滾爺火鍋 (金巴利道)

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好友約我去食雞鍋，我地去左位於尖沙咀金巴利道58-60號金碧閣地下A號舖的滾爺火鍋食晚餐，環境舒適，坐得舒服。我和好友點左個 招牌椰子雞鍋（半隻雞）$248，爽口手打鮮蝦滑 $78，脆鯇魚片 $88，芥醬（2位）$36。招牌椰子雞鍋（半隻雞）係用2隻椰青+2隻椰皇做湯底，完全冇加一滴水㗎👍，將半隻鮮雞同配料一齊煲滾，熄火焗5分鐘（餐廳備有計時器），就可以進食啦，湯底清甜，雞肉嫩滑👍。食完雞件後，湯底就可以作為火鍋，繼續滾鮮蝦滑和脆鯇魚片；鮮蝦滑的確滑溜好食；脆鯇魚片好彈牙！