傻龜醬's Profile

餐廳位於Mira place 3樓，霸咗差唔多大半層位置，所以坐得好闊落，裝修燈光偏暗，多人仲有包廂坐，係高級餐廳嘅感覺😆呢間mue mue算係高檔嘅泰菜，所以都好放心試試佢吧泰式生蝦，配埋靈魂綠色海鮮辣醬，勁正！食住生蝦，再飲返一啖海鮮冬陰功湯，熱辣辣暖返個胃😋👍🏻酸甜好開胃，有好大隻蝦、魷魚、蜆、青口，好足料～青咖喱和牛面珠墩，整得非常軟糯，膠質等得好淋😋啲肉又唔會好鬆散，果然係和牛嘅質素🤭泰國菜最出名嘅當然唔少得船河，配埋和牛肉，滋味更上一層樓😄面質煙韌，個湯夠熱，和牛好香，喋喋餸都勁大兜，物超所值😆😆最後仲有一個香茅煙燻雞⋯勁大隻！個皮真係整得好脆好脆😍😍唔食肉都要食晒啲皮😋每碟餸嘅份量都比得好足，兩個人真係完全食唔晒🥹但係樣樣都咁好食，所以要捧住個肚走🤣🤣最後用要叫咗一個椰子焦糖燉蛋配花生醬雪糕🍦 鍾意食花生嘅你一定唔可以錯過，喺超濃郁嘅花生味，好似食緊花生湯圓😙😙美麗華又近地鐵站，會係我行街之後嘅餐廳好選擇之一🥰…Read More

「餓到肚打鼓衝入去，捧住肚皮行出嚟！」上水街市斜對面嗰間「老陳麵檔」，睇落殘殘舊舊，但每日下晝三點半準時排長龍——就為咗佢碗鎮店崩沙腩！ 阿姐斬料手起刀落「噠噠聲」，腩香攻鼻嗰刻，真係佛都唔理！牛魔王必點：金牌崩沙腩「腩肉冧到識跳舞，牛筋爽到彈牙！」崩沙腩粗麵：專揀橫膈膜位，肥瘦層次似千層糕！咬落先脆後爆油，秘製滷水膽甜中帶陳皮香，連平時怕羶嘅女友都搶食神級位係筋膜：透光度似琥珀，啜落黐脷㗎！ 阿叔笑笑口：「我哋炆足4粒鐘，熄火再焗過夜㗎～」隱藏食法：轉幼麵+腩汁撈底，掛汁力超癲！每啖都嗦嗦聲坑腩筋：手指公咁大嚿，咬落似啫喱咁「溜」入喉白肚：乾淨到反光！蜂巢紋索盡滷汁，爽脆唔似擦膠湯底有驚喜：飲到底見大地魚碎，甜得嚟唔口渴街坊忠告：辣椒油係自家炸蒜辣子，落半匙已噴火，小心！終極評價：「夠4條友食到捧腹！牛腩份量多過連鎖店兩倍，質素拍得住九記。衰在冷氣唔夠猛，夏天食到身水身汗... 但為咗嗰啖入口即化嘅筋膜？我願意蒸桑拿！」…Read More

老蔡台灣牛肉麵 x 茶茶滾大埔餐廳必食雙殺：蟹皇乾拌麵 + 特濃芋泥鮮奶行開大埔想掃街食好西？約老蔡聯乘茶茶滾呢個組合真係無得輸！今次試咗兩款招牌，食完直頭想encore，同大家分享下～蟹皇乾拌麵：蟹膏控尖叫級！一上枱就聞到超濃蟹膏香，唔係味精味，係真·蟹皇嗰種鹹鮮！撈勻每條麵都掛滿金黃蟹醬，仲食到啖啖蟹肉絲，口感勁滿足。麵身用幼身拉麵，爽彈唔淋，掛汁力100分。最驚喜係加咗少少醋提味，中和膩感，食完一碟都唔滯。重點：百零蚊有交易，比出面蟹粉專門店平一大截，性價比爆炸！特濃芋泥鮮奶：芋泥山火山爆發！茶茶滾嘅芋泥一向無敵，今次聯乘版再升級！目測半杯都係芋泥，綿密到黏住喉嚨，仲保留微微芋頭粒增加口感。鮮奶用本地品牌，奶香醇厚但唔會搶芋頭風頭。甜度固定（約微糖），建議飲前瘋狂攪勻，每啖都係芋泥+奶香double kill～凍飲杯底仲有芋泥沉澱，飲到最後都仲有料，抵讚！食評小筆記：蟹皇麵記得趁熱撈勻芋泥鮮奶揀少冰都夠凍，冰量固定唔怕沖淡味。兩樣夾埋食超有罪惡感，但⋯⋯人生就係要任性啊！（笑）總結： 蟹皇麵鮮味直擊靈魂，芋泥奶誠意滿分，兩款都係「食過返唔到轉頭」級數。經過大埔記得留肚試，保證唔會中伏！…Read More

想在尖沙咀鬧市中尋找一處能同時滿足味蕾與心靈的治癒角落？「貓之茶房」絕對是你的不二之選！這裡不止有可愛的貓咪店員，更以超高性價比的精緻甜品和貼心服務俘獲人心。甜品控的天堂，味蕾與錢包的雙重滿足 踏入茶房，目光瞬間被琳瑯滿目的甜品櫃鎖定！主打的手工蛋糕與曲奇絕對是必試之選。蛋糕口感綿密濕潤，奶油輕盈不膩；曲奇則酥香鬆化，甜度恰到好處，配上一杯香濃的即磨咖啡，簡直是完美的下午茶組合。最令人驚喜的是，如此優質的甜品定價卻非常親民，性價比極高，讓你輕鬆享受甜蜜時光。與喵星人共度的治癒時光，安全又貼心 享用完美食，重頭戲當然是和可愛的貓咪店員互動啦！店家非常大方，免費贈送一盒貓零食，讓你瞬間成為貓咪們矚目的焦點，享受被團團圍住的幸福。更棒的是，這裡絕對是愛拍照貓奴的樂園，可以盡情捕捉貓咪的萌態，留下美好回憶。店家對顧客和貓咪的安全同樣重視。店員會主動提醒客人留意店內個別「脾氣較有個性」的貓咪（比如某位可能不太喜歡被摸的暴躁小可愛），並清晰告知其位置和習性，避免不必要的意外，確保人貓都能舒適共處，這份責任感讓人倍感安心。總結超值甜品 + 安心撸貓 完美午後 完美融合了高品質、高性價比的甜品體驗與安全、愉快的撸貓樂趣。無論是想品嚐美味蛋糕曲奇配任飲咖啡，還是渴望在貓咪陪伴下放鬆減壓、拍下治癒美照，這裡都能滿足你。加上店員的細心提示和免費貓零食，整個體驗貼心又超值。快約上愛貓好友，到尖沙咀「貓之茶房」享受一個被甜品和喵星人治癒的完美午後吧！…Read More

講起食精緻上海菜，「翡翠拉麵」絕對係啟德內數一數二！今次試咗幾款招牌，同大家分享下邊啲最值得推介！上海小籠包 係必食之選！皮薄到透光，用筷子夾起嗰陣，入面嘅湯汁「卜卜下」，真係驚一唔小心就整穿佢。一啖咬落去，湯汁多到爆出嚟，鮮甜唔油膩，肉餡又夠嫩滑，點少少醋食，完美！松子魚 係視覺同味覺嘅享受！成條魚起晒花，炸到金黃色，個樣已經贏晒。咬落口 外脆內嫩，個酸甜汁調得剛剛好，開胃又醒神，加上松子嘅香氣，送飯一流！雞絲粉皮 係驚喜之作！麻醬落得夠晒多，香濃到不得了，撈勻每條粉皮同雞絲，口感滑溜，作為前菜真係無得頂。至於其他點心，蘋果菠蘿春卷 好有創意，外皮脆卜卜，入面係清甜嘅果肉，感覺幾新鮮。桂花酒釀丸子 酒香溫醇，丸子軟糯，飯後食一碗好舒服。而椰子燉雞湯拉麵就幾特別，湯底好清甜，有淡淡椰子香，不過個人覺得試一次就夠。佢哋嘅小籠包、松子魚同雞絲粉皮真係高水準，絕對值得你特登過嚟試下！環境同服務都唔錯，想同朋友或家人食餐好嘅上海菜，呢度係個穩陣又滿足嘅選擇！…Read More

講真，去湘野食飯，十枱有九枱都必嗌佢個「蒜蓉粉絲蒸活蝦」！唔係誇張，真係鎮店之寶級數！一上枱，嘩！成座小山咁高，十幾隻大蝦排排企，最癲係有啲蝦腳仲喺度「郁郁貢」，新鮮到呢～ 師傅手起刀落開邊鋪滿金黃蒜蓉，下面墊住索汁力爆燈嘅龍口粉絲。蒸嘅時間啱啱好，蝦肉爽脆彈牙到一個點，完全唔霉！仲要啖啖肉，蝦頭仲有少少膏，鮮甜到呢～重點嚟啦：啲蒜蓉！ 佢哋炒得超級香，唔會死鹹亦唔會油淋淋，帶少少焦香，同蝦嘅鮮味夾到「啱啱好」！蒸完啲精華全部滴晒落下面嘅粉絲度，啲粉絲吸盡蝦汁同蒜香，食落仲搶戲過啲蝦！我自己可以清晒成兜粉絲，一滴汁都唔放過，真係邪惡到震！份量夠晒 3-4 人 share，抵食夾大件。唯一挑剔係蝦殼有啲難剝（新鮮通病啦），同埋要趁熱食，凍咗粉絲會黐埋一舊。總結： 如果嚟湘野淨係可以叫一道菜，我必定揀佢！鮮活、鑊氣足、粉絲無敵，食完仲會掛住啲蒜蓉味～ 未試過？真係要走轉荔枝角會一會佢！…Read More

【銅鑼灣掃街】潮林園滷味大王：鵝片飯鵝紅真係「鵝」心爆發！講起銅鑼灣食滷味，「潮林園滷味大王」 個名真係成日聽到。今次專登去試佢哋最出名嘅 「招牌鵝片飯」 同 「鵝紅」，食完真心想同大家講：「鵝」粉必到！ 鵝片飯：厚切！油香！飯底超夾！碟飯一上枱，鵝片鋪到滿一滿，視覺先贏！重點係佢哋嘅鵝片係 「厚切」 㗎！唔係薄切到透光嗰種，咬落去 啖啖肉感超滿足！ 滷水好入味，鹹香得嚟帶啲甜，仲有陣 好突出嘅香料味（聽講係秘方），唔會死鹹。鵝肉本身夠嫩滑，皮位帶少少脂肪，油香喺口入面爆出嚟，正到癲！ 底層嘅白飯吸咗啲滷水汁，油潤香口，同鵝片夾到「冇得輸」！ 鵝紅：滑溜！冇腥！湯底清甜！佢哋嘅 鵝紅 絕對係驚喜位！質地 超級滑溜，好似食緊超嫩豆腐咁，用筷子夾都要就住力。最緊要係 完全冇血腥味或者怪味，處理得好好。湯底清清地，有少少滷水香同芹菜粒、炸蒜粒吊味，飲落去好舒服，同濃味嘅鵝片飯係 絕配，解膩一流！ 性價比 & 貼士鵝片飯：以呢個份量同質素，銅鑼灣地段來講，算係合理。鵝片真係比得多，食肉獸都夠飽！…Read More

講起食江南菜，九龍灣呢間「翡翠江南」絕對有驚喜！今次專登試咗佢哋幾款招牌，真係要同大家分享下。首選必食：蟹粉豆腐煲呢個真係鎮店之寶嚟㗎！一上枱，個煲「滋滋聲」，香氣撲鼻。望落金黃色嘅蟹粉多到呢，完全唔吝嗇！撈勻之後，每啖嫩滑豆腐都掛滿濃郁蟹膏，鮮味爆棚，真係「鮮」到唔識形容。食落完全冇腥味，淨係得個「香」字，用嚟送飯，真係可以輕鬆KO成碗白飯！誠意推薦，必點！夠鑊氣之選：上海粗炒佢哋嘅上海粗炒絕對係高水準！麵條炒得夠鑊氣，食落煙韌有咬口，又唔會太油。啲瘦肉絲、椰菜同冬菇絲份量十足，醬油均勻掛喺每條麵上，鹹香適中，食完成個口都仲留返陣香味。係一道睇似普通，但好考功夫嘅菜！清香之選：荷香黃金雞呢個雞嘅賣相已經夠吸引！打開荷葉，香氣四溢。佢唔係炸個種「黃金」，而係用咗鹹蛋黃醃製，雞肉蒸到剛剛好，肉質超滑溜，食落有淡淡荷葉清香，同時帶住鹹蛋黃嘅甘香，味道好有層次，食多幾件都唔會覺得膩。蟹粉豆腐煲係我嘅最愛，鮮味十足；上海粗炒就夠晒傳統風味；荷香雞就清新得嚟又惹味。三樣都咁值得推介，下次嚟九龍灣想食得精致啲，呢度係個唔錯嘅選擇！…Read More

講到新加坡海南雞飯，「天天」真係無人唔識！佢哋招牌嘅海南雞，絕對係我食過最值得推介嘅，唔試走寶㗎！雞肉： 第一啖就知龍與鳳！啲雞肉 滑到離譜，完全唔「鞋」口，係果種用筷子一夾就輕易骨肉分離嘅嫩滑。雞皮處理得超好，薄到透光，食落爽脆唔油膩，同嫩滑雞肉一齊食，口感無得彈！最緊要係，雞味好夠，唔係得個鹹字，而係有鮮甜味，證明食材同浸雞功夫都一流。油飯： 海南雞飯嘅靈魂之一！佢哋嘅油飯 粒粒分明，唔會黐埋一嚿嚿。蒜頭、薑同雞油嘅香氣夠晒霸道，但又唔會太油膩，食完一啖飯，個香味仲喺個口度徘徊，襯返啖雞肉，絕配！醬料： 三寶醬係精髓！黑豉油濃郁帶甜，點雞一流；薑蓉夠香夠細滑，帶出雞嘅鮮味；最正係佢哋自家製嘅辣椒醬，辣得嚟好惹味，帶少少酸，超級開胃，點雞點飯都超夾！配湯： 簡單嘅冬瓜雞湯，清清地，可以解解油飯嘅膩，唔會太鹹，幾舒服。整體嚟講，「天天」嘅海南雞真係食過返尋味！由雞嘅質素、口感，到油飯嘅香氣同醬料嘅配合，都做得好平衡、好出色。雖然成日要排隊，價錢唔算平到笑，但係為咗呢份水準同滿足感，絕對值得俾錢同時間！ 去新加坡玩，呢碟海南雞，真係我嘅必食推介，食過就明點解佢咁出名！真心正！…Read More

位於天后的「拉麵專門店」，是一家值得拉麵愛好者專程到訪的隱藏寶藏。在眾多選擇中，他們的醬油拉麵更是招牌中的招牌，絕對是初次到訪的必點之選。不僅如此，店內的用餐環境在香港地難得地「尚算寬敞」，讓食客可以在舒適的氛圍中，細味這碗充滿深度的日式滋味。湯底：清澈見底，韻味無窮這裡的醬油拉麵，絕非普通的醬油湯那麼簡單。湯底是拉麵的靈魂，店家堅持每日以大量雞骨、豚骨及多種野菜長時間熬煮，湯色清澄，呈淡琥珀色。入口第一瞬間，是撲鼻而來的溫潤香氣，隨後是醬油恰到好處的鹹鮮味在舌尖綻放。這股鮮味層次豐富，不死鹹，反而帶出湯底本身的甘甜，回味悠長，喝完也不會感到口乾舌燥，足見其功力和用料之實在。麵條：軟硬適中，掛湯力佳搭配湯底的是中細的直面，硬度拿捏得剛剛好，口感彈牙有嚼勁。麵條能夠完美地吸附湯汁，每一箸都充滿了醬油湯底的精華，讓人忍不住簌簌地大口吸食，暢快淋漓。配料：畫龍點睛碗中的配料也絕不馬虎。叉燒厚薄適中，經過輕微炙燒，脂香豐腴，肉質軟嫩入味。半熟玉子是另一亮點，蛋白嫩滑，蛋黃呈誘人的琥珀色流心狀態，滷得十分入味，為整碗麵增添了一份濃郁感。再配上清脆的筍乾和鮮綠的蔥花，不僅豐富了口感，更平衡了整體的味道。環境：舒適寬敞，慢嘗細味對於拉麵店來說，天后的這家專門店在空間上確實令人驚喜。店內座位之間不會過於侷促，桌與桌之間有足夠的距離，讓人可以放鬆地享受美食，無需與鄰座背貼背。裝潢是經典的日式木系風格，燈光柔和，營造出一個能讓人靜下心來、專注於眼前一碗拉麵的舒適環境。總括而言，這家位於天后的拉麵專門店，以其醇厚甘香的醬油湯底、恰到好處的麵條和配料，以及難得寬敞的用餐空間，成功俘虜了許多拉麵迷的心。如果你正在尋找一碗不膩口、有深度的高質素醬油拉麵，這裡絕對是你的最佳選擇。…Read More

唔使講咁多廢話，直接同你講呢間「極上帝王水產」有幾正啦！佢哋喺旺角呢個美食戰場都可以殺出一條血路，就知唔係流嘅！首先，講下啲牛，真係誇張到呢：日本A4和牛： 大佬，A4和牛喎！啲油花靚到好似落雪咁，分布均勻到呢～放入個鍋度淥兩淥，一入口，嘩！真係即！化！呀！成個口都係濃郁嘅牛油香味，邪惡到不得了，食一片已經覺得好幸福。澳洲M8和牛： 如果話A4係溫柔嘅少女，M8就係有性格嘅型男。佢嘅牛肉味更加突出，濃厚得嚟又唔會蓋過本身嘅肉香。啲肉質嫩滑得嚟帶少少咬口，食落去個口感豐富好多，牛魔王必試！雪花牛肩胛： 呢個就係性價比之王！雖然冇前兩者咁高級，但啲雪花一啲都唔失禮。肉味香濃，脂肪比例啱啱好，淥完之後唔會韌，依然保持到軟嫩。攞嚟做主打，狂食都唔會肉赤！「極上帝王水產」絕對係一班朋友去「鋸扒」打邊爐嘅好地方。地方就係旺角咁方便，啲牛嘅質素就真係「極上」級數。…Read More

行過旺角想食碗米線，金西南永遠人龍長長，但為咗佢哋嘅招牌腩肉，排一陣絕對值！講真，佢哋湯底選擇多（麻辣、酸辣、清湯都正），但無論你揀咩湯，加份腩肉先係靈魂所在！腩肉有幾誇？一上枱就知份量唔手軟！大大舊，厚切，鋪滿成碗面。重點係個口感：燜到超級軟糯，近乎入口即化，連平時怕肥嘅朋友都忍唔住夾多幾舊！肥肉部分完全唔膩，反而係滿口油香，好似食緊腩肉界嘅「棉花糖」；瘦肉就一絲絲，入味到打冷震，鹹香帶少少滷水甜味，勁惹味！咬落去啖啖肉，唔會韌或者柴，連筋膜位都燜到淋哂，筷子一夾就散，正到癲！配埋佢哋嘅米線同湯底（個人推酸辣，夠醒胃又唔搶腩肉風頭），啖湯索咗腩肉嘅精華，再啜啖滑溜米線，夾住舊邪惡腩肉一啖過... 哇，個滿足感真係爆燈！食完碗底仲有腩肉碎，撈埋最後啖湯，一滴都唔捨得浪費。小總結：如果你係腩肉控，嚟金西南唔點腩肉等於白嚟！佢哋嘅腩肉唔係普通配料，直頭係主角級數，軟、糯、香、入味，份量仲夠誠意。雖然間中要排隊，但為咗呢碗「腩肉界天花板」，真係心甘命抵！下次嚟，記住腩肉係必殺技，加多份都唔過份！…Read More

上水搵食，諗起日本嘢，最近試咗「一鳴屋台料理」，有兩樣嘢真係要專登寫篇嘢講下 — 佢哋嘅 炸雞 同 慢煮肩肉，掂到想encore！先講個 炸雞 啦！一上枱熱辣辣，望落金黃脆卜卜，咬落去第一啖...嘩！真係有 驚喜！啲皮脆到好似薯片咁「咔嚓」一聲，重點係入面啲肉 超級Juicy！一啲都唔乾柴，肉汁多到爆出嚟，仲好嫩滑添。佢個調味鹹鹹香香，帶少少甜，唔使點醬已經好夠味，但點埋佢俾嘅沙律醬又另一種風味。食完一件真係忍唔住即刻夾第二件，邪惡但超值！跟住係個 慢煮肩肉。呢個真係要試！上枱嗰陣啲肉切到薄薄哋，睇落粉粉嫩嫩好靚仔。夾一舊入口...嘩！真係 腍到化開 咁滯！慢煮真係冇得輸，啲肉纖維煮到鬆化晒，完全唔韌，入口即溶嘅感覺。最正係佢個 醬汁，甜甜哋帶啲燒烤香，同豬肉嘅油脂香勁夾，食落好有幸福感，送飯一流！平時怕豬肉有騷味嘅朋友放心，呢度處理得好好。總括嚟講，一鳴呢兩樣嘢真係 必點招牌！炸雞食佢個脆皮同爆汁，慢煮肩肉就享受佢嘅軟腍同醬香。兩樣都做得好有水準，絕對係成餐飯嘅亮點。如果你嚟上水想食日本嘢，一鳴嘅炸雞同慢煮肩肉，真係 錯過會後悔 㗎！誠意推介！…Read More

行開葵芳掃街，點可以錯過「稻田食堂」嘅鎮店甜品——「牛奶布甸」！呢杯嘢賣相平平無奇，但一啖入口直接升仙！必試3大理由口感玩層次面頭嗰層焦糖脆皮燒到「咔嚓」脆，匙羹督落去有種戳穿糖紙嘅快感！下面嘅布甸凍冰冰+滑嘟嘟，質地似燉蛋但更輕身，牛奶香係慢慢滲出嚟嘅，唔會假甜。隱藏食法記住要撈勻頂層嘅鮮奶油！北海道牛乳打嘅cream超濃郁，同布甸一冷一熱撞埋，變身成「熔岩布丁」效果，邪惡到喊！性價比爆燈睇落細杯但食落超飽肚。建議兩個人share，留quota試埋佢嘅鰻魚飯！ 結論： 如果話佢係「新界西布丁界天花板」可能有啲誇，但$食到日本級水準，真係抵到爛！食完仲想encore嘅程度～…Read More

講真，去上海維記（大角咀嗰間）食飯，十次有九次都係為咗佢碟「鎮店黑醋排骨」！上枱個樣已經贏晒，啲排骨掛滿深啡色、超濃郁嘅黑醋汁，油亮亮咁反住光，望見都流口水！一啖咬落去，個味真係驚艷！個醋汁調校得超級平衡，酸得嚟好醒胃，但甜味又夠出，完全唔嗆喉，仲有陣陣嘅焦香，層次豐富到呢～排骨揀得靚，多數係腩位，啖啖肉得嚟帶少少肥，煮到超級腍軟，幾乎唔使點咬，用筷子輕輕一夾就「骨肉分離」，啱晒怕啃骨嘅懶人（好似我咁）！重點係個汁！濃到黐脷，但又唔會杰撻撻，完美包住每件排骨。我次次都忍唔住撈汁送飯，白飯殺手真係冇得輸！份量都算足，兩三個人分一碟加多兩個小菜，夠晒滿足。同其他茶記嘅生炒骨完全唔同路數，生炒骨係脆口酸甜，維記呢款就係濃郁軟糯派，食落更溫和同入味。如果你鍾意食濃味、鍾意醋香，呢碟真係必點！溫馨提示：碟嘢熱辣辣上枱最好食，放耐咗個汁會更加濃稠，味道更集中，但都正！食過返尋味，真心推介畀鍾意甜酸口嘅朋友，信我，試完你會明點解我成日掛住佢…Read More