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2023-12-26
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呢間係我上星期食既熊本產阿蘇王赤牛廚師發辦Omakase🧑🍳雖然話係Omakase 但同平常日本餐廳食Omakase有少少唔同，因為佢係有日式燒肉/海鮮同煲仔飯~等我為大家逐一介紹啦😉.前菜有白子、水雲髮菜、龍蝦沙律~白子我係第一次試🤣 算係好重口味既一款；而當日季節魚刺身當有鱈魚、真鯛、黑羽太，之前未食過鱈魚刺身原來佢刺身都會食到魚油香爆棚既感覺🐟 重點黎啦 — 牛肉他他！選用外側後腿肉，口感有彈性，個調味先最正😋😋係明顯有種柑橘清香🍊再融合魚子醬既味道同金箔點綴 成個feel完全係富貴料理🤣🤣 跟住上碟既係牛油大扇貝兩隻同埋嚴選赤牛肉三款：和牛肩胛肉、牛肩肉，三角腹肉🥰呢三款每樣一件，係自己負責燒既～.成餐飯最期待嘅就係佢地「魚子醬日本海膽赤牛卷」同埋「煙燻慢煮日本生蠔赤牛卷」😍😍就咁見到個名都覺得好吸引啦～前者有新鮮海膽、牛肉、魚子醬、再用脆紫菜包住 呢個combination真係好難唔好食🤣 而後者雖然唔係好食到煙燻香味 不過佢隻蠔好飽滿 又係用一片薄薄嘅嫩牛肉包住 所以又係好難唔好食系列x2😀 .跟住佢會奉上呢個海鮮茶壺湯，飲落似係鰹魚魚介之類既底，淡淡地，有菇有蝦有粒貝可
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前菜有白子、水雲髮菜、龍蝦沙律~白子我係第一次試🤣 算係好重口味既一款；而當日季節魚刺身當有鱈魚、真鯛、黑羽太，之前未食過鱈魚刺身原來佢刺身都會食到魚油香爆棚既感覺🐟 重點黎啦 — 牛肉他他！選用外側後腿肉，口感有彈性，個調味先最正😋😋係明顯有種柑橘清香🍊再融合魚子醬既味道同金箔點綴 成個feel完全係富貴料理🤣🤣 跟住上碟既係牛油大扇貝兩隻同埋嚴選赤牛肉三款：和牛肩胛肉、牛肩肉，三角腹肉🥰呢三款每樣一件，係自己負責燒既～
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成餐飯最期待嘅就係佢地「魚子醬日本海膽赤牛卷」同埋「煙燻慢煮日本生蠔赤牛卷」😍😍就咁見到個名都覺得好吸引啦～前者有新鮮海膽、牛肉、魚子醬、再用脆紫菜包住 呢個combination真係好難唔好食🤣 而後者雖然唔係好食到煙燻香味 不過佢隻蠔好飽滿 又係用一片薄薄嘅嫩牛肉包住 所以又係好難唔好食系列x2😀
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跟住佢會奉上呢個海鮮茶壺湯，飲落似係鰹魚魚介之類既底，淡淡地，有菇有蝦有粒貝可以食 最大驚喜係佢個「溫泉蛋櫻花蝦赤牛煲仔飯」 因為本身諗住煲仔飯呢樣嘢都係要黎塞飽你個肚 驚你前面食得唔夠飽🫣點知個飯好好食！店員會幫你拌匀上面嘅溫泉蛋 整體味道甜甜地 牛肉份量非常足 感覺上同飯嘅比例完全係多左🤭而且有少少飯焦脆口～
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最後就以抹茶紅豆白玉雪糕收尾🥰 牛乳味香濃😋有隻熊仔係到浸浴🛁🐻QQ~講左咁耐，大家最關心既價錢黎啦！兩位套餐Total $1680 (加埋一就$1848） 食到咁多品料理 又海膽 魚子醬 蠔 扇貝 靚牛 刺身 甜品 呢個價錢都算係咁啦😆好手工feel架果個個卷物～完滿既一餐 平日黎既話又唔會好多人 環境又舒服 生日慶祝食佢都幾好既🥰
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