海 三碗麵

之前睇YouTube介紹呢間餐廳，係由老闆一個人經營，由開鋪前準備食材，再親自下廚，招呼客人，收錢，洗碗，所有工作一手包辦。有日閒日星期四經開韓國街，就一於去試吓6:30左右去到，已經排咗6，7個人，心諗應該都好快啩，但最終都排咗個幾鐘😅我就點咗海蝦濃湯+灸燒牛肉-首先飲一啖湯，係超～～好味😋飲得出並唔係飲完好口渴嘅味精湯 或者食物元素表，係真材實料嘅蝦湯👍🏻再食啖伊麵係超夾！灸燒牛肉又係勁好味，燒得啱啱好，平時食嘢我係會走蔥，但d牛肉再包住蔥食，係絕配！為咗表達我勁欣賞呢碗麵，我係飲曬d湯一滴都無剩😆希望老闆執碗時知道我真心鍾意❤️雖然排隊排到我腰骨都痛，但食完我係覺得值得，好回味😋😋😋😋😋…查看更多

「海 三碗麵」係我一值好想試既餐廳，但我知道食呢間麵店係要有絕對既耐性同堅持，襯住今日雨天少人，排左20 mins到入得餐廳只有8個座位，加上只得老闆兩公婆主理，要等在座8位食客食完先會放人入去，同埋老闆會一併煮，呢度只有3款湯底同伊麵供應，分別係海蝦濃湯、金華火腿煲雞濃湯 & 胡椒豬骨濃湯，每款都會配以炙燒薄牛肉海蝦濃湯伊麵湯頭帶少少蝦既甜味，唔會過鹹，仲有蝦油既香，同伊麵好夾，薄牛肉火炙後油脂加埋煙燻既香氣，又腍又好食雖然食呢碗麵真係唔輕易，但個湯底同薄燒牛肉係有驚喜的，我覺得等半個鐘都還可以接受，多過半個鐘真係要擇日重賽啦🙈…查看更多

小店只有3張二人枱特登喺晚市開店前去排隊希望可以第一輪入座去到前面已經有幾個人等緊之後仲越來越多人 真誇張見店主一人主理全店食物所以入座後仲要等好一會先有得食好似日式拉麵店咁全店只出售3款湯底嘅伊麵海蝦濃湯丶金華火腿雞湯及牛肋骨蕃茄濃湯全部配搭燒牛肉▫️海蝦濃湯伊麵 ($98)▫️金華火腿煲雞濃湯伊麵 ($98)海蝦濃湯一上桌就聞到蝦香🦐一嚐湯頭蝦味超濃郁🤩唔知用咗幾多隻蝦先熬到伊麵質地爽口有彈性加上櫻花蝦同蔥花索晒個蝦濃湯鮮甜香濃好味😋✨燒牛肉味道更有驚喜😍落單後老闆先將牛肉切薄片🥩再用火槍燒熟表面火保持半生熟所以牛肉質感軟腍仍帶咬口最正係煙燻香氣夾肉味！金華火腿煲雞濃湯都有特色因為店家湯底真係好足料但個人私心推介醇厚嘅海蝦濃湯🤭食完終於明白慢工用心出細貨嘅道理想食高手煮嘅好西一定要有耐性😊…查看更多

好少係伊麵底 好正🤫特別推薦大家✅海蝦濃湯伊麵《海蝦濃湯伊麵》湯底飲得出用咗好多海蝦去熬製🦐🦐🦐，好新鮮、好清甜，佢唔係西式creamy嗰種，飲落係偏中式比較鮮甜，冇落味精伊麵有咬口好食，好特別用咗伊麵，so yum🥰配菜係火炙咗嘅prime rib eye🥩，油脂感豐富，炙燒咗迫出佢嘅油脂，更加香口，燒到啱啱好，完成唔會韌，上面有d黑椒同櫻花蝦調味點綴，呢個價錢有咁嘅水準，性價比好高👍🏿👍🏿💰$90*免加一😌**餐廳入咁面只係得三張二人枱🪑🪑***一個人做晒1️⃣廚師、2️⃣侍應、3️⃣收銀，所以就要耐心等候，我哋平日食，2000等到2045，如果好彩嘅話就好快等到😂…查看更多

依間真係想食好耐終於俾我食到😍主打濃湯伊麵配炙燒牛肉，店舖menu只有3款伊麵同1款漢堡，店主一人身兼廚師、樓面、收銀，親力親為，即使鋪頭只有3桌﹐依然長期有條人龍，只為食到碗真材實料嘅伊麵🤩今次雖然都等左一個鐘，但食完表示值得等㗎🥹—— 海蝦濃湯伊麵 $90從未飲過咁濃嘅蝦湯🤩🤩🤩一飲自然忍唔住嘩一聲，見到店主煲湯用左好多料，味覺衝擊好似同時食緊十隻蝦咁，比食蝦更有蝦味🦐盛湯嘅時候仲會過篩，確保客人飲到清澈嘅濃湯 —— 金華火腿煲雞濃湯伊麵 $90成個湯簡直係金華火腿嘅精華，鹹香味煲哂出黎，有埋雞味又唔會只有死鹹，飲完都唔覺口乾👍🏻燒牛肉外層以胡椒醃味，上枱前炙燒至半熟，香味四溢，肉質鮮嫩，食得出係靚牛肉🌟🌟推薦指數：10/10‼️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️📍海 三碗麵 (#尖沙咀)尖沙咀金巴利街1D-1L號地舖…查看更多

每次經過尖沙咀韓國街都見到好多人排隊既「海．三碗麵」，趁放假終於的起心肝嚟試一試😋舖面裝修好簡單，成間舖得3張二人枱，只有老闆一人打理，由落單到上菜都要俾D耐性，慢工出細貨。店內全部麵都係用伊麵做底，只有3款湯底選擇，所有湯底都係由老闆每日新鮮熬製10幾個鐘，絕對真材實料，冇加味精👍湯底分別有海蝦濃湯、金華火腿煲雞濃湯同埋1款期間限定，每碗麵都配有煙燻灸燒牛肉，今次試下海蝦濃湯伊麵($90)同埋金華火腿煲雞伊麵($90)🍜海蝦濃湯伊麵 $90湯底既蝦味非常濃郁，完全唔會覺得油膩👍飲得出係真材實料，熬足10幾個鐘，湯底完全吸收哂海蝦既精華😋又冇加味精，食哂成碗都唔會覺得口渴😊牛肉舖上櫻花蝦同埋蔥花，牛肉既份量好足，聞落有少少煙熏味，食落有油脂既香味，肉質都好軟腍，厚薄適中，配合碗麵一齊食，簡直係絕配🤩🌟 Lamlam脷指數 😋😋😋😋😋 (5/5)🍜金華火腿煲雞伊麵 $90一上枱就聞到好香既金華火腿味，第一啖飲個湯非常鮮甜，飲到雞既鮮味，食既時候仲會食到金華火腿絲，真係好足料🤩伊麵麵質彈牙煙韌，好掛湯👍金華火腿煲雞湯雖然冇海蝦濃湯咁重口味，但係金華火腿雞湯配合伊麵一齊食更加夾，鐘意食清淡D既一定要試吓🤤🌟 Lamlam脷指數 😋😋😋😋😋 (5/5)🌟整體評價: 湯底非常出色，真材實料，果然名不虛傳，就算排咁耐隊都值回票值，一人小店絕對要支持😋😋🌟 Encore指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(5/5)…查看更多

依間麵店小子想食好耐 ， 但一直冇機會，亦知道依間小店要排隊等候，因為老闆同店員係同一個人去要招呼客人、煮麵、收錢，:( 巧合，今日小子去尖沙咀去碰下運氣 小子兩點去到，仲要係排頭位❤️玻璃門閂咗寫住「稍候片刻」，咁小子就等一等，等咗大約45分鐘終於開門老闆亦都好有禮貌招呼客人入去❤️呢一間小店，剩係得四樣菜式海蝦濃湯伊麵 $90伊麵，配有一碟燒牛肉，師傅係有用火槍燒過下啲牛肉、上邊有啲熟下便半生熟👍👍仲有櫻花蝦加蔥花喺上面。伊麵海蝦湯底，比小子想像中淡少少🤏🏻 ， 但都好味的小子晒啲湯、伊麵唔過太淋， 軟硬適中…查看更多

呢間麵店好似日本拉麵店咁，餐牌只有幾款湯底湯麵選擇。麵店由店主一個人主理，專注只做三款湯底，相信出品質素一定有返咁上下，所以搵日嚟試下。三款濃湯伊麵分別係海蝦濃湯、胡椒豬骨濃湯同金華火腿煲雞濃湯。海蝦濃湯呈橙色，食落蝦味非常香濃，啖啖蝦嘅鮮味表面有櫻花蝦，令口感更豐富。呢個蝦湯底甚至比好多香港嘅拉麵店更出色金華火腿煲雞濃湯同樣濃郁但唔油膩，金華火腿味同雞味好平衡。胡椒豬骨湯底好重胡椒味，食落辣辣地。豬骨湯唔係日式拉麵嗰種濃厚豬骨濃湯，唔會覺得油膩。感覺比較似住家湯，完全無味精，飲咗好多都唔覺口渴伊麵完全吸收晒濃湯嘅味道，相信係選用伊麵嘅主要原因伊麵煮嘅程度剛好，唔會過份腍，仍然有少少咬口。每份湯麵都係配烤牛肉，本身三成熟嘅牛肉，切片後用火槍燒表面至五成熟，再加上櫻花蝦同蔥。牛肉味濃而且肉質鮮嫩，用火槍烤過後多一份焦香麵店得三張二人枱，所以等候時間比較耐。當日星期六十二點半嚟到，餐廳已滿座，前面得三個人排，所以等咗半個鐘就有位，唔算等得耐，可以接受。聽講經常排長龍，但好多人話排個半鐘都係值得，我試過之後就明白…查看更多