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Introduction
Homemade pork bones and arrowroot soup with dumplings. The dumplings are juicy and meaty. Some flavour like black and white truffle and pine mushroom are seldom seen in other restaurants.
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Opening Hours
Today
11:00 - 22:00
Mon - Sun
11:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
這星期剛轉了新工作，每天也很晚才下班。有見今天工作輕鬆一點，約了好友吃晚飯，順便把之前台灣的手信交給他。餃掂手工餃子雲吞專門店位於灣仔莊士敦道，港鐵灣仔站大約5分鐘便到。龍鳳松茸雙煎餃(⭐⭐⭐⭐⭐)松茸煎餃是這裡的招牌，既然來了當然要試試。入口黑松露香氣濃郁，帶有豐腴的油脂感，外皮煎得香脆可口，令人一口接一口停不下來。雙拼湯餃(⭐⭐⭐⭐⭐)這裡所有餃子都能雙拼，我們選了韭菜餃和雲耳椰菜餃。餡料飽滿紮實，啖啖肉感十足。特別要讚一下湯底，完全不加味精，卻鮮味滿滿。雲吞麵(⭐⭐⭐⭐⭐)一碗雲吞麵約有六至七粒雲吞，配上幼細的麵底，兩個人分享剛好。四川涼麵(⭐⭐⭐⭐⭐)涼拌麵口感爽利，搭配青瓜絲、芝麻醬等豐富配料，夏天吃清爽開胃，消暑一流。蜂蜜檸檬薏米水(⭐⭐⭐⭐⭐)這薏米水甜度恰到好處，帶著檸檬的清新微酸，非常適合當下注重健康的都市人。總括而言，這間餐廳質素評高，而且食物調味不太重，十分適合香港人的口味。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~餃掂手工餃子雲吞專門店 灣仔莊士敦道44號地舖推介菜式：龍鳳松茸雙煎餃👍🏻經濟實惠
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这煎饺真是让人越吃越泄气。刚咬下去第一口就皱起了眉，饺子皮的状态实在糟糕——外层煎得干硬发脆，边缘甚至带着点焦糊的苦味，像在啃放了好几天的硬面包，牙齿得使劲才能咬开。可再往里头嚼，又能明显尝到生面的黏糊感，面芯泛着白，带着没熟透的面粉味，软塌塌地粘在舌尖，和外层的干硬形成诡异的反差。 更让人无奈的是皮太厚，本来该是外酥里嫩的层次感，全被这厚实的面皮搅得稀碎。每嚼一下都像在跟一团没发好的面团较劲，馅料的鲜香被厚厚的面皮压得死死的，偶尔尝到一点肉末的味道，也早被粗糙的面疙瘩感盖了过去。好好的饺子做成这样，口感糟糕得让人没了食欲，吃了没几个就只想放下筷子，实在太败兴了。
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今日經過灣仔，竟然俾我近期食餃子嘅愛店，又去幫襯啦。佢都真係開到成行成市。龍凰松茸雙湯餃($92): 八隻。同行朋友第一次食，所以叫咗呢個俾佢試，自己覺得黑松露味比較突出，但係同樣都係皮薄餡靚。自己覺得呢個用湯上嘅話會好過煎，後者可能會覺得太Heavy。牛角鮮蝦豬肉煎餃($60): 六隻。好開心，終於俾我搵到佢哋出新嘅餃子！食落去鮮蝦爽滑彈牙，而且每隻都起碼有兩至三粒蝦以上，用煎方法就最好不過啦。麥餞雞翼(大)($33):5隻。同樣有水準，麥棧好入味，食到入面都係有甜甜嘅味道，朋友大讚。山楂雪梨水($20): 每次都叫，真係感覺好潤喉，而且覺得好補身同埋呢個價錢好抵飲。唔會太甜，成杯就係健康嘅感覺。蜂蜜檸檬薏米水($20): 朋友就飲呢個蜂蜜薏米水，呢個自己之前都有飲過，都幾鍾意佢淡淡的檸檬味，同樣唔會過甜，補身嘅選擇。總結：自己其實都試過佢幾間，覺得其實質素都真係有保證，每一間嘅味道都係有返咁上下。當然自己本身嘅餃子亦都做得好，無論係煎餃或者湯餃同樣出色。成件事好健康！
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呢間餐廳污糟邋遢，枱面污漬一大堆，執枱淨係攞走碗同紙巾，唔抹乾淨。員工態度差到爆，一坐低就催你落單，人未齊就想趕你走！加單時，侍應嫌你叫得少，喋喋不休話有最低消費，仲懷疑你呃佢，走去check你之前點咗啲咩。落單催催催，佢哋聽錯仲嗌你慢！野食味精超多，食完口渴到死，真係名過於實，完全唔值個價。食完仲即刻催你走，環境同服務爛到無朋友，完全唔想再嚟呢間餐廳污糟邋遢，枱面污漬處處，執枱淨係攞走碗同紙巾，抹都唔抹乾淨。員工態度差到爆，一坐低就催你落單，人未齊就想趕你走！加單時，侍應嫌你叫得少，喋喋不休提最低消費，仲懷疑你呃佢，跑去check你點咗啲咩。落單催催催，佢哋自己聽錯仲嫌你叫野慢！野食味精超多，食完口渴到死，名過於實。食完仲催你走，環境同服務真係爛到無朋友！
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假期喜歡去看書，精神飽滿了，肚子卻空虛了，滿腦子尋思著找甚麼吃呢？突然眼前一亮，看見電車路旁的餃子店叫【餃掂】，這名字取得真棒👍，‘‘掂’’在廣東話裡就是很行，今晚吃餃子很掂。🤣🤣這家餃子店我吃過，名符其實真掂。好吃的餃子有：至尊松茸豬肉餃連一碗狀元九鼎湯，餃子超大隻，皮香餡鮮，肉嫩菇甜，配搭鮮香粉葛魚湯，真是超正。煎芹菜豬肉餃，餃子煎到脆卜卜，芹菜香味特別吸引，豬肉餡鮮香，沒有肥肉和硬筋，每啖都鮮美多汁，每次吃都保持水平。👍😋兩個大胃王吃貨又點了上湯松茸菜心和十二粒雲吞麵，吃得心滿意足。😘😘最好喝的飲品是：檸檬意米茶，一大瓶自家製檸檬意米茶，酸甜可口，開胃舒暢，一瓶可以倒出三大杯。😋
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