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12:00 - 03:00
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三角钢琴镇店,饭点满座,米芝莲主厨亲自掌勺,人均几百尽享法国料理🥰🍴 米其林三🌟套餐全拆解1️⃣生蚝🦪进口生蚝配自制番茄辣酱&柠檬🍋冰沙,一口吸入,肥而不腻,毫无腥气2️⃣ 黄金汤品(二选一)▫️法式龙虾🦞汤:熬煮8小时的澳洲龙虾壳,加入白兰地提香,勺起能拉丝的金黄浓稠度▫️是日餐汤:试过南瓜海鲜汤,分子料理泡沫下藏着整颗刺身级带子3️⃣ 前菜教科书▫️焦糖鹅肝挞:表层焦糖脆度堪比薄冰,内陷鹅肝慕斯如雪糕融化,底层挞壳带杏仁香气4️⃣ 主菜隐藏吃法✔️ 澳洲Black Opal M9和牛排:5分熟切开樱花纹理,配黑蒜酱颠覆传统牛排认知(油脂香可蘸现烤酸种面包)✔️ 黑松露带子薏米饭:3cm厚刺身级带子,现刨冬季黑松露,薏米用昆布高汤煮至弹牙🍸 行家才知道的5️⃣咖啡配餐后甜点:手冲咖啡☕️能解腻提香,不加糖味道更醇⚠️ 防踩雷指南✖️ 周末需等位1小时+(建议订18:00第一轮)📍中环兰桂坊德己立街58-62号协兴大厦地下A&B
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蘭桂坊🚇呢間法式餐廳門口好吸睛🤩,入邊地方又大又靚,水晶吊燈、白色三角琴🎹加上鮮紅色嘅絲絨凳,☺️充滿復古 feel,而且餐廳係由前米芝蓮三星⭐廚師團隊打造,呢期仲有限時優惠晚餐💰,真係冇得輸啊!是日精選餐湯係🎃南瓜湯,香甜美味。法式花膠濃湯🥣入口濃郁鮮味,膠質多到飲完嘴仔😋黏笠笠咁。塔斯曼尼亞🌊海膽多士上面除咗有勁多嘅😍海膽,仲有黑魚子醬⚫,海洋氣息滿滿,配埋香脆嘅多士🍞,層次十足。焦糖法式燉鵝肝🍮喺呢度嘅 signature 菜式👍,表面脆焦糖「咔嚓」爆開🥄之後裡面鵝肝慕絲滑到似食緊雲☁️咁,真係好正!燒🔥比目魚扒個魚皮脆到似食薯片👏,魚肉超級嫩滑鮮味,配上🍄白松露忌廉汁同埋千層薯🥔,好啱我口味。佢哋嘅傳統🇫🇷法式油封鴨髀外皮勁鬆脆🤤,用叉輕輕一拮就骨肉分離🦆肉質好香嫩,焦糖蘋果🍎嘅酸甜完美中和🥰鴨油香膩感,好高質。海膽雪糕🍨上邊鋪滿鮮味嘅海膽🌊,入口鹹甜鮮味同埋奶香🥛共冶一爐,這種獨特嘅美味😋令人一試難忘。季節限定甜品係🧀芝士蛋糕,細細件🍰配埋少少水果🫐,令到呢餐感覺好完滿😊。
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原來大眾點評做緊買一送一,有餐湯,前菜,主菜和甜品而且仲有紅酒或白酒😙😙餐湯花膠濃湯好香濃creamy😙😙前菜澳洲和牛他他好新鮮好好味,個多士亦都好香脆!海膽多士個海膽好Creamy好鮮甜😙😙主菜……花膠扒墨汁意大利飯,個花膠扒煮得好腍身好入味個意大利飯軟硬適中味道不錯😙😙😙😙澳洲紐西蘭羊架五成熟剛剛好!而且個香草味好香😙😙😙甜品是海膽雪糕海膽一樣好鮮甜好Creamy配雪糕真係好好味另外一個甜品也軟滑味道香濃!
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琴晚同男朋友去食周年晚飯,揀咗呢個生蠔放題套餐,生蠔完全唔夠凍,所以食落去好怪。兩小時限食,每項菜隔咗半個鐘先上, 10分生氣,而且他們態度非常差,尤其是那個右耳帶着藍牙黑色短髮的男侍應!我向他投訴上菜極慢,他還黑我面😌人均每人$600 ,真真正正買錢貼難受,不了不了🙃
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傳統法國及日本fusion創新菜式⚡️水準超高法式花膠濃湯湯汁濃稠醇厚,花膠軟糯彈牙,好似食到南瓜蓉嘅香甜✨塔斯曼尼亞海膽多士頂層新鮮海膽鮮甜濃郁,好似奶油咁綿密細膩,搭配超酥脆嘅多士,口感層次豐富😍魚子醬蟹肉火箭菜沙律魚子醬顆顆飽滿,鹹鮮十足,蟹肉鮮嫩細滑、清甜彈牙,夾多士食超滿足😌燒比目魚扒白松露忌廉汁比目魚肉外皮香脆,內裡細嫩、鮮甜多汁,白松露忌廉汁濃郁香滑,鮮味更上一層樓 💕法國鵝肝牛柳鵝肝煎得外脆內綿密柔軟,入口即化😍充滿濃郁的油脂香氣與淡淡的奶香牛柳七成熟,依然鮮嫩多汁,外層焦香,內裡粉嫩,帶著牛肉特有的醇厚肉香✨海膽雪糕海膽特有嘅鹹鮮與甘美,同下面嘅雪芭,鹹甜交融,味道新奇又迷人🥰是日甜品係原味巴斯克蛋糕芝士味道濃郁醇厚,微甜不膩👍🏻
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