喜記蟹將軍

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尖沙咀喜記旗艦店：五一辣潮來襲，蟹香俘虜味蕾🦀🌶呢間開咗幾廿年嘅避風塘炒蟹，牆上掛滿舊電影海報同老字號招牌，未食已經覺得親切📽。今次專登趁假期前探店，試吓佢哋嘅招牌菜式！招牌避風塘超辣蟹成盤蟹捧上枱已經香到撲鼻，金黃色蒜粒辣椒鋪到滿滿，蟹身開邊炸得外脆內嫩，輕輕一夾就開殼，蟹鉗蟹肉飽滿😋。蟹肉鮮甜完全無被辣味蓋過，記得撈埋底下嘅炸蒜粒，脆卜卜！鹹蛋黃蒸肉餅：古早味新演繹🥚手剁豬肉餅口感鬆軟帶咬口，蛋黃金黃油汁滲落肉餅每個紋理。咬落去鹹香濃郁，蛋黃嘅沙質口感同肉餅嘅軟嫩完美配合，最正係撈埋白飯🍚。食起身有家常菜嘅味道！八味豆腐：外脆內軟嘅味覺炸彈🧈呢度嘅豆腐絕對唔簡單！豆腐炸至金黃酥脆，外層薄脆，內裡卻保留嫩滑豆腐心，撒特調八味調料，鹹甜辣香齊齊湧上✨。椒鹽九肚魚：香口不膩🐟九肚魚炸得外皮金脆，內裡魚肉軟滑，椒鹽調味剛剛好，咬落去唔油膩。用嚟送啤酒一流🍻，假期同朋友嚟開心 share 最適合！尖沙咀呢間旗艦店環境更舒適，坐位寬落，適合家庭聚餐或朋友聚會👨👩👧👦。廚師團隊明顯落足心機，每道菜都有傳統味道之餘帶點創新，尤其避風塘超辣蟹絕對值得一試👏！