灘五郷

🎏實在係太耐太耐太耐無同B豬出黎食飯，咁難得肯應約，當然要揀間睇得上眼又美味可口的日本餐廳先襯得起佢。📌灣仔船街多野食到都可以話出名係食街，各國的美食雲集、中、西、泰、日、酒吧餐廳樣樣有，而《灘五鄉》更位於船街中央位置，零零舍舍一間掛滿燈籠🏮的日式餐廳絕對搶哂眼。📌掛上日式燈籠的日式餐廳就知一定係居酒屋。門口係排滿一個個寫上字的燈籠，居酒屋應有的刺身、壽司、燒肉、天婦羅、爐端燒等等，簡單易明，一目了然又有設計，确實夠特別。📌黎到星期六，營營役役左一個星期，終於放下假。放假當然要輕鬆下，餐廳都迎合呢個放假氣氛出左個weekend brunch，簡直係延續週末遲起身的美好時光！📌呢個二人前的weekend brunch係好多野食，可以話係8道菜午餐，包前菜6選4，卷物4選2，沙律2選1，串燒7選2，天婦羅拼盤，炸物3選2，爐端燒3選2及主食2款，$588兩位價，真心抵到爛，另加$228有任飲酒精飲品放題，千杯不醉的B豬即刻心心眼😍。Weekend Brunch，$588/二人前前菜鰻魚玉子燒剛燒起的玉子燒包裹住厚切鰻肉，鰻魚肉係淋身款，慢慢滲入鰻魚汁係玉子燒，淡淡的蛋香再食出濃烈的鰻魚口感，熱辣辣夾埋一齊食确實滋味。芥末八爪魚螢光魷魚漬辣鱈魚腸沙律自家製煙燻豚肉薯仔沙律驚艷到熊妹同B豬都一致認為係成套餐的MVP！別怪它其貌不揚，望落平平無奇，一碗好普通的薯仔沙律，筆一啖入口，真係不！得！了！係充滿多重層次感的一道前菜，薯仔蓉係充滿超香濃的煙燻味，鹹香與酸味交織再帶點攻鼻的味道，原來加入了法式芥末粒，口感超豐富，而這層次分明的味道會由口腔昇華致鼻腔內縈繞著又揮之不去，after taste味道更勝一籌，令人不捨得吃掉，係熊妹同B豬暫時吃過最出色的薯仔沙律！卷物加州卷滿滿蟹籽的加州卷仲有最愛的牛油果！😻鐵火卷即使包係卷物內的吞拿魚都好新鮮，絕不hea貨！串燒明太子紫蘇葉豚肉卷一串兩件的豚肉卷燒得好香口，帶點肥肉的豚肉咬落去會爆油脂汁，紫蘇葉又能中和油膩感。自家製月見日本免治雞肉棒從來都係熊妹最愛的日本串燒，雞肉棒燒到完全不見焦但又完全熟透，加入了雞軟骨增添了爽脆口感，點埋帶甜的日本蛋黃月見汁，成件事美味到極點😋。天婦羅拼盤有沙𩺬魚、南瓜同海老，每樣兩件。剛炸起的天婦羅炸皮唔厚又唔油膩；海老非常彈牙，有海蝦味，沙𩺬魚係成片魚柳無骨，食落啖啖肉；日本南瓜味道甜甜，薄薄一片軟綿綿。炸物吉列廣島蠔吉列酥炸皮沾滿麵包糠好酥脆，唔係好大隻但炸到鎖住蠔汁，咬落去炸皮超脆口，點埋沙律醬食夠滋味。土佐豆腐係其中一樣熊妹同B豬都愛的日本小食，經油炸過的水豆腐再浸入特製醬汁，豆腐勁嫩滑，細膩嘅味道就可以反映出師傅每一步細緻的烹飪步驟，大讚！爐端燒魷魚一夜乾有B豬在，一定要點魷魚乾。魷魚燒到乾身又唔燶，口感好有嚼勁，慢慢咀嚼慢慢食出魷魚香味，熊妹同B豬都認為唔需要點醬汁蓋過原味道。照燒雞扒上碟擺盤好靚，切成四等份的雞扒雞皮燒到收乾油脂，雞肉嫩滑，燒烤味香濃，啖啖肉無骨食落大快朵頤！主食茶漬飯類似泡飯的茶漬飯連湯底一齊食，比較濕潤易入口。木魚湯烏冬木魚湯加入了海帶比較鹹一點，但湯底好清，烏冬煮得非常彈牙！食落係Q彈口感！Alcoholic Drinks Free Flow ，$228/ person有Asahi、House Sake、House Whisky、Highball、Red Wine、White Wine and Sparkling Wine，暢飲兩小時真係岩哂班酒鬼們👻。📌靚境、靚裝、靚食材、靚氣氛，仲要包咁多野食，Weekend Brunch二人價真心抵，性價比咁高，絕對為呢個weenkend起了一個愉快的開始。…查看更多

週末生活態度提案!最近見到灣仔船街席前串燒居酒屋嘅週末brunch超抵食,$588/2人食足前菜。沙律。卷物。串燒。天婦羅。爐端燒。炸物。主食 一共16款美食.由資深的日籍主廚主理,為大家帶來地道東京及博多串燒。正宗日本爐端燒。傳統和食.前菜(6選4)鰻魚玉子燒l芥末八爪魚l螢光魷魚漬l日本枝豆前菜選擇都幾多!以上4款中最鍾意係鰻魚玉子燒 玉子燒好綿充滿蛋及高湯香 中間夾住香甜鰻魚沙律(2選1)自家製煙燻豚肉薯仔沙律推薦大家點!!薯仔軟綿得黎又帶薯粒 配上煙燻豚肉好惹味!/卷物(4選2)鐵火卷l加州卷仲有各款卷物!加州卷餡量超多,好滿足串燒(7選2)自家製月見日本免治雞肉棒 l 明太子紫蘇葉豚肉卷必食自家製月見日本免治雞肉棒!!香軟得黎又帶脆卜卜嘅軟骨 沾上濃厚蛋黃 質感超滑豚肉卷燒得香脆 加上明太子帶微辛香又鮮味天婦羅(5款)海老l舞茸菇l沙𩺬魚l南瓜l蕃薯5款天婦羅薄脆又唔好油膩!爐端燒(3選2)照燒雞扒l燒花魚雞扒賣相超吸引 另配搭各款醬汁 可以食到各種風味燒花魚充滿濃郁魚油甘香炸物(4選2)土佐豆腐l吉列廣島蠔豆腐外脆內嫩 配上微甜醬汁中和返油膩感吉列廣島蠔香脆金黃 內裏蠔肉鮮味主食(每人一款)茶漬飯l木魚湯烏冬推薦木魚湯烏冬!烏冬特別香又彈牙…查看更多

灣仔船街真係雲集左好多唔同國家既美食，今日去左呢間日式居酒屋「灘五郷」享用晚餐Yebisu Draught 惠比壽啤酒係我眾多日本啤酒入面最愛，香醇好飲自家製月見日本免治雞肉棒雞肉棒有雞肉 & 雞軟骨，燒完都仲好juicy，蘸埋醬汁+蛋黃更加好味刺身五種盛有吞拿魚赤身、拖羅、牡丹蝦、油甘魚腩 & 海膽，魚同蝦刺身都新鮮，但海膽真係搞唔掂，都幾臭唔新鮮，成個口腔都係個陣臭味🤢自家製煙燻豚肉沙律薯仔攪埋煙燻豚肉、香草、黑椒等等既材料，個煙燻味好香，將一款日式經典既沙律變得不一樣燒雞泡魚乾甜甜咸咸既雞泡魚乾，送酒岩晒八爪魚蔥頭沙律有牛油果、八爪魚、海葡萄、車厘茄，整個味道都好清新明太子玉子燒玉子燒入面有明太子，蛋香加上明太子既咸香，又夾又好味牛舌芯勁厚切既牛舌搽上醬汁再燒，牛舌又嫩又彈牙大蔥雞肉串雞肉又嫩又香，燒完既大蔥好清甜，本身唔食蔥既我都覺得好好味燒雞腿肉以爐端燒既方式燒既雞腿肉，雞皮好脆，而肉質亦能保持嫩滑，配以唔同調味料一齊食都會有唔同味道餐廳係半開放式，星期六晚都非常旺場，見師傅都不停密密燒無停過手，串燒 & 爐端燒都燒得好好，唯獨是個海膽真係唔新鮮，價錢都唔平，不過整餐既體驗都相當唔錯，係一個好岩同朋友過黎飲返杯食d串燒既好地方…查看更多

灣仔船街新開咗間摩登爐端燒|居酒屋，門面裝潢掛有一排排燈籠幾咁吸睛搶眼見有戶外用餐區半開放式設計、有心思亦具日式酒館風味當晚較為炎熱所以都係選擇坐座室內。室內氛圍沉穩型格、以黑色配木系裝修，坐吧枱氣氛熱鬧。這裡由經驗豐富的日藉和香港廚師主理◇Skewers・串燒◇■Japan Awa Tail Chicken Wings阿波尾雞翼▪︎6款串燒以這個打頭陣，係德島名物阿波尾手羽先，燒到皮脆肉嫩鎖住肉汁、好Juicy！■Chicken Paw Meat雞掌中寶▪︎其中一款稀有部位，燒出嚟效果比較酥脆有咬感、質感嫩有肉汁幾啱送酒■Homemade Minced Chicken Stick with Egg Yolk 自家製月見日本免治雞肉棒▪︎唔洗講次次是日本串燒梗會嗌呢樣。雞肉okay嫩同時食到唔少雞軟骨、脆卜卜咁■Chicken Shoulder 雞背頂天▪︎另一款雞嘅精品部位，肉質紮實而帶煙韌較為特別，皮亦燒得香脆、唔錯■Mentaiko Shiso Leaf & Pork Roll明太子紫蘇葉豚肉卷▪︎紫蘇葉帶點獨特香氣、襯托出明太子的鹹鮮辛辣感，配埋肉汁豐盛的豚肉整體味道不俗■Japanese Lettuce & Pork Roll生菜豚肉卷▪︎呢個製作過程都幾吸引，把海量生菜用豚肉包住嚟燒，口感豐富而且豚肉醃得唔錯，燒出嚟肉脆味濃◇Robatayaki・爐端燒◇■Grilled Hokkaido Scallop "Kaiyaki" Style with Sea Urchin 海膽汁燒原隻北海道帆立貝▪︎當晚嘅亮點，帆立貝質地厚實彈牙，燒得剛好味鮮肉嫩，加埋海膽汁天有層次感◇Main・主食◇■Nadagogo Style Chicken Ramen in Salt Flavoured Supreme Soup 背脂雞鹽拉麵▪︎好大碗又多料，背脂令湯口味更豐更濃但仍清澈不過於肥膩，幾件雞肉口感紮實，麵條咬感渾厚。加入鵪鶉蛋食完非常飽足◇Desserts・甜點◇■Mochi Ice Cream 大福雪糕▪︎大福咬口幾煙韌，最鍾意食伴碟幾粒碩大紅豆又香又粉甜…查看更多

難得能在一個地方可以吃到這麼多風味又高水準的日料，又有多位大師傅坐鎮，難怪平常這麼多人～～這次和朋友坐吧檯，可以看到師傅製作料理，吃都吃得特別開胃！🔥串燒🔥🔹生菜豚肉卷博多風串燒的話總是會點大蔥卷，本來我也想點，但後來看到生菜豚肉卷就被吸引了，畢竟生菜豚肉卷也是非常靠功夫，而且不是很多地方能吃到，看著師傅很細心看著火喉，慢慢翻動豚肉卷，最後切成一件件上桌，生菜的青綠色完全感受到它的鮮爽，入口非常juicy，調味剛剛好，外層的豬肉脆脆的，真的是爆汁推介👍👍👍🔹阿波尾雞翼用阿波尾雞的雞翼串燒真的是另一個感覺，咬下去基本上肉汁充滿口中，外皮燒得很脆，裡面依然保持肉嫩，而且雞味濃郁，一隻抵別的雞翼兩隻。🔹鮪魚赤身刺身串一開始以為是西瓜水果串的這串刺身想當有驚喜，三文魚豐腴有口感，完全吃得到魚香和油脂但不會覺得太過火，上面的芝麻粒吊起了整體味道，值得一試。🔹雞頸肉🔹雞掌中寶 🔹雞腿肉🔹自家製月見日本免治雞肉棒來這裡不吃燒鳥真的會後悔，師傅在調節火候方面非常出色，喜歡吃啖啖肉的話，雞掌中寶和雞腿肉都是我的首選，前者油脂感比較重後者雞肉味道香濃也比較豐滿；雞頸肉很有咬口而且味道濃郁，配啤酒特別合適；至於自家製月見日本免治雞肉棒的醬汁味道夠濃郁，雞蛋的味道好好包裹著彈牙的雞肉，滿口都是滿足感～🔹牛舌牛舌是另一款推薦的串燒，每一件都切得很厚，吃的時候會更juicy，不過要保持到外層得鹹香，有微焦卻不過火一點都不容易，師傅用上最正宗的方法燒，所以味道也能保持得原汁原味。🔥爐端燒🔥🔹白燒鰻魚看到燒鰻魚上桌的顏色我真的覺得選對了，燒鰻魚可以做到像炸的口感一點都不容易，香口豐腴卻不油膩，金黃色的外層提升食慾，基本上直接吃都很滿足。🔹澳洲和牛橫隔膜肉排 M7 吃了一系列串燒香口類食物緩一緩吃個比較多汁綿綿的肉排，牛肉味道香濃，醬汁帶甜辣，是不錯的間場。🔹鹽燒喜之次愛吃魚的話這個真的要點，絕對是功夫菜，而且魚肉太鮮甜嫩滑又多汁，和旁邊清甜的蘿蔔蓉一起吃是超滿足😍🔹背脂雞鹽拉麵　🔹明太子忌廉烏冬吃到尾聲有時候會想吃主菜，拉麵加了背脂增添油香是很有計劃的想法，雞肉比較柔和，不過湯底夠濃郁，有一種熟識的味道；烏冬則很creamy，每一條都有忌廉醬汁，依然保持到口感，我很喜歡它有鮮明的紫蘇味～🔹大福雪糕這裡的大福看起來有點不一樣，原來大福的皮是餐廳自己做，結實之餘又彈牙，頗深刻；中間的雪糕我選了甜薯味，旁邊還襯托了甜薯、紅豆粒，將甜味再提升，也能讓口腔清新一下💜…查看更多