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2025-04-14
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最近牛大人推出黑白養生系列:出了黑白湯鍋，黑金蒜皇土雞鍋 及雪白御鮮豆腐鍋。我哋叫左「雪白御鮮豆腐」鍋，會另上一碟三文魚粒豆腐，比你自己放入湯中。送海鮮拼盤有兩粒元貝、兩粒新鮮鮑魚、兩隻生蠔、兩條蟶子。樣樣海鮮都非常新鮮好食。日本黑毛和牛A4日本黑毛和牛A4級是頂級和牛代表之一，產自嚴格血統管理的黑毛和種牛。其霜降紋理（BMS 5-7級）細膩均勻，肉質柔嫩多汁，脂肪融點低，入口即化。A4級介於A3與最高A5之間，兼具濃郁脂香與適度肉感。A4黑毛和牛，油花靚到似大理石紋路，下鍋3秒變粉紅色，就要撈起。和牛入口即化開，滿口都係甜滋滋的牛油香，但完全唔會膩口。咬下仲有微微的肉感，超正！配上牛大人紅燒牛骨鍋湯底，完全係絕配。點下柚子醋更清爽。雖然無A5咁高級，但可以任食A4，絕對係性格比高。伊比利亞黑毛豬梅肉粉嫩油花似藝術品，輕涮5秒變白就可食。入口彈嫩到爆。越煮越濃，完全不用點醬就超甜，根本係火鍋界的隱藏版MVP！和牛吃膩，就轉豬吧。鮮甜海蝦非常新鮮，超有蝦味。唔似大陸食嗰啲藍綠色基圍蝦冇蝦味。水蓮非常新鮮爽脆淥30秒就食得。最近餐廳以「黑白盛宴」作題材鹽酥髒髒雞 （上）髒到犯規！雞裹墨魚汁
最近牛大人推出黑白養生系列:出了黑白湯鍋，黑金蒜皇土雞鍋 及
雪白御鮮豆腐鍋。我哋叫左「雪白御鮮豆腐」鍋，會另上一碟三文魚粒豆腐，比你自己放入湯中。
送海鮮拼盤
有兩粒元貝、兩粒新鮮鮑魚、兩隻生蠔、兩條蟶子。樣樣海鮮都非常新鮮好食。
日本黑毛和牛A4
日本黑毛和牛A4級是頂級和牛代表之一，產自嚴格血統管理的黑毛和種牛。其霜降紋理（BMS 5-7級）細膩均勻，肉質柔嫩多汁，脂肪融點低，入口即化。A4級介於A3與最高A5之間，兼具濃郁脂香與適度肉感。A4黑毛和牛，油花靚到似大理石紋路，下鍋3秒變粉紅色，就要撈起。和牛入口即化開，滿口都係甜滋滋的牛油香，但完全唔會膩口。咬下仲有微微的肉感，超正！配上牛大人紅燒牛骨鍋湯底，完全係絕配。點下柚子醋更清爽。雖然無A5咁高級，但可以任食A4，絕對係性格比高。
伊比利亞黑毛豬梅肉
粉嫩油花似藝術品，輕涮5秒變白就可食。入口彈嫩到爆。越煮越濃，完全不用點醬就超甜，根本係火鍋界的隱藏版MVP！和牛吃膩，就轉豬吧。
鮮甜海蝦
非常新鮮，超有蝦味。唔似大陸食嗰啲藍綠色基圍蝦冇蝦味。
水蓮
非常新鮮爽脆淥30秒就食得。
最近餐廳以「黑白盛宴」作題材
鹽酥髒髒雞 （上）
髒到犯規！雞裹墨魚汁炸到黑金酥脆，咬開爆出蒜香椒鹽，手指沾滿屑屑也要舔乾淨，邪惡度破表！
藤香鮑魚豆腐 （下）
好大粒鮑魚，食到有超濃藤香。滑滑的豆腐配上藤椒白味不錯。
蟹籽墨汁魚丸
非常濃墨汁，蟹籽非常新鮮。
黑雪映山葵豆腐
在豆腐上蒲滿蟹籽，食落有山葵味，好似食緊刺食咁。
天婦羅鮑魚
好大粒鮑魚，鮑魚超級大隻，食落口感好爽，但非常新鮮。
黑白啤酒 (右）
混合少爺啤酒的Pilsner與Stout，飲落唔苦，有麥味，女仔都啱飲。
芝麻豆漿黑旋風 （左）
非常濃芝麻味的豆漿，再加珍珠。好飲到爆登。
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