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2025-03-18
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日本野食極都唔會厭嘅小編, 搵到間新派創意日本料理嘅廚師發辦 ~ 八瀧!八瀧嘅食材以日本直送海產為主，會以季節性 - 蝦蟹鮑魚海膽等制作海鮮盛宴，今次就帶大家睇下有咩食啦!餐廳位於尖沙咀鬧市，約朋友食飯就最方便架喇!! 餐廳仲係全港唯一有櫻花雪景嘅Omakase 店，真係好有FEEL架~如果有8-10位仲可以包場，可以即場享用埋演唱會音響卡拉OK🎶，真係諗起都開心啊! 𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ瀧・TAKI | 夕之御品書 HK$1388/pp 前付兩點❁ 北海道冰見港鱈魚白子🤍鱈魚白子口感綿密柔滑，入口即溶，配上柚子酸汁，好開胃!❁水母刺身（海蜇）🪼水母刺身好爽口，配合自家製梅酒啫喱，入口好鮮甜。 蒸物
❁松葉蟹蒸蛋
小編好喜愛食雞蛋，八瀧嘅蒸蛋好柔滑, 加上一絲絲松葉蟹肉🦀同螢光魷魚仔，食完都仲想食啊~ ❁天婦羅海膽拿破侖
招牌菜食! 香脆的紫菜有北海道赤海膽及大拖羅蓉，海膽超爆多，口感豐富! 大廚仲會即席灑上淡雪鹽花，配合櫻花背景有灑雪雪🌸的飄雪效果❄️，真係同時滿足到視覺味覺，勁打卡able! 量子料理 - 4品❁時令日本蠔日本小林縣生蠔 加
八瀧嘅食材以日本直送海產為主，會以季節性 - 蝦蟹鮑魚海膽等制作海鮮盛宴，今次就帶大家睇下有咩食啦!
餐廳位於尖沙咀鬧市，約朋友食飯就最方便架喇!! 餐廳仲係全港唯一有櫻花雪景嘅Omakase 店，真係好有FEEL架~
如果有8-10位仲可以包場，可以即場享用埋演唱會音響卡拉OK🎶，真係諗起都開心啊!
𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍
ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ
瀧・TAKI | 夕之御品書 HK$1388/pp
前付兩點
❁ 北海道冰見港鱈魚白子
🤍鱈魚白子口感綿密柔滑，入口即溶，配上柚子酸汁，好開胃!
❁水母刺身（海蜇）
🪼水母刺身好爽口，配合自家製梅酒啫喱，入口好鮮甜。
蒸物 ❁松葉蟹蒸蛋 小編好喜愛食雞蛋，八瀧嘅蒸蛋好柔滑, 加上一絲絲松葉蟹肉🦀同螢光魷魚仔，食完都仲想食啊~
❁天婦羅海膽拿破侖 招牌菜食! 香脆的紫菜有北海道赤海膽及大拖羅蓉，海膽超爆多，口感豐富! 大廚仲會即席灑上淡雪鹽花，配合櫻花背景有灑雪雪🌸的飄雪效果❄️，真係同時滿足到視覺味覺，勁打卡able!
量子料理 - 4品
❁時令日本蠔
日本小林縣生蠔 加有柚子酸汁和蘋果啫喱🍎，生蠔肥美creamy 又清甜
❁ 北海道牡丹蝦刺身
大廚用上兩款高貴蝦刺身: 富山灣白蝦配鱘魚子約30隻，以及 北海道牡丹蝦，配上加上自家製蝦油，十分惹味!
自家製蝦油係大廚巧妙地將整隻蝦不同部分去製作，包括蝦頭的蝦膏和蝦殼的蝦油，真係極有心思的一道菜。
❁赤陸 和 大拖羅
兩款都係較多油脂和味濃，Tony 師傅調配了自家製洋蔥漬，酸酸地十分解膩。
❁青森鮟康魚肝
來自最出名出產鮟鱇魚乾的青森縣, 口感細滑柔嫩，仲好creamy 添。
壽司10貫
❁ 帆立貝
❁ 油甘魚 好滑
❁ 赤身
❁ 福井縣甜蝦
❁ 中拖羅
❁ 星鰻
❁ 燒厚岸真蠔
❁ 根室赤海膽軍艦
❁ 炙燒左口魚手卷
❁ 忌廉玉子燒
最愛油脂豐富的中拖羅同勁大隻的燒厚岸真蠔; 赤海膽口感軟滑鮮甜!
❁ 自家製味噌湯
瀨戶內真鯛白湯以多條白蘭魚熬製🐟煲了5個多小時，呈奶白色，味道十分香濃。
💫甘物
🍈靜岡蜜瓜和日本芝士味雪糕
當晚超豐富嘅omakase 體驗，聽職員講客人仲可以依據個人要求訂制menu 添，咁就成大班朋友食都一定個個岩口味添啦🤭。
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