古今二 (The ONE)

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今日約朋友去位於The ONE的古今二吃晚飯。餐廳的創意卷物有特色，非常吸引。店員有禮貌，態度好。日式麻醬豆腐沙律沙律賣相非常吸引，滿滿蟹籽鋪在豆腐上。豆腐軟滑，蟹籽口感清脆，加上沙律菜，車厘茄，中華沙律，與麻醬拌勻後食，味道非常夾，層次豐富。鹿兒島黑豚荔枝卷串燒其他地方很少見到，用鹿兒島黑豚肉卷住荔枝再燒。黑豚肉表面燒至焦香，肉質鮮嫩，加上荔枝的清新味道，吸收黑豚肉肉汁，沒有油膩感。埼玉網燒牛舌牛舌厚切，不會太薄，肉質嫩滑不會靭，一咬肉汁很多，亦可以沾醬汁一起吃，令味道昇華。相撲力士以長型盤上碟，賣相非常吸引，最上面有花瓣，芝士，三文魚和吞拿魚刺身鋪在卷物上面。芝士的味道加上刺身的鮮味，味道非常豐富。東京爆脆吞拿魚和蟹柳卷在中間，加上脆脆和醬汁，一口一件，多重口感。辣妹卷物主要材料有辣味吞拿魚，炸蝦和芝士。吞拿魚微辣的味道，加上炸蝦的香脆口感，和芝士，蟹籽混合一起味道非常夾。