尋麻記

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今日到大埔，經過寶鄉街時被尋麻記傳出的陣陣川辣香氣吸引。雖然店面不大，但提供了豐富的涼拌小食選擇，忍不住買幾款回家品嚐。店內招牌推介的麻椒雞，雞肉鮮嫩多汁，麻椒的香氣撲鼻，辣度適中。老闆很貼心會先詢問客人對辣度的偏好，再調整辣度。金牌肥腸 ，豬腸肥而不膩，加入白雲豆燜煮，軟嫩入味，灑上芫荽和蔥後，香氣更加突出，辣味層次豐富，值得推薦。最後是檸檬雞爪，無骨雞爪酸酸辣辣，開胃又爽口，味道非常清新。尋麻記的涼拌小食不僅選擇多樣，而且還有四餸飯，製作很用心，推薦給喜愛川辣風味的朋友。