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2021-08-25
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今日終於有機會下以自家秘製瑞士汁打出名堂嘅「樓下冰室」其實它在鰂魚涌區早已出名了一段時間，很多上班一族都識途。我們選擇了平日晚上來，不用等位可以直入。店內裝潢以懷舊主題為主，配合霓虹招牌、馬賽克地磚等，成功打造了70 年代的模樣。花膠雞米綫 $78足料到呢…..真材實料四件花膠原隻鷄脾用鹽醃過，咸鮮足味，啖啖肉，正呀！米缐掛上鷄湯，特別好味。蕃茄濃湯通心粉配牛乳炒蛋配豉油皇鷄脾 $55「蕃茄濃湯通心粉配牛乳炒蛋」番茄湯底超濃稠，好像是以100%蕃茄熬製出來一樣，通粉吸收了蕃茄湯的甜味，吃下去完全冇罪惡感。炒蛋加入蕃茄湯中又係另一風味，減少炒蛋給人的油膩感，仍然保持嫩滑，蛋香亦冇因此而減少，不知不覺就已經吃完一碗。「瑞士汁鷄脾」聲稱以頭抽、八角、桂皮等煮的滷水汁顏色相當深，其色完全地滲入鷄脾，鷄皮更是吸引，亮麗光澤均滿分。我吾客氣，要用手揸住隻脾食先夠爽，鷄肉滲著甜鮮瑞士汁，肉質有彈性，真心Like 。特飲各加$12我杯「紅豆冰」較削，紅豆和花奶比較不均，花奶多但淡口；紅豆太少亦略硬身，成杯感覺冇乜香味。「咸檬七」正常嘢 ,冇可能唔 ok
其實它在鰂魚涌區早已出名了一段時間，很多上班一族都識途。
我們選擇了平日晚上來，不用等位可以直入。
店內裝潢以懷舊主題為主，配合霓虹招牌、
馬賽克地磚等，成功打造了70 年代的模樣。
花膠雞米綫 $78
足料到呢…..真材實料四件花膠
原隻鷄脾用鹽醃過，咸鮮足味，啖啖肉，正呀！米缐掛上鷄湯，特別好味。
蕃茄濃湯通心粉配牛乳炒蛋
配
豉油皇鷄脾 $55
「蕃茄濃湯通心粉配牛乳炒蛋」
番茄湯底超濃稠，好像是以100%蕃茄熬製出來一樣，通粉吸收了蕃茄湯的甜味，吃下去完全冇罪惡感。
炒蛋加入蕃茄湯中又係另一風味，減少炒蛋給人的油膩感，仍然保持嫩滑，蛋香亦冇因此而減少，不知不覺就已經吃完一碗。
「瑞士汁鷄脾」
聲稱以頭抽、八角、桂皮等煮的滷水汁顏色相當深，其色完全地滲入鷄脾，鷄皮更是吸引，亮麗光澤均滿分。
我吾客氣，要用手揸住隻脾食先夠爽，鷄肉滲著甜鮮瑞士汁，肉質有彈性，真心Like 。
特飲各加$12
我杯「紅豆冰」
較削，紅豆和花奶比較不均，花奶多但淡口；紅豆太少亦略硬身，成杯感覺冇乜香味。「咸檬七」
正常嘢 ,冇可能唔 ok
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