雲川 米線．紅薯粉 (富麗大廈)

📍 雲川 虹橋📍 屯門 𝗧𝘂𝗲𝗻 𝗠𝘂𝗻 • 青菱徑6號富麗大廈地下F號舖 (5 shops, all in Tuen Mun)〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-特地來到屯門吃這裡的人氣米線店《雲川》這家位於虹橋的，好像是叫《雲川燒》 (?)平日晚上都人龍不斷，就看得出有多受歡迎了吧～-在屯門已經有五間分店，只能說這種美味不應只得屯門有啊～不過嚐過一次後，覺得還好配料是滿特別的，但湯底外面好像也能吃到，應該不用再特地遠征屯門了？！-酸辣湯小鍋米線 小辣 ($68)點了一碗小辣的【酸辣湯小鍋米線】$47包含一款配料跟一杯熱飲，額外的配料每款+$10；豬頸肉另加$1配料選了招牌的香茅豬扒、豬頸肉，以及餐廳推薦之一的腐皮蝦卷湯底湯內有肉碎、酸菜，質地不算濃稠「小辣」對平時在譚仔點清湯的我來說都不算太辣，嗜辣之人不妨點更高級的辣度🌶️⁣米線正常發揮，粗幼、軟硬適中【香茅豬扒】醃得入味，口感鬆化、有肉汁、不乾柴，難怪的人氣之選【豬頸肉】香口惹味，切成細條，略有咬口。但個人會更喜歡厚切一點【腐皮蝦卷】滿彈牙，如果不是浸在湯裡，應該也會吃到脆脆的口感吧～…查看更多

米線一直是普羅大眾喜愛的食物之一😆今次介紹這間雲川燒在屯門區也出名哦，他也有數間分店，方便人們去吃😋他能夠選紅薯粉，米線，熱拌，又有豬骨湯，麻辣，酸辣，金湯等，任君選擇，餸也有很多，丸，豬頸肉，豬扒等，太多了，不能盡錄😂😂小吃叫了麻辣牛柏葉🐮本人超喜歡牛柏葉，也很入味，一定會番吃😍腐皮蝦卷彈牙，而且蝦卷也有蝦在，不錯哦🦐脆皮豬大腸豬大腸很多人喜歡吃，香脆可口，豈有不吃之理🐷雲川 米線．紅薯粉屯門青菱徑6號富麗大廈地下F號舖…查看更多

這間米線非常出名，堪稱是屯門最好食的米線！湯底分別有豬骨、鮮魚、酸辣、麻辣及拌麵，不管吃不吃辣都有選擇，可配米線或紅薯粉。配料超過20款，其中香茅豬扒、豬頸肉、雞翼等較為受歡迎，另加餸每款$10，上限四款餸，套餐附送熱飲。湯底色澤濃郁，濃得見不到底，口感濃稠，酸甜及辣味平衡得宜，很推薦重口味的人去試試。米線大碗料足，配料的份量相對亦較多。香茅豬扒香辣腩肉酸辣湯紅薯粉花枝丸芝士腸麻辣湯米線脆皮豬大腸 $32皮脆肉香，煙煙韌韌，肥而不膩。麻辣牛柏葉 $28牛柏葉香辣爽口，開胃下飯一流。腐皮蝦卷 $26腐皮炸得酥脆，包裹著蝦仁豬肉，一點都不油膩。…查看更多

我和老公在屯門景峰嚐試過幾間米線店之後，今天終於來到這間店舖最大，人流最多的米線餐廳吃午餐，最後果然不負眾望，這間餐廳的食物質素充滿著濃濃的驚喜，怪不得每天都這麼多人排隊No.1【豬頸肉紅薯粉】$43豬頸肉的質感十分柔軟嫩滑，鮮美多汁，每一口都充滿著淡淡的豬肉氣息，至於紅薯粉煙韌彈牙之餘，同時更完美滲透了豬骨湯的精華，咸咸的，香香的，咸香四溢，滋味非常，我們都吃得津津有味，不亦樂乎No.2【豬扒熱伴紅薯粉】$42由於豬扒的烹調時間太長，導致肉質不單止變得相當粗糙，同時更缺乏任何肉汁，口感乾巴巴的，幸好熱伴的調味相當出色，令到每一條紅薯粉都有滋有味，五味俱全，讓人垂涎欲滴，回味無窮No.3【脆皮豬大腸】$32由於油炸過的關係，所以外皮十分香脆可口，而內裡的質感則煙煙韌韌，而且沒有任何異味，連平時不喜歡吃大腸的我都對它改觀No.4【腐皮蝦卷】$26腐皮卷比較細條之餘，外皮亦有點厚，同時味道亦沒有什麼特別，並不太抵吃No.5【豆漿和凍檸茶】$5 & $3雖然豆漿指定了甜度，不過味道卻不會太甜膩，可惜檸檬的質素只是一般而已，令到檸茶有些苦澀味價錢方面，豬頸肉紅薯粉 $43，豬扒熱伴紅薯粉 $42，脆皮豬大腸 $32，腐皮蝦卷 $26，豆漿 $5，凍檸茶 $3，餐廳不用加一服務費，最後兩人總共 $151總結來說，這間餐廳的食物質素是屯門景峰眾多米線店中最出色，亦是環境最好的一間，而且價錢亦不會太昂貴，非常值得大家一試…查看更多