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2025-03-25
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星期五我朋友話帶我去佢私藏嘅寶藏餐廳，喺中環威靈頓街附近，有落地玻璃窗，環境精緻高雅，最主要晚餐都只不過係$498起，仲要買三送一，大癲！HAMACHI, JAPANESE TURNIP PICKLES, TOMATO VINAIGRETTE油甘魚肉質肥厚，配上微酸橄欖油汁，食落新鮮開胃！JET FRESH OYSTER 2pcs +$88加錢升級法國生蠔，大隻多肉，鮮甜之餘唔會有太重海水腥味，咁易入口應該個個都鍾意😊我哋仲加咗Wine Pairing，呢個階段配咗Ayala香檳，入口順滑，配合足夠氣泡感，完美Kick-start 呢個晚餐。JAPANESE CRAB BRIOCHE, CABBAGE COMPOTE & SRF WAGYU TONGUE, MUSTARD SAUCE +$98呢個crab cake都幾惹味，香味十足，滿滿嘅三文魚子爆開，海鮮感滿滿！和牛牛舌煙韌濃厚，好少可以食到一整塊牛舌，辛辣芥末醬都夾。OX-TAIL & BONE MARROW RISOTTO食法都幾特別，首先上桌整條牛骨髓，然後用匙羹將骨髓精華拌入燉飯，完整保留骨髓香味，燉飯變得濃厚軟滑，滋味十足
HAMACHI, JAPANESE TURNIP PICKLES, TOMATO VINAIGRETTE
油甘魚肉質肥厚，配上微酸橄欖油汁，食落新鮮開胃！
JET FRESH OYSTER 2pcs +$88
加錢升級法國生蠔，大隻多肉，鮮甜之餘唔會有太重海水腥味，咁易入口應該個個都鍾意😊
我哋仲加咗Wine Pairing，呢個階段配咗Ayala香檳，入口順滑，配合足夠氣泡感，完美Kick-start 呢個晚餐。
JAPANESE CRAB BRIOCHE, CABBAGE COMPOTE & SRF WAGYU TONGUE, MUSTARD SAUCE +$98
呢個crab cake都幾惹味，香味十足，滿滿嘅三文魚子爆開，海鮮感滿滿！和牛牛舌煙韌濃厚，好少可以食到一整塊牛舌，辛辣芥末醬都夾。
OX-TAIL & BONE MARROW RISOTTO
食法都幾特別，首先上桌整條牛骨髓，然後用匙羹將骨髓精華拌入燉飯，完整保留骨髓香味，燉飯變得濃厚軟滑，滋味十足。
呢度配嘅係Chardonnay，切合返海鮮嘅主題。
BRAISED ITALIAN SHORT RIB, PICKLES TOMATO, PANCETTA SAUCE
呢個價錢嘅套餐仲可以食埋牛扒，真係超值！牛扒份量啱啱好，生熟控制得宜，肥瘦相間口感不錯。
GRILLED FRESH SALMON, HOKKAIDO SCALLOP TARTARE, CRAB BEURRE BLANC SAUCE
三文魚皮煎到好脆，油份保存喺魚肉入邊，所以幾香，千祈唔好忽略帶子他他，仲好食呀！
最後Wine Pairing 有易入口嘅Cabernet Sauvignon，配合返比較重口味嘅肉類。
Dessert Platter🍰
一次過滿足你三種願望，芝士蛋糕、奶凍、Tiramisu嘅組合係唔會令人失望，我最鍾意芝士蛋糕，酸忌廉同芝士蛋糕係絕配。
喺中環工作咁耐都冇發現呢間餐廳真係我嘅損失，環境咁靚如果節日慶祝都幾唔錯，侍應話呢度仲有間小酒吧，唔食嘢都可以嚟happy hour吓🍷
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