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2025-05-19
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要數香港的經典菜式憑藉避風塘炒辣蟹這道經典菜式，多年來一直牢牢佔據著食客們的心。喜記堅守源自銅鑼灣避風塘的獨特配方，的確味道真係比較原汁原味，食過就會知道踏入喜記蟹將軍，避風塘炒蟹必然是餐桌上的C位。令人倍感貼心的是，店員會主動幫忙拆解蟹殼，讓食客們能盡情享受美味，無須煩惱剝蟹的瑣事。這道菜將炸蒜與炒蟹完美融合，每一口蟹肉搭配上金黃酥脆的炸蒜，鹹香濃郁的滋味在舌尖綻放，令人欲罷不能。另一道招牌椒鹽富貴蝦同樣令人驚豔。碩大飽滿的蝦身，經過大師傅的妙手烹調，被炸得金黃誘人。入口時，蝦肉鮮甜彈牙，鑊氣十足，火候拿捏得恰到好處，完全不會有過老的口感，和朋友一起分享再適合不過。若是想平衡味蕾，竹笙羅漢齋上素絕對是不二之選。竹笙充分吸收了湯汁的精華，鮮美又清新；搭配的各種蔬菜清甜爽口，正好為濃郁的炒蟹解膩。用餐尾聲，餐廳送上的番薯糖水更是一大驚喜。糖水甜而不膩，淡淡的薑汁香氣瀰漫其間，暖胃又暖心，尤其適合冬日享用。這一碗糖水，為整頓晚餐畫上了一個完美的句號。
憑藉避風塘炒辣蟹這道經典菜式，多年來一直牢牢佔據著食客們的心。
喜記堅守源自銅鑼灣避風塘的獨特配方，的確味道真係比較原汁原味，食過就會知道
踏入喜記蟹將軍，避風塘炒蟹必然是餐桌上的C位。令人倍感貼心的是，店員會主動幫忙拆解蟹殼，讓食客們能盡情享受美味，無須煩惱剝蟹的瑣事。這道菜將炸蒜與炒蟹完美融合，每一口蟹肉搭配上金黃酥脆的炸蒜，鹹香濃郁的滋味在舌尖綻放，令人欲罷不能。
另一道招牌椒鹽富貴蝦同樣令人驚豔。碩大飽滿的蝦身，經過大師傅的妙手烹調，被炸得金黃誘人。入口時，蝦肉鮮甜彈牙，鑊氣十足，火候拿捏得恰到好處，完全不會有過老的口感，和朋友一起分享再適合不過。
若是想平衡味蕾，竹笙羅漢齋上素絕對是不二之選。竹笙充分吸收了湯汁的精華，鮮美又清新；搭配的各種蔬菜清甜爽口，正好為濃郁的炒蟹解膩。
用餐尾聲，餐廳送上的番薯糖水更是一大驚喜。糖水甜而不膩，淡淡的薑汁香氣瀰漫其間，暖胃又暖心，尤其適合冬日享用。這一碗糖水，為整頓晚餐畫上了一個完美的句號。
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