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2022-08-05
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女朋友生日，晚餐book左Petrus食法國菜，黃昏時份入座，窗外景色隨住時間慢慢變化，以唔同既維港面貌配搭唔同既菜式，增添左用餐既氣氛由於唔太餓，所以叫左一個signature menu同一個 3-course dinner，咁就可以試多D菜式首先係開胃小點，其實睇落去同食落去都唔太知佢係咩黎，不過味道帶少少酸，的確係幾開胃之後就到前菜，分別係喬治巴克鴨肝，日本螢光魷魚，塔斯曼尼亞鱒魚，同西班牙紅蝦鴨肝外型做到好似士多啤梨咁，而入面加入士多啤梨醬，少少酸味可以降低膩感，口感幼滑，配面包食一流螢光魷魚味道一般，味道都係帶酸，清爽開胃鱒魚味道清淡，加入魚子醬可以帶返出少少鮮味，都係清爽開胃之選紅蝦蝦身係半生熟，入口爽彈鮮甜而且幼嫩，蝦味非常濃厚，蝦頭充滿蝦膏，可以配酸種面包食，黑色既係蝦膏醬，咸香味道配蝦肉或者面包食都ok到主菜環節，分別係澳洲螯蝦，法國南部羊，同美國牛肋眼上蓋螯蝦口感有D似龍蝦，不過肉質會軟D，蝦味唔算重，個人覺得味道正常唔算特別羊肉部分佢用左三種唔同既位置同煮法，所以有三種唔同既口感，羊架出面層外皮令我有種食豪大大雞排既感覺，幾特別至於牛肉我個人覺得同一般西式扒房食既
由於唔太餓，所以叫左一個signature menu同一個 3-course dinner，咁就可以試多D菜式
首先係開胃小點，其實睇落去同食落去都唔太知佢係咩黎，不過味道帶少少酸，的確係幾開胃
之後就到前菜，分別係喬治巴克鴨肝，日本螢光魷魚，塔斯曼尼亞鱒魚，同西班牙紅蝦
鴨肝外型做到好似士多啤梨咁，而入面加入士多啤梨醬，少少酸味可以降低膩感，口感幼滑，配面包食一流
螢光魷魚味道一般，味道都係帶酸，清爽開胃
鱒魚味道清淡，加入魚子醬可以帶返出少少鮮味，都係清爽開胃之選
紅蝦蝦身係半生熟，入口爽彈鮮甜而且幼嫩，蝦味非常濃厚，蝦頭充滿蝦膏，可以配酸種面包食，黑色既係蝦膏醬，咸香味道配蝦肉或者面包食都ok
到主菜環節，分別係澳洲螯蝦，法國南部羊，同美國牛肋眼上蓋
螯蝦口感有D似龍蝦，不過肉質會軟D，蝦味唔算重，個人覺得味道正常唔算特別
羊肉部分佢用左三種唔同既位置同煮法，所以有三種唔同既口感，羊架出面層外皮令我有種食豪大大雞排既感覺，幾特別
至於牛肉我個人覺得同一般西式扒房食既都差唔多，不過佢生熟程度把握得幾好
最後就係甜品，因為女朋友生日所以佢免費送左生日蛋糕，不過由於我地已經好飽，所以最後都係打包返酒店，至於另外兩個甜品係咖啡梳乎厘同法國杏果千層酥，味道唔錯
總結，呢一餐雖然價錢貴左D， 不過各方面質素都好好，最重要係女朋友非常滿意
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