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一遊

一遊

一遊
餐厅:
一遊
条款及细则:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

The Yuu Japanese Dining
湾仔 |$401-800 |日本菜 /寿司-刺身 /少盐少糖食店
一遊
413
39
20
8K
概要
食记 (510)
相片 (4626)
影片
菜单

海膽吞拿魚壽司

6 人推介
$268
$245
$245
$268
$268
吞拿魚上鮮甜海膽和脆口紫菜 
連同新鮮肥美的吞拿魚一口吃下
一試難忘
$268

相关食评

yywyan
屹立灣仔多年既日本嘢
yywyan
等级4
2025-03-20
2K 浏览
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一有4人或以上聚餐,就會唸起黎呢度😆😆上次同朋友黎食,覺得可以無限encore,所以今次同屋企人黎食前菜:白身魚薄切(胡麻風味) $280白身魚薄切透光,可見刀工犀利!連埋中間既爽脆海草一起吃,同加啲醋醬油汁,為今晚豐富美食熱好身😂主菜:海膽吞拿魚壽司 $268海膽新鮮,吞拿魚有油脂香,好正既一個壽司卷!海鮮天婦羅盛合 $248有炸海膽、魷魚、茄子、秋葵、南瓜、蕃薯、海老、炸蝦、帶子、蟹鉗、魚塊超多海鮮種類既天婦羅,脆漿只係薄薄一層,鎖住海鮮既鮮甜味,無流失到海鮮精華。蔬菜天婦羅出色,食到南瓜、蕃薯等蔬菜原味道,無炸過火,點埋蘿蔔蓉天婦羅汁減熱氣,確係得喎!炒雜菜 $78雖然略帶多少少油分,但鮮雜菜仍然保持新鮮,份量算多,食落清脆口感,尤其小菇菌同椰菜好出色。泡菜牛肉石頭鍋飯 $98服務員親自幫我地兜兜個飯,好好服務。比較重口味既石頭鍋飯,有泡菜既少少辣,同炒牛肉好夾,所以餸飯一流!生姜豚肉石頭鍋飯 $98食到飯焦,脆卜卜,比泡菜牛肉鍋飯無咁鹹。屋企人好鍾意,仲「照鏡」添😆😆😆豚肉豆腐鍋 $92日本豆腐滑嘟嘟,所以每次都好喜歡叫佢地既湯鍋,一定有豆腐的。有豚肉就令到個湯底更鮮甜。明太子燒魷魚 $180成隻魷魚筒燒完切圈,一啲都唔韌,係彈牙,仲滿滿魷魚香,魷魚鬚部位超好食,再加埋啲明太子醬喺上面,好好餸酒既一道小吃。芝士厚玉子 $75今次食呢款有芝士餡既厚玉子,口感更creamy更滑口,無得輸!配埋蘿蔔蓉就會口感清爽啲。串燒:雞翼($32@)、雞肉($32@)、牛肉車厘茄($38@)各兩串佢地個燒雞翼真係好好食,每次都沒有令我失望!牛肉車厘茄都好好食,為你用餐既中段開返個胃,非常唔錯。飲品:今晚得阿妹飲梅酒,佢話梅酒易入口,甜甜地,有大冰塊做中和,感覺好爽!我地其他人就飲左蜜桃梳打、柚子梳打,同杯熱既陳年柑橘蜜。杯熱既陳年柑橘蜜真心有驚喜,係真材實料既陳年柑橘,飲落喉嚨好舒服,估唔到熱飲雖然選擇少,但真係用心製作呀!…查看更多
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推介美食
前菜:白身魚薄切
海膽吞拿魚壽司
海鮮天婦羅盛盒
炒雜菜
串燒各款:雞翼、雞肉、牛肉車厘茄
泡菜牛肉石頭鍋飯
豚肉豆腐鍋
明太子燒魷魚
厚燒芝士玉子
泡菜牛肉石頭鍋飯
生姜豚肉石頭鍋飯
白身魚薄切
串燒
用餐日期
2025-03-18
用餐途径
堂食
人均消费
$500 (晚餐)
foodbites.sharing
在灣仔覓食日本料理
foodbites.sharing
等级2
2025-03-10
241 浏览
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三五知己,今晚來到灣仔合和中心,試試一家日本料理,並跟大家分享幾道美食。(鮫鰈) 白魚身薄切要試試日式料理的食材是否新鮮,刺身是一個好選擇。這道鮫鰈白魚身薄切,魚片薄如蟬翼,刀工細膩,入口即化。魚肉質地十分嫩滑,蘸上特製醬油後,魚肉的鮮甜味更加突出。海膽吞拿魚壽司外層披上肥美的吞拿魚刺身,內層鋪滿粒粒吞拿魚肉碎,頂部覆蓋著濃郁的海膽,層次豐富之餘,肉質鮮味無窮,米飯的醋香,酸甜度適中,與海膽的潤滑口感互相輝映。牛肉石頭燒飯熱騰騰的石頭鍋配上鮮嫩多汁的牛肉片,其肉汁和醬汁滲透入飯粒中,形成誘人的焦香。牛肉燒至恰到好處,肉質鮮嫩,飯底的焦香更是一絕,香脆可口之餘,搭配泡菜、洋葱、紫菜等配料,惹味十足,鍋裡的每一粒飯都給我們掃光!海鮮天婦羅盛合海鮮天婦羅盛合包羅萬有,有海膽海苔、大海老🦐、魷魚🦑、魚🐟、帶子、南瓜🎃、茄子🍆等,每一件都炸至金黃酥脆,既不油膩,而且外脆內嫩。傳統厚玉子 (厚燒玉子)厚燒玉子口感柔軟綿密,像蛋糕般細膩,層層叠叠的蛋皮捲摺成厚玉子,展現出廚師精湛的技巧,再搭配自家制醬油,風味獨特。串燒: 牛肉靈芝菇 及 雞肉明太子靈芝菇的鮮甜與牛肉🐂完美結合,靈芝菇口感柔軟多汁,牛肉火候適中不會過硬,加上熱辣辣的醬汁和燒烤的香氣撲鼻而來,令人食慾大開。雞肉串燒裹上明太子,口感添上了一份層次,而明太子的味道也不會搶過雞肉🐓的鮮嫩。這家日本餐廳無論是食材的新鮮度、廚師的技藝還是菜式的味道,都令人印象深刻。每一道菜都充滿驚喜,而且用餐環境舒適,是朋友聚餐及享受美食的不錯選擇。…查看更多
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4
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4
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3
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推介美食
海膽吞拿魚壽司
$268
牛肉石頭燒飯
$98
傳統厚玉子
$65
串燒 - 牛肉靈芝菇 及 雞肉明太子
用餐途径
堂食
人均消费
$400 (晚餐)
apmijiao0523
《桃仔帶你試:居酒屋界天花板》
apmijiao0523
等级4
2024-11-02
193 浏览
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🍱餐廳:一遊 (灣仔)🍽️類別:日式居酒屋💯回頭率:8.5/10這是小編最近品嚐過的居酒屋中,選擇最為多樣的一家。從多款日式前菜、精緻刺身壽司,到天婦羅炸物和經典串燒,再到各類飯湯,應有盡有,可謂居酒屋界天花板。 .🍑推薦指數: ★★★★★★▪️雜錦海鮮天婦羅 $248
種類繁多,包含海膽、大蝦、魚片、墨魚、南瓜、茄子和甜薯。炸皮薄而酥脆,單沾鹽食用味道便已足夠。▪️海膽吞拿魚壽司 $245
海膽與吞拿魚堆疊在壽司飯上,並點綴著少許魚子醬和香蔥,在燈光下透出光澤,賣相挺精緻。▪️滑蛋鰻魚石頭飯 $148
有別於傳統的鰻魚飯,廚師將鰻魚切碎,然後與滑蛋一同炒製,蓋在米飯上,讓鰻魚和蛋的香氣滲透進米粒中,搭配鰻魚醬汁,風味更上一層樓。▪️番茄海鮮石頭湯 $188
湯中的海鮮分量驚人,幾乎佔據了整個石頭鍋的一半,剩下的番茄湯中夾雜著少許番茄蓉,濃郁至極,香甜可口。🍑推薦指數: ★★★★★☆▪️刺身五點:甜蝦、北寄貝、吞拿魚、帆立貝、油甘魚 $320
就居酒屋而言,海鮮新鮮度挺不錯,尤其是帆立貝和北寄貝,甘甜的口感中透著鮮香。 ▪️串燒:豚肉車厘茄、燒雞翼、燒雞肉京蔥串、汁燒日本魷魚、免治雞肉日本青椒、魯筍
其中最讓人印象深刻的是燒雞肉京蔥串,雞肉與蔥的香氣相當搭配;汁燒日本魷魚則分量十足,淋上和風醬油吃挺惹味;豚肉車厘茄的亦頗特別,鮮甜的番茄完全解除了豚肉的油膩感。 在店員的推薦下點了一支清酒,濃度頗高,但完全沒有灼吼的感覺,挺有驚喜。😍整體評分 味道:🌟🌟🌟🌟🌟性價比:🌟🌟🌟🌟環境:🌟🌟🌟🌟服務態度:🌟🌟🌟🌟…查看更多
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环境
4
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4
卫生
4
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推介美食
雜錦海鮮天婦羅
$248
海膽吞拿魚壽司
$245
海膽吞拿魚壽司
$245
滑蛋鰻魚石頭飯
$148
番茄海鮮石頭湯
$188
刺身5點
汁燒日本魷魚
豚肉車厘茄、燒雞翼、燒雞肉京蔥串
免治雞肉日本青椒、魯筍
用餐途径
堂食
相关食记
30日内同一位会员在同一间餐厅提交的食记
A Culinary Journey Through Izakaya Delights
ching_920
不在日本‼️在香港‼️‼️
ching_920
等级4
2024-05-10
184 浏览
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位於灣仔的日式居酒屋,一入餐廳就有一種仿如置身於日本的感覺,由裝潢到員工服飾都充滿左和風元素🎏當你一行入去,一定感受到熱情的歡迎口號同笑容滿面staff,令人立刻感受到一種放鬆既心情,秒到日本🇯🇵咁😆😆好正🥗海鮮沙律 $108沙律清爽又開胃,有蝦、吞拿魚、八爪魚🐙,分量好多夠曬2個人食,好新鮮🥗🍣海膽吞拿魚壽司 $268壽司由海膽,紫菜,吞拿魚,吞拿魚蓉+飯整出黎🤩好鮮味!!!吞拿魚有輕輕炙燒過側面逼左魚油出黎,食落去有入口即溶既口感!!!吞拿魚蓉口感綿滑無筋,一啲都唔腥,配有濃味醬汁😋😋😋🐣厚燒玉子 $75姐係日式菇菌煎蛋😆蛋好香~熱辣辣,唔錯!蛋+菇菌味道好match,口感好豐富😋🍤炸蔬菜天婦羅 $148有南瓜🎃青椒🫑蕃薯🍠即叫即炸,入口好酥脆,炸粉唔厚,好脆但唔會感覺油淋淋,擺碟精緻~🍛滑蛋鰻魚石頭燒飯 $92這個表示不得了🤩!!!鰻魚份量好多,有勁多粒,配料有洋蔥🧅菇+雞蛋🥚全部撈埋一齊..wow 每一啖好味到講不出聲🥹🍲滑蛋牛肉豆腐鐵鍋煮 $148牛肉鮮嫩,蛋同豆腐加埋一齊超級滑嫩!味道唔錯熱辣辣..👍🏻…查看更多
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5
味道
5
环境
5
服务
5
卫生
5
抵食
推介美食
海鮮沙律
$108
海鮮沙律
$108
海膽吞拿魚壽司
$268
海膽吞拿魚壽司
$268
厚燒玉子
$75
炸蔬菜天婦羅
$148
滑蛋牛肉豆腐鐵鍋煮
$148
滑蛋鰻魚石頭燒飯
用餐日期
2024-05-07
用餐途径
堂食
人均消费
$500 (晚餐)
yummy dor
《高質·昭和風居酒屋》
yummy dor
等级4
2024-02-14
131 浏览
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灣仔的食店一直轉換得很快唯獨這間居酒屋能屹立多年在灣仔名氣甚高 食物質素有保證🛎️白身魚刺身 是日刺身是仁助鯛魚 鮮甜爽滑的鯛魚 配上芝麻醬汁和香蔥海帶等配料 非常入味好吃🛎️海膽吞拿魚壽司 😍吞拿魚上鮮甜海膽和脆口紫菜 連同新鮮肥美的吞拿魚一口吃下一試難忘 大推大推🛎️東洋卷 😍很特别 是pancake包著牛油果魚子和鰻魚口感味道創新 同時非常美味🛎️海鮮天婦羅當中紫菜包著海膽的天婦羅很罕見鮮甜海膽和紫菜天婦羅十分可口還有池魚蟹棒 其他海老扇貝也很新鮮南瓜蕃薯茄子秋葵等也好吃🛎️溫泉玉子雜菌沙律牛油炒過的雜菌很香 沙律菜新鮮爽口🛎️串燒 🥢燒牛肉車厘茄串 車厘茄爆汁鮮甜Juicy 牛肉燒得恰到好處🥢燒雞肉京蔥串 京蔥很鮮甜 雞肉肉質鮮嫩🥢燒翠玉瓜 燒完的翠肉瓜很軟綿可口🥢燒雞翼 肉質鮮嫩 加上七味粉 會更惹味🛎️炸雞香蔥汁炸得很脆 雞肉嫩滑 加上香蔥汁更美味🛎️生薑豚肉石鍋飯石鍋夠熱可製造飯蕉 與雞蛋混合帶帶蛋香 口感更豐富🛎️柚子豚肉石頭湯柚子湯底 很Fresh 豆腐很滑 豚肉嫩滑 🍹陳年柑桔蜜柑桔味濃 甜甜的很好喝🍹新鮮生果茶很多生果 帶生果味的茶感覺清新🍹梅子燒灼梳打味道挺像Choya 梅酒 🍹熱清酒 濃烈的酒味中帶有甜味 很不錯 也不難入口...服務👨🏻‍🍳 員工態度親切殷勤衛生🛁 感覺乾淨 沒發現明顯污糟環境🏡 地方闊大 座位舒適 懷舊居酒屋風格...🛎️#白身魚刺身 $280🛎️#海膽吞拿魚壽司 $268🛎️#東洋卷 x2 $144🛎️#海鮮天婦羅 $248🛎️#溫泉玉子雜菌沙律 $82🛎️串燒 #燒雞翼 x2 $64#燒牛肉車厘茄串 x2 $76#燒翠玉瓜 x2 $52#燒雞肉京蔥串x2 $64🛎️#炸雞 $78🛎️#生薑豚肉石鍋飯 $98🛎️#柚子豚肉石頭湯 $108🍹#陳年柑桔蜜 $45🍹#新鮮生果茶 $78🍹#梅子燒灼梳打 $54🍹#熱清酒 $88…查看更多
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5
味道
5
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推介美食
白身魚刺身
$280
海膽吞拿魚壽司
$268
東洋卷
$144
海鮮天婦羅
$248
溫泉玉子雜菌沙律
$82
串燒
炸雞香蔥汁
$78
生薑豚肉石鍋飯
$98
柚子豚肉石頭湯
$108
新鮮生果茶
$78
熱清酒
$88
用餐途径
堂食
人均消费
$500 (晚餐)
yummy._.journey
燈光美 氣氛佳 居酒屋🍻
yummy._.journey
等级4
2023-12-18
83 浏览
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木系裝修嘅居酒屋環境闊落 氣氛清靜真係名副其實 燈光美 氣氛佳慢慢品嘗美食 傾下計 少酌一下 享受生活 🍴海膽吞拿魚壽司鐘意食海膽同吞拿魚嘅必點!有大大塊吞拿魚 海膽同吞拿魚蓉一啖擺落口一次過感受到吞拿魚嘅鮮甜同海膽嘅鹹鮮好新鮮好好味🍴串燒(燒雞翼、牛肉車厘茄串、燒翠肉瓜)串燒火侯掌握得好好翠肉瓜同車厘茄都keep到勁juicy肉類唔乾 調味又啱啱好 🍴海鮮茶壺湯好特別嘅一道菜 海鮮湯用茶壺上自己斟落茶杯品嘗 期待感同體驗感即時提升📈🤩海鮮種類好多 海鮮味十足趁熱飲 超療癒💞🍴蟹肉忌廉外皮超香脆 酥脆到咬落去咔一聲入面餡料飽滿 滿滿嘅蟹肉忌廉超creamy 奶味香濃仲用醬汁畫左花紋 又好睇又好食嘅一道菜🍴鰻魚炒飯用珍珠米炒嘅飯 粒粒分明日式醬油炒飯 口感比較糯甜甜嘅味道同鰻魚超夾 🍴荔枝梳打🍴柚子燒酌 真心想讚賞呢度嘅廚師,每道菜都十分出色,冇一樣野係踩雷。好適合黎呢度慶祝特別日子,獎勵一下自己。…查看更多
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5
味道
5
环境
5
服务
5
卫生
4
抵食
推介美食
海膽吞拿魚壽司
海鮮茶壺湯
蟹肉忌廉
鰻魚炒飯
用餐途径
堂食
59
城市
1,380,941
餐厅
9,360,605
会员
5,317,836
食记
40,266,275
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85,117,461
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