上村牧場

上個禮拜同屋企人去銅鑼灣食呢間，揀咗薩摩牛放題😋首先食物質素真係超高 完全值得呢個價錢😝❤️最令我驚喜嘅係薩摩牛五花，油脂分布超級靚😭以為主打牛 冇諗過壽司都會咁出色，三文魚肥而不膩，仲有三文魚子做topping，美味しい！海膽都超級不錯😋😋同埋一款牛有好多種唔同配搭，幾推薦個四川麻辣風味，因為食到咁上下，突然有一股衝擊嘅味道，超級推薦!!!食到膩嘅時候，仲有泡菜可以膩，同埋明太子玉子燒多，超級清新🤩最後仲有一杯Häagen-Dazs送，仲有好多款甜品，但但係泡芙已經有三種味(吉士，士多啤梨，朱古力)，仲試埋佢嘅蕨餅，綠茶味超級濃🥺🥳下次一定會再去encore ！！…查看更多

位於時代廣場B2既上村牧場屬於和民旗下，係日本同台灣都幾出名🤩係香港開咗1年多d已經站穩陣腳，憑住鹿兒島自家牧場產既A4薩摩黑毛和牛吸引咗唔少fans中間就有佢地特色既特急列車出餐🚄兩邊分別係4人卡位同埋2人燒肉位，另外兩邊都仲有好多位，空間都幾寬敞，夠哂位放食物同燒肉，唔使左讓右讓☺️100分鐘放題總共分咗3個價位既套餐📜由經典燒肉派對既86品，再到澳洲和牛燒肉既137品，最頂級就係薩摩牛饗宴套餐，今日早鳥價498加一就可以嘆到170品和式燒肉料理放題🤤牛五花既油花充足，和牛里肌肉有肉香，如果大塊d就易滿足，壽喜燒既薄片都幾用心🔥輕煎一下兩面就已經食得可以配蛋汁，亦有6款汁燒如蘿蔔蓉、柚子醋和川味等，唔驚單食一款味會膩😋鮭魚親子壽司勁足料，啖啖鮮味燒羊架都幾講耐性，因為羊架都幾厚身，將咁多面都燒齊🐏好似玩緊火焰咁一直滴油搶火，剪開再燒熟後就食得，肉味同膻味都並行，愛羊人士相信都滿意海鮮都叫左幾款，海老食落新鮮🦐爽口肉質唔老，唔霉可以點醬更惹味Keep住食和牛都會好易膩，所以點咗豆腐沙律、生菜同和風菠菜去清新一下口腔🥗豆腐沙律幾清新，加埋醬汁幾開胃，生菜就係最perfect拍檔，食落勁refresh多水，解哂油脂既膩🥬仲有明太子芝士年糕，呢個都係必點之一😆明太子勁惹味，配芝士超邪惡最後食埋甜品就大滿足💯…查看更多

《上村牧場》 今日來到銅鑼灣時代廣場逛街，看到這個燒肉放題，立刻被吸引過來。 平時去吃和牛一件都價錢不菲，但這個放題已經可以任吃鹿兒島的和牛，性價比極高。 我們選了100分鐘 $498 的薩摩牛放題。 套餐內有170款食品選擇，包括牛，羊，豬，雞，麵飯，小食，連壽司也有! 這裡是用特急列車送餐的，小朋友會十分喜愛! 每人奉送一枝桃汁和蘋果汁，平衡一下燒肉的油膩感。 薩摩牛稀少肉盛盒好吸晴，只有1%的奇蹟之肉。 4款肉包括有薩摩牛內裙肉，薩摩牛特上五花，薩摩牛腹脅肉，薩摩牛腰脊芯。我最喜愛的當然是特上五花，你可以看到脂肪比例是完美的，顏色是何等鮮豔，一燒時立即搶火，可見油脂的厲害。 只需用一點點的鹽已能吊出牛肉香。 腹脅肉和腰脊芯就另一種口感，肉質較結實，肌肉纖維較多，脂肪較少，與之前的部位不一樣，肉味較為濃郁。 薩摩牛五花肉，色澤鮮豔，油脂較多，入口溶化。 薩摩牛里肌肉，油花分佈平均，一燒下去，油香四散，入口牛肉味濃，肉質柔軟。 薩摩牛涮涮燒 - 這款切得很薄，輕輕一燒已可以入口，配上鮮雞蛋，燒好後可沾點蛋液再入口，又另一種風味。 另外還點了羊架，算很大件，肉質軟淋不太羶。 由於留肚吃和牛，我只點了海膽鮭魚子壽司，魚子鮮甜帶點咸鮮，也很新鮮。 明太子玉子燒 - 明太子味鮮，配嫩滑的蛋卷，一咸一淡，剛好中和。 點了一碗小拉麵，因為想暖暖胃，湯夠熱，份量適中，滿足了澱粉質這部分。 抹茶蕨餅 - 入口十分煙韌，伴上綠茶粉，是最佳的日式甜品。 最後當然吃一杯雪糕作結，這餐十分滿足且性價比極高，要再encore! 📍上村牧場銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B2樓B213-214 號 …查看更多

Book咗5:30食燒放題，睇完戲行過嚟啱啱好，留意返六點前入座可享有早鳥價格，點咗中價嘅澳洲和牛燒肉套餐，限時100分鐘，70分鐘last order，飲品自取，最好自己set定計時，以免超過截單時間，呢度以迴轉形式送餐，餐單有幾款澳洲和牛供應，最好食係牛五花，油脂平均，當然口感不能媲美日本和牛，而里肌肉及和牛壽喜燒，因脂肪比例少，口感較嚡，🐔中翼都幾大隻，但爐頭細，即使火力夠都唔夠位擺放太多，海鮮類有帆立貝、魷魚、大🦐。呢度嘅食物種類算多，有較少見嘅煙肉蘆筍，青嫩爽脆，由於下單系統每次只可選六款，想再加單時剛截單，跟店員溝通後即時幫忙人手下單，態度親切有禮。…查看更多

最近突然好想食日式燒肉，以往每年都飛到日本旅遊，享受美食，封關封關又封關，好在現在也開了不少日式燒肉店，而且食物也是由日本直送到港，超級新鮮。今晚跟好友相約食燒肉，位置方便就在時代廣場地庫，而且座位採取高私隱度，食相完全沒有其他人看得到，可以放心開懷地吃。入內店員會給每張枱一個QR code 網上落單，座位前面有一個輸送帶位置，當食物準備好就用輸送帶送到座位面前，超方便呢，而且也可以減少人與人不必要的接觸。餐廳入口位置是飲品區，各式日本果汁、汽水、茶包熱茶一應俱全，都是採取放題模式，供食客自助享用。我跟好友當然必叫薩摩牛饗宴套餐，日本牛才可以滿足我們的肚皮胃口，我們已經準備好大吃一番才心滿意足。餐廳先送上三款薩摩牛給我們先睹為快，有薩摩牛和牛五花燒肉，薩摩牛和牛里肌肉燒肉，薩摩牛和牛涮涮燒燒肉，3款牛肉肉質都非常鮮嫩，而且油花分布均勻，肉味香濃。薩摩牛和牛壽喜燒燒肉食法與日式壽喜燒相近，只是今次是日式燒肉版本，先將薄切和牛輕輕燒熟，再放入生雞蛋內沾上蛋汁，入口軟滑可口，肉嫩多汁，超喜愛這個食法。薩摩牛和牛涮涮燒燒肉涮涮燒有多款配搭，例如配蘿蔔蓉、柚子醋蔥鹽等等，我們當然不放過每款各點一個，燒和牛加上蘿蔔蓉同吃，口感清新，而且可以減低油膩感，另一款配搭柚子醋，酸甜味令到胃口大開，柚子香氣十足，燒和牛軟嫩滑溜，入口即溶。松露風味牛排一整塊牛排配上松露油，肉質比較有咬口，再沾上松露醬汁，香氣撲鼻肉質鮮嫩。雞頸肉肉質爽口彈牙，味道特別鮮甜，表面燒到有少少脆口，食落更加滋味。薩摩牛和牛炙燒壽司和牛表面輕輕炙燒過，淋上秘製醬汁，味道香甜美味，和牛鮮嫩多汁，好味到不得了，最後再追加了2-3客，超高質。海膽&鮭魚子壽司海膽甘香鮮甜，鮭魚子咬落卜卜脆，而且仲充滿鮮味，兩款配料放埋一齊非常之夾，絕配。和風菠菜吃得太多肉係時候要點些蔬菜平衡一下，菠菜新鮮翠綠，加上有陣陣鰹魚香氣，清新可口。冷麵最後點都要食少少澱粉質先會有飽肚感，冷麵配燒肉，一冷一熱，感覺超正，冷麵配料有青瓜絲、泡菜、蔥花等，入口麵質爽滑彈牙，冷麵汁清甜爽口，之後可以再少許醋入冷麵汁內，令到味道有點酸酸甜甜，味道更加提升。抹茶蕨餅點可以少得品嚐日式甜品，一向非常喜歡蕨餅，口感軟糯，抹茶的甘香味留在口腔久久不散，為今晚晚飯劃上完美句號。…查看更多

朋友話銅鑼灣時代廣場有超正薩摩牛放題咁梗係唔可以錯過啦！環境都算乾淨整潔座位仲有提供唔同嘅醬汁，都幾細心另外仲有一條運輸帶會將食物送上，啱晒小朋友☺️將牛肉放咗落去燒烤網之後勾起小時候玩嘅網上燒牛肉遊戲既回憶🤓🤓 薩摩牛肌里肉：肉質比較結實，好好咬口，肉味非常香濃！ 薩摩牛牛五花：牛肉嘅鮮味簡直係大爆發！超多肉汁，質感軟嫩有香味亦非常突出，超正！薩摩牛和牛壽喜燒： 薄薄既薩摩牛涮涮燒+生雞蛋，呢個組合非常誘惑！薩摩牛上面已經有甜甜嘅壽喜燒醬汁，燒完之後，再配埋生雞蛋口感非常滑又充滿薩摩牛嘅牛肉油香非常滋味！除咗壽喜燒風味之外另外仲有四川風味，蘿蔔蓉等等唔同嘅選擇咁就可以用高質嘅薩摩牛試到唔同嘅風味啦😎北海道產豚肌里肉：豚肉肉汁非常豐富配上羅勒醬，加添一點點清新☺️☺️雖然比較厚切但口感唔會死實，唔錯喎👍🏼呢個放題最正嘅係高質壽司嘅選擇都好多！鮭魚親子壽司：三文魚子好飽滿，厚切魚生粒粒口感好澎湃😌😌薩摩牛炙燒壽司：必食推介！炙燒薩摩牛，肉汁同埋油香均和唔需要點豉油，已經好好食🔥食到飽飽當然唔少得要用另一個胃食埋甜品啦😎甜品亦都冇令我失望除咗Häagen-Dazs之外，抹茶蕨餅、焦糖蘋果批都要食呀！蕨餅唔會太甜，清爽抹茶味好清新。焦糖蘋果批：唔會太大件又唔會太膩，有蘋果嘅爽脆又有少少creamy🥰佢哋嘅食物選擇實在太豐富！每一樣嘢都好吸引好似松露風味牛扒、鑽石紋牛五花、薩摩牛生拌牛肉等等，大家一定要有足夠嘅作戰能力做好準備先嚟😆😆🔥🔥…查看更多

依間日本嘅燒肉店嚟咗香港好一段時間都未食過，托朋友生日嘅福，終於有機會嚟試下。～～～職員嘅服務態度幾好，從入座到用餐及賣單，整個過程甚有日本餐廳嘅風範。下單是自助的，好方便～～～餐牌有好多日本嘅肉類，一個唔小心就叫到成枱都係，畢竟樣樣看著都感覺超吸引。～～～薩摩牛雪花❄️紋理非常美麗，令人著迷，一燒便是油香四溢，令人胃口大開。～～～薩摩牛優質，北海道日本豬及伊比利亞豬🐷亦無失禮，同樣都係肉脂分佈平均，比起平時媽咪喺街市買到嘅豬肉明顯質素更勝一籌，而雞肉就係傳說中嘅雞有雞味，呢個價錢同質素真心唔貴。～～～除咗肉類🥩之外，亦都推介試吓佢哋嘅各式海鮮，海蝦新鮮等啊爽口，白雪雪嘅魷魚就好柔嫩，而且又唔同嘅口味，同一種質感都有多種味道，幾有新意。而日式蕃薯同年糕就係我不斷再叫嘅澱粉類食物～～～最後佢哋一甜品同樣出色，有日本直送嘅布甸，抹茶蕨餅，泡芙，亦都有新鮮製造嘅蘋果批等等。～～～本來食任食係好少會叫壽司，但係佢哋嘅壽司都真係高質，搞到我哋都忍唔住要叫好多，壽司飯非常飽滿。醋嘅份量恰到好處，而且用嘅刺身都係優質嘅級別 🍣。～～～另外日本嘅燒肉放題之所以吸引，係因為佢哋每一個細節都做得好好就例如飲品佢哋都冇馬虎，果汁或者茶包都用上好嘅牌子，令到整個用餐過程都感到極其滿足。～～～最後值得一讚嘅係整個燒烤嘅過程都係無煙嘅,唔會食到成身有種油煙味，送餐嘅速度亦都好快基本上完全冇漏單。加上餐廳位置非常便利嘅關係，收工過嚟食都幾方便，整體性價比幾高，值得encore，作為慶祝嘅好地點着實不錯。…查看更多

環境：裝修日系明亮簡潔，雖然食燒肉，但餐桌抺得非常乾淨，唔會油笠笠，而且抽氣好好，就算燒肉完都唔會成身味☺️ 食完可以繼續行街街🙆‍♀️座位方面寬躺唔擠迫，座位旁設「特急列車」高速輸送食材到座位， 每一次接都好開心😆餐廳仲有自取區拎飲品，我勁鐘意飲佢嘅熱情果紅茶，果味足又fresh，燒肉食佢一流😍特色；100分鐘燒肉放題😆 必食「薩摩牛」放題套餐。 呢到嘅薩摩牛係餐廳係鹿兒島自設牧場飼養再送嚟香港，級數係A4或以上，所以識食一定係食呢個餐。除咗薩摩牛，仲有唔同肉類、海鮮、壽司、日式拉麵、沙律、涼拌菜、甜品等超過170種食品選擇個人心水五強推介：❣️ 薩摩牛牛五花、里肌肉：前者油脂分佈平均，入口充斥牛牛油脂香。後者較健康，入口係結實有嚼勁嘅口感❣️明太子玉子燒：超厚身玉子燒嫩滑有蛋香，面頭澆上明太子醬，清爽帶咸香。❣️ 抹茶蕨餅：入口煙靭滑溜，鋪面抺茶粉感覺高級，顏色翠綠，入口係帶回甘個種，就算食得好飽都好想一口接一口繼續食😚❣️各款壽司：壽司款款都好鮮美，除咗有三文魚、帆立貝、鰻魚壽司，仲有炙燒薩摩牛壽司😚必吃❣️ 蒜蓉牛油帆立貝：牛油同蒜蓉係最佳配搭，帆立貝一客四粒，濃香蒜蓉牛油配帆立貝嘅鮮甜，食完一粒又一粒…查看更多

喺銅鑼灣呢一度除咗仍然咁熱鬧之外，餐廳亦都不斷咁新增。而喺時代廣場地庫嘅餐廳表亦都可以見到有唔少嘅變化，有中式有日式有西式，間間都有佢哋吸引嘅地方。 😋其中有一間更做出燒肉放題，仲要係超矜貴嘅薩摩和牛，🤩呢一個生招牌都仲唔吸引一大堆顧客嚟大擦一番，就係上村牧場😎既然薩摩牛和牛係招牌和牛，當然要食薩摩牛饗宴套餐放題😋薩摩牛里肌肉— 🥩相對其他和牛，呢一款薩摩牛嘅里肌肉肉色較紅，😏肉質相對就比五花部位更加飽滿同埋充滿彈性，🥩着重嘅係肉味，當然油花仍然喺肉嘅中間咀嚼而滲出來，😋就連平時食和牛都未必可以有呢一種效果。😎薩摩牛牛五花— 🥩薩摩和牛世界聞名，當然就好關養殖同埋食物嘅條件。🐄薩摩牛出產自鹿兒島，飲用嘅水更來自櫻島火山 🌋火山泉水，礦物質尤其豐富，造就薩摩牛完美肉質。😋至於呢個五花就同平時接觸到嘅五花腩接近，肉同脂肪嘅比例都係接近一樣。🥩即使係咁，油花絕對係可以輕易咁樣見到分布得好細膩，🥩燒嘅時候同樣都好快熟，🔥而且仲特別香，薄薄地嘅一片可以配合生菜辣醬享用或者原片點少少蒜蓉汁。 😋入口好有濃香嘅肉味同油香，少少哋嘅一塊都已經可以有咁澎湃嘅味道，🤩想更加好味嘅話就可以將脂肪再稍為燒一燒令到比較脆身，更易入口。😗除咗食肉之外另外都有壽司同埋軍艦可以作推介，其中一款我覺得可以高度推薦嘅就係北海道松葉蟹軍艦，🦀所選用嘅係原汁原味嘅松葉蟹🦀每一件壽司嘅裏面都充滿咗新鮮嘅松葉蟹肉，🦀另外仲有海膽三文魚子軍艦呢一款經典又高級嘅軍艦，😋每粒三文魚子嘅鮮甜再加上海膽嘅濃郁，絕對係計和牛之後又一個令到口腔充滿滋潤度嘅食物🤩北海道產豚里肌肉— 🐖厚身嘅里肌肉脂肪比較少，肉身呈現柔軟同埋粉嫩嘅狀態，比起薄切嘅和牛需要更多時間去燒，但越燒就越有油花，慢慢嗰啲脂肪就會溶解喺肉質嘅裏面就成為juicy 嘅厚肉，大滿足感Max 鰻魚丼— 🍚除咗刺身之外鰻魚亦都係一個又高質又矜貴嘅食材，🍚鰻魚要整得好除咗火候之外時間亦都好緊要，🔥當然以呢一度咁正宗嘅日式料理絕對係處理得相當好，🍚每一盒都係即叫即燒，🔥確保溫度要係介乎暖同熱嘅中間，咁就順便可以食好暖笠笠嘅珍珠米，🔥鰻魚嘅橫切面都可以睇到有幾粗身同埋多肉，每一啖都係大滿足🤤食到最後當然唔少得甜品系列— 首先每人一杯Häagen-Dazs雪糕先，🍨之後就有抹茶蕨餅，四四方方而且QQ彈彈，🍵除咗外面灑上抹茶粉之外裏面嘅抹茶味道都特別香濃，🍵濃郁嘅味道似足凍嘅抹茶一樣。🍵上村牧場 (銅鑼灣)銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B2樓B213-214號舖…查看更多

又一個即興的饗宴提議。同伴說早了下班，想去試試早鳥優惠的燒肉放題。那時差不多五點鐘，致電查問，六點前入座便可享「早鳥優惠價」，每位便宜幾十塊。最難得的是，竟可訂到「即期」的5:45 二人座！既然咁高興，當然「食盡啲」，繼「殿堂級」之後，再來「薩摩牛」！「即興」的饗宴最好玩，那份突如其來的興奮，會一直延展到人座後的席上。那個狀態，sell甚麼都更容易「落疊」：今天sell做會員，免費的，而且送一份「罕有部位」。不是「牛心椗」或「牛沙瓜」那類，而是「罕牛肉」。今次，我倆要了「內裙肉」，inside skirt。牛乸才有的？當然不，難道「裙翅」來自雌性鯊魚？只怪鄙人才疏學淺就是了，還是睇相吧。這一刻，唯有向專家求救！這塊得來不易的內裙肉，實在糟蹋不起了，所以請服務周到細心的店員代勞。看她把肉整塊放到烤爐上，動也不動它 - 那就是秘訣！愈怕焦、愈翻弄，肉反而變得不上不下！各位觀眾⋯與此同時，我們繼續喪叫 (I mean點菜，不是嗚嗚聲嗰種叫)，凡有「薩摩牛」三個字的都點！第一碟，不用點，自動送上門的。「初階」通過了，開始「升呢」，來點要「自作自受」的。至此介紹幾款我們一點再點、非吃不可的食品，每點一輪都驚喜連連！翻點的，竟有更多surprise，包括這兩塊！日本語常見的「摩訶」，意思大概是「非常之⋯」。這趟一時興起的薩「摩」和牛之旅，除了「偽遊日」，味覺的體驗還「非常之」豐富。記住：識食，要早啲食！…查看更多

日本上村牧場進駐了銅鑼灣都一段時間，今天終於可以去一試了！一場來到當然要食薩摩牛放題啦！店員介紹即時入會可以得到日本產果物梳打一支， 之後還可以儲分和享有會員生日優惠～電子下單後，可以到門口的飲品吧拿飲品， 除了普通的汽水還有果汁，朱古力、咖啡等熱飲也一應俱備～薩摩腹脅肉， 果然味道就是不同的， 入口有溶化的感覺，即使要加38元也是非常值得！！ 因為位置在肚子的附近所以脂肪和油份會比較多，肉比較柔軟，比較腍，而且牛香味十足！薩摩牛五花油脂豐富，一落鐵板即香氣撲鼻，非常搶火！口感柔軟嫩滑，肉味濃郁！一食可以食好多片！薩摩牛里肌肉油份分佈較均勻，肉質比較結實的部分， 食完牛五花再食這個就剛好了～薩摩牛涮涮燒，好香的燒肥牛肉！薩摩牛壽喜燒配蛋，帶少少壽喜燒的甜，沾蛋食，減少油膩和熱氣感松露風味牛扒，牛扒真材實料！ 松露汁雖然看似稀身但非常香，而且味道十足！蒜香牛油一口牛柳，好食， 蒜香牛油，蒜味比較，牛柳平均燒六面至少少轉色，食落腍身又充滿肉汁！薩摩牛炙燒壽司， 第一口比較需要勇氣，入囗感覺不錯，有牛肉香，一點都不韌，而且入口溶化不會有渣！薩摩牛露筍卷，薩摩牛杏鮑菇卷，配燒肉汁食較惹味和風玉子燒，好香蛋味，足料，結實而香滑的玉子燒牛油魷魚燒，幾特別，魷魚入味，爽口！鮭魚親子壽司 ，炙燒帆立貝壽司，海膽鮭魚子壽司，松葉蟹壽司壽司賣相非常吸引！飯不太大，刺身材料夠多！新鮮美味！甜品選擇豐富， 除了有haagen dazs雪糕，還有日本特色甜品，包括：黑糖慕絲，真有濃郁黑糖味！不太甜，夠綿夠滑，幾特別檸檬味果凍，檸檬青檸味十分醒神！不太甜，十分清爽，解油膩感，個人非常喜歡這個！抹茶蕨餅，抹茶味濃，較腍，都算煙韌，不錯焦糖蘋果批，不太甜，幾香蛋糕味，有果肉，幾好食～時間有點趕，都算夠用，爐頭火力十足，店員非常勤力換板和收碟，非常給力！價錢不平，但食物和服務都很好，整體都很享受～…查看更多

日本人氣燒肉品牌 ※上村牧場※ 黎咗香港，而家唔洗飛都有得食🤩薩摩牛係來自日本鹿兒島，由自家牧場飼養和負責肉品加工程序，品質親自監控，以最低價錢提供高級靚和牛🤤🐮薩摩牛饗宴套餐＄588(Mon-Thru) ／$678(Fri-Sun)可以100分鐘任食薩摩牛，170款食物選擇，包括有薩摩牛、澳州和牛、美國和牛、豚肉、羊、雞、海鮮、壽司、沙律、麵、湯、丼飯，woooooo……真係應有盡有🤩薩摩牛之中，可以主攻里肌肉、牛五花 和 涮涮燒～里肌肉牛味香濃，肉質有厚度有口咬，油花亦好香口😍；牛五花脂肪分佈平均，油花豐腴入口即溶，肉質鮮嫩；涮涮燒付上雞蛋，燒15秒左右食得，蘸埋蛋醬又香又滑🤩；其他部位和做法都有食到，每款都好出色，亦都達至A4級數😇除咗燒肉之外，沙律牛他他都好有驚喜😍另外壽司類別都好有誠意❣️同平時食壽司逐件件一樣咁高質☺️甜品每人有一杯Häagen-Dazs 雪糕，抹茶蕨餅係必食😋…查看更多

We planned to have Japanese BBQ buffet for dinner tonight and in the end we settled for Kamimura Japanese BBQ. It was located at the basement level of Times Square, Causeway Bay. The seating arrangement was neat and tidy, separated with partition for every table. Sauce and seasoning were placed on every table for us to add ourselves and the staff will help to change our plate and BBQ grill plate from time to time. iPad was provided to us to order via there and food will be served at the side of our table via automated robots.Drink counter was located near the entrance for us to take too.  For their buffet pricing, they have 3 options and we chose the most expensive one, priced at $588 per person during weekday, came with 170 food items. They do have another menu for their rare selection of Satsuma beef, provided we chose their buffet, then we can use a discounted price to order their beef. They have another promotion whereby to join their VIP member, we were be entitled to 1 free bottle of Japanese fruit soda. 松露風和牛扒 was one time serving as it was under special item. It was sliced till thin in texture, grilled till tender and juicy, with BBQ sauce provided for us to dip onto it. We ordered their high grade of beef platter such as 薩摩牛牛五花, 薩摩牛里肌肉 and 薩摩牛涮涮燒. There were alot of marbling on it, tender and juicy, almost melting in my mouth, able to taste the freshness. As we ordered the most expensive option, we topped up $38 to try their rare selection, 薩摩牛內裙肉. It was very well worth the money, huge in portion. The marbling was nice, thick in texture, grilled till chewy and flavourful. As we joined their VIP member as well, I chose their peach soda. It was gassy and refreshing, sweet and has strong peach taste. Chicken kidneys was oval in shape, grilled till chewy and crunchy. Cold noodles was served cool, perfect during this hot weather. Noodles was very smooth and chewy, with the soup refreshing and cooling. Kimchi and sliced cucumbers were provided, with sesame oil provided to enhance the taste. Grilled asparagus with bacon and butter - Asparagus was very crunchy and juicy, with the bacon flavourful. Butter helped to make it buttery and flavourful as well. Scallop sushi was chewy and sweet in taste, able to taste the freshness. Grilled squid and scallop were very chewy and juicy, fresh in taste. We ended off our meal with their dessert, matcha mochi and matcha ice cream. Ice cream was only one time serving, with the ice cream having strong matcha taste and milky. Matcha mochi was very soft and chewy, with alot of matcha powder on it. …查看更多

朋友說他升職了, 說要請我食大餐, 得知來自日本鹿兒島的過江龍的燒肉店, 上村牧場在銅鑼灣時代廣場B2樓開了分店, 便立即預約了。朋友說他升職, 當然要請我吃最貴的薩摩牛饗宴套餐。餐廳光猛開揚, 大部分都是卡位, 枱與枱中間是一條「特急列車」的高速食物運輸通道, 職員提醒我們拿取食物後要按掣讓它返回廚房, 而且叮囑我們不要放骯髒用過的碗碟上去。薩摩牛內裙肉看到了餐廳的簡介, 知道內裙肉是位於中腹內側﹑靠近橫隔膜的部位, 牛五花和里肌肉之間, 是口感接近外横隔膜的中腹肉, 可以同時享受到兩種美味的部位。薩摩牛牛五花從外觀來看, 牛五花的肉脂分佈平均, 形狀如雪花般美麗, 燒至五成熟後, 油香味濃, 肉質嫩滑。薩摩牛炙燒壽司薩摩牛白裡透紅, 燒輕輕火炙後, 少許的油脂揮發了, 散發吸引的香氣, 而且把豐富的肉汁緊緊鎖在肉裡, 口感香滑無比。薩摩牛涮涮燒涮涮燒有兩款, 一款是燒完薩摩牛後, 沾上日本雞蛋及醬油吃的, 吃落非常嫩滑。另一款是在燒的過程中加入香蔥及蘿蔔蓉, 減少膩感之餘, 亦令牛的鮮味提昇了。薩摩牛里肌肉里肌肉的肉肉質結實, 富有嚼勁, 但含油脂量亦高, 所以吃起來不乾澀。厚切牛舌牛舌切得很厚身, 吃落有質感, 堅韌有彈性。味增豚五花雖然是吃牛的專門店, 但豚肉也做得很出色, 絕不馬虎了事, 豚肉的脂肪比例恰到好處, 燒的時候可以聞到香噴噴的油香味。冷麵整餐只是吃肉, 肚子好像仍然有點空虛的感覺, 然而夏日炎炎, 吃個冷麵最暢快, 幼滑的麵條加了青瓜條及泡菜, 酸酸甜甜的感覺令人開胃醒神。生菜點了一份生菜, 用新鮮翠綠的生菜包裹嫩滑的薩摩牛來吃, 像是比較韓式的吃法, 減膩之餘亦比較健康。抹茶蕨餅最後甜品部分, 先點了一份抹茶蕨餅, 這幾件蕨餅令人有驚喜, 厚厚的抹茶粉, 令抹茶味道很香濃, 再加上抹茶醬, 是雙重的享受。Haagen-Dazs 雪糕最後埋單時, 別忘記跟侍應點這杯Haagen-Dazs雪糕作為餐後甜品。…查看更多

喺舞場上新相識咗位號稱為「千啤不醉」嘅靚女啤后，平時跳舞要就住黎飲，為咗要盡情啤一啤佢，兩口子決定歡樂時光約會，於銅鑼灣「上村牧場」以和牛送啤酒！位於時代廣場嘅日式燒肉店地點夠哂方便，全天放題均限時一百分鐘，最抵就係閒日六點前離開嘅早鳥優惠，$498可享「日本第一的鹿兒島薩摩牛放題：薩摩牛饗宴套餐」，嘻嘻，歡樂在每人只需加多$30更可任飲埋酒酒！餐店形於一間木屋般，好襯個牧場店名。光線充裕嘅用餐大堂排出四行卡位，開揚得黎散座夠哂私人空間。舒適嘅卡位簡潔衛生。木造嘅餐桌上有齊備嘅口罩套、圍裙、餐具、廚具及調味料。無酒精嘅凍熱飲品包括汽水、果汁、茶、水等可於自助飲品區內自己斟出。點選食物及酒品全靠手提點餐機，所有項目均附有彩圖，落單簡易快捷，仲可以隨時對單。放題限時一百分鐘，由於最後落單時間為完結前三十分鐘，細佬建議大家最好做定功課，規劃好想食啲咩，埋位即點，免得花多眼亂，到時先諗就會浪費寶貴嘅歡樂光陰。好似迴轉壽司咁，食物全經特急列車輸送，送啱位會著紅燈，衛生又有效率。大家記得攞完食物要按返個紅色燈送返架車仔入廚房。雖則點菜傳餸全面電子化，但場內嘅服務生非常友善亦落於幫忙，不時都會清除桌上不潔嘅碗碟，每隔一陣仲會換埋燒爐上嗰塊龬，極為細心體貼。二人主攻三得利罐裝啤酒，不過飲咗幾多就唔公開啦，呵呵呵！因深知燒煮食物需時，頭輪刻意先點咗不用燒煮嘅菜式打底，如軟腍易入口嘅「薩摩牛炙燒壽司」。如果唔怕食生牛肉的話，有個日韓組合「薩摩生拌牛肉」，主角鮮紅嘅生和牛用咗秘醬醃製，以青瓜粒及生洋蔥粒墊底，頂面一隻圓碌碌、滑嘟嘟嘅溫泉蛋，撈勻哂所有食材黎食，韓式生和牛集軟潤爽脆香滑於一身，甜美中帶出微微辣勁，清新惹味得很！唔洗哂時間燒，同啤酒又夾，屬好飲懶煮之人嘅恩物。餐牌上嘅百多款食物實在太多，即使有時間燒得切個肚都未必食得落，何況醉翁之意在歡樂，不過都可以重點推介幾款和牛靚餸。當中燒得夠快，個人覺得可以早啲食嘅就係「薩摩牛壽喜燒」，第一碟記緊一定要點「附蛋」嗰款，之後追加揀「無蛋」可善用剩餘嘅蛋蛋，點埋其他菜都仲得。煮牛肉前先攪勻定隻靚蛋黃，因為薄薄嘅和牛焫幾焫就好快熟。和牛煮到啱自己嘅熟度可放於蛋醬浸浴，軟薄嘅薩摩牛壽喜燒半溶於舌上，！或許有比較下，雖然「薩摩牛涮涮燒」嘅和牛同樣巧薄，個人就略嫌另配嘅蒜香牛油偏油同膩，都係點蛋醬正得多。一次過點得太多牛肉時，部份會以拼盤上，幸好全部都有標籤註明，非常清晰。其中薄身嘅「薩摩牛牛五花」及「薩摩牛里肌肉」柔韌中有嚼口，黏上蛋醬即倍添滑溜。細佬嫌燒煮時間長，所以厚身嘅代表只係試咗「薩摩牛內裙肉」，意外地竟然係最鬆潤多汁嘅一款。淨食咁多和牛其實好容易會覺得溜滯，大家不妨叫碗「香蔥溫泉玉子飯」黎送，飽滿嘅飯粒可中和靚肉嘅脂肪油膩，簡單撈入溫泉蛋更可添上香滑。另外又可以叫啲香辣嘅「泡菜」同清爽嘅「和風菠菜」作間場。飲咗咁多啤酒，女伴居然仲飲得落碗海帶湯，XO仔真心寫個「服」字！除咗薩摩和牛美味之外，送酒佳品有軟薄爽潤嘅「牛舌（蔥鹽）」。燒得夠燶可以好香脆嘅「豚五花（秘製醬汁）」。仲有堅考耐性但香口惹味嘅「雞翼（鹽醬）」。甜品有大路嘅雪糕杯，不過小肥始終鍾情煙韌軟彈、微甜輕盈嘅抹茶蕨餅。銅鑼灣日式燒肉放題餐廳「上村牧場」環境開揚，空間感足，服務生落力周到，電子落單方便環保又衛生，「薩摩牛饗宴套餐」款多味佳，六點前離座平均消費五百多元有任食和牛送啤酒，歡樂放題確真抵玩。…查看更多