金子半之助 (東薈城名店倉)

营业中

休息中

擁有數間分店的金子半之助，之前已經很想試，但每次都見到長長的人龍，放棄了排隊....今天是平日的中午，終於去吃了江戶前天丼滿滿的一碗! 包括了穴子、海老、魷魚、蛋及少許蔬菜，招牌穴子天婦羅長達30cm，超厚肉身，肥美軟滑海老也是很大隻，肉質鮮甜爽脆，相反魷魚是軟糯口感，整體層次感很豐富。傳統做法的天丼會把新鮮炸起的食材放上飯面，然後再均勻淋上天丼醬汁，目的是要每件天婦羅都能沾上醬汁。所以天丼的天婦羅並不像一般天婦羅脆口，而追求的是每件天婦羅都能適量沾有醬汁。而金子半之助使用古早秘傳醬汁，更能重現江戶時代風味。加上流心蛋，送飯一流，果然是白飯小偷迷你丼(魷魚+海老天丼)&稻庭烏冬我一度懷疑自己看錯了餐牌，一個價錢有一個迷你丼再加稻庭烏冬😮烏冬的份量很多，醬汁調較得剛好，不會過鹹; 加上wasabi 後醬汁更昇華。迷你丼的主角是魷魚及海老，海老不像江戶前天丼般原隻上，但也是非常新鮮彈牙;而且配角還有菇菌、海苔等等，全部也是以天婦羅的做法上炸漿再炸，能保持菇菌的甜味及水份。

週末在東涌玩完，在東薈城吃晚飯，找到這間專門吃天婦羅的日式餐廳，便和家人一起試試。我們點了一份江戶前天丼和一份上天丼，上面的天婦羅芳香撲鼻及色澤較一般天婦羅深，這是因為採用了日本特製高級胡麻油所致。家人奇怪為什麼沒有醬汁提供，其實傳統做法的天丼會把新鮮炸起的食材放上飯面，然後再均勻淋上天丼醬汁，目的是要每件天婦羅都能沾上醬汁。因為天丼的天婦羅追求的不是脆口，而是每件天婦羅都能適量沾有醬汁。據店員所講，金子半之助使用古早秘傳醬汁，目的是重現江戶時代風味。江戶前天丼有比筷子還要長的星鰻天婦羅，雖然在上枱前見到大廚淋上醬汁，但是天婦羅口感仍然外脆內滑。丼碗是運用了源自江戶時代的陶瓷工藝，佐賀有田燒來製作，碗底部份特意做成空心設計，為更能保持碗中食物的溫度，由外觀賣相到實用性，都是一絕的江戶前味道！兒童餐可以選擇烏冬或飯，孩子選了烏冬，一上枱便急不及待地把整碗稻庭烏冬吃掉，看來十分好味😂

今日又去了東薈城shopping…行完街又係時候要搵野食啦今日黎左食呢間日本過江龍，日本橋既天婦羅飯。睇見門面都已經充滿日系，好正。一入餐廳，以木為主，乾淨又光猛，座位舒適。呢間主要以天婦羅丼為賣點，有幾款唔同既天婦羅丼，配上唔同既天婦羅，總有岩自己口味的。除了飯丼外，仲可以配上稻庭烏冬，又或者食個迷你丼飯再配烏冬，大把唔同配搭。呢款江戶前天丼，超吸引，長長既穴子，外脆內軟，啖啖魚香，好好味。仲有海老、小柱魷魚、溫泉蛋、海苔，好多唔同配料，好正。另一款是上天丼，主要以白身魚、海老、小柱、溫泉蛋、海苔為主。食材跟另一款江戶前天丼差唔多，但呢款是白身魚。今次我呢碗上天丼upgrade了兩隻車海老。$38可upgrade兩隻。嘩，完全沒有後悔。因為upgrade了的車海老又長又大，肉質更爽口更彈牙，真係好好味，啖啖肉好正。呢一張相就可睇到海老跟車海老既分別。因朋友個碗沒有upgrade..所以我們一人一隻交換了，這樣又可試到海老又可試到車海老。呢張相左邊的就是海老蝦，其實海老都好好味，都好鮮好肉厚。只是右邊的車海老更長身更大更彈，好滋味。好正。呢間餐廳既天婦羅好正，仲有天婦羅蛋，都超好味。個

早排去東涌outlet 睇衫 見到呢間日本過江龍的天丼飯 🤩 之前食過天丼覺得好乾身 味道一般但呢間 真係充滿驚喜 超好味😋😋 🤩🤩🤩🍤🍤🍤 我地叫左兩個飯 超足料 堆到成座山咁🤤兩個飯同樣 配上 漬物及麵豉湯 😆 -🐟江戶前天丼 $138 炸物有穴子 海老 魷魚 莢豌豆 海苔 溫泉蛋 *穴子：即係 野生星鰻 -🍤上天丼 $118白身魚 海老 魷魚 莢豌豆 海苔 溫泉蛋 -飯上的炸物 全部都係即叫即炸 （如果趕時間嘅人要留意）外脆內軟 仍保留到肉汁 鮮美 ☺️☺️🥰 炸鰻魚真係第一次食 肉質偏實身鮮甜🤤 炸白身魚 則肉質較白滑😝 炸物上 放了少量柚子皮 食落一啲都油膩最意想不到係連溫泉蛋都炸埋 😂😆 炸物 連同 餐廳秘製的醬汁 真係超級好食 味道甜甜地又咸咸地😋秘製醬汁完全為炸物 提昇至另一境界☺️😋 食到一半 將溫泉蛋戥破 讓蛋汁流入白飯之中撈勻飯 再食 飯完全吸收了蛋汁及醬汁 令丼飯更加鮮甜美味 充滿蛋香🥰🥰🤤🤤 -👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻另外特別一讚 餐廳設有黑豆茶 👍🏻👍🏻🤩 黑豆茶功效多多 有禆益止汗 滋補腎臟 仲可以去除油膩感

這間餐廳是我住在東涌的朋友推介，假日去完大澳經過東涌，當然要試下。餐廳位置就在噴水廣場後有一條扶手電梯，一上就見到。可能時間比較早，不用等位就能直接入去用餐，用完餐出黎見到要排隊。餐廳主要食天丼，選擇不多的他有他的好處，我好怕一些過江龍餐廳為了迎合香港人的口味，硬要加一些他們不最在行的菜式。未講主菜，先講一下餐廳奉上的黑豆熱茶，好特別，味道夠濃。我和朋友不約而同都揀了江戶前天丼，因為大家都想食穴子，上菜時像一般定食除了天丼，還有麵豉湯和漬物。天丼是指天婦羅炸物丼飯，醬汁淋面，第一啖會有點不慣，但食多兩啖就好喜歡。食材好新鮮，尤其是海老，太好味了。穴子長過碗面，外脆內軟，雖然整個天丼好足料，唔知係咪個日我朋友好餓，佢話有點不夠飽。整體價錢又唔貴，食物有特色，入黎東涌不妨一試。

每次去東京都一定會去日本橋食金子半之助, 佢有一間唔係用天丼既形式, 而係每炸起一件就會上個一件俾你, 等你食到最新鮮嘅天婦羅🤤之後係你面前佢有三個小菜係俾你任食既, 好正, 每次我都食唔停, 尤其是係佢自家製既魷魚....講返香港呢間先, 當我知道佢開既時候係超級開心, 因為唔係成日去到日本, 如果喺香港都可以食到既咁就真係好幸福🤗我叫左個最貴既江戶前天丼豪一豪佢 (其實係因為我有張第2碗半價既coupon), 佢有穴子, 蝦, 魷魚等等...味道唔錯, 粉漿夠薄, 無油溢味, 同埋好大份, 食到一大半已經覺得好飽好溜😅雖然同日本嗰間係冇得比, 但係冇得食嘅時候過嚟止下癮都唔錯😛

行完山最適合補充能量，因此走完蓮花山後便到東涌吃飯。因為住在大嶼山，所以已經吃過幾次金子半之助。除了第一次吃時叫了江戶前天丼，其餘幾次我都是叫稻庭烏東及迷你天丼，因為江戶前天丼實在是太太太膩了！雖然飯量並沒有那麼多，但因為星鰻始終是鰻魚的一種，而鰻魚又是一種極多油分的魚類，再加上這星鰻是天婦羅，以油炸的方法料理，因此這江戶前天丼實在不適合胃口小的人吃。說真的，我自己覺得這江戶前天丼其實沒什麼特別（除了那極長星鰻以外）。蝦很「實」，不夠彈牙，甚至有一點老，不太好吃。其他的配料如荷蘭豆、炸蛋、紫菜很普通，荷蘭豆吃起來像是吃炸粉，因為它很薄，紫菜也有著相同的問題，不過跟荷蘭豆不同，它吃起來是軟軟的，好像在水裏浸了很久，只有上面的一點點粉漿是脆的。蛋雖經過油炸，但其實是溫泉蛋的質感，戳破後蛋液逐漸流出，可以伴飯吃。星鰻的質感較紮實，吃起來不會太油，不過它很厚粉，吃時我一直想我在吃魚還是炸粉？？？🤔金子半之助的天丼是有加醬汁的，不用另外沾醬。醬汁甜甜鹹鹹，但沒什麼特別啦。最近一次吃就叫稻庭烏冬加迷你天丼。先說說烏冬，這烏冬是正宗的稻庭烏冬，主要是吃它的滑嫩感，而不是讚歧烏冬的彈牙（所以超市或街市

岩岩個星期六去左東涌行outlet,搵好西食時發現呢間日本過江龍店，佢仲有日本第一天丼嘅美譽！我地都算晏食飯，2-3點去嘅時候依然仲有幾張枱等緊，但本身分店唔多，一心想試，都決定等下啦餐牌選擇唔多，但每款都各有特色，我地最後分別揀左江戶前天丼、上天丼，再追加一個菇菌。江戶前天丼每個餐都會有開胃前菜同湯，欣賞佢個湯好夠熱👍🏻👍🏻穴子好大條好吸睛，另外有比較少會食到嘅炸凡立貝，都好好食，炸完都唔老；上天丼特色就係配有鱚魚，含有豐富蛋白質，同埋肉質鮮嫩；炸完都係好嫩肉👍🏻差d唔記得講重點！每個丼飯都會配有一隻炸溫泉蛋，食食下天婦羅時吉穿隻蛋，d蛋汁流出黎配埋飯咁食，勁正！追加嘅菇菌都好好食，好重菇味，juice!唔好睇佢地份量平平無奇，食落都幾飽下，最後我同老公都食唔哂，要淨返少少飯.整體黎講我覺得呢個天丼有驚喜，係誠意之作，以日本第一天丼之稱黎講我覺得價錢真係十分抵食同值得一試！另外佢地都有做外賣套餐

🍤🍤🍤🍚哈哈冇錯，個份量真係咁多！餸飯三比一到，抵食😌一坐低就有真。黑豆茶，解膩 😁 裝修靚，姐姐服務態度超好。江戶前天丼 $138穴子（鰻魚）、海老（蝦）、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢豌豆✨鰻魚天婦羅好特別😍 係第一次食！✨新鮮，炸漿都有調味，咸咸地，加埋啲天婦羅汁勁好送飯。✨魷魚天婦羅餅好有咬口，成塊都好有鮮味，炸漿包住唔係一件，而係粒粒魷魚🦑都幾特別 ✨海苔天婦羅香脆，咁薄都唔會炸到好厚粉 😎上天丼 $118鱚魚、海老（蝦）、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢豌豆原來鱚魚日文係kisu 同kiss發音相似所以被認為同愛情有關😌 同男朋友來不錯哦，浪漫套餐有味噌湯同漬物漬物有牛蒡同蘿蔔，酸酸地好開胃。Suntory beer $28食日本嘢當然唔少得日本啤酒。Suntory有Premium malt beer ，日本啤黎講，味道甘醇又唔苦，男女都岩飲 😋

已經bookmark左呢間日本過江龍天婦羅好耐喇～之前一直聽人講要排隊，所以一直都冇的起心肝去試🤣今次咁岩嚟到東涌，見到冇咩人排隊，終於有機會嚟朝聖啦🤩menu好簡單只有三款唔同嘅天婦羅丼飯，有一種餐廳係想好專注做好食物，所以先冇咁多選擇嘅感覺～最欣賞呢度係開放式廚房，可以望到師傅嘅製作過程。而入到去店員又會用日文歡迎你，真係好似去咗日本食嘢咁，勁有feel✨整體來講，食完你就會明白點解呢度嘅天婦羅係日本第一天丼🤩.bookmarked this japanese tempura place for ages now 🤤 a very simple menu with 3 different tempura dons 😋 loved the fact that its an open kitchen so you can see the entire cooking process 😊 after trying their don, i understand why it has won so many different awards 🤩 definitely a must try!

聽說日本出名的天丼，今晚經過東涌金子半之助終於一試，食完都幾滿足。餐牌上選擇唔多，分別有「江戶前天丼」、「上天丼」和「天丼」得三款好快揀到唔駛用腦，揀左「江戶前天丼」貪佢夠大碗包羅萬有。江戶前天丼 $138賣相吸引相當邪惡，炸物天婦羅一大堆，包括穴子、海老、小柱魷魚、溫泉蛋、海苔、莢豌豆。炸星鰻穴子長得誇張有30公分長，炸粉唔厚外皮鬆脆，魚肉纖細無咩脂肪，食落無一般鰻魚咁油。海老新鮮彈牙，撈下半熟嘅流心蛋汁食好正。魷魚粒狀炸成一條，口感軟身彈牙唔駛點用力嚼。炸海苔幾似炸魚皮的口感脆卜卜。莢豌豆細條薄身炸得唔乾身。飯粒粒分明圓潤飽滿，撈秘製醬汁食都幾好味。大大碗有種食唔晒的感覺，好在碗底高身飯量不算太多，最終可以食到見底。食咁多炸物難免感油膩，而店內所提供的黑豆茶飲一口的確解到油膩，好過飲其他汽水免得太飽肚。

今日難得老公放假 同佢2人撐枱腳去朝聖食天丼未食過之前 天婦羅對我黎講係熱氣又油膩食過之後改變左我嘅睇法我地揀左啲5上5落嘅時間 下午茶食少人啲舒服啲~~~~1間餐廳3款天丼其材料分別係 天丼 主菜係菇菌上天丼 係魚喜魚而江戶前天丼係 穴子其他嘅配菜都1樣 有海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢豌豆，隨餐附送味噌湯、漬物。超級愛魚嘅我當然揀左有大大條穴子嘅江戶前落完單之後 先品嘗1下黑豆茶，好香有烤豆味，健康減油膩!呢道環境裝潢置身在賞櫻季節，仲有激昂嘅日本音樂，座位寬敞又舒適個餐黎啦，聽完店員講解1輪正式開動份天丼比我想像中大而且天婦羅多到滿溢天婦羅嘅炸法有別於以往係放題店/日本料理餐廳個種白色嘅炸粉，而係酥脆，蘸左秘製醬汁咸而不膩，入口即化穴子肉厚多汁，無骨嫩滑，第1次食這樣嘅鰻魚，如果5駛燒汁都1樣美味可口海老啖啖肉，新鮮彈牙，爽魷魚鮮爽彈滑，5會過熟過老海苔脆口，漬物解油膩，帶柚子味清新如果5記得食法，餐枱仲有步驟提點客人，食聞其香，再嚐其味，將溫泉蛋撈飯1齊享用，令米飯有多層次口感，而齒頻留香，更別具風味

Happy Valentine's Day everyone!❤😚 Wishing everyone of you to have a lovely day today!😍💕 If you're feeling like some crispy & scrumptious tempura right now🍤, then you have to make a visit to Kaneko Hannosuke, a restaurant that specializes in serving tempura rice bowl!🍤🍚🥢.▪Edomae Premium Tempura Rice Bowl🍤🍱▪(HK$138)This eye-catching bowl of tempura got me drooling already once it was served!🤤 That luxury and appealing golden-brown color with the crisps you could hear in every single bite!👂🏻❤A sati

「香港篇 - 東涌」“金子半之助 🍤” 🌟🌟🌟🌟/5對係小樽食過既天婦羅念念不忘🤤係香港見到依間日本過江龍就好想試🤤🔻江戶前天丼 🎏 ($138) 🌟🌟🌟🌟包括左穴子、海老、小柱魷魚天婦羅餅、溫泉🥚、海苔、莢碗豆穴子即係星鰻 比鰻魚少d油脂 換來結實魚肉🥰炸粉唔厚 鋪滿麵包糠 即點即炸 好脆口🤤不過始終唔夠日本既好食 麵包糠粗糙食到好un口😳小柱魷魚餅幾得意 由好多切粒魷魚組成😛唔太似餅 我想像係墨魚餅之類😂食落口感柔軟🥰食到咁上下拮穿隻🥚隻🥚流心連埋天婦羅汁撈飯好好味😋可惜汁少到撈唔到飯😭😭😭🔻上天丼 🍤 ($118) 🌟🌟🌟🌟同江戶前天丼唔同既就係穴子換左做鱚魚🐟鱚魚感覺有d似九肚魚 細細條但唔多骨😚魚肉相對油香較重 自己覺得食上天丼已好滿足🥰炸海老🍤食落蝦肉唔彈牙 🦐又細細隻🥺炸海苔都幾得意 考功力😎好似食薯片咁🤪始終都係小樽好😭💁🏻‍♀️唔係唔好食 只係比較下我覺得日本好食太多🙈海鮮唔夠新鮮大隻 炸皮又唔夠薄😕

昨日在東涌行山到九點半東薈城很多食肆也關門了有的就不接待客人了幸好這間還願意接待，拯救一班饑民當然不虧待自己，要叫最貴最豐富的獎勵自己豐盛華麗之江戶前天丼 - $138穴子、海老、帆立貝魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢碗豆不愧是專業做天婦羅的，天婦羅一點也不油膩，炸粉亦不多平常出面的比較熱及多油，它屬微溫主角穴子足足有30CM餐牌解釋穴子星鰻的肉質纖細且脂肪較少，口感緊實，吃起來更加健康無負擔朋友點的用料上乘必點之「上天丼」 - $118鱚魚、海老、帆立貝魷魚天婦羅餅、溫泉蛋、海苔、莢碗豆鱚魚特質是肉質鮮嫩，含豐富蛋白質店員會對每枱客人說明兩次頭一次是說明杯中的黑豆有助開胃、解滯第二次是丼飯來的時候，解釋吃法，可以自行加入七味粉，以及吃到一半時，弄破溫泉蛋再進食其實三款丼飯的分別只在於一款材料而丼飯的器皿只得一半容量，飯會比較少，但絕對夠飽