火鍋隨意門

呢日下晝好想打邊爐，隨意喺銅鑼灣搵咗呢間火鍋店，又估唔到呢度嘅食材幾高質喎🤩椰漿雞濃湯鍋呢個湯底嘅椰子味超香，用上咗椰漿同埋椰子片加入好濃郁嘅雞湯度🐥 入面仲有半隻雞，雞件幾滑身。蘋果木煙燻手切牛頸脊我地嗌咗份細嘅，但份量都幾多🐮 牛頸脊嘅雪花好均勻，放入鍋度，淥一淥就食得☺️ 入口肉味幾香口，食落又有口感。羊肉片擺盤精美，肉質彈牙，食落口唔會有好大浸羊臊味，都幾易入口🐑白鱔片幾鍾意佢嘅厚度，啱啱灼熟都幾有口感🐟 食落口唔會太腥同埋無泥味，都幾推介呢個火鍋配料👍🏻蟹皇豚肉餃見到呢一份手工餃係餐廳推介嘅菜式之一，每一粒都夠晒飽滿🥟 手工餃呈橙黃色，一咬開有好大浸蟹黃嘅味道，同豬肉嘅味道都好夾🦀 Hoegaarden生啤呢度嘅生啤都有好多種類，我哋就飲咗個人最愛嘅Hoegaarden，嗌咗330 mL嗰隻一人一杯🍻下次想再食高質素嘅火鍋會再返嚟呢度，好欣賞佢哋真材實料嘅湯底，話晒好嘅湯底係火鍋重要嘅一環吖嘛🤭…查看更多

椰漿雞濃湯鍋$308蘋果木煙燻牛頸脊餃子拼盤$148黑松露午餐肉$88特盛蔬菜拼盤$128足料竹庶茅根$78好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️冷鋒殺到，好適合去吃火鍋。今次就去了銅鑼灣這間火鍋店。餐廳裝修有特色，部分座位附近掛了土耳其🇹🇷馬賽克燈，又放了土耳其民族布。火鍋🍲湯底都算特別，我們選了椰漿雞濃湯鍋。加了食品級乾冰的湯底，上桌時佈滿煙，視覺效果一流。湯底因為有椰子🥥及粟米🌽，所以好清甜。但同時有嚐到熬了很久而成的雞湯味。最重要的是加湯時，是加雞湯，而不是加水，湯底就一直都保持濃郁的雞味。蘋果木煙燻牛頸脊呈鮮紅色。肉質柔嫩，佈滿雪白的油花，口感肥嫩而有彈性。餃子拼盤有驚喜！放在一個類似迴轉木馬🎠的膠盤上。拼盤有5款餃子，每款2隻。包括黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃、韭菜豬肉餃、龍蝦餃、足料鮮蝦雲吞。最喜歡是蟹皇豚肉餃餃，鮮味十足。黑松露午餐肉切成一條條，煎脆過。有濃郁的黑松露味。特盛蔬菜拼盤用心堆砌，白蘿蔔切成星星⭐️形。蔬菜🥬鮮甜。足料竹庶茅根清甜味香，清熱解渴。…查看更多

再次來到銅鑼灣逛街，突然想打邊爐，便在網上搜一搜，發覺這間店名很特別，評價不錯，位置亦方便，便決定一試😆✏️位置（9/10）：鵝頸橋旁商廈一樓，地點便利✏️環境（9/10）：店內環境不錯，餐具擺設都很美✏️服務（8/10）：掃碼下單，侍應不時會幫忙加湯及收拾✏️食物（8/10）：食材品質較高及有特色，味道也不錯🌟椰漿雞濃湯鍋 - $308據說採用三黃雞及新鮮椰子肉，再加入用椰肉打成的椰漿，因此椰子味香濃，喝下去鮮甜清爽😍🌟手切頂級安格斯牛肉（細） - $328安格斯牛肉油花細膩，切得比較厚身，肉質軟滑，同時牛肉香味突出，質素不錯😋🌟餃子拼盤 - $148有五種餃子各兩隻，包括黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃、韭菜豬肉餃、鳳尾鮮蝦餃及白松露野菌豬肉餃，其中蟹皇豚肉餃味道鮮甜可口，而白松露野菌豬肉餃香氣撲鼻，這兩款比較突出🥰🌟特盛蔬菜拼盤 - $128吃了那麼多肉類，當然要點一些蔬菜調和一下，大大盤的蔬菜拼盤就是最好的選擇，有菜有瓜也有黑木耳，感覺增添了健康😊🌟竹笙 - $88即場浸泡的竹笙，爽口亦吸湯，打邊爐必備😉🌟蜂蜜菊花烏龍茶 - $78用上一個特製玻璃壺盛載，有水喉開關，頗有特色，蜂蜜菊花烏龍茶味道清香但不算甜，而份量出乎意料有四至五杯，感覺超值😘🏠火鍋隨意門 📬地址：銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室，…查看更多

餐廳入面有三個唔同嘅主題，分別係日本、中國、土耳其，每個主題嘅門口就好似一個隨意門，瞬間由一個地方去到另一個地方。今次被安排到中國特色嘅座位，坐係傳統木造嘅凳打邊爐。椰漿雞濃湯鍋湯底用新鮮椰子和三黃雞熬煮而成，新鮮椰肉打成椰漿，令椰子味非常香濃，香氣彌漫在整個鍋裡，每一口湯底都帶著椰香和雞肉既鮮甜味道，雞件嫩滑。手切頂級安格斯牛肉（細）每片牛肉都切得均勻而且薄，油花分布均勻，食落去特別香嫩，肉質結實帶油筋且油脂甚多。澳洲帶子片帶子片放落滾燙好快熟，煮熟後仍保持鮮嫩口感，鮮甜味道同湯底充分融合。餃子拼盤 （10粒）分别有黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃、韭菜豬肉餃、足料鮮蝦雲吞、白松露野菌豬肉餃5款，餃子餡料鮮嫩多汁，黑松露蟹肉餃散發著濃郁旳黑松露香氣，蟹肉餡料鮮美豐富，蟹皇豚肉餃結合了蟹黃和豚肉，口感十分美妙，韭菜豬肉餃令人回味無窮，足料鮮蝦雲吞皮薄而有彈性，內餡滿滿的鮮蝦，咬落去爽口，白松露野菌豬肉餃非常出色，豬肉既鮮嫩和野菌既香味完美結合。特盛蔬菜拼盤有多款時令蔬萊，包括白蘿萄，南瓜，蕃茄、金針菇、娃娃菜、生菜，白蘿蔔吸收湯底既味道，增添一份清爽既口感，南瓜口感柔軟，蕃茄鮮甜，娃娃菜和生菜脆嫩爽口。蜂蜜菊花烏龍茶用左地球儀既器皿裝住金黃色嘅茶湯，清澈透亮，蜂蜜、菊花、烏龍芳香甘醇既組合，非常滋潤。…查看更多