茶廳

青衣城2期開放後，食肆多了，種類也增加了。早前，我和媽媽在姐姐的極力推介下，試了這家青衣城少見的茶餐廳風格的「茶廳」。 晚飯時間，卡座和二人座位都已滿座，剩下的是圓桌座位。 招牌手撕雞撈麵 $68 這個手撕雞撈麵未吃已經聞到其香味，麵底不是普通的公仔麵，而是用了蝦子麵。之所以會這樣香，原來是用了蝦米油炒過麵，之後再上碟。 這個撈麵，除了麵和手撕雞外，還有蝦米乾、芽菜和木耳等，十分豐富。吃的時候，將所有材料與伴上的辣椒醬混和拌勻，香氣撲鼻，令人食指大動。撈麵和柔嫩的雞肉合起來，口感十分配合，鹹鹹辣辣，層次豐富，十分惹味，愈吃愈滋味。 招牌茶廳焗豬扒飯 $68 姐姐極力推薦這個焗飯，實物的賣相也的確對辦，亦算吸引。焗飯最面層的蕃茄和菠蘿，已告訴我這飯絕不簡單。豬扒飯飯底無疑是炒飯底，豬扒據說是慢煮的，所以豬扒吃起來較軟滑，更有肉味。 焗豬扒飯除了豬扒，茄汁和芝士絕對是另一焦點。 這個飯的芝士落得很慷慨，每一口飯都有拉絲效果；蕃茄味很突出，絕不是用茄汁，而是吃到啖啖的新鮮蕃茄蓉，配上那風乾的蕃茄和菠蘿同吃，味道清新自然，酸甜味更有層次。 芝士、豬扒、蕃茄乾、菠蘿和飯一起同吃，少鹹而酸酸甜甜，正！ 薑汁法式焦糖燉蛋配豆腐雪糕 $38 未吃主菜時，媽媽看到餐牌已經說想吃這個甜品。無他的，這甜品看起來也確實吸引。 金黃色的燉蛋，上層是用火噴糖而形成的一層焦糖薄脆，甜度剛好。燉蛋水候剛好，蛋味香濃，幼滑，夠薑味但不會過甜。跟媽媽一人一半，開心 share 。 配上的豆腐雪糕不太特別，雖然有豆腐味，但是與燉蛋的合拍度卻有點失色。倒是旁邊那士多啤梨乾，酸酸的，跟薑汁法式焦糖燉蛋一起吃，意外地將甜度降減，令媽媽吃不停口。 飲品方面，媽媽點了熱菜蜜，而我加了加$15轉了涼粉紅豆冰煉奶雪糕。 涼粉紅豆冰煉奶雪糕（凍） 現在，能喝紅豆冰的茶餐廳愈來愈少，這裡供應的更要是涼粉紅豆冰煉奶雪糕，這樣特別，我就更加想試。 紅豆入口腍滑香甜，又有咬口，掂。配上的雪糕是煉奶味，比平時吃的雲呢拿味雪糕更有奶香，要是外面可以買到就好了。不過，最令我喝到停不下來的是，這杯紅豆冰加入了涼粉，令人快樂地享受得就像平時喝珍珠奶茶的那種感覺，令人上癮。 媽媽說餐廳食物份量多，我們都吃至捧腹而去，下次要叫上弟弟一起去吃。…查看更多

想像不到在青衣會食到質素如此高的茶餐廳! 餐廳說實在, 座位不太多, 但設計用心優雅, 以青馬大橋做主題, 把景觀形象化地設計於牆上, cushion 面的座椅令人坐得十分舒適。牆上有很多之前的副刊，娓娓道來大廚的來頭不小，原來是一位在半島酒店做了30多年的高級西廚跟廚魔一起開的餐廳。怪不得朋友一定要今晚跟我來這間餐廳新嚐, 怕是日後會大排長龍了。招牌手撕雞撈麵 用上紅磡老字號的頂級蝦子麵, 加上自家製的蝦米油爆香, 再鋪上手擲雞肉, 風乾的泰國白蝦米, 秘製蝦米辣椒油, 芽菜, 木耳等等, 拌勻在一起吃, 令蝦米油的獨特海鮮鹹香滲入蝦子麵及配料中, 香氣撲鼻, 辛辣的多重口感, 層次豐富, 是夏日必食的風味撈麵! 招牌茶廳焗豬扒飯 配熱飲餐廳用上了脢頭豬肉, 經慢煮3小時煎香至黃金色, 肉質很鬆軟, 再加以鮮蓄茄醬及鋪上厚厚的的芝士去焗。芝士是成本不便宜, 價值上千多元的瑞士Guryere 芝士, 芝士味十分濃郁, 性價比很高! 而且在芝士面上的蕃茄也十分講究, 竟是風乾了的蕃茄及菠蘿, 使味道濃縮脆口, 又能作點綴, 真的沒想到焗豬也可以食得如此考究, 不是坊間的焗豬可媲美避風塘干炒黑白胡椒豬扒一丁 也是用上了脢頭豬肉煎香, 加上洋蔥, 紅椒, 芽菜, 韮菜等炒一丁, 再加上自家秘製的黑白胡椒混合好鋪上面, 拌勻後吃, 真的很有避風塘干炒的風味, 十分惹味 豆腐雪糕新地 哩個甜品要激讚, 想不到豆腐雪糕如此香滑, 餐廳更用新派酒店的方式, 加上點綴的風乾薑片，脆滑交錯, 再配以蜂蜜味及芒果味爆珠, 令豆腐雪糕味道更有趣! 如果在特色甜品店/ 酒店賣這新派的甜品, 價錢應該雙倍吧涼粉紅豆冰煉奶雪糕 我想形容這是一杯很有誠意而性價比極高的紅豆冰!!! 雪球雪糕很滑, 雲呢拿味帶有椰香味, 不知是什麼牌子的雪糕, 好想買回家紅豆冰煉奶也不會過甜, 就是靠那球雪糕調味, 甜度適中, 加上涼粉, 如啫喱一樣, 很好味! 這間茶廳的食物質素真的媲美酒店, 我諗將來會排長龍吧! 要悄悄食多幾次先! …查看更多

持續高溫嘅日子下 都係搵啲大冷氣嘅地方避暑好今晚走左去青衣城二期睇下有咩好食睇完一輪 最尾㨂左茶廳店員好有禮貌 勁快幫我地安排入座 又為我地推介有咩好食 估唔到咁熱情喎我地就按佢地嘅推介 㨂左焗豬扒飯同撈麵先黎招牌手撕雞撈麵 上枱已經好香撈麵配上蝦米乾 蝦米油 同蝦米辣椒醬入口時食到蝦米乾嘅脆口 配上雞絲同雲耳 好有口感同味道特別 幾好食重有即叫即焗嘅豬扒飯 勁多芝士 即時心心眼飯底係蛋炒飯 唔會太乾 配上鮮茄 味道岩岩好重有豬扒一大塊 有口感 唔錯最後叫左客店員推介嘅焦糖燉蛋配豆腐雪糕 完滿…查看更多