元朗合隆潮州粉麵 (德仁街)

突然網上睇到豬雜， 我當時喺灣仔，即刻上網搵下灣仔邊度有得食。見有人介紹呢一間就即時搵路過去食。行到門口見佢拉左閘，原來側面先食入去食野既門口。有個叔叔見我喺門口望下望下就介紹我入去睇個張點餐紙先知有咩食。叔叔都好nice, 仲教我點樣喺張紙度揀野食。我就叫左個細豬雜唔要麵。湯底好夠胡椒味，豬雜都好乾淨，冇嗰d唔開胃既氣味。佢個辣椒油d渣係好脆口，有焦香但係唔會苦唔澀口。 菜脯都好爽口同夠辣唔會偏咸。有時間一定會番去再食😀…Read More

米粉食落特別幼滑，能夠完美掛住胡椒湯汁，又唔會過分吸水變糊。最正係佢哋堅持每日新鮮製造，米香特別突出。▼▼ 性價比大檢閱 ▼▼$68一碗嘅雙拼米粉：☑ 四隻黑豚豬餃子☑ 多件厚切牛肉餅☑ 米粉份量足夠成年男士飽肚呢碗雙拼米粉完美融合咗港式粉麵嘅精髓同創新元素。無論係黑豚豬餃子嘅精緻手工、牛肉餅嘅原始風味，定係胡椒湯嘅層次分明，都體現到小店對美食嘅堅持。價錢嚟講非常抵食，下午茶都唔使40 ，呢個價錢真係冇得輸，鍾意食胡椒湯嘅朋友不能夠錯過！…Read More

港島區一向予人高消費地段，不過近排越來越多本土美食品牌進跓港島開設分店。元朗合隆潮州粉麵素以懷舊潮州粉麵為名、新鮮海鮮配菜、惹味地道食材、 麵低真材實料 。三餸麵必試豬紅、蠔仔、墨魚頭配白胡椒湯底，暖胃一流。佢哋亦有自製涼茶，認真製造。除了供潮州粉麵 , 豬雜外，小店亦有潮式地道小食，如脆門鱔魚皮、冰鎮墨魚頭、花雕醉雞中翼。店內的裝潢如紙皮石牆身、水泥地、圓枱圓凳等，都走懷舊風情。總體價錢合理、地點方便、好喜歡呢啲有人情味嘅小店,作為平民快食 , 可以一試。…Read More

🚩懷舊風滿滿 人氣粉麵餐廳🚩📍 元朗合隆潮州粉麵如果你有一直留意香港的餐廳，相信不會對這間元朗合隆潮州粉麵感到陌生。憑著口碑和仿懷舊的店舖特色設計，它早已成為很多人追捧打卡的名店。根據寫文此刻Openrice的資料顯示，原來它在香港總共有八間分店，在今時今日這個環境下已是相當了不起。🍴花雕鮮醉雞撈麵先講結論，整個撈麵對我來說比較普通。麵質本身不乎合我的口味，也沒有甚麼味道，撈麵用的醬汁都沒有很香，無法彌補麵條的不足，也導致兩者不太配合。要讚的是，醉雞的花雕味濃而香，只可惜肉質實在一般又不夠滑，有點把這個花雕汁給浪費掉的感覺。另外要了一份聽説是這裡出名的牛舌。牛舌整體上算腍，這點做得不錯，但味道上對我來說就比較不討好。驚喜的卻是隨牛舌附上的胡椒熱湯非常暖胃，胡椒味又夠濃，是今次嘗過的食物裡最令我滿意的一樣。如果你有機會來到就建議主攻胡椒湯底的東西吧。…Read More

元朗合隆潮州粉麵地址：灣仔德仁街3號A舖電話：2889 1618營業時間：星期一至日10:30am-9pm光顧日期：2019年7月10日和2022年11月10日，分別享用午餐及晚餐。食物：(1)銀針粉夠爽滑；2) 豬天梯：上顎的軟骨，纖維細軟彈牙；3) 粉腸：韌度適中，很咬口，脆爽嫩滑；4) 豬肺：可口，腍；5）湯底：不錯；6）金銀菊花茶清涼解毒少甜。環境：紙皮石牆身、水泥地、圓枱圓凳……很懷舊。…Read More