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2025-04-01
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由前米芝蓮總廚主理的法式餐廳首店設於大埔,近來在蘭桂坊開分店.午餐選擇多,每位店員都親切友善.以紅磨坊為題的設計,全場火紅紅的顏色,加上白色鋼琴與紅色大玫瑰,帶來一點情懷感的浪漫🔸4 Course Lunch set($338)▫️法式澳洲活龍蝦湯(+$48) ▫️是日餐湯龍蝦湯上有泡沫及拉花效果,內有龍蝦肉粒,味道香濃.是日餐湯為蘑菇湯,質地濃稠並有菇菌咬口▫️塔斯曼尼亞海膽多士▫️乾式熟成澳洲和牛他他（+$68）厚身小多士上放了海膽, 金黃飽滿.並以魚子醬點綴,更顯矜貴.其貌不揚的和牛他他調味剛好,牛肉軟腍,加入蛋汁更柔滑.旁邊沙律菜非常挺身又新鮮▫️法式低溫慢煮東星石斑▫️法國鵝肝牛柳(+$38)東星石斑外皮煎得香脆,魚肉結實新鮮.法國鵝肝無根,牛柳份量足.特別喜愛兩份主菜旁的薯蓉細膩幼滑帶牛油香,配菜的蔬果製作有心意,新鮮又香甜▫️季節限定時日甜品質地軟熟的芝士蛋糕放在港女碟上,加配香濃咖啡是西餐完滿的表現
由前米芝蓮總廚主理的法式餐廳首店設於大埔,近來在蘭桂坊開分店.午餐選擇多,每位店員都親切友善.以紅磨坊為題的設計,全場火紅紅的顏色,加上白色鋼琴與紅色大玫瑰,帶來一點情懷感的浪漫🔸4 Course Lunch set($338)
▫️法式澳洲活龍蝦湯(+$48) ▫️是日餐湯
龍蝦湯上有泡沫及拉花效果,內有龍蝦肉粒,味道香濃.是日餐湯為蘑菇湯,質地濃稠並有菇菌咬口
▫️塔斯曼尼亞海膽多士▫️乾式熟成澳洲和牛他他（+$68）
厚身小多士上放了海膽, 金黃飽滿.並以魚子醬點綴,更顯矜貴.其貌不揚的和牛他他調味剛好,牛肉軟腍,加入蛋汁更柔滑.旁邊沙律菜非常挺身又新鮮
▫️法式低溫慢煮東星石斑
▫️法國鵝肝牛柳(+$38)
東星石斑外皮煎得香脆,魚肉結實新鮮.法國鵝肝無根,牛柳份量足.特別喜愛兩份主菜旁的薯蓉細膩幼滑帶牛油香,配菜的蔬果製作有心意,新鮮又香甜
▫️季節限定時日甜品
質地軟熟的芝士蛋糕放在港女碟上,加配香濃咖啡是西餐完滿的表現
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