尋麻記

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[ 尋麻記 ]放假去大埔搵朋友食午飯，佢介紹咗間新開嘅四川麻辣小食外賣店，中意食辣嘅我決定今晚加餸😍✿ 招牌麻椒雞🐔 半隻$78辣度分小、中、大辣🌶 麻椒雞係落單後即場由店員手撕拆骨，食得方便👍🏻 打開雞肚見到大量花椒、麻椒、辣椒等香料，醃料足料。起肉後嘅麻椒雞外皮有滷水嘅滷香，皮下脂肪唔多，而花椒麻椒嘅麻香滲透到雞肉內，麻辣味好出👅 ✿ 金牌肥腸 $38/中份由多種辣椒香料熬煮，豬腸煮得入味，口感軟彈。而且豬腸去油去脂洗得好乾淨，食落無異味，但帶有辣椒香料嘅香味。另外有營養豐富嘅白雲豆做配料，口感唔錯似紅腰豆。✿ 藤椒雞腳 🐥 $48/份個人推薦呢個菜色！每份有約十隻無骨雞腳，雞腳啖啖肉唔會好瘦，已去骨但保留到軟骨。味道唔會好辣，非常開胃食唔停口😋✿ 燒椒黃金皮蛋 $28/份店家用嘅係「金牛鴨皮蛋」，係四川醃法，味道無一般皮蛋咁強烈。蛋白較鬆散&晶瑩通透，睇到內裡嘅蛋黃，配埋辣汁食夠哂惹味！總結🫦呢間外賣店嘅四川小食麻辣味辣得好過癮👅 而且店家標榜無落味精，食完又真係無平時咁口渴😲👍🏻👍🏻✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿尋麻記地址：大埔寶鄉街35-39號寶康大廈地