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3-min walk from Exit B3, Sung Wong Toi Station
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Telephone
26236693
Opening Hours
Today
12:00 - 22:30
Mon - Sun
12:00 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
位於九龍城既渡邊屋，真係食野既穩陣之選😌。北海道紫海膽鮮味濃郁，啖啖都好似食緊海洋嘅精華，加埋三文魚籽嘅鹹香，層次分明。赤身刺身切得夠厚，魚味突出；海膽魷魚刺身就係軟滑同彈牙之間做到平衡。味辛黑梅螺係有驚喜，梅香滲出嚟唔嗆鼻，反而好開胃😋。炙燒芥未熔岩鮭魚卷真係邪惡，芥未香唔會搶晒戲，同鮭魚油脂互相襯托。最後極級霜燒壽司盛盒，魚生唔止靚，每款壽司嘅調味都細緻，唔會over👍。整體唔浮誇但有誠意，配料新鮮，擺盤靚，值得同朋友同屋企人聚同✨。
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✨千德戀純米大吟釀入口清爽，米香濃郁但不搶味，配壽司非常合拍，飲完有種微醺的幸福感。 ✨本鮪赤身葱粒吞拿魚腩丼真係好正，吞拿魚腩油脂豐富，配上微辣的葱粒，口感層次分明，飯粒吸晒魚油，好滿足。 ✨特上壽司盛盒款式多樣，每件都好新鮮，尤其是海膽壽司，鮮甜得嚟冇腥味，入口即溶。 ✨辣味三文魚軍艦帶少少辣，唔會太刺激，反而更突出三文魚的鮮味 ✨芝士飛魚籽軍艦有驚喜，芝士香同魚籽的爆口感好夾；葱粒吞拿魚腩軍艦則係經典之選，葱香同魚腩完美融合。------------------------------📍 渡邊屋九龍城衙前圍道122號地下H號舖
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尖沙咀最近新開的渡邊屋是九龍城人氣日本料理店的分店，主打各款新鮮壽司及海鮮。餐廳只有數張枱，環境乾淨舒服，建議提前訂位以免撲空。食物整體感覺新鮮、用料實在。海葡萄天婦羅 $88選用了本地海葡萄，用輕薄的天婦羅粉炸至酥脆，咬下仍保持海葡萄的輕微爆汁感。油溫控制得宜，不覺油膩。時令活蠔配海葡萄極級霜燒壽司盛盒 $138/隻點了兩隻日本令和怪物生蠔，確實夠大隻、厚肉，蠔味濃郁但不腥，配上海葡萄增添一點清新海洋味，及加上酸汁蘿蔔蓉青檸及食用花，更提鮮。極級霜燒壽司盛盒 $278盛盒內容豐富，包括三文魚、左口魚、原條海鰻、帶子、大拖羅、和牛、牡丹蝦及玉子壽司。大部分壽司經炙燒，魚油香氣更加明顯，口感柔滑。特別喜歡原條海鰻壽司，燒得微焦但保持肉質鬆軟，醬汁甘甜平衡得宜。北海道帶子卷配馬糞海膽 $88帶子鮮甜，而馬糞海膽味道鮮甜濃郁，一口咬下去和青瓜米飯味道平衡。北海道原隻活紫海膽 $188海膽仍放在完整殼內，加上三文魚子金箔及食用花點綴，觀感十分吸引。海膽味道鮮美，質感細滑，沒有任何腥味，雖然價錢稍高但有驚喜。
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店內寧靜舒適，呈現出正宗日式簡約風格。靠窗座位可欣賞街景，吧枱位置則能觀賞師傅精湛手藝📍松葉蟹肉蟹籽沙律一碗華麗嘅松葉蟹肉沙律，上面鋪滿閃閃發亮嘅蟹籽，賣相已經好吸引！🦀 細薄嘅青瓜絲裹住啖啖鮮甜蟹肉，再加埋爆彈式嘅蟹籽，每啖都係海洋嘅鮮味爆發。沙律醬調得啱啱好，唔會蓋過蟹肉本身嘅鮮味，反而提升咗佢嘅層次感。啲蟹肉冇腥味又唔水，岩岩好📍三文魚刺身、帆立貝刺身、日本海膽魷魚刺身呢個刺身拼盤簡直係視覺同味覺嘅雙重享受！🍣 三文魚肉質油潤豐腴，一入口即溶；帆立貝爽甜彈牙，帶住淡淡嘅海水香；魷魚片卷埋啲海膽，口感軟滑同埋鮮甜交織。刺身切工乾淨俐落，厚薄適中，配上新鮮山葵同埋優質醬油，令人欲罷不能。師傅仲用青紫蘇花、檸檬片同柚子醋增添風味，完全展現日式刺身嘅精髓！📍炙燒壽司拼盤炙燒技術一流！🔥 本鮪中拖羅香氣撲鼻，表面微焦但肉質軟滑；深海池魚肉嫩鮮甜，炙燒後魚油香氣四溢；左口魚邊位肉質特別肥美；原條海鰻壽司醬汁香濃唔會太甜，完美平衡。每件壽司嘅醋飯都係溫溫地，飯粒分明有嚼勁，師傅真係好用心！用金箔點綴嘅黑色長盤更添高級感。📍火灸神戶和牛手卷口感極為豐富，鮮嫩既和牛配上清脆既海苔，每一啖都係滿滿既肉香，令人陶醉。📍海膽赤蝦蝦膏迷你丼鮮甜的海膽與細膩的赤蝦膏相互輝映，搭配香滑的米飯，帶來絕佳的層次感。這兩道菜式不僅在味道上相得益彰，視覺上也同樣令人驚豔絕對係一次難忘嘅日本料理體驗，每道菜都展現出師傅嘅高超技藝同對食材嘅尊重。食材新鮮度高，配搭創新又唔失傳統風味。無論係視覺定味覺都係高水準享受💯
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不需要多說，這個外賣人見人愛火灼魚生丼火灼魷魚壽無👍🏻👍🏻👍🏻在 Openrice app 落單，之後直接去拿回家仍然美味可口(天氣炎熱，我會放在自攜的冷凍袋中，確保溫度不會受影響）。
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