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2025-04-02
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在social media睇左某網紅介紹短片，約了同行4名友人，友人山長水遠，一齊到元朗總店食雞煲，本來期待滿滿，來到門口已經大打折扣，因為食客並沒有很多，心諗今次中左廣告伏，但openrice 食評又好多好評，朋友難得專程入到黎，都係入去一試真假。店舖在後街小巷， 地點有點難找。當天，晚上約6點幾，店舖只有1枱客，店面好細，但坐位尚算坐得舒服。1坐低，職員就拎出醬汁盤，加完之後就會收走。醬料選擇有金銀蒜，蔥，芫茜，xo辣醬（鍾意佢d渣），辣椒，豉油 。每位14蚊。其後發覺，根本無咩需要用到醬汁🤣我們當晚叫了1隻的招牌魔鬼雞煲加魚標加雞雜， 百花炸蝦滑， 椒鹽粟米， 田園雜菜籃，牛小排， 胡椒豬肚丸。原本想試羊腩煲同蠔，明明當日無客，1早黎到，但都已經無貨。其實打邊爐配料選擇少，唔多吸引，雞蛋都10蚊隻！！？而且無註明可以生食同產地。👄主角，招牌雞煲加魚標加雞雜，叫了手抱bb辣，等同坊間嘅bb辣。 1隻雞，分量黎講算少，都唔係一煲，係一個深平底鑊咁，味道唔麻，係泰式嘅甜辣，有檸檬葉調味， 鍾意 泰式甜辣嘅人應該會鍾意， 但香料層次唔算好出，都係麻辣好食d。 廚師加埋魚標落去炒，魚標好厚
店舖在後街小巷， 地點有點難找。當天，晚上約6點幾，店舖只有1枱客，店面好細，但坐位尚算坐得舒服。1坐低，職員就拎出醬汁盤，加完之後就會收走。醬料選擇有金銀蒜，蔥，芫茜，xo辣醬（鍾意佢d渣），辣椒，豉油 。每位14蚊。其後發覺，根本無咩需要用到醬汁🤣
我們當晚叫了1隻的招牌魔鬼雞煲加魚標加雞雜， 百花炸蝦滑， 椒鹽粟米， 田園雜菜籃，牛小排， 胡椒豬肚丸。原本想試羊腩煲同蠔，明明當日無客，1早黎到，但都已經無貨。其實打邊爐配料選擇少，唔多吸引，雞蛋都10蚊隻！！？而且無註明可以生食同產地。
👄主角，招牌雞煲加魚標加雞雜，叫了手抱bb辣，等同坊間嘅bb辣。 1隻雞，分量黎講算少，都唔係一煲，係一個深平底鑊咁，味道唔麻，係泰式嘅甜辣，有檸檬葉調味， 鍾意 泰式甜辣嘅人應該會鍾意， 但香料層次唔算好出，都係麻辣好食d。 廚師加埋魚標落去炒，魚標好厚身，彈牙，好食。雞雜就 雞潤雞腎另加半粒雞心？分量唔多，無雞腸，正常質素。
👄小菜
百花炸蝦滑 （6粒）， 其實就係類似長洲嘅魚肉釀豆卜，以前一串五顆魚肉釀豆卜($15)，鮮味無窮。 現店舖改為蝦滑，味道都唔夠鮮， 配以雞醬，味道可以，但炸得太乾身 。
炸栗米就失色，栗米老身， 顆粒唔飽滿（唔知係咪炸太耐，唔甜，只有鹹香既蒜粒味，味道單調。加上放左一陣先食，唔脆。
👄配料
當晚菜種類都唔齊全，問了店員，然後他表示雜菜籃都係嗰啲菜啦，然後 隨便講了幾個菜名，但發現明明當中某d菜單顯示無貨, 店員都唔係好熟自己餐廳既供應咁。基於 鹹魚白菜各有所好，決定叫個雜菜。 有油麥菜娃娃菜生菜，都係d平價菜，分量一樣唔多，每人一小夾就食晒左。菜中間既心位都係成舊上，並不是圖片顯示切開。
例牌安格斯牛小排，分量好少，每人約3小塊完左， 而且當中有啲肉係有d啡色，唔太新鮮。平時凍肉檔一塊嘅牛小排， 開咗四咁上下。肉味淡，肉質就正常質素，淋既 ，唔淋就唔係牛小排。
半份堅胡椒豬肚丸，得4粒（但圖片有5粒），得3粒食到豬肚碎，少少胡椒味，粉感重，粒丸好軟爛。 期後發現1份同半份張圖都係5粒
總結
原本沒有諗住寫食評，所以沒有影低太多食物嘅相，加上食到後面都冇乜心情，但基於去性價比同質量太差， 為免有更多人中伏，同希望店加改善一下，先決定開post。雖然話， 元朗係總店屯門係分店， 但係食物種類原來屯門多好多， 另外七點半前走八點半後入座有優惠， 去到先知。
有d食評話店員會幫手撇油，其實食客自己黎都得，同埋根本唔會太多油，因為吸引唔到你叫好多野繼續食落去。加湯時用個小膠牌擋（真係好小， 湯殼都大過佢 ， 唔知擋到啲乜 😂。同埋店員見你食完就拿拿林清枱，趕客咁，執枱果時，餐紙上的食物碎屑彈起曬，整到衫都係，都無表示抱歉。問關於餐單既資訊，又唔熟，我睇唔出有咩服務可言。
最後，4個人食左好少野，共付1074HKD。分量唔多，用料中下，菜單圖片又失實，地點偏遠，無咩特別好既服務，呢個價錢完全唔值。 之後去附近糖水舖再食填肚。
其實，元朗有好多好食有誠意既本地小店， 唔靠廣告，保持住質量好， 靠口碑， 靠人情味，將來依然會繼續元朗探店。
👄但呢間就唔會再有下次。
推薦指數：0/5
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