今日同元朗地膽去搵食，佢帶我去呢間舊舖新店,位於安寧路〔好到底〕，佢話舊店由細食到大，今日帶我去試下安寧路呢間新店，知道呢間店全部係自家製，由麵,雲吞皮和水餃皮....全部都係自家製👍
環境：
有別於舊舖嘅懷舊裝修和暗黑嘅環境,呢間新店舖用上新派裝修,燈光明亮,造成非常大嘅對比
雲吞麵$38
雲吞：共有5粒,薄薄嘅雲吞皮包上滿滿嘅蝦仁🦐,朋友還教我在雲吞沾上辣椒醬,能份外提鮮, 好味👍
湯：色濃,味道非常鮮甜,食得出係真材實料煲出嚟嘅鮮味,加上葱粒,令到湯頭帶清新感,另外,食得出原味道,完全冇添加
麵：麵質爽口彈牙,完全冇鹼水味
水餃麵（燕皮水餃片兒麵）$50
朋友家人係福建人,佢講畀我知,原來燕皮係福建食物,用上豬肉,搗成肉泥+薯粉,做呢個水餃皮,工序繁多,我今次都係第一次食【長知識】😁👍
湯：同雲吞麵湯頭一樣
水餃皮口感：有肉嘅纖維和澱粉Q彈,口感有別於一般嘅水餃皮
內餡：木耳絲,豬肉和蝦,木耳爽脆加埋蝦肉嘅鮮味,充滿肉汁
小食：
炸鯪魚球(2粒）$24
侍應好細心,驚我哋食唔曬,幫我哋雙拼小食
炸雲吞（3粒）$22
炸皮非常香口鬆脆,配埋酸甜醬汁,正
蝦子撈麵$66
蝦籽鮮香濃郁,獨有嘅鹹香和鮮味,再加埋麵條爽口彈牙, 帶來豐富嘅味覺體驗
紅棗豆漿$10
豆香味濃郁及带紅棗嘅味道,感覺好滋養
總結：
呢間新舖雖然冇懷舊嘅裝修,但係人情味十足,侍應細心週到,食物質素非常好,除咗無添加之外,全部都係自家製作,還有售賣蝦子,麵.......,下次會再來試其他食物❤️
3
1
1
