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2023-11-12
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渡邊屋的海鮮食材都擺在冰櫃讓客人一目了然，客人吃得安心又能吃到最佳的用料，經過日本老闆主廚的好手藝，讓刺身漂亮好吃，食客可於渡邊屋飽嚐到道地的日式佳餚盛宴。香滑的室津蠔非常肥美，厚實的口感，可謂大海的瑰寶。撒上蔥花，將室津蠔的鮮甜度又提升了一個等級，不用另外加醬直接吃已經很好吃，有著濃濃的蠔鮮味，讓入口有如在海裡倘佯般幸福。刺身盛盒不只可以一次吃到多種的刺身，連擺盤也精緻美觀，無敵吸睛。海膽魷魚卷使用魷魚包覆著海膽，一口吃進海膽軟綿甜香，入口即化，還可吃到魷魚的彈性，海膽魷魚卷可說是完美結合。三文魚刺身有著討喜的橘色色澤，魚油豐沛又有軟滑的咬感，絕對是肥美的代表，只要輕輕沾上芥末，無窮鮮美。真鯛呈現出爽脆的嚼感，是彈軟中帶有脆度的那種，如果喜歡咬口的話，真鯛便是好選擇。甜蝦感覺像是剛捕上岸般的鮮，超大的一尾，整尾吃下大滿足。油甘魚肉質細嫩略帶紮實，魚脂潤滑，滿嘴都洋溢著天然的魚鮮，讓人吃得過癮。帶子厚度十足，柔嫩無比，一整顆帶子鮮度破表，充斥甘甜的海味，宛如在舌尖抿開海浪。金目鯛美麗的橘紅魚身紋路，油脂含量適中，肉質細膩，味道鮮美，不需要特別沾點醬油，單吃送入口才能嚐到金目鯛壽司的甜味
渡邊屋的海鮮食材都擺在冰櫃讓客人一目了然，客人吃得安心又能吃到最佳的用料，經過日本老闆主廚的好手藝，讓刺身漂亮好吃，食客可於渡邊屋飽嚐到道地的日式佳餚盛宴。
香滑的室津蠔非常肥美，厚實的口感，可謂大海的瑰寶。撒上蔥花，將室津蠔的鮮甜度又提升了一個等級，不用另外加醬直接吃已經很好吃，有著濃濃的蠔鮮味，讓入口有如在海裡倘佯般幸福。
刺身盛盒不只可以一次吃到多種的刺身，連擺盤也精緻美觀，無敵吸睛。海膽魷魚卷使用魷魚包覆著海膽，一口吃進海膽軟綿甜香，入口即化，還可吃到魷魚的彈性，海膽魷魚卷可說是完美結合。
三文魚刺身有著討喜的橘色色澤，魚油豐沛又有軟滑的咬感，絕對是肥美的代表，只要輕輕沾上芥末，無窮鮮美。真鯛呈現出爽脆的嚼感，是彈軟中帶有脆度的那種，如果喜歡咬口的話，真鯛便是好選擇。甜蝦感覺像是剛捕上岸般的鮮，超大的一尾，整尾吃下大滿足。
油甘魚肉質細嫩略帶紮實，魚脂潤滑，滿嘴都洋溢著天然的魚鮮，讓人吃得過癮。帶子厚度十足，柔嫩無比，一整顆帶子鮮度破表，充斥甘甜的海味，宛如在舌尖抿開海浪。
金目鯛美麗的橘紅魚身紋路，油脂含量適中，肉質細膩，味道鮮美，不需要特別沾點醬油，單吃送入口才能嚐到金目鯛壽司的甜味。除了金目鯛新鮮之外，那晶瑩剔透飽滿的飯粒製成的醋飯，也是讓每一口銷魂壽司美味度升級滿分的關鍵。
火炙左口魚邊手卷散發著火烤過的香氣，火炙左口魚邊鮮嫩的魚脂瞬間化開，毫不膩味，和壽司醋飯無分彼此融合在一起，若不是朋友太飽，真想再來第二份火炙左口魚邊手卷。
蔥粒吞拿魚腩手卷上頭的蔥粒帶點清香，讓這吞拿魚腩手卷更美味一些。剁成蓉的吞拿魚腩的魚甜味更為明顯，可能因為吞拿魚腩蓉更容易融化，吞拿魚腩在口中漫開的速度會更快。
傳說中的無敵海景甜蝦角切魚生丼來了，都還沒有動筷子，已經開始笑逐顏開，丼飯主軸甜蝦飽含水份，咬嚼起來頗有彈力鮮得很，充斥甜蝦味。厚切的角切魚生表現不錯，色彩繽紛之餘，入口的魚鮮同樣精彩，甜蝦角切魚生丼美觀亦可口。
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