元朗合隆潮州粉麵 (德仁街)

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平時食慣好嘢，有時都會轉下口味，食返啲傳統嘢，今次我就揀咗灣仔嗰間合隆潮州粉麵。一般潮州粉麵，最常見嘅係牛腩麵、魚蛋粉嗰類嘢食，但合隆就冇你想像咁簡單，佢主打嘅餸菜係豬雜😂咁我就揀咗佢嘅招牌豬雜豬油撈麵啦。先講個豬油撈麵，個麵底係油麵嚟，入面落咗啲豬油同豉油，唔太熱的，個亦到唔係太話有豬油香，我只係感覺到油淋淋嘅油麵😂至於豬雜，佢係用胡椒豬肚湯做湯底上的，有豬肺豬大腸豬肚豬心。味道就一般啦，無乜驚喜。