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2025-04-07
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麻辣燙源自四川，主要係用辣湯煮熟食材，傳統無咁多配料，都係麵條蔬菜豆腐同內臟。最近大陸商場嘅麻辣燙，開始多左好多配搭，例如肉類同肉丸。原來香港都有呢種舖頭，去雪櫃自取食材，然後磅重收錢，可以算係一人版麻辣鍋。雖然香港食呢啲貴過大陸好多，呢度係每一百克$16.8。不過除左節省時間之外，湯底方面都可以多啲選擇。怕辣嘅朋友可以揀特濃番茄，同埋濃香菇菇。鍾意傳統風味嘅朋友，可以揀牛骨或者藤椒，依家仲可以加$3揀港式缽缽雞撈。阿姐都有推薦一啲食材俾我地攞福建椰菜花非常吸湯，軟硬適中筍尖竹筍開邊，導致可以爽脆又唔太硬龍蝦花枝丸就係橙色嘅墨魚丸，原來唔算太特別，但如果配辣醬比較惹味。跟住去磅重收錢，揀湯底可以睇下有咩醬料舖頭環境藤椒+濃香菇菇湯 各一半 $16.8*11.99=201.43藤椒湯底係每日將新鮮藤椒拆粒，唔太辣，有少少刺激。菇菌湯係好重菇味，飲落好舒服，撈埋一齊兩邊嘅好處都有。港式缽缽雞撈 +$3麻辣大辣 $16.8*10.48=176.06原來係麻辣油上面加麻醬，減輕左辣度，初初食覺得唔辣幾好食。食到底就會覺得好辣，如果蔬菜咁吸味，係會完全食唔到。結論係蔬菜腐皮適合浸藤椒湯，肉同丸先
雖然香港食呢啲貴過大陸好多，呢度係每一百克$16.8。不過除左節省時間之外，湯底方面都可以多啲選擇。怕辣嘅朋友可以揀特濃番茄，同埋濃香菇菇。鍾意傳統風味嘅朋友，可以揀牛骨或者藤椒，依家仲可以加$3揀港式缽缽雞撈。
阿姐都有推薦一啲食材俾我地攞
福建椰菜花
非常吸湯，軟硬適中
筍尖
竹筍開邊，導致可以爽脆又唔太硬
龍蝦花枝丸
就係橙色嘅墨魚丸，原來唔算太特別，但如果配辣醬比較惹味。
跟住去磅重收錢，揀湯底
可以睇下有咩醬料
舖頭環境
藤椒+濃香菇菇湯 各一半 $16.8*11.99=201.43
藤椒湯底係每日將新鮮藤椒拆粒，唔太辣，有少少刺激。
菇菌湯係好重菇味，飲落好舒服，撈埋一齊兩邊嘅好處都有。
港式缽缽雞撈 +$3
麻辣大辣 $16.8*10.48=176.06
原來係麻辣油上面加麻醬，減輕左辣度，初初食覺得唔辣幾好食。食到底就會覺得好辣，如果蔬菜咁吸味，係會完全食唔到。結論係蔬菜腐皮適合浸藤椒湯，肉同丸先適合呢邊。
總數：$381
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