Steak ART

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最近我食到我嘅人生牛扒🥩，真係好食到唔知點形容！講佢係全香港至正嘅乾式熟成牛扒，一啲都唔過分。店員對牛扒嘅講解仲好認真，今次真係學到好多關於牛肉嘅知識。
🌟【環境篇】🌟 一入到Steak Art，就會俾佢舒適又低調嘅氣氛包圍。透過大玻璃窗，望到北角海濱嘅靚景，真係好寫意啊！
🥩【牛肉篇】🥩 Steak Art對待牛肉真係唔係講笑，佢哋個熟成櫃價值超過六位數！仲要24小時保持住2度同86%濕度，咁先可以令到牛肉自然風乾，酵素爆發，最後變到超級嫩滑，風味十足，每一啖都係juicy到爆！
👨‍🍳【大廚篇】👨‍🍳 佢哋嘅大廚仲犀利，有超過30年熟成牛肉嘅經驗，控制火候準到冇得頂，保證每塊牛扒都係完美熟成，口感一流！
🧐【選擇篇】🧐 想試限定精選部位？斧頭扒或者T-Bone？搵店員幫你啦！唔知點揀好？冇問題，試下佢哋每位$588（兩位起）嘅套餐啦，一次過試勻肉眼、牛柳同牛側腹三個部位，包你食到唔停口！
​—————————————————今次我哋就試咗佢哋嘅3 course Menu：⭐️ 頭盤任食 （是日餐湯、沙律及薯條）
每晚的沙律、薯條醬汁、餐湯都會唔同 🍄‍🟫 是日餐湯：雜菌蘑菇湯加蟹肉，

Steak ART推出左前菜無限追加嘅三道菜晚餐，沙律、薯條、湯可以無限任食，主菜選擇都唔少除左牛扒仲有意粉選擇。餐廳主打乾式熟成牛扒，咁當然要試試乾式熟成M9和牛肉眼扒，經過3 0日熟成嘅肉眼扒肉味相當濃郁，油脂亦富豐，五成熟火喉剛好肉質鮮嫩。另一款紅蝦帶子龍蝦汁扁意粉都相當吸引，扁意粉沾滿龍蝦汁加上紅蝦蝦膏更加鮮味，帶子火喉剛好口感腍嫰，只係紅蝦略為煎得熟左少少。除左前菜任食仲有頭盤享用，鵝肝燉蛋上面燒左一層焦香嘅焦糖，鵝肝燉蛋咸咸香香加上焦糖脆面，咸甜交集味道都幾特別，仲有蟹肉牛油果多士配魚子醬鮮味又清新。如果淨係想食牛扒可以選擇二人餐，咁就可以一次過試哂30日乾式熟成牛扒、M9和牛同埋美國牛側腹！

任食前菜嘅高質Dry Aged牛肉🐂 更花費超過六位數添置店內熟成櫃，長期保持住攝氏2度同86%嘅濕度，咁有誠意，難怪小店平日晚上都full house‼️環境 餐牌 Dinner Set 晚市叫任何套餐都係任食前菜，而每晚嘅沙律、薯條醬汁、餐湯都唔同，是日係蟹肉南瓜忌廉湯、Parma Ham 沙律。我哋都encore 咗沙律🥗頭盤焦糖鵝肝燉蛋及蟹肉牛油果多士配魚子醬，有驚喜！鵝肝超smooth，食落好似食緊雪糕咁滑，平時怕腥嘅朋友食呢一個一定唔會覺得有呢個感覺，加上焦糖面香十足，鹹甜同時充滿口腔，又食到鵝肝鮮味，推！ 30日乾式熟成澳洲黑牌M9和牛肉眼 $580/200g 到重頭戲牛扒🥩熟成櫃穩定嘅溫度同濕度唔單止自然風乾牛肉，同時激發出酵素，招牌30日乾式熟成澳洲黑牌M9和牛肉眼，一切落去勁鬆軟已經知一定高質😍 我本身唔係肥膏fans ，但係呢塊燒得勁香，油脂入口有融化般口感，肉質Juicy嫩滑，十分高質👍🏻 美國頂級荷斯坦365日穀飼牛封門柳 $458 鍾意食牛味濃郁嘅一定要揀美國頂級荷斯坦365日穀飼牛封門柳 ，眾所周知封門柳脂肪低肉味濃厚，但好容易會有渣，呢塊完全冇

想試高質熟成牛？北角碼頭旁嘅 Steak ART 真心推薦！晚市套餐包‼️任食前菜‼️，坐窗口位望住海景食牛扒，chill爆🥩 熟成牛有幾講究？→ 專用熟成櫃價值過6位數，恆溫 2°C + 86%濕度→ 自然風乾激發酵素，牛肉更嫩更濃味 → 大廚有30年經驗，火候控制精準 🌟 套餐必試亮點🌟 ✅ 前菜任食： 🍟 熱辣辣脆薯條🥗 新鮮沙律菜 （黑醋汁平衡啱啱好） 🦀 每日精選餐湯（試到南瓜蟹肉湯，真材實料！） ✅ 驚喜頭盤： 🔥 焦糖鵝肝燉蛋 燉蛋口感滑溜，鵝肝鹹香同焦糖甜味平衡得好好，高級版慕絲感！ 🥑 蟹肉牛油果多士 + 魚子醬 多士外脆內軟，蟹肉鮮甜配牛油果清香，魚子醬提鮮🥩 主菜👉 30日熟成澳洲M9和牛肉眼 半份 (200g) $580 ・火山石烤爐🔥鎖住肉汁 ・五成熟外微脆，內裡粉嫩 ・牛油焦香突出，原味食已超Juicy！ 👉 澳洲M9和牛西冷 $580・西冷肉香更濃郁，帶微微嚼勁 ・油花均勻，烤後焦化層超香 ・配海鹽簡單調味已足夠

👨🏻‍🍳Steak ART (北角)📍北角渣華道123號北角匯二期地下G17號舖 「香港佔頭幾位既高質熟成牛扒🥩頭盤任食！！」 位置隱蔽小小，北角匯，近碼頭同巴士站（出面易搵過入商場搵🙈）餐枱全部靠近落地大玻璃窗，可以望住北角海濱，另一種休閒享受🤤 6、7點已經full🥲好彩有book入門見到佢地個dry-aged櫃🤤老闆娘（應該系🙈）超nice同好熱心，全晚一人樓面一腳踢🥹介紹佢地自家熟成肉，又比我影佢地個櫃🥹🫶🏻好多稀有部位，熟成櫃價值超過6位數🙈熟成櫃長期保持攝氏2度及86%濕度，牛肉用牛油覆蓋，減少牛肉既水份，而牛肉本身既酵素會分解蛋白質，從而令肉質鬆軟、鮮嫩多汁🤤 ‼️Dinner Set頭盤任食‼️薯條、沙律、餐湯🍟薯條新鮮炸，熱辣辣，外脆內軟，一D都吾硬🤤配有茄汁同蜜糖芥末醬，蘸蜜糖芥末醬超惹味！！🥗沙律必encore🥹🫶🏻新鮮沙律菜配黑醋汁；蛋沙律蛋沙律醬汁好開胃，就咁食/撈埋沙律同黑醋汁一齊食都好好食🥹🍲蕃茄蟹肉湯 （餐湯經常轉款式😝）系羅宋湯既味道，濃稠，仲有超多蟹肉🤤 再有starter：👍🏻🍽️焦糖鵝肝燉蛋Foie Gras Crème Brulée .👍🏻🍽️蟹肉牛油

同事知道我係牛扒控，生日月就帶我去咗間主打自家乾式熟成牛扒嘅餐廳去慶生餐廳位置非常方便，北角地鐵站轉個彎就到成間餐廳都用上落地大玻璃窗，可以望到北角海濱，用餐之餘，仲可以感受悠閒的氣息餐廳主打自家熟成牛扒，仲有其他高質西式主菜，另外享用晚市套，餐仲有任食前菜，非常抵食食物方面 :3 Course Set- Appetizers -是日餐湯及沙律及薯條 : 套餐頭盤任食，無限添加，仲會定時更新款式，非常有心思蟹肉南瓜湯 : 南瓜的甜味及蟹肉鮮味盡在濃湯入便，好味到要飲多碗巴拿火腿蜜瓜沙律 : 新鮮沙律菜加上黑醋汁，再配上鹹香嘅巴拿火腿及鮮甜蜜瓜，非常美味薯條 : 薯條熱辣辣炸得非常香脆，再蘸上蜜糖芥末醬已經夠曬香口惹味- Starter -焦糖鵝肝燉蛋配蟹肉牛油果多士配魚子醬 : 焦糖鵝肝燉蛋表面條甜脆嘅焦糖，燉蛋香濃滑溜，食得出鵝肝嘅鮮味，多士香脆，蟹肉清甜，牛油果香滑，再配上魚子醬，口感豐富，味道有層次感- Main - 30日乾式熟成澳洲黑牌M9和牛肉眼 : 肉眼肉香更加集中，味道濃郁，帶來極高的嫩滑嘅感覺，煎到五成熟，色澤粉嫩，蘸少少黑椒汁更加惹味香煎西班牙紅蝦帶子配龍蝦汁扁意粉

我想講呢間Dry Age牛扒真係大癲好食，完全係Melo嘅私心推介！同埋仲要係寵物友善餐廳！次次行過北角匯呢間扒房都聞到佢啲牛扒勁香，之前已經有狗友介紹我去試，今次終於試佐！佢Dinner set大約$438-$580有個牛扒，頭盤任食，有沙律同羅宋湯，薯條炸到脆卜卜，配牛扒一流！如果有朋友唔食牛，都有其他嘢可以叫~前菜嘅焦糖鵝肝燉蛋同蟹肉牛油果多士配魚子醬都好唔錯，鵝肝蓉混埋燉蛋真係好夾！仲要一啲都唔覺得膩！我哋主菜叫咗：🔹30日Dry Aged澳洲黑牌M9和牛肉眼扒 $580🔹昆士蘭M9和牛肉眼拼香煎大虎蝦 $568其實都幾食得出Dry aged同Regular肉眼嘅分別。Regular嗰個已經好juicy好好食，但Dry Aged個肉眼有少少smoke味，叫咗medium rare，超嫩滑，牛味香濃，火候啱啱好，非常Juicy。Dinner set包埋嘢飲，另外加錢叫咗個蜜桃梳打，好飲又唔會死甜！好解膩！鍾意食牛嘅，應該都會覺得好正。有興趣就快啲去試吓啦！

一直都好想試呢間喺北角匯出面嘅扒房😍今日終於有機會Happy Friday🥰建議大家一定要預先預約因為Walk-in 隨時都要等電話🥹一入去已經見到好大個雪櫃待應仲不時都會喺入面攞啲扒出嚟介紹😍沙律有巴馬火腿😍呢個沙律做得剛剛好，一開始擔心嗰啲係芝士原來係蛋白，沙律醬份量都足夠🥰仲有任加薯條🥰薯條唔使講當然係熱辣辣同埋份量都好夠，建議細食嘅人真係要忍忍口🥹因為唔覺唔覺食多咗就留唔到肚食牛扒😆跟住仲有呢個鵝肝燉蛋十分有驚喜🥹就算怕鵝肝腥味嘅人都可以一試😍估唔到鵝肝同燉蛋咁夾配埋個多士唔覺就好快食哂成個🥰 唔夠嘅記得係可以免費添✨前菜仲有呢個多士成個配搭加埋鵝肝都好新鮮同花心機🥹賣相味道都十分出色✨食咗咁多嘢之後仲有湯😍呢個南瓜湯仲有好多蟹肉足料之餘亦整得十分到位☺️終於到呢個牛肉眼扒🥩呢個熟成牛扒真係唔可以睇少用特定方式製作食得出質感的確係唔同啲食落肉質嫩，十分容易入口🥰幸福感即時大大提升🆙我哋最後仲叫埋燒春雞🐓一樣咁好味😍雞調味啱啱好，即使係雞胸都唔會韌仲有心思整埋大蒜☺️ 真係冇得挑剔食完真係大滿足😍 服務食物都好高質有機會留定個肚再嚟食🥰

savour steakhouse dinner set @steakart.hk with unlimited appetizers 🥩 indulge in bold and succulent premium steak cuts 🐄 or seafood and pasta alternatives 🦞 start with a refined appetizer 🦀 and all-you-can-eat appetizers including soup, salad, and fries 🍟香港北角扒房 @steakart.hk 任食頭盤薯條 🥩 多款鮮嫩醇厚牛扒部位選擇 🐄 亦有海鮮及意粉主菜 🍝 每人一份精緻前菜 🦀 無限添加頭盤包括餐湯、沙律、薯條 🍟— 𝗺𝗮𝗶𝗻 —🥩 美國頂級荷斯坦365日穀飼牛 - 封門柳 HKD$458U.S. prime Holstein over 365 days grain fed period - hanging tender稀有部位 濃郁牛味 細緻油花 柔嫩口感🦞 香煎西班牙紅蝦、帶子 配龍蝦汁 扁意粉 HKD$328grilled

🚩Steak ART可能喺香港食過最好食嘅牛扒?!餐廳位於北角匯｜環境非常悠閒 ( ⁼̴̤̆◡̶͂⁼̴̤̆ )入到門口已經見到佢價值六位數嘅熟成櫃用嘅係外國品牌｜相對穩定性會較高 質素較好小店經營 但都供應接近10款牛扒｜誠意十足〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈3 Coursw Set Menu \Appetizers/是日餐湯沙律及薯條三款頭盤都係任Fill｜非常滿足當日餐湯係野菌蟹肉湯｜質感濃厚薯條比較粗身有質感｜新鮮熱辣\Starter/焦糖鵝肝燉蛋｜口感幼滑似Cream Brulee完全冇咗鵝肝嗰種油膩感蟹肉牛油果多士配魚子醬｜多士酥脆蟹肉牛油果混合咗檸檬汁 非常清新\Main/澳洲黑牌M9和牛肉眼 $580美國頂級荷斯坦365日穀飼封門柳 $458款式太多可以叫店員幫手介紹返ʚ •͈˽•͈ ིྀɞ ‎一上到嚟牛扒香氣直沖鼻腔｜而且相當大份前者和牛肉眼油脂感比較濃郁｜接近日本和牛後者肉味比較香濃｜多汁૮꒰˶ฅ́˘ฅ̀˶꒱ა兩款都至外脆內嫩｜食飽都仲會想食\Drink/桂花蜜糖薑茶

實測全港top5最高質Dry Aged牛扒店之一 !!!(是本人的排名）🔥🔥晚市套餐任食前菜🔥🔥😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱本身想試餐廳兩款招牌牛，但咁啱冇貨😩試咗另外兩款，都好驚艷🥹要回頭再試招牌牛了。食到好食嘅牛，有熟成櫃是必須的😎🔥🔥Dinner set🔥🔥$438 per head 1️⃣餐廳推介美國頂級安格斯5成熟肉眼、3成熟牛柳。肉眼油脂豐富、牛味勁重、有焦香味🤩牛柳脂肪比例低，3成熟夠了，食口感真係好爽。2️⃣任食沙律🥗薯條🍟餐湯🥘！沙律都唔hea 落足料+大大份，薯條香脆而不油膩👍仲要跟2款source ，有松露醬、茄汁。（醬汁會定期轉）。餐湯勁多蟹肉🤓😹3️⃣🔥不得了！！招牌焦糖鵝肝燉蛋，痴線會食上癮。鵝肝鹹+燉蛋甜，係想像唔到的夾🥹餐廳以落地大玻璃窗設計，望住北角海濱勁chill！全晚嘅vibe都好舒服。店員介紹菜式、顧客輕聲談話🗣️很好的體驗！店內設有熟成櫃，長期保持穩定溫度及濕度，做到自然風乾牛肉、令牛扒變得更加嫩滑juicy🥹🥹🥹🥹🥹餐廳大廚有超過30年處理熟成牛肉嘅資歷，牛真係考佢唔到！

北角海濱發現一間Dry Aged牛扒店落地大玻璃正對著海濱美景～餐廳職員對牛肉有很深厚認識點餐前詳細介紹每個部位的味道、肉質很可惜當晚 dry aged rib eye 售完所以我們點了美國封門柳職員指這款牛肉是以Chilled（冰鮮）方式儲存即是儲存在-2至0度的環境可食用日期只有60日！肉質和肉味都保留得比較新鮮而且廚師火候控制得很棒封門柳medium剛剛好，肉味超濃非常推薦頭盤 焦糖鵝肝燉蛋表面是燒過的香脆焦糖下層燉蛋是鵝肝和蛋漿混和咸甜配搭，口感濃厚幼滑～另外點了西班牙紅蝦、帶子配龍蝦汁扁意粉職員指龍蝦汁是自家熬製而成Dinner set 的前菜可以任食包括沙律、湯、薯條

主打乾式熟成牛扒低調小店，店內熟成櫃價值超過六位數，處理熟成牛排落足心思。大廚有超過30年處理熟成牛肉嘅資歷精準拿掐火喉👍位於北角海旁環境好好，dinner沙律、薯條、湯頭盤任食，鍾意Parma Ham嘅可以食多幾碟沙律🤣當日餐湯係蘑菇湯，入面竟然有蟹肉！焦糖鵝肝燉蛋超好味，口感絲滑，啖啖蛋香同鵝肝油脂香，如果有得任食就好xd 帶子大隻，襯紅菜頭蘋果同青瓜更加清新。今次試咗封門柳切落去滿滿嘅肉汁，牛香濃郁有咬口。羊架烤得好靚，香草襯羊香，肉質結實同時滑嫩。免開瓶費👍🏻

所有晚餐餐湯+沙律+薯條都係任食是日餐湯係南瓜蕃茄湯，仲有好多蟹肉，所以叫多咗碗👍前菜焦糖鵝肝燉蛋驚喜地好味，濃濃鵝肝味，配埋焦糖甜甜地，不得了😍帶子勁大隻，唔會overcook主菜龍蝦尾扁意粉328蚊，龍蝦厚肉又爽，如果個汁可以濃返少少就好啲啦西冷438蚊，夠肉味有咬口，份量十足另加68蚊，要咗個濃蝦湯，送埋紅蝦刺身，超濃！濃到汁咁，一定要試最後餐飲要咗薄荷檸檬伯爵茶同柚子茉莉花綠茶整體價錢略貴但物超所值下次會再幫襯💪

想食高質嘅熟成牛肉，咁你一定要試下北角匯呢間西餐【Steak Art】！呢間舒適而低調嘅小店，透過大玻璃窗可以望到北角海濱，一次過包攬美景美食～餐廳有自家熟成櫃🥩，大廚有超過30年處理熟成牛肉嘅資歷，火候拿掐十分精準～晚市套餐只需$328起，就可以享用頭盤任食嘅 3 course set✨任食頭盤【沙律🥗 + 薯條🍟+ 餐湯】頭盤已經誠意十足！薄切Panama Ham鹹香適中，同新鮮哈蜜瓜、黑醋沙律超夾～最重要嘅係任食🤩食幾多塊Ham都得～仲有薯條同餐湯任食任飲！當晚係蕃茄蟹肉湯🍅，蟹肉份量一啲都唔少架🦀～我哋最後都有encore飲多碗🤤而每晚嘅頭盤都會轉款式～前菜【焦糖鵝肝燉蛋🪿🐣 + 香煎帶子迷你多士】Foic Gras Crème Brulée, Scallop Apple Beetroot Toast (🌟9/10)獨創焦糖鵝肝燉蛋嘅每一啖都食到濃郁蛋香同鵝肝油脂香！焦糖面相當薄脆，同燉蛋嘅絲滑口感形成強烈對比！燉蛋同鵝肝鹹甜交錯咁刺激味蕾👅至於一口帶子多士同樣出色，帶子好嫩滑，紅菜頭醬同青瓜嘅酸度中和蟹籽同帶子嘅鹹鮮～【美國頂級荷斯坦365日穀飼牛—封門柳🥩】U.S. Pri