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Exit D1, Nam Cheong MTR Station, Exit C1, Sham Shui Po MTR Station
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51031939
Opening Hours
Today
12:00 - 14:00
18:00 - 20:00
Mon
Closed
Tue
17:00 - 20:00
Wed - Fri
12:00 - 14:00
18:00 - 20:00
Sat - Sun
13:00 - 15:00
17:30 - 19:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
挺震撼的，近期杀出一家意面黑马，开业即爆火。不在中环，不在尖沙咀，而在深水埗这个刚装修完的美食广场，真是高手在民间！·意大利人主理，店内每日新鲜制面切面，每天午/晚各限量65份，几个buff拉满。人气有多夸张？不到5点半晚市开门，排队便已经截龙。·虽然价格亲民，但就这样一个没有固定座位、叫号后要自取、装潢还非常日漫风的档口，到底能有多好吃？硬着头皮排了下。·【慢煮小牛肉配吞拿魚醬】造型很像Pici同款菜品，宛如往盘中抹了一幅抽象派水彩画。吞拿鱼蛋黄酱给太实在了，以至于吃到最后有点咸腻，不过柔嫩的小牛肉绝对好评。·【意大利麻花捲麵配松露蘑菇醬】坐在chef面前看遍了所有菜式，拌面挑面的动作太丝滑，看得太馋太爽了！这款调味虽然不算新奇，但点单率是最高的。·黑松露蘑菇奶油汁的浓郁鲜美，丝丝缠绕上caserecce，麻花状的意面向内一卷就裹住了酱汁，轻轻松松就很入味。·有新鲜出锅的滤镜加持，加上排队等饿了，一份热腾腾的意面真是香得大脑不听使唤。份量不算大，甚至看到有人吃完了两份意面hh·【皮埃蒙特奶凍配特製藍莓醬】甜品只有两款，提拉米苏是现场制作更有亮点，但怕吃太撑还是选择了清新一点的panna cotta。·卖相朴素了点，但细腻的奶香和嫩滑的口感还是很在线，搭配新鲜蓝莓和蓝莓果酱，甜度轻盈。·能在food court的档口小店，吃到每日现制、质素不俗的手工意面，是件反差感很强但很有趣的事情。·整体来说值得一试，但近期要做好排很久队的心理预期，以及因为是一口大锅煮好后分到不同盘子的形式，酱汁难免会有点不均匀。
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平時蒲西九只會去金所，今日去到6樓美食廣場朝聖由意大利廚師主理的Italian Bite ，該店標榜意粉全人工手製、廚師帶有來頭，而且價錢親民，12點開門11:40去到、蛇餅打到金蛇躍進，可見其吸引力。接着，意大利廚師會瀟灑地向每位食客詢問其人數兼每人派一張便利貼、去到65人截龍，每輪13太保，做五輪 。一路排一路感覺不對勁、渾身不自在、但不吐不快、於是向我身旁的婉君表妹說着「你睇睇、每個人食完個樣一啲都唔開心、正常排咗這麼久，大家都互相交談一下或臉上會充滿幸福的笑容，但我見到大家食完都生化壽屍喎、我有點擔心、希望係幻覺嚟嘅，嚇我唔到嘅」 排隊期間，眼見Burrata 色澤暗黑、嗰啲沙律菜沒有生氣、安慰自己意粉，才是王道。 再見意粉價錢雖然看似親民，但份量頗少、更和婉君表妹商談會否一人只限量一碟意粉等大議題等了差不多兩小時後，一切謎底終於解開意粉可以任叫、小弟梗係發窮惡、怒叫四碟意粉先來一份自製肉丸熱身： 油麻地、再給自己FF, 不是主角、也是幻覺頭炮青醬螺絲粉： 第一口極度失望、醬汁個人認為不是新鮮製造、儘管有用新鮮羅勒但相信也是黃金比例🥹肉醬細扁面： 廚師一次過大鑊飯、跟住五餅二魚、料頭醬汁分布不均勻、馬馬虎虎麻花卷麵配松露蘑菇醬： 餐牌最貴的意粉$90，如果屋企想做一個類似的，其實用金寶粟米湯自行加上蘑菇及松露醬調校一下便可千層麵： 由於即製關係、熱辣辣、一食令我想起兒時意粉屋味道湧出來、有懷舊感覺，但我不是加菲貓不是所有千層麵都覺得好食甜品Tiramisu ： 也是不值一提綜合各位可能會問那意粉製作如何？ 我每一碟都FF、每一碟都給自己藉口、結果每一碟都GG、 口感說話他是做得到，但意大利人的 Al Dente , 這裏絕對做不到反而最令我💔、排不到隊的人知截龍沒有想過在美食廣場內的餐廳用膳、其他餐廳10分冷清、眼看這麼多間餐廳加起來都沒有超過10個客人小弟忽發奇想、相信有很多有實力的廚師承各大餐館、若元大家元氣彈集結在西九、一間 做 Bakery、一間意大利粉，一間拉麵、一間小食、一間點心，一間快餐、 一間立食 等構思、再加上網上效應，我相信死場會翻生，再加上聰明地用上紙碟根本上連洗碗都不用請，早晚合共做130人平均一人消費$100絕對有數得計
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試過先知原來真係有料到！最推介佢哋個意大利寬麵配煙燻三文魚，煙三文魚個香氣好突出，一撈埋個汁，鹹香中帶住絲絲油潤，口感超驚喜，寬麵掛汁勁夠力，每一啖都好滋味。反而經典肉醬意粉有少少可惜，用咗細扁面，掛汁力有啲不足，換成寬麵或者螺絲粉應該會更出色。不過肉醬本身好香，肉粒再多啲就完美喇。青醬螺絲粉個青醬夠新鮮，蒜香同香草味好濃，但份量有啲小，唔夠喉。值得一讚嘅係所有意粉都煮得夠彈牙，煙韌度啱啱好，價錢又貼地，性價比好高。甜點方面，提拉米蘇酒味夠晒勁，mascarpone 芝士香到離譜，唯一係咖啡味可以再重少少。店裏有冷氣，唔使焗桑拿，排隊時間如果唔長，絕對值得試，食完真係好滿足！
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的而且確手工意大利粉嘅textures幾特別，但係鍾唔鍾意食就因人而異，我自己就覺得有啲粗糙。意大利粉加咗醬料之後，味道都係一般，唔係好出色，如果以價錢嚟計，份量的而且確少，如果一個男仔一碟應該食唔飽！依家嘅排隊方式，係佢會比一有time lot 嘅ticket你，你按照返個時間，之後再返嚟order。排隊攞ticket，加按時返嚟order，再加埋等食物，用咗70分鐘等候時間，價錢，食物質素，而食嘢嘅環境只係food court ，性價比絕對唔高應該唔會再食多次
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標榜「全手工意粉」、「意大利廚師主理」同「親民價錢」，但食完真心有啲少少失望。賣相普通📸，麵質冇驚喜，新餐廳新體驗🙂🌿 意大利螺絲粉配自家製青醬青醬唔夠香，羅勒味薄弱🌿 食到最後有啲Dry同埋賣相真係唔多OK 🤢 🌀 意大利麻花捲配松露蘑菇醬個醬汁好creamy ，但蘑菇味🍄唔太出再濃D會好D👍🏻🍝 意大利千層麵芝士同肉醬層次分明🧀，但係麵皮太厚，食落去有啲「粉感」🤏。整體味道偏少鹹，焗得都夠香口～🍝 意大利細扁配自家製肉醬麵條係手製嘅，但食落同超市買嘅冇咩分別😅。肉醬味道偏淡，唔夠香濃，🍰 提拉米蘇全晚最伏！咖啡味唔夠濃，淡咗少少，只可以話唔啱我食囉
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