Video
Read full review
2022-08-15
2161 views
將軍澳區一直都有不同品牌連鎖集團進駐，今次介紹我都幾鍾意《家上海》，以淮揚菜講求細緻巧手製作及火候掌握。新店開業不同的限定菜式，的確令人有所驚喜。適逢夏日炎炎，新店特別推出限定飲品—「貴妃楊枝甘露」，不止是有楊枝甘露內含愛玉、哈密瓜、荔枝，口感豐富又消暑。現凡惠顧兩杯，第二杯更可享半價優惠。花雕酒糟三寶【東港城限定】以前菜來說有鮑魚、豬手又有鮮蝦可算是極具份量，花雕酒味道沒有搶走三者味道，浸滲出入味而醇香。寧波鹹雞作為一道享譽國內外的經典菜式，寧波鹹雞口感鮮嫩，味道咸香能帶動味蕾，食指大動。蘇式燻魚【東港城限定】未成燻魚之前其實是鱸魚，配合多款材料醃製並炸至乾身，淋上砂糖及鎮江甜醋，肉嫩又帶甜香，夏天相當醒胃。脆煎灌湯小籠包【東港城限定】傳統小籠包就食得多，利用鐵板奉上保留其肉汁熱度；但底層皮薄帶有煎香口感，豐富的肉餡上層軟身、底層香口，不同層次口感。難怪成為此店招牌菜式之一。黄金粟米煎餅【東港城限定】簡簡單單利用粟米及粉漿煎至脆香，甜度適中懷舊家鄉小吃之物。淮香醬油粉絲青蟹煲【東港城限定】原個鐵鍋奉上相當吸晴，巨型的大青蟹混入粉絲，肉碎等煮至入味。肉質鮮甜又飽滿，連同粉絲同吃立即昇華
適逢夏日炎炎，新店特別推出限定飲品—「貴妃楊枝甘露」，不止是有楊枝甘露內含愛玉、哈密瓜、荔枝，口感豐富又消暑。現凡惠顧兩杯，第二杯更可享半價優惠。
花雕酒糟三寶
【東港城限定】以前菜來說有鮑魚、豬手又有鮮蝦可算是極具份量，花雕酒味道沒有搶走三者味道，浸滲出入味而醇香。
寧波鹹雞
作為一道享譽國內外的經典菜式，寧波鹹雞口感鮮嫩，味道咸香能帶動味蕾，食指大動。
蘇式燻魚
【東港城限定】未成燻魚之前其實是鱸魚，配合多款材料醃製並炸至乾身，淋上砂糖及鎮江甜醋，肉嫩又帶甜香，夏天相當醒胃。
脆煎灌湯小籠包
【東港城限定】傳統小籠包就食得多，利用鐵板奉上保留其肉汁熱度；但底層皮薄帶有煎香口感，豐富的肉餡上層軟身、底層香口，不同層次口感。難怪成為此店招牌菜式之一。
黄金粟米煎餅
【東港城限定】簡簡單單利用粟米及粉漿煎至脆香，甜度適中懷舊家鄉小吃之物。
淮香醬油粉絲青蟹煲
【東港城限定】原個鐵鍋奉上相當吸晴，巨型的大青蟹混入粉絲，肉碎等煮至入味。肉質鮮甜又飽滿，連同粉絲同吃立即昇華到另一層次。
濃湯砂鍋餛飩雞
【東港城限定】原個砂鍋奉上熱騰騰內含老雞、金華火腿、瘦肉等熬足大半日，火侯十足並加入菜肉餛飩及小棠菜，美味佳餚佳餚，湯底又濃郁好吃。
東坡牛面頰肉
【東港城限定】平常大家吃東坡肉比較多，改至牛面頰肉估不到也做出相對應嘅效果。牛面頰肉炆至軟滑細嫩，入口即化，家常便飯不二之選。
拍蒜三層鹹肉炒萵筍絲
炒萵筍絲相當少見，但能夠做到爽脆口感添加鹹肉更有嚼勁，炎夏進食清新可口。
焗棗泥西米布甸
【東港城限定】傳統甜品必定有焗西米布甸，估唔到加入棗泥好香甜與焦糖布甸，互相輝映好吃。
流沙奶黄千層酥
【東港城限定】流心奶黄與酥香千層，即叫即整，甜而不膩飯後甜品唔錯嘅選擇。
Post
