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火鍋隨意門

火鍋隨意門

火鍋隨意門
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火鍋隨意門
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Hotspot
铜锣湾 |$201-400 |多国菜 /火锅
火鍋隨意門
795
20
9
27K
概要
食记 (852)
影片/相片 (9199)
菜单
火锅

招牌花膠雞湯鍋

17 人推介
$328
(半隻)
$328
(半隻)
$328
(半隻)
$328
(半隻)
$328
$328
$328
$328
$318
$318

相关食评

跟妮飲食
登燈櫈鄧,火鍋隨意門
跟妮飲食
等级4
2025-11-28
63 浏览
关注
🏺特式主題的火鍋店都興起了好一陣子,今次同喜愛打邊爐的富妹試下位於港島銅鑼灣的《火鍋隨意門》。📌等埋富妹放工,食6點半就最剛剛好。餐廳位置好易揾,於橋底下的冠景樓一樓。📌以土耳其風做餐廳風格,每個餐枱天花板上都掛上一串串土耳其彩燈,牆上又掛上充滿民族色彩嘅土耳其地氈同埋貼上一大幅土耳其熱氣球熱門地Cappadocia嘅牆紙,熊妹之前同豬朋狗友去土耳其嘅回憶即刻返返晒嚟。📌《火鍋隨意門》係以散叫形式的火鍋專門店,明顯樣樣都真材實料,貨真價實,可以食出食材嘅鮮味。📌火鍋湯底油有花膠雞湯、卜卜蜆湯、麻辣鴨血、皮蛋芫荽同豬骨濃湯等等,全部湯底都好足料,唔係剩係得湯水咁少。招牌花膠雞湯鍋(半隻),$328花膠雞湯喎真係好正,首先,湯鍋入邊係用上非常濃郁嘅花膠雞湯,再配上一大塊大過塊面的真花膠,同半隻生雞。店員會悉心地將花膠剪成一片片,放入鍋入邊煮滾後,可以先飲濃郁嘅花膠雞湯,然後再開始打邊爐。真係唔係講笑,花膠湯好重嘅雞湯,煮腍左的花膠軟腍狀態但係又唔會溶係雞湯入邊,一塊塊咁食好實在真係好滿足,感覺非常補身。半隻雞份量好多,放入鍋內烚熟,唔使煮好耐,雞肉就好嫩滑。手切本地牛頸脊(細),$328打邊爐梗係要食牛啦!食靚牛就想試吓牛頸脊。細份嘅牛頸脊大概有八至十片,望落去色水鮮紅帶點點雪花,感覺非常靚料。一片牛肉有啲厚度,喺鍋入邊輕輕灼兩灼就食得,非常嫩滑有咬口,一啲都唔韌,勁重牛味,一啲肥肉位都冇,果然係名貴食材。蟹黃豚肉餃 4粒,$78餃款餡料好特別,試吓蟹黃豚肉,出面好少食到。非常濃郁嘅蟹黃味道同豬肉好夾,確實係想食一再一粒。手打黑松露墨魚丸 4粒, $78打邊爐又點少得食丸㗎,自家製手打丸付款都好特別,就揀咗最愛嘅黑松露味道墨魚丸好彈牙,黑松露味道濃郁,成個口腔都充滿呢個味道,好明顯撈上嘅黑松露醬都唔係便宜貨。百花釀豆卜,$68非常有創意的豆卜,擺上係一個會電動的轉盤上呈上,一路睇住佢轉,感覺非常有趣。百花釀豆卜做得幾好喎,免頭鋪滿一大堆蟹籽,豆卜入邊係蝦膠釀肉,放入去火鍋入邊煮,下次係完全唔會甩出嚟散晒,即係蝦膠成份做得好足料,先會有咁強嘅痴力效果。卜卜蟹籽連埋蝦餃一齊食,非常彈牙好有質感,呢個豆卜值得一試!順德魚腐,$58一碟有六大粒切半,打邊爐點醬油食,味道正常。皇帝菜,$48皇帝菜洗得非常新鮮,一大兜翠綠菜車哂落雞湯煮,吸盡雞湯嘅精華,又不失皇帝菜嘅草青味。油麥菜,$48油麥菜洗到完全冇泥沙,根莖位新鮮食落都好爽口。足料竹蔗茅根,$78一大渣竹蔗茅根係透明膠樽入邊,完全清楚睇到入邊真材實料,紅蘿蔔、馬蹄、茅根佔咗樽一大半,打邊爐飲竹蔗茅跟真係好下火。醬介,$28/位📌特色裝飾的餐廳設計確實可以令一頓飯增添㶪竹氣氛,土耳其風格嘅裝潢喺香港地真係甚少,仲可以配埋配合埋香港人口味最愛嘅打邊爐,確實可以來銅鑼灣《火鍋隨意門》拜訪一下。…查看更多
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招牌花膠雞湯鍋
$328
招牌花膠雞湯鍋
$328
招牌花膠雞湯鍋
$328
招牌花膠雞湯鍋
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手切本地牛頸脊
$328
手切本地牛頸脊
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手切本地牛頸脊
$328
手切本地牛頸脊
$328
蟹黃豚肉餃
$78
蟹黃豚肉餃
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手打黑松露墨魚丸
$78
百花釀豆卜
$68
百花釀豆卜
$68
順德魚腐
$58
皇帝菜
$48
油麥菜
$48
足料竹蔗茅根
$78
醬介
$28
用餐日期
2025-11-24
用餐途径
堂食
人均消费
$500 (晚餐)
KaYiCareyTam
☝🏻足料靚湯底
KaYiCareyTam
等级4
2025-11-20
关注
《招牌花膠雞湯鍋》滋潤一下,有好大塊雪魚花膠,仲有半隻新鮮雞,肉味香濃,肉質爽脆!花膠滾大約四分鐘就食得,滿滿膠原,而湯底濃郁得來係鮮甜無味精感。🐮蘋果木煙燻手切牛頸脊蘋果木煙燻令牛肉帶甜味香氣,牛頸脊是牛隻活動最多的部位,脂肪較少肉味濃,而且厚切入口更有口感。🐽黃沙靚豬潤新鮮豬潤入口爽脆又唔會有苦味,高蛋白又低熱量,多吃都無問題。🦀黑松露蟹肉餃餃子係餐廳新鮮製作,趁住食蟹嘅季節,梗係食黑松露蟹肉餃!餃皮夠落又夠滑,煮熟後透徹出肉餃內涵。有淡淡黑松露,反而蟹肉味道更特出,肉質彈牙紮實,無肥肉,真材實料。🦐手打蟹籽鮮蝦丸蝦丸爽甜彈牙,有質感嘅蝦肉粒粒,食落有層次,無過多調味,所以火鍋食到鮮原味道。🤍白鱔片肉質雪白有光澤,爽甜脆口,鮮甜無骨,魚皮仲好彈牙。🎋自家製竹蔗茅根~ 清甜足料,解熱氣。…查看更多
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招牌花膠雞湯鍋
$328
蘋果木煙燻手切牛頸脊
$328
黃沙靚豬膶
$58
黑松露蟹肉餃
$78
手打蟹籽鮮蝦丸
$78
白鱔片
$128
自家製竹蔗茅根
$78
招牌花膠雞湯鍋
$328
調味醬料
用餐途径
堂食
Xbabychanx
穿越火鍋世界🌍
Xbabychanx
等级4
2025-10-09
316 浏览
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朋友大力推薦一火鍋店,最近工作壓力大,一聽就心動想找個地方放鬆,順便體驗「旅行主題火鍋」概念隨意門讓食客穿越日本、法國、土耳其和中國四國主題區土耳其區滿布異國燈飾,桌面整潔,餐具花紋精緻招牌花膠雞湯鍋味道鮮甜帶膠原滋補,暖心又美容手切本地牛頸脊紋理細緻,涮熟後軟嫩多汁,牛香濃郁牛胸尖切片薄勻,嚼勁十足,牛脂香濃,順滑不膩新鮮扇貝金黃飽滿,彈牙Q彈,鮮甜海味爆發蟹黃豚肉餃皮薄透亮,味道鹹鮮,一咬蟹香四溢…查看更多
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招牌花膠雞湯鍋
$328
手切本地牛頸脊
$328
牛胸尖
$118
新鮮扇貝
$138
蟹黃豚肉餃
$78
用餐日期
2025-10-08
用餐途径
堂食
人均消费
$638 (晚餐)
Xbabychanx
特選鬍鬚雞🐔
Xbabychanx
等级4
2024-08-14
824 浏览
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為了六八折優惠,選了一個週日的中午打邊爐火鍋店以四個國家作為設計主題,分別有法國、土耳其、 日本及古色古香的宮廷建築設有以四個國家為主題的特色主題房間,火鍋湯底也附合主題各國餐區的牆紙及擺設都能展現各地風情,讓食客猶如置身異國招牌花膠雞湯鍋滿滿骨膠原,湯底濃稠!雞件擺盤有乾冰煙冒出 本地牛頸脊肥瘦均勻,牛味濃,口感柔軟細緻餃子拼盤十粒放在上下層的旋轉盤上,皮薄餡靚脹卜卜特盛蔬菜拼盤猶如大大盤的盆栽,各式蔬菜應有盡有響鈴雙拼有咸蛋黃醬響鈴及即炸響鈴,香酥鬆脆,脆卜卜…查看更多
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招牌花膠雞湯鍋
本地牛頸脊
餃子拼盤十粒
特盛蔬菜拼盤
響鈴雙拼
用餐日期
2024-08-11
用餐途径
堂食
用餐时段
午餐
tasteofsincere
火鍋隨意門🚪
tasteofsincere
等级4
2024-07-18
8K 浏览
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火鍋隨意門~一扇能通往火鍋店的隨意門🤣。首先發現第一個打卡位是門口的吊籃膝椅和馬賽克燈,然後進入到餐廳,是宮廷風裝潢,不是「隨意門」令我們穿越了時空,是餐廳的精心設計。地方不算太大,但設計頗有心思,點餐之後,走到另一房間裏面八卦一下,裝飾是土耳其feel,和宮廷風各有特色,不分高低🤣點了滋補又養顏的招牌花膠雞湯鍋,幾有雞味 而且好嫩滑,花膠夠曬厚身,職員仲會不時幫忙加湯,係自動波嗰隻 不用開聲, 呢個位一定要加分💯餃子拼盤,共有10粒,最喜歡蟹皇豚肉餃,蟹肉香味非常濃郁,雲吞也不錯,蝦好大隻,整體餃子水準都很高。特盛蔬菜拼盤,超大份量嘅蔬菜,有金菇菜、蕃茄、生菜、黃芽白、木耳、南瓜和蘿蔔,全部都係新鮮高質嘅食材。本地牛頸脊(細),其實份量一啲都唔細,大約有10塊,質量正常,未至於係頂級好食,都算中規中矩(朋友話嘅😅)黃金雙拼,即係鹹蛋黃炒魚皮+鹹蛋黃炒響鈴,魚皮脆卜卜,響鈴全是鹹蛋黃的味道,超級邪惡但好味😜蜂蜜菊花烏龍茶,味道清清地 唔太甜,飲落凍凍地 配火鍋就最啱。餐廳除了風格獨特,裝修擺設適合打卡外,連盛載飲品的器皿和盛載餃子的兩層架,都好有創意,餃子的底層架有旋轉效果,更加係打卡必點。服務很好,喜歡食火鍋或者喜歡打卡的朋友,一定唔會失望😊…查看更多
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2024-07-17
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5 分钟 (堂食)
人均消费
$400 (午餐)
cinskyblue
【8折嘆火鍋】超濃花膠雞湯鍋|食物高水準
cinskyblue
等级4
2024-06-23
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無論幾時,都鍾意去火鍋!呢間火鍋店6月限定有折扣,證件上有「turkey」字就有最高8折!❣️花膠湯底真係有好多三黃雞雞件,雞湯底好濃香,雞件嫩滑,推介!❣️呢到仲可以對住土耳其景打邊爐,食景都一流🍲招牌花膠雞湯鍋(半隻)$318 (推介!)- 雖然只係點湯底,但都好多野食!火鍋前可以先飲湯,湯底好香濃,配上半隻三黃雞,淥幾分鐘後雞肉嫩得來雞味濃,肉質幾新鮮- 湯底仲有厚厚花膠,難得唔油唔鹹。🥟餃子拼盤(10粒)$148- 擺盤精緻,有齊好多款餃子🥟餃子粒粒都皮薄滑身,入面好足料!- 個人最鍾意蟹皇豚肉餃,入面滿滿蟹膏香,超級正;足料鮮蝦雲吞蝦肉彈口,粒粒餃子都好用心足料🐷伊比利亞橡果豬$188- 高水準之選,豬肉肥瘦均勻,肉質juicy滿滿油脂香🐟脆肉鯇魚$98- 有腩同肉,腩部夠juicy 肥美🔸竹庶茅根$78- 真係大大瓶好夠幾個人share來邊食邊飲!難得銅鑼灣開得夜又有水準嘅火鍋店,已經bookmark入fav list❣️…查看更多
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推介美食
招牌花膠雞湯鍋
$318
招牌花膠雞湯鍋
$318
餃子拼盤(10粒)
$148
餃子拼盤(10粒)
$148
伊比利亞橡果豬
$188
伊比利亞橡果豬
$188
用餐途径
堂食
yiprachel
銅鑼灣 高質火鍋
yiprachel
等级4
2024-04-25
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約咗Buddy即興聚聚,揀咗間銅鑼灣火鍋店,係鵝頸橋附近位置都方便。這家火鍋店有幾種不同主題房(中國/ 日本/ 土耳其/ 歐洲),門口仲有個土耳其燈飾佈置可以打卡。湯底:⭐️招牌花膠雞湯鍋⭐️呢度湯底其實都幾多選擇,不過我哋想要養顏滋補一下就揀咗「花膠雞湯鍋」,店員提我地雞件上枱已經按近9 成熟,所以湯滾後放入去淥一淥就食得,我哋飲咗個湯先真係好濃郁好鮮甜,雞肉也很嫩滑,仲有唔少花膠,飲左2 碗雞湯先開始打邊爐😚火鍋配料:🔸蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)🔸牛頸脊雪花都好均均,肉質嫩滑,食落幾有咬口。🔸餃子拼盤🔸賣相好靚,好似個兩層音樂盒咁會旋轉,上面有10 隻餃子(5 款口味各2),水餃都係佢哋自家製,皮薄餡靚,我哋最鍾意係「蟹黃豚肉餃」,好濃郁的蟹黃好香。🔸黃金雙拼🔸呢款新鮮即製,鹹蛋黃炸魚皮& 鹹蛋黃響鈴,可以即食 或者放湯淥1-2 秒,好脆好香,超級好味到停唔到口😄🔸豐盛蔬菜拼盤🔸蔬菜拼盤都好豐富,有三款菜都好新鮮,另外仲有蘿蔔蕃茄南瓜等。飲品:🔹竹蔗茅根🔹用咗個地球儀造型裝好得意,打邊爐飲這個清熱解渴非常好。…查看更多
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招牌花膠雞湯鍋
黃金雙拼
用餐日期
2024-04-25
用餐途径
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tonguetravel
🥰土耳其風超人氣火鍋🥰
tonguetravel
等级4
2024-01-24
247 浏览
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包剪揼挑戰賽,贏一次即時全單減$200‼輸咗都即時全單減$50贏輸掌握在你手!1月份嚟隨意門,每2人入座即可挑戰一次,4人挑戰兩次‼贏嘅即時全單減$200,輸咗即時全單減$50🍲愈多人嚟挑戰,贏嘅機會愈大即刻約埋fd子一齊嚟挑戰喇🥳招牌花膠雞湯鍋$318花膠雞湯超級足料,有一整片花膠,店員會貼心幫你剪到鍋裏,雞肉份量好多,可以3~4人一起吃,雞肉嫩湯,再吸滿濃湯的精華好好吃,湯頭先喝個1~2碗才放配料,一開始的湯最鮮甜,一定要喝🥰🥰蘋果木煙燻手切牛頸脊(細)$298一上菜就有氣氛十足的乾冰煙霧,牛頸脊牛肉味濃,肉質鮮甜嫩滑,份量都蠻多的餃子拼盤$148分別有蟹黃豚肉餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、鳳尾鮮蝦餃、足料鮮蝦雲吞,個人最愛鮮蝦雲吞,一整隻蝦包在裏面超爽口的豐盛蔬菜拼盤$128真的好大一盤菜,蔬菜配這個花膠雞湯會變得超級鮮甜爽口的,必叫蜂蜜菊花烏龍茶$78打卡必點,超精緻的,以一個地球儀容器裝飲品,喝這個健康又可以解膩…查看更多
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推介美食
蜂蜜菊花烏龍茶
蘋果木煙燻手切牛頸脊
蘋果木煙燻手切牛頸脊
用餐途径
堂食
foodiehkboy
超特色造型火鍋 一秒環遊世界 🌍
foodiehkboy
等级4
2023-11-05
304 浏览
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呢間火鍋店真係好有特色❤️唔同食物既造型十分適合打卡之餘📷環境嘅設計都好特別🗺️ 有D中式宮廷風既設計🏮 仲有一D土耳風異國既擺設 🇹🇷 真係一秒經過隨意門環遊世界既感覺🌍⭐️ 招牌花膠雞湯鍋 🐔特別建議火鍋之前先飲一口湯🧡 雞湯濃郁又滋補🔥配上花膠有滿滿既骨膠原好有膠質感💪🏻 雞肉淥完都唔會老 ⭐️ 蘋果木煙燻手切牛頸脊 🥩手切既牛肉肉味特別濃👍🏻 肥瘦比例均勻同湯底好配合😚⭐️ 餃子拼盤 🥟上碟用左迴轉壽司既造型好有玩味🤣 有韭菜豬肉既經典配搭🥬 又有蟹黃豚肉比較新鮮既配搭🦀好有創意🎨⭐️ 特盛蔬菜拼盤 🥗造型好似一個花籃咁好吸引💐蔬菜都好新鮮⭐️ 黃金雙拼 💛魚皮同響鈴都裹滿了鹹蛋黃🍳 鹹香好邪惡好滋味😈⭐️ 竹蔗茅根 🎋清清甜甜岩曬打邊爐清下熱💚 用上地球儀既造型同環遊世界既Theme好夾…查看更多
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推介美食
招牌花膠雞湯鍋
蘋果木煙燻手切牛頸脊
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黃金雙拼
竹蔗茅根
用餐途径
堂食
lovelykawaii
必食招牌花膠雞湯鍋!土耳其風裝修打咭一流
lovelykawaii
等级4
2023-09-18
265 浏览
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發現咗呢間打咭必食火鍋店! 大門口已經有吊椅打咭位🤩 影相好靚~餐廳分開兩個區域,一邊中國風,一邊土耳其風,我今次就揀咗土耳其風嗰邊用餐🤭呢邊嘅牆身有好多熱氣球,仲有土耳其風嘅民族布、抱枕、馬賽克吊燈、餐盤,連9格調味料盤同豉油壺都充滿民族風,喺度打邊爐真係幾好feel🫶🏻🍲招牌花膠雞湯鍋 $318 ⭐️極度推薦🫶🏻✰塊花膠大過我塊面呀‼️🤣✰用大量三黄雞熬製而成,半隻雞同厚花膠另上,個湯滾起之後店員會先幫手剪花膠落去,雞件本身已經慢煮約7-8成熟,要食嘅時候先放落去烚3分鐘就食得😃✰打邊爐之前要飲返兩碗濃雞湯先!✰花膠真係勁厚又夠膠🤤 雞件亦好滑!❀手切頂級安格斯牛肉(細)$248✰擺盤賣相靚,雪花油脂平均,牛味濃口感有嚼勁。❀餃子拼盤(10粒)$148 ⭐️推薦🫶🏻✰黑松露蟹肉餃、蟹皇豚肉餃、韭菜豬肉餃、足料鮮蝦雲吞、白松露野菌豬肉餃,5款餃子各2粒。✰一次過試晒5款餃子🤩5款嘅味道都好大分別,各有特色,我最鐘意係蟹皇豚肉餃,蟹油味勁香🫶🏻 餃子粒粒都乒乓波咁脹卜卜好大隻!食完我已經飽咗😂❀特盛蔬菜拼盤 $128✰擺盤好似一盆花🌸💐白蘿蔔、蕃茄同埋南瓜仲特意用竹籤串起裝飾。✰份量多到兩個人食唔晒🥹 仲有娃娃菜、油麥菜、木耳、金菇等等。蔬菜索晒雞湯之後超好食!❀鹹蛋黃炒炸魚皮 $88 ⭐️推薦🫶🏻✰極邪惡推薦,鹹蛋黃控必食🤤 ✰魚皮脆到不得了!上檯後熱辣辣食好正!怕熱氣嘅朋友放入鍋內烚一烚,都仲係脆㗎😂 感覺無咁熱氣(誤)❀蜂蜜菊花烏龍茶 $68✰用地球儀裝住好得意😍 連斟飲品都要打咭🤭 味道唔會太甜,啱晒打邊爐解渴。…查看更多
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5
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手切頂級安格斯牛肉(細)
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2023-09-12
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堂食
人均消费
$600 (晚餐)
rbylife
好味既雞湯😋
rbylife
等级4
2023-09-13
940 浏览
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🇭🇰火鍋隨意門·招牌花膠雞湯鍋$318/半隻 $418/隻呢間我之前已經見過有人推介架啦 佢餐廳係有好多土耳其燈 裝修得好靚 而且估唔到野食超有驚喜 我地食得超滿足🤤佢個花膠雞湯鍋超有誠意 佢塊花膠超大塊 而且好有膠質😍😍之後個雞都好嫩好滑 而且佢個雞湯係超濃郁 超好飲 煮野食好入味 就咁飲都好正🐤我最欣賞佢係佢之後加湯都係加一樣濃度既雞湯 所以個湯底完全唔會稀左 食到最後都仲係好正😎·伊比利亞橡果豬$188 l 餃子拼盤(10粒)$148 l 手打丸拼盤(10粒)$148 l 特盛蔬菜拼盤$128之後佢嘅火鍋配料都好有驚喜 佢個豬肉肥瘦比例好好 點少少調味料已經好好食🐷之後我哋仲分別嗌咗個餃子拼盤同埋手打丸拼盤 兩個都好有驚喜 佢啲餃子全部都好薄皮 好飽滿🥟而且餡料調得好好 我自己尤其係好鍾意佢個蟹黃 佢呢個食落好蟹 好爆汁 口感好正🦀️之後佢嘅手工丸都好有驚喜 佢個墨魚丸係勁彈牙 口感好好🦑蝦丸都好出色🦐唯一係佢個鯪魚丸比較腥少少 我自己冇咁鍾意🙊🙊🤣之後佢個蔬菜拼盤都超大份 食得勁滿足 尤其是呢個湯底係同娃娃菜 菜心 生菜全部都勁夾 勁正🥬·#rbyeat#rby港式#rby銅鑼灣·📍銅鑼灣堅拿道西10號冠景樓1樓A室…查看更多
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4
环境
4
服务
4
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4
抵食
推介美食
招牌花膠雞湯鍋
$318
招牌花膠雞湯鍋
$318
招牌花膠雞湯鍋
伊比利亞橡果豬
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$148
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$128
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用餐途径
堂食
人均消费
$550 (晚餐)
yuk_tamhy
來銅鑼灣的「火鍋隨意門」探索異國風情😝😝😝
yuk_tamhy
等级4
2023-04-30
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以土耳其主題的裝潢搭配油燈、熱氣球和地氈,讓你彷彿置身異地!🌎🍲一定要試試他們的招牌花膠雞湯鍋!濃郁的花膠雞湯底搭配三黃雞和大塊花膠,入口超級美味,店員還貼心地為你剪開花膠,方便入口哦!🍗🥩另一道必點的菜式是手切頂級安格斯牛肉(細),肉質鮮嫩多汁,入口豐富牛肉味,價格也十分實惠,大碟讓你吃得盡興!👌🥟如果你愛吃餃子,那麼餃子拼盤絕對不能錯過!五款大份量的餃子,每一款都有足料,包括鮮蝦雲吞、新鮮菜苗帶子餃、韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃和蟹皇豚肉餃。🤤💛必須來一份黃金雙拼,讓你的味蕾享受想象不到的滋味!黃金炸響鈴和黃金炸魚皮都超級好吃,一定要試試!👍👉🏻豐盛蔬菜拼盤👉🏻竹蓆茅根…查看更多
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招牌花膠雞湯鍋
招牌花膠雞湯鍋
招牌花膠雞湯鍋
手切頂級安格斯牛肉
餃子拼盤
餃子拼盤
黃金雙拼
用餐日期
2023-04-23
用餐途径
堂食
為食分享
半年後再到訪隨意門,通脹高企下價格和食物質素都無大改變,只能說好!
為食分享
等级3
2022-11-04
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傍晚又要銅鑼灣登龍街OFFICE攞朋友急用的精油,順便自己的補健品,所以又經過鵝頸橋。個人甚少在鄰近街市旁的食店進食,一來太嘈吵,我偏好可以慢慢地、安靜地進食;二來衛生環境通常麻麻地,曾試過當進食時有米奇(是真米奇)在你頭部位置的窗邊走過,幸好有玻璃阻隔,否則隨時一同進食,好可怕。唉,多年前的陰影令我選擇食店的要求多了重要一項。毗鄰"火鍋大廈",是日有些倦意,唔想試新食店,故再次到訪上半年曾吃過的火鍋店。一到店舖正門,穿著民航機機司COSPLAY打扮的經理便禮貎地和我打招呼。既然再次到訪,除了主角的湯底不變之外,當然要多加選擇未品嚐過食物來評測。主角依然是花膠雞湯鍋,不過今次要全隻,打算今晚火鍋,白肉主打,紅肉次要。誰知道原來全隻是何等巨型份量,最厚的雞件肉質厚度,有近一節手指咁厚。當然,最後食唔晒。強烈建議,若要叫全隻花膠雞湯鍋,最好是4位食客,那每人食少少,夠滋味,又不會太飽無法進食其它食材。幸好,其它食材點了海鮮類,不會太過飽肚:龍躉片、沙白蜆和手打蟹子蝦滑。龍躉片上次曾食過,一句話,好食。然而,事隔半年,都是同樣龍躉片,但店家卻換上新方式上碟,這細節看得出店家用心經營,務求食客隔一段時間回來,會有新的體驗。另一款沙白蜆,是在這店首次叫,也是我記憶中,第一次品嚐。煮熟之後(切記過熟),蜆肉不會過份縮小,而且蜆味濃郁,是一個新體驗。最後,2條蟹子蝦滑,我平均每條分成3小截變蝦丸仔食用,當然唔好過熟就會好好食。…查看更多
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推介美食
招牌花膠雞湯鍋
$398
招牌花膠雞湯鍋煮熟後
安格斯牛肉大份
龍躉片
$138
沙白蜆
$68
手打蟹子蝦滑
$108
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
為食分享
打完小人食優質火鍋散心
為食分享
等级3
2022-05-25
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今天因要"打小人",所以到訪香港著名文化景點鵝頸橋底,請專人進行"打小人"。完事後到咗晚飯時間,去咗隔離街離下搵下有那些食店就腳唔洗等就去嗰度食。就係咁樣比"火鍋隨意門"這名字吸引入咗去,隨意門三個字令我想起叮噹...水原以為店內裝潢會有些叮噹擺設,豈料不是。門口接待是一位身穿民航機機長制服的年輕男士...入坐時剛好是7點前,所以有很多位置可以選擇,個人特別喜歡毗鄰窗邊,又可以遙望今天做法事的地方。看完餐牌後,叫咗幾款嘢食。1)招牌花膠雞湯鍋298元眼見碟嘢真係不得了,雞殼件異常厚肉。由於要方便顧客迅速浸湯翻熱速食,所以雞件已經弄至目測7成熟,上台前的工序已令雞皮下的脂肪幾乎消失,很好。另外,機長打扮的靚仔會在旁幫你剪開巨大花膠扒,自己不用動手。2)蘋果木煙燻手切牛頸脊298元[餐桌面前注入煙燻味,絕無花假]肉味濃郁,有微微煙燻味,一點酥味都沒有。3)鹹蛋黃炒響鈴78元[變肥邪惡感極高,太飽肚啦]4)深海龍躉片128元[連魚肉邊緣煙靭的組織也一同奉上,口感非常好]5)足料鮮蝦雲吞98元[尚算大隻,裡面蝦肉多,鮮味夠]6)非洲鱸魚花膠筒198元近個多星期,工作量重,休息不足,皮膚暗淡,所以決定要再補一補,最後一擊點了花膠筒。嘩,食材嚟到之時真的嚇了一跳,三個筒非常巨大。入口口感煙靭,飽滿,絕不像廉價所謂花膠筒過份發水,口感像炸豬皮,鬆軟無味。友人因為已經太飽,所以我最後吞食了其中兩個,抬住肚埋單走人。…查看更多
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招牌花膠雞湯鍋
$298
招牌花膠雞湯鍋
$298
招牌花膠雞湯鍋
$298
蘋果木煙燻手切牛頸脊
$398
蘋果木煙燻手切牛頸脊
$398
鹹蛋黃炒響鈴
$78
深海龍躉片
$128
足料鮮蝦雲吞
$98
非洲鱸魚花膠筒
$198
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堂食
venus.bite
充滿異國風情嘅邊爐😆🤤✨
venus.bite
等级2
2022-01-21
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冬天係時候打翻個𝐛𝐢𝐧𝐧𝐨ʕ •ᴥ•ʔ為大家推介較早前去既火鍋隨意門慶祝家人生日~店內環境好靚 充滿異國風情✨分左吾同既主題區 分別係日本、法國、土耳其同埋中國🕌🌍而我哋就決定飛翻轉土耳其嘆個邊爐😆好多土耳其馬賽克燈 好有feel✨✨✨岩曬鐘意打卡既吃貨們ʕ •ᴥ•ʔ👍🏻🤎招牌花膠雞湯鍋 ($298)上枱時店員先叫我哋品嚐花膠湯 跟住先放🐔 飲完呢個湯真係「哇!」左一聲😋味道好濃郁鮮甜😋仲要好足料 大大塊花膠😋😋😋滿滿既骨膠原٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 後尾放既🐔都好滑👍🏻屋企人同我都飲吾停🤣話飲完呢個湯都飽曬~🤎手切𝐀𝟒和牛 (大) ($428)呢碟手切和牛擺盤好靚✨算係入口即溶😋牛味濃郁~🤎手打芝心牛肉丸(4粒) ($68)係牛味濃郁既手打丸😋正 🤎黑松露蟹肉餃 (4粒) ($68)皮係吾差 但個餡就冇預期中咁好食 冇乜黑松露味🥺🤎黃金雙拼 ($98)雙拼係即叫即炸嘅鹹蛋黃炸魚皮+炒響鈴😋店員提醒我哋趁熱食ʕ •ᴥ•ʔ味道算吾錯 但食第二塊就覺得偏鹹同油膩🥺就決定淥幾秒先食 淥完食反而別有一番風味😝🤎蔬菜拼盤 ($88)食完牛牛就想食下菜 於是叫左個蔬菜拼盤 有生菜、油麥菜、旺菜、蓮藕、蕃茄同粟米👍🏻份量比想像中多 吾錯吾錯ʕ •ᴥ•ʔ🤎大扇貝 (4隻) ($138)相對細隻 味道較普通🥺海鮮相對上冇咁岀色🤎竹蔗茅根 ($78)賣相一流呀🥰係用球形既器皿裝住 自己想飲幾多就斟幾多(^ν^)幾好飲👍🏻吾會太甜整體來講花膠雞湯同牛係最岀色(。・ω・。) 😋打打下都想食添✨…查看更多
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招牌花膠雞湯鍋
招牌花膠雞湯鍋
手切𝐀𝟒和牛 (大)
黃金雙拼
足料竹蔗茅根
手切A4和牛
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