霸嗎拉麵 (金巴利道)

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相信好多人都應該呢間號稱日本廣島規模最大、以「地表最強濃厚豚骨湯頭No.1」馳名日本同亞洲既拉麵🍜，今次再黎食都一樣唔錯👍🏻「霸」(ばり) 係廣島方言，有極致既意思，而「嗎」喺日文入面指美味，所以佢地店名代表佢地追求極致美味既決心😤 佢地用左十個鐘⏰熬煮奶白色既湯底🥣，喺日本煮好之後直送來港，再加秘製醬油，湯底香濃鮮味😋(5 😍 係滿分，🤩係半分） 鴨 · 蔥拉麵 🦆🍜 - $118 (好味指數：😍😍😍🤩)今次試下佢地既期間限定拉麵🍜，個湯🥣係用左原隻米鴨🦆同埋新鮮蔬菜🥬熬製6個鐘⏰，味道清甜，如果可以再濃味啲就更加好啦～ 上面放左酸梅粉慢煮鴨胸🦆，有少少油香，肉質軟嫩唔油膩，如果再燒下🔥或者煙燻下就更加正～ 另外仲有大蔥同香蔥會清香啲～炙燒豚肉味玉拉麵 🔥🐷🥚🍜 - $137 (好味指數：😍😍😍😍)跟住就試翻佢地既招牌原味～ 個湯底🥣係以豬脛骨🦴、豬背骨🍖熬製，再加入新鮮蔬菜🥬而成，有幾香濃醇厚既豚骨香味，味道鮮甜～ 佢地既拉麵🍜唔會好易爛，煙韌彈牙又幾掛湯🥣 上面放左炙燒厚切叉燒🔥🐷，用左頂級厚切五花腩🍖，上枱前再將油花燒到🔥融化，表面金黃微焦，有適當既油香，甘香鬆化，肉質軟嫩～

𓄲 𓄲 𓄲 在尖沙咀金巴利道的喧囂中，霸嗎拉麵以其標誌性的濃郁湯頭和紮實配料，成為拉麵愛好者必訪的朝聖地。每逢經過店外都能看見長長的人龍。這次特意前往品嚐的幾道招牌菜色，試過後發現果然名不虛傳。鴨•葱拉麵 $118作為期間限定款，確實不負眾望！湯頭以原隻米鴨骨加上新鮮蔬菜熬煮6小時，呈現深邃的琥珀色澤，入口先是濃郁的鴨脂香氣，尾韻卻意外清爽。搭配以酸梅粉慢煮鴨肉片，粉嫩的切面展現完美火候，與大量青蔥和大蔥的辛香形成絕妙平衡，甘香可口而不油膩。炙燒豚肉味玉拉麵 $95必點的招牌拉麵！將經典豚骨拉麵提升到新高度。乳白色的湯頭濃稠度恰到好處，既不會過於黏膩，又能完美掛在麵條上。叉燒經過炙燒後，脂肪層呈現半透明狀，入口即化令人齒頰留香。中等粗細的直麵具有優秀的彈性，能夠充分承載湯汁卻不失嚼勁，讚！羽根燒餃子 $35枝豆 $22羽根煎得金黃酥脆，內餡多汁飽滿，沾上特製的餃子醋更顯鮮美。枝豆只簡單以鹽調味，是解膩的最佳配角。信州蘋果蘇打 $28清新的蘋果香氣與刺激的碳酸感，能有效中和拉麵的濃郁感，個人私心推薦。霸嗎拉麵成功在競爭激烈的拉麵戰場中，以無可挑剔的湯頭質地和配料水準站穩腳步。無論是想嘗試

霸嗎拉麵🟥@bariuma唔知大家係咪同樣係香港努力找尋小店，去旅行反而會去食連鎖店🤣 今次試下廣島最大連鎖拉麵店，創立於2003年，主打自家熬製嘅豬骨湯底同新鮮自家製拉麵🇯🇵以大湯煲慢慢燉豬骨、雞骨同多款蔬菜，仲會為左準確地控制溫度而不停撇泡🍲！ 湯底同醬汁更由日本直送香港，誠意十足🎏 而新鮮製作嘅自家22號拉麵，比起一般九州系拉麵稍為粗身，令口感更加煙韌，掛湯能力更強，吸晒湯底精華，食落每啖都濃郁過癮🥢鴨·葱拉麵🦆呢碗真係幾有驚喜！鴨肉、大蔥、香蔥三種顏色鋪到好似三色雪糕咁☘️ 視覺上已經加分。鴨胸唔似平時食嗰啲醃過重味嗰啲，反而保持返原味，啖啖嫩滑。配埋酸梅粉幾有創意，居然幾夾😋 鴨肉同大蔥都輕輕炙燒過，帶少少焦香味，層次感夠晒豐富。不時推出限定拉麵，大蒜🧄 魷魚墨汁、酸辣檸檬都出過🍋 款款都夠晒特色，唔洗怕悶！炙燒豚肉味玉拉麵 🍜呢個就係霸嗎招牌！號稱「最強濃厚豚骨No.1」湯底真係超濃郁，有膠質但唔死鹹🙂‍↕️ 傳聞話，飲晒啲湯，碗底會見到四字彩蛋🎊 慢煮一級豚肉而成嘅叉燒，經炙燒後咬落去仲有焦香。加上一小茶匙自家辣醬，辣味唔係一嚟就火燒咁，而係慢慢滲出嚟，帶少少香辣感🌶️ 咬開

呢間嚟自廣島嘅人氣拉麵店都開左好耐了 /ᐠ > ˕ <マ 長期滿座，有時仲見門口要排隊添 .ᐟ.ᐟ 主打濃厚湯底 & 店內自家製麵條，亦有其他日式小吃。店名喺日文解作「非常好吃」，講真一啖入口就知道點解叫呢個名喇 ·͜· ♡○ 期 間 限 定 | 鴨 葱 拉 麵 //  $118湯底用原隻優質米鴨足足熬製 6 個鐘，令個湯底香濃得嚟又唔會太肥膩，最特別係灑咗酸梅粉，配埋清甜湯底，入口甘香。鴨肉軟嫩多汁，再加上青蔥、京蔥提味，蔥香撲鼻，令成碗麵更加清爽鮮甜 ( ˶ˊ ᵕ ˋ )੭○ 雞 叉 燒 味 玉 雞 白 湯 拉 麵 // $133佢哋嘅皇牌一定要試下 ~濃郁雞湯配埋自家製麵條，啖啖都係幸福感 ♡ ♡叉燒軟滑多汁 + 流心味玉，絕對係視覺同味覺嘅雙重享受 ꒰# ’ ω `#꒱○ 雞 皮 餃 子 // set + $38叫任何拉麵都可以追加小食、甜品、飲品。餃子外皮香脆，一咬落去勁 ᴊᴜɪᴄʏ 肉香濃郁，配埋蛋黃醬，超高水準 ꒰ ´ ꒳ `∗꒱○  雀 巢 檸 檬 茶 // $15依度環境方面舒適企理，無論係自己一個定同朋友放工後黎個速食都非常合適 ~ ✨ 𝐓𝐈𝐏𝐒 :只

這間位於尖沙咀的【霸嗎拉麵】，主打日式拉麵，另外還有多款炸物小食。拉麵湯底除了有濃厚豚骨湯外，還有雞白湯，兩者各有特色。餐廳除了有單點外，還有一及二人套餐，包括了拉麵、小食及飲品等，價錢合理。唐提炸雞炸雞炸至金黃香脆，雞肉保持爽滑多汁。雞皮餃子雞皮香脆，餃子餡料十足。炙燒豚肉味玉拉麵拉麵用了幼麵，麵質爽口，豚骨湯底比較濃郁，可掛汁在麵上，豚肉厚切的半肥瘦腩肉，入口甘香。雞叉燒味玉雞白湯拉麵雞白湯比較清香，雞叉燒嫩滑，喜濃郁者建議選豚骨湯底。

🌟🍴 【尖沙咀 • 霸嗎拉麵】 🍴🌟 📍 霸嗎拉麵金巴利道26號地舖🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 🍜 辛辣炙燒豚肉味玉拉麵 (大辛) 🌶️🔥這碗辛辣炙燒豚肉味玉拉麵真是辣到過癮！大辛辣度火力全開，辣椒香氣濃烈，湯頭濃郁豚骨味混著蒜香，喝一口瞬間點燃味蕾🔥！炙燒豚肉軟嫩多汁，帶點焦香，味玉半熟入口即化，超滿足😋。麵條Q彈，完美吸附辣湯精華！只是辣度對不耐辣的人可能有點挑戰，建議搭配飲料緩衝一下。強推給重口味愛好者！⭐️⭐️⭐️⭐️½🍜 辛辣炙燒豚肉味玉拉麵 (適中) 🌶️適中辣度的版本溫和許多，適合想嚐辣又怕太刺激的朋友。湯頭依然保有濃厚豚骨風味，辣椒點綴得恰到好處，微辣中帶點暖胃的舒適感😊。炙燒豚肉一樣香嫩，味玉滑順，麵條咬勁十足，整體平衡又好吃🍖🥚。只是相比大辛，少了點衝擊力，適合想輕鬆享受拉麵的人！⭐️⭐️⭐️⭐️🍜 鴨•葱拉麵 (適中) 🦆🧅這碗鴨蔥拉麵是清爽系的驚喜！湯頭以鴨肉熬製，清甜中帶點油脂香，蔥段增添清新層次，喝起來一點不膩🌿。鴨肉片軟嫩不柴，入口有淡淡的鴨香，搭配Q彈麵條超順口😍。適中口味讓湯頭風味更突出，簡單卻有深度！唯一小建議是蔥可以再多一點，會更香！⭐️⭐️⭐️⭐️🍗 唐揚炸雞

突然之間好想食拉麵！！見呢間霸嗎拉麵平平地就去試下😂😂不怕單一人前 ($108) 套餐包1個拉麵1個小食同1個嘢飲呢碗炙燒豚肉拉麵真係好正！湯底濃郁 豚肉炙燒得剛好 口感滑嫩加上軟麵 食落去真係好舒服！🍜❤️加錢叫左隻味玉 微甜都okie好食配餐嘅唐揚炸雞外脆內嫩 絕對係拉麵嘅老Best！🍗✨鴨•葱拉麵 ($118) - 期間限定呢碗鴨葱拉麵同樣出色 鴨肉鮮嫩葱香味比較濃 湯底帶甘且小清新 🥢🌿信州蘋果蘇打 蘋果味道濃郁🍏都幾解渴Overall 無論係拉麵定小食都好有水準價錢合理 值得再次回訪

今日勁難得又可以同同事仔撐枱腳😍聽佢講呢間拉麵成日出期間限定拉麵，好特別😌其實佢地成間店內外環境都好吸睛，滿滿日式拉麵店元素🥰我地點了期間限定的鴨蔥拉麵，果然出奇地好味，鴨肉燒香肉嫩，油脂分佈剛好不會太油膩，而同湯底非常夾🩷🩷麵底選都勁彈牙，係我中意的質感☺️☺️而炙燒豚肉味玉拉麵，同樣地豚肉肥瘦適中，加埋溏心蛋同濃郁的湯底，連我那非常挑食的同事仔都大讚好滿意😌小食揀左羽根餃子、唐揚炸雞，分量剛好不會太多，好岩我地呢d咩都想試的孩子😆

今天我去了這間拉麵店超棒的拉麵硬度適中 湯底超棒 炙燒叉燒超厚超好吃溫泉蛋又軟又甜 那唐揚炸雞看起來也很好吃還有黑胡椒丶七味粉和炸蒜可以落十分推薦 只是價錢有啲小貴同冷氣有啲大位於尖沙咀近天文臺附近 是我吃過最好吃的拉麵

跟日本東京的完全差很遠。部份鴨肉太肥，湯底也沒有太大的鴨味，唯一合格就是吃起來不太膩。沒試過可以一試，但之前在日本試過就不用了，老老實實叫一碗招牌吧。另外，麵的份量多一丢丢會更好

試過不同嘅拉麵店每間都有不同嘅麵質同口味尖沙咀呢間成日都好爆場最近推出期間限定．梗係試下新口味啦✨鴨．蔥拉麵濃鴨高湯選用原隻米鴨同新鮮蔬菜熬製六小時灑上酸梅粉嘅鴨胸口感嫩腍配上清甜嘅湯底．唔會太油膩加上大蔥同香蔥．令味道更清新爽口✨石燒鰻魚飯熱辣辣嘅石鍋飯．鍋底嘅飯焦特別香脆面層舖上鰻魚同紫菜仲可以追加小食．甜品．飲品✨雞肉軟骨串6粒大大粒．口感豐富添上醬汁食到食唔到口✨唐揚炸雞炸雞有不同口味選擇（照燒．沙律野菜．辛口）揀咗簡單嘅原味都好好味

尖沙咀一人午餐有咩選擇？食拉麵係一個唔會尷尬嘅選擇👍🏻入到餐廳環境舒適，都見到餐廳入面好多一個人食拉麵，對於I人嚟講絕對唔會覺得尷尬。灸燒豚肉味玉拉麵 95豚肉肥瘦分明，有灸燒嘅味道，食肥嘅部份入口即溶，瘦嘅部分亦都唔會好柴，反而好淰，好好食😋流心蛋一咬就流心，拉麵嘅軟硬度適中，配上筍同蔥一齊食，lam lam脷😋枱面上面有唔同嘅調味料，我落咗炸蒜，味道口感都昇華咗🤤如果喺尖沙咀一個人食飯，霸嗎拉麵絕對係一個唔錯嘅選擇！

今日行街行到有啲餓～見到霸嗎拉麵出咗個期間限定嘅鴨。蔥拉麵，兩樣我都愛，加埋一齊梗要試啦，一於化身訓練員去捉蔥。鴨，呀唔係係鴨蔥！碗麵一上檯，一陣鴨味同重蔥味撲埋嚟，湯入口唔算油膩，係略為多咗，麵正常啦，鴨肉份量同廣告一樣9塊，入口比較實淨，$119 都係算抵食嘅。不過係屬於嘅，有新鮮感嘅，但唔會專登去試一類。戴返頭盔先，我覺得好唔好食≠你覺得好唔好食，好唔好食因人而異。Ps，我去嗰陣係四點幾，夾埋我都係得兩檯客我，唔知道是否咁嘅原因？鴨肉差DDD，比4星係個蔥味同鴨味夠香濃

尖沙咀霸嗎拉麵鴨・葱拉麵湯頭濃郁得恰到好處，不會太鹹也不會太油，喝起來非常順口。鴨肉處理得很好，肉質軟嫩不柴，搭配青蔥的香氣，整體味道層次豐富。麵條是中等粗細，咬勁十足，吸附湯汁的能力一流，每一口都讓人滿足。雞肉軟骨串驚喜之作，外皮烤得微焦香脆，裡面的軟骨咬起來喀滋喀滋的，口感特別好。調味不會過重，能吃到雞肉本身的鮮甜雞叉燒表現也相當出色，肉質非常嫩，幾乎入口即化。醬汁甜鹹適中，不會蓋過雞肉的原味，每一片都切得厚薄均勻，吃起來很過癮。雖然是叉燒，但完全不油膩，就算多吃幾片也不會有負擔。服務態度也很親切，上菜速度快，環境乾淨舒適

🦆鴨·蔥拉麵 $118相對較清(๑>؂<๑)湯底用左原隻米鴨同新鮮蔬菜(by menu XD足足6小時熬製Σ('ω'ｏ)食落幾清爽嘅鴨湯底慢煮鴨胸配埋酸梅粉感覺有啲似食以前板長鵝肝壽司嘅醋飯味鴨胸好重鴨肉味但皮較韌有京蔥同蔥粒香麵質揀左硬麵爽口彈牙٩( 'ω' )و🐽辛辣炙燒豚肉味玉拉麵 $98揀左小辣但都幾辣(ｏ'∀')ﾉ溏心蛋好jap!可以揀少油好好～炙燒豚肉都好香(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)肥但好食🐣沙拉唐揚炸雞（5件） $38兩件加配價$18,所以我哋揀咗5件XD即炸即上好juicy建議即刻食，會juicy 好多!!食落有檸檬汁嘅味道～脆皮味道有少少似KFC家鄉雞嘅味🍵綠茶雪糕 加配價 $28冰感較重🧊每啖都充滿綠茶粒粒粉無加一服務費