嘆撈

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以往深夜時分，總是與朋友光顧嘆甜品度過談笑風生的晚上。近來舊有鋪位更開設「嘆撈」擴展至甜品以外市場，決定一試這市場初哥。門面換了海報及牌匾，其餘的與以往相同店內小小，大約可容納10人，以淺木及白色為主，牆上掛有餐廳食物圖鑑，帶出輕鬆可愛的氣氛。涼撈可配搭不同食材、麵類及辣度，還提供涼拌、小吃、甜品及飲品，可說是麻雀雖少，五臟俱全，推反了我原本以為吃不飽的念頭。山形擺碗看到份外滾動，每口都有份量不吝嗇的蟹籽，更有咬口雞軟骨及爽口青瓜絲，口感層次豐富，涼麵撈上超濃郁香蒜汁，味道以前返學時期成日食個啲小包冷麵蒜醬汁2.0版本，是更香濃更足料的版本！無意中出賣了年齡添。燒賣控的我看到即點，雖然浸紅油但辣度屬BB辣，每粒燒賣上都有辣椒籽，不過係鹹多於辣，所以整體不算太辣，燒賣質感較實在帶嚼勁。紅油只與手撕雞撈勻，沒有浸或撈於青瓜中，整體剛好提味而不油膩，還可保留青瓜清新感，手撕雞尚算嫩清，青瓜清爽，個人覺得較一貫油浸製法更輕形清爽。晶瑩通透愛玉如啫喱帶涼快，浸著檸檬酸帶糖水甜，開胃解暑又清涼。由前菜到甜品也吃光後，我倆飽著回家也平均每人只需50多元，確實有一定性價比。