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2025-02-16
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MASA Satori Charcoal Dining📍銅鑼灣禮頓道8號銅鑼灣皇冠假日酒店1樓━三位數 神級主廚 銅鑼灣 晚市割烹 是否有些誇張!? 這間位於銅鑼灣皇冠假日酒店內的高級割烹餐廳 新開即爆滿 環境高級寧靜 高質又抵食 應該馬上會成為予約困難店🥹餐廳由壽司屆卓越主廚Masa San策劃 Masa San曾就職於高級Omakase餐廳Masa 其後自立門戶開設VIP制廚師發辦餐廳 新朋友若吃不到Masa San的手藝 不妨先來這裡體驗~ Masa san以炭火為題設計了獨一無二的割烹菜單 是日到訪選擇tasting menu ($980) 精緻又好吃 物超所值~ 聽說午餐超豐富才$3xx 絕對會回訪試試lunch menu!ps情人節就book唔到啦 不如book定白色情人節去食啦🤣━🍱 前菜▶︎ 前菜3點包括 慢煮牛舌 慢煮雞胸 煙燻三文魚 三款各有特色 ▶︎ 個人很愛軟嫩雞胸 搭配番茄與芥末醬酸酸甜甜很特別!━🐟 刺身3點▶︎ 說是三點但當日吃到加碼的四款🤣 分別為石斑 馬鮫魚 鰤魚 吞拿魚蓉壽司▶︎ 喜歡吞拿魚蓉壽司 混入漬蘿蔔酸鹹適當 醋飯也很出色━🫕 真丈湯 ▶︎ 清湯搭配蝦
MASA Satori Charcoal Dining
📍銅鑼灣禮頓道8號銅鑼灣皇冠假日酒店1樓
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三位數 神級主廚 銅鑼灣 晚市割烹 是否有些誇張!? 這間位於銅鑼灣皇冠假日酒店內的高級割烹餐廳 新開即爆滿 環境高級寧靜 高質又抵食 應該馬上會成為予約困難店🥹
餐廳由壽司屆卓越主廚Masa San策劃 Masa San曾就職於高級Omakase餐廳Masa 其後自立門戶開設VIP制廚師發辦餐廳 新朋友若吃不到Masa San的手藝 不妨先來這裡體驗~
Masa san以炭火為題設計了獨一無二的割烹菜單 是日到訪選擇tasting menu ($980) 精緻又好吃 物超所值~ 聽說午餐超豐富才$3xx 絕對會回訪試試lunch menu!
ps情人節就book唔到啦 不如book定白色情人節去食啦🤣
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🍱 前菜
▶︎ 前菜3點包括 慢煮牛舌 慢煮雞胸 煙燻三文魚 三款各有特色
▶︎ 個人很愛軟嫩雞胸 搭配番茄與芥末醬酸酸甜甜很特別!
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🐟 刺身3點
▶︎ 說是三點但當日吃到加碼的四款🤣 分別為石斑 馬鮫魚 鰤魚 吞拿魚蓉壽司
▶︎ 喜歡吞拿魚蓉壽司 混入漬蘿蔔酸鹹適當 醋飯也很出色
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🫕 真丈湯
▶︎ 清湯搭配蝦真丈 湯底超鮮美~
▶︎ 這裡的真丈是很軟嫩的口感 搭配上超足料蝦肉 格外鮮甜
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🔥 焼き物 2点
▶︎ 兩款燒物分別為雞肉丸 與 鴨/羊 炭火香頗濃郁呢
▶︎ 雞肉丸很多汁 口感軟嫩到入口即化 另外很愛羊肉軟嫩之餘完全沒有騷味
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🥗 サラダ
▶︎ 中場吃沙律有解膩之用 沙律有炸章魚與南瓜 以炸薯仔絲點綴 層次十分豐富
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🥘 煮込み料理
▶︎ 煮物可以從魚肉與豚肉中選擇 豚肉肥而不膩 調味鹹甜交錯 很不錯~
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🐮 和牛サーロイン朴葉味噌焼き
▶︎ 重頭戲之一 炭燒和牛搭配味噌醬 和牛軟嫩有油香 鹹鹹甜甜的味噌醬解膩又提味~
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🍚 釜めし（和牛＋$98）
▶︎ 大推釜飯~ 米飯吸收了和牛精華 粒粒分明的米飯 搭配 和牛 蘑菇 蔥花等 每一口都是滿足
▶︎ 再來茶漬飯 私心加上些許山葵 帶些清新感又能多吃一碗!
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🫕 味噌汁
▶︎ 濃郁卻不過鹹的味噌湯!
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🍨 白玉小豆アイス
▶︎ 有驚喜的甜品! 豆腐雪糕搭配白玉 紅豆蓉 草莓醬 層次非常豐富
▶︎ 白玉超軟糯 搭配豆香濃郁的雪糕 是很完美的結尾~
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