Video
Exit D1, Nam Cheong MTR Station, Exit C1, Sham Shui Po MTR Station
continue reading
Telephone
51031939
Opening Hours
Today
12:00 - 14:00
18:00 - 20:00
Mon
Closed
Tue
17:00 - 20:00
Wed - Fri
12:00 - 14:00
18:00 - 20:00
Sat - Sun
13:00 - 15:00
17:30 - 19:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
挺震撼的，近期杀出一家意面黑马，开业即爆火。不在中环，不在尖沙咀，而在深水埗这个刚装修完的美食广场，真是高手在民间！·意大利人主理，店内每日新鲜制面切面，每天午/晚各限量65份，几个buff拉满。人气有多夸张？不到5点半晚市开门，排队便已经截龙。·虽然价格亲民，但就这样一个没有固定座位、叫号后要自取、装潢还非常日漫风的档口，到底能有多好吃？硬着头皮排了下。·【慢煮小牛肉配吞拿魚醬】造型很像Pici同款菜品，宛如往盘中抹了一幅抽象派水彩画。吞拿鱼蛋黄酱给太实在了，以至于吃到最后有点咸腻，不过柔嫩的小牛肉绝对好评。·【意大利麻花捲麵配松露蘑菇醬】坐在chef面前看遍了所有菜式，拌面挑面的动作太丝滑，看得太馋太爽了！这款调味虽然不算新奇，但点单率是最高的。·黑松露蘑菇奶油汁的浓郁鲜美，丝丝缠绕上caserecce，麻花状的意面向内一卷就裹住了酱汁，轻轻松松就很入味。·有新鲜出锅的滤镜加持，加上排队等饿了，一份热腾腾的意面真是香得大脑不听使唤。份量不算大，甚至看到有人吃完了两份意面hh·【皮埃蒙特奶凍配特製藍莓醬】甜品只有两款，提拉米苏是现场制作更有亮点，但怕吃太撑还是选择了清新一点的panna cotta。·卖相朴素了点，但细腻的奶香和嫩滑的口感还是很在线，搭配新鲜蓝莓和蓝莓果酱，甜度轻盈。·能在food court的档口小店，吃到每日现制、质素不俗的手工意面，是件反差感很强但很有趣的事情。·整体来说值得一试，但近期要做好排很久队的心理预期，以及因为是一口大锅煮好后分到不同盘子的形式，酱汁难免会有点不均匀。
continue reading
深水埗西九龍中心突然爆紅的手工意粉店🍝主廚係意大利人🇮🇹曾任職PICI大廚主打每日鮮製手工意粉，選用意大利食材供應有限，每日最多招待65人，好快截止攞籌過咗幾個星期去依然排隊排到天荒地老🫨-意大利寬麵配煙燻三文魚Tagliatelle with Smoked Salmon💰78食意粉就係鍾意食寬麵！麵條重蛋香味，有彈性醬汁濃郁好香三文魚味🐟包裹住每一條意粉意大利千層麵Lasagna💰88捧出來嗰陣熱辣辣🔥仲滾緊啖啖都有芝士🧀鹹香味十足酸甜番茄醬可以中和太多芝士嘅膩不過缺點係麵冇咬口，肉醬偏少慢煮小牛肉配吞拿魚醬Vitello tonnato💰58大推🙌🏻牛肉好嫩滑！每塊牛肉沾滿吞拿魚醬，味道超夾！吞拿魚醬好細膩，聞落好似貓貓罐罐🐱🥫Food court有咁嘅食物質素的確少有但份量頗少，食完啱啱好夠，男士未必夠可能因為落咗頗多cream同芝士，令飽腹感上升平日6:30去到，排到8:00落單，8:30先有得食未試過食餐飯等咁耐🫣唔洗排咁耐隊就會encore！同時位置都較難搵，要行到較入，唔太起眼將來擴展餐廳或會改善等候時間長同場地問題
continue reading
由一開始爆紅至今，一直心心念念想食，今日終於食啦😍😍😍😍雖然等左1.5小時，但食物真係好食。麻花捲麵配松露蘑菇醬（$90）份量就唔係好多，但意粉做得煙靭又咬口，醬汁調味亦啱啱好、濃郁得來唔會好膩，個人很喜歡意大利千層麵（$88）份量唔大，好香肉醬味味道偏重，但最上層佈滿芝士再拎去焗，讚！我終於明白加菲貓點解咁中意食千層麵，因為真係好好食。食左2款，2款麵係我嘅N.O 1一個人食曬2款都係$178，比出面一個意粉貴少少，但宜到係手工義粉同埋可以食2種，真心抵但下下要排咁耐真係會令人卻步…
continue reading
平時蒲西九只會去金所，今日去到6樓美食廣場朝聖由意大利廚師主理的Italian Bite ，該店標榜意粉全人工手製、廚師帶有來頭，而且價錢親民，12點開門11:40去到、蛇餅打到金蛇躍進，可見其吸引力。接着，意大利廚師會瀟灑地向每位食客詢問其人數兼每人派一張便利貼、去到65人截龍，每輪13太保，做五輪 。一路排一路感覺不對勁、渾身不自在、但不吐不快、於是向我身旁的婉君表妹說着「你睇睇、每個人食完個樣一啲都唔開心、正常排咗這麼久，大家都互相交談一下或臉上會充滿幸福的笑容，但我見到大家食完都生化壽屍喎、我有點擔心、希望係幻覺嚟嘅，嚇我唔到嘅」 排隊期間，眼見Burrata 色澤暗黑、嗰啲沙律菜沒有生氣、安慰自己意粉，才是王道。 再見意粉價錢雖然看似親民，但份量頗少、更和婉君表妹商談會否一人只限量一碟意粉等大議題等了差不多兩小時後，一切謎底終於解開意粉可以任叫、小弟梗係發窮惡、怒叫四碟意粉先來一份自製肉丸熱身： 油麻地、再給自己FF, 不是主角、也是幻覺頭炮青醬螺絲粉： 第一口極度失望、醬汁個人認為不是新鮮製造、儘管有用新鮮羅勒但相信也是黃金比例🥹肉醬細扁面： 廚師一次過大鑊飯、跟住五餅二魚、料頭醬汁分布不均勻、馬馬虎虎麻花卷麵配松露蘑菇醬： 餐牌最貴的意粉$90，如果屋企想做一個類似的，其實用金寶粟米湯自行加上蘑菇及松露醬調校一下便可千層麵： 由於即製關係、熱辣辣、一食令我想起兒時意粉屋味道湧出來、有懷舊感覺，但我不是加菲貓不是所有千層麵都覺得好食甜品Tiramisu ： 也是不值一提綜合各位可能會問那意粉製作如何？ 我每一碟都FF、每一碟都給自己藉口、結果每一碟都GG、 口感說話他是做得到，但意大利人的 Al Dente , 這裏絕對做不到反而最令我💔、排不到隊的人知截龍沒有想過在美食廣場內的餐廳用膳、其他餐廳10分冷清、眼看這麼多間餐廳加起來都沒有超過10個客人小弟忽發奇想、相信有很多有實力的廚師承各大餐館、若元大家元氣彈集結在西九、一間 做 Bakery、一間意大利粉，一間拉麵、一間小食、一間點心，一間快餐、 一間立食 等構思、再加上網上效應，我相信死場會翻生，再加上聰明地用上紙碟根本上連洗碗都不用請，早晚合共做130人平均一人消費$100絕對有數得計
continue reading
好耐無喺度分享美食啦！ 今日就同大家介紹一間近期大熱紅到連MM Channel 都搵佢訪問嘅平民手工意粉店 Italian Bite!之前真係無想像過係西九龍中心呢個相對貼地平民嘅地方竟然會有外國人特登走入黎開手工意粉舖，而且老闆仲要大有來頭係來自名牌意粉店Pici嘅開山功臣！ 雖然舖仔細細，但睇得出老闆都係想盡量呈現番意大利食材嘅原味道，所以自開店以來一直都係排隊人龍店。整個menu都係行簡約路線，前菜5款，手工意粉6款，沙律甜品各兩款。其中最值得推介嘅係意大利麻花捲麵配松露蘑菇醬（$90），麻花捲麵嘅烹調時間做得啱啱好，典型嘅Al Dente 質感咬落仲有少少煙韌，松露醬香得黎都唔會搶晒麻花捲麵嘅小麥味！反而另一款意大利螺絲粉配青醬（$88）個人就唔係好推介，螺絲粉嘅口感雖然都唔錯，但係青醬嘅草青味相對濃烈。另外Tiramisu（$58）亦都係必食之作，咖啡味香濃之餘個cream都做到好柔軟，再加埋啲脆脆增加口感令人印象深刻！坦白講呢個價錢食到呢種質素性價比可以話極高，不過惟一就係要有定心理準備排隊。老闆每日限制左只會招呼130人，午晚市各65人，每一輪只限13人落單，所以唔想排太耐隊可以考慮盡量係午晚市開市前黎爭取食到第一輪。當然，可能有人會問如果真係唔想排隊，直接食Pici又得唔得呢？ Um…咁其實都無話唔得嘅，兩個地方嘅出品坦白講質素都相近，但當然係呢度食就可以睇住chef係你面前即席煮比你食，會係另一番體驗！#delicacies #hongkongdelicacies #hongkongfood #pasta #handmadepasta #tiramisù
continue reading