古今二 (The ONE)

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嚟the one就當然要搵間餐廳食個午餐，行經見到古今二就醒起上次係觀塘分店嘅用餐經驗都十分唔錯，所以就嚟好味再Encore。午市時間都多人，好在都只係等左十幾分鐘就有枱。餐廳環境簡潔而且帶有少少日本風，整個感覺都係輕鬆舒服。先嚟一客 柚想蝦你沙律，擺盤都非常精緻，新鮮爽脆嘅沙律菜再配上大量柚子肉，當中仲有蟹籽、車厘茄、蘋果、牛油果同埋甜蝦，令到成個感覺都好清新，而佢個柚子汁令到整個沙律多了一份酸甜口感，開胃度滿分。卷物方面我地叫左 蜘蛛 同富士山，單睇個名都覺得好得意。蜘蛛卷以炸得香脆嘅軟殼蟹為主角，再配上青瓜、牛油果同蟹柳，幾種食材加埋一齊食，令到口感非常豐富。而富士山 就以蟹柳為主角，卷物上鋪滿海量嘅蟹柳絲做成為富士山頂，而卷物入面就有鰻魚、牛油果同脆片，入口脆卜卜，口感幾得意，仲感受到廚師嘅創意。薄餅嘅餅面舖滿蟹柳絲、蟹籽同埋脆片，底係炸過帶有嘅飯焦飯，加埋個醬汁一齊食，已然覺得好有驚喜。食落入口脆卜卜，層次感非常豐富，好啱我口味。另外，我都叫左鹿兒島黑豚荔枝卷同埋鹿兒島黑豚露筍，兩款串燒都燒得非常香口，黑豚肉片多汁而富有嚼勁，分別捲住蘆筍同荔枝嚟燒，鹹鹹甜甜嘅口感都幾特別。