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2025-02-15
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就到情人節啦‼️米飯班主情人節要返工，所以提早和我食飯慶祝❣️他選了最近在中環新開業的「龍亭」食鐵板燒🤩位於中環的「龍亭」環境寛落，餐廳設有兩種座位設計，包括可以一邊享受食物一邊欣賞到廚師的烹調手藝的吧枱座位及普通椅子座位😊 大家來之前一定要book位😌今晚7點去到餐廳已接近滿座。 餐牌提供單點菜式及套餐，套餐由$488至$1,888可供選擇🥰我們點了一個中價的套餐🤩 高級廚師發辦套餐 (十一品) $688/位包括刺身1款、海鮮2款、肉類1款、湯品及特色炒飯，套餐附送沙律、前菜、蘭王溫泉蛋及甜品🥰 🔹️招牌沙律挪威煙三文魚包裹著本地農場的有機沙律菜🥬，面頭有格陵蘭魚子醬點綴，配搭龍珠果一起吃，吃沙律時可以蘸一點青豆蓉🫛或意大利黑醋🥰🔹️前菜 (漬物)三文魚鼻軟骨呈半透明狀，配搭日本海帶，口感爽口彈牙，有豐富膠骨原蛋白❣️還有醃子薑，味道酸甜適中🫚 🔹️魚子醬蘭王溫泉蛋店家把溫泉蛋打進器皿內🥚，面頭擺上白松露和格陵蘭魚子醬點綴，口感軟滑蛋香十足。 🔹️時令生蠔使用法國N2生蠔，蠔肚飽滿，帶子位鮮甜，口感細膩，面頭有蝶豆花泡泡及三文魚籽😍 🔹️鐵板海鮮兩品每人有2款海鮮，❣️我們選了4款不同海鮮🤗1️⃣慢煮鮑魚
位於中環的「龍亭」環境寛落，餐廳設有兩種座位設計，包括可以一邊享受食物一邊欣賞到廚師的烹調手藝的吧枱座位及普通椅子座位😊
大家來之前一定要book位😌今晚7點去到餐廳已接近滿座。 餐牌提供單點菜式及套餐，套餐由$488至$1,888可供選擇🥰我們點了一個中價的套餐🤩
高級廚師發辦套餐 (十一品) $688/位包括刺身1款、海鮮2款、肉類1款、湯品及特色炒飯，套餐附送沙律、前菜、蘭王溫泉蛋及甜品🥰
🔹️招牌沙律
挪威煙三文魚包裹著本地農場的有機沙律菜🥬，面頭有格陵蘭魚子醬點綴，配搭龍珠果一起吃，吃沙律時可以蘸一點青豆蓉🫛或意大利黑醋🥰
招牌沙律
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三文魚鼻軟骨呈半透明狀，配搭日本海帶，口感爽口彈牙，有豐富膠骨原蛋白❣️還有醃子薑，味道酸甜適中🫚
前菜
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店家把溫泉蛋打進器皿內🥚，面頭擺上白松露和格陵蘭魚子醬點綴，口感軟滑蛋香十足。
魚子醬蘭王溫泉蛋
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魚子醬蘭王溫泉蛋
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使用法國N2生蠔，蠔肚飽滿，帶子位鮮甜，口感細膩，面頭有蝶豆花泡泡及三文魚籽😍
法國N2生蠔
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每人有2款海鮮，❣️我們選了4款不同海鮮🤗
1️⃣慢煮鮑魚・東星斑
慢煮鮑魚口感鮮嫩有彈性，味道鮮甜，口感清新爽口，蘸一蘸蝦頭蝦膏醬，非常鮮味👍🏻
東星斑肉質鮮嫩🐟，表面煎至金黃色，肉質細嫩，口感滑順而不膩❣️
慢煮鮑魚・東星斑
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元貝厚身又細密，味道濃郁鮮甜，用牛油煎香後仍十分多汁，外脆內軟，面頭放有魚子醬點綴，配埋蝦頭蝦膏醬一齊吃，味道更豐富。
白鰻非常厚肉🐟，外皮燒得香脆，魚肉幼嫰細滑，質感彈牙，簡單的調味已能突顯出鰻魚本身的魚味。
日本元貝・白鰻
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每人有一款肉類，我們各自都選了不同肉類😝
1️⃣澳洲牛柳粒店員會先問你要嘅生熟度，我揀了5成熟🤗牛柳粒🐮肉質柔嫰細緻有彈性又夠肉汁，牛肉味濃郁，師傅將牛柳切成小塊，食起來肉味四溢，可以配上炸蒜或wasabi及櫻桃蘿蔔伴食，炸蒜吃落更惹味；而wasabi清新微辣，可以中和膩感，各有千秋。
澳洲牛柳粒
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用安格斯牛肉薄片🐮包裹住炸蒜、香蔥等，薄牛肉片煎至5成熟，好嫩滑軟稔，入口即化，可以配搭炸蒜、wasabi及櫻桃蘿蔔伴食，令味道更提升。
美國安格斯牛肉薄燒卷
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白麵豉湯味道很濃郁，內裡還有豆腐及海帶，口感豐富。
菊花豆腐白麵豉湯
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加熱炒香後的黑松露海鮮炒飯簡單又矜貴，米飯粒粒分明🍚面頭擺有三文魚籽及鮮蝦，米飯滲出黑松露香氣，有嚼勁，非常惹味☺️
黑松露海鮮炒飯
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今日甜品是柚子雪葩配紅豆沙爆珠🫘，食埋甜品非常滿足👍🏻🤩
柚子雪葩配紅豆沙爆珠
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日本月桂冠甘濃梅酒🍾以日本梅果汁發酵後，再加入梅實浸泡並進行長時間熟成而成，梅果味濃郁，味道甘甜，口感順滑。☺️
波子汽水 $38
金龍梅酒，波子汽水
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