家上海 (形點 I)

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成日經過都見好多人排隊既上海菜😜今次8:45去2人枱等4張🤣招牌小籠包🤩上海菜緊係要食經典小籠包😋熱辣辣包住好多湯汁🥰食既時間要小心辣口🤣有肉既鮮味奶油津白呢個有加金華火腿 不過就有少少腥🤨炒年糕呢個係比較特別 清炒無咁油膩🤪🤪淮鹽溏心燻蛋🥚😍呢個係名菜😗有溏心效果🤪

黎到元朗，見到家上海咁多排隊，心諗應該唔錯既，就抱住試食既心態黎試下。不過因為咁多人，所以呢間餐廳等位都等幾耐下。食物方面就叫左上海粗炒，d麵好夠味好夠色，配埋肉絲真心好食呀！仲有叫左碟牛肉餅，個餡d牛肉好足料而且勁多肉汁，外層包皮亦好有咬口。仲有小籠包，一樣都係肉餡好足料，而且又多肉汁，不過美中不足係，可能蒸小籠包果陣個廚師放d包痴埋左，其中一舊一夾就穿。最後仲有個拼盤，每樣都有少少，有糖醋魚，水晶肉等等

今餐老人家主場，唔想飲茶，搵咗幾間餐廳，終於敲定去呢間——家上海。前兩日打電話訂座，但full咗，餐廳建議11點半開門前等，walk in攞位。老人家好穩陣，提前15分鐘到，但已經有幾個老人家等緊🤣。我們一行六人，安排坐喺靠窗角落，位置實在太好了！自成一角，遠眺可以看到博愛醫院，已經覺得賺咗。🤩🤩餐牌有二人、四人餐等，但單點更划算。***淮安五味醬拼盤（$248）有炸香魚、醉雞、海蜇等，視覺效果唔錯。炸魚炸好脆，甜酸味。 海蜇和醉雞就一般。***滬江油淋子雞（$198）中規中矩，雞肉尚算嫩滑，但少啲雞味，其實喺香港都好難食到靚雞味，冇計。***蛋黃流沙包（$42）流沙包有驚喜，外皮黑色中間一條金色，睇落去有啲神秘感。蛋黃流沙食到一粒一粒蛋黃，好有質感，一定要熱食。***金牌小龍飽（$54）一籠五件，皮薄餡靚，咬落去多肉多汁。***蜜餞火方嚮鈴夾（$128）火腿好香，好有口感，感覺好高級。要加埋蜜餞和響鈴片食，先有層次感。***主食揚州炒飯（$88）賣相唔太吸引，但有淡淡的、熟悉的揚州炒飯味，乾身，唔油膩，食完想再食。上海粗炒（$88）味道OK。

又嚟到家上海、仍然好多人等位、人氣極高。入座後、目測全場爆滿、想嚟食、建議卜位先😵煱塌豆腐炸得很通透內脆內軟、加入蠔油芡汁、豆腐吸收醬汁、超入味、連屋企人唔食豆腐都食咗一嚿😂薺菜肉絲炒年糕、超級清新、一D都唔油膩、年糕煙煙靭靭、係小編食過咁多間嘅炒年糕、最好食嘅一款👍👍招牌小籠包、都多汁好味、另外招牌十景楊洲炒飯、炒得好乾身、粒粒分明、其實依個炒飯要掌握火喉真係並不容易、好食到擦咗兩碗😋推介。黃金蝦球、味道比較濃郁、唯一有些咸、失色咗。豆沙鍋餅、都唔錯、若果冇甘甜更加好。總結：家上海做准揚菜真係做得好出色、可以無限encore😜

每次經過yoho mall 都會記得係家上海食既小菜。平時食上海菜我多數都會點醉雞，擔擔面。今次試下點啲特別既！蓮香蜜餞火方 $128👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻呢個真係好推薦，外表普普通通，但係佢淋左啲好似桂花香味既糖上去變得好清香，加埋片肉去食係好好味，去到家上海，值得一試！淮揚五福拼盤 $248👍🏻👍🏻簡單黎講係有醉雞，肴蹄，紅蜇頭，熏魚同埋烤麩。不過不失，點呢道係想一次過試晒咁多樣野🥴總括黎講，本人好中意食上海菜，今次發掘到呢2道平時我好少會點既菜打開左我道新既門，我會再發掘下其他冷門啲既菜式🤭

每次經過呢間上海店都幾多人喺度等位，真係好誇張。星期日去到已經有幾拾人係度等位，好彩家人一星期前已經卜了位，去到都要等了15分鐘先安排到入座，餐廳走平實大衆化路線，價錢中上，而餐牌上都幾多選擇，有套餐同散餐選擇。瑤柱賽螃蟹，蛋白炒得好嫩滑，配入瑤柱，火喉剛剛好，好味😋淮揚五色拼盤，合共5款小吃，有女兒紅醉雞，鎮江冰官肴蹄，涼拌陳醋紅蜇頭，蘇式燻魚，四喜烤麩，上述5款冷盤，除了蘇式燻魚，比較硬之外，其他無論賣相味道都唔錯👍上海梅菜炆排骨，梅菜同排骨系非常之夾，啲排骨質地系豬軟骨，好軟冧，好食兼好好送飯。鹹肉火腿津白，用鹹肉煮津白，加入草菇，好有咸香味，出奇的好食。

非常失望 每每經過都多人排隊終於一嘗後 如無意外唔會再見小籠包肉有異味 似係雪味 冇壞 皮冇彈性其他有order 魚 麵….味道都好一般見到員工應接不暇客人 都表現到煩躁希望公司可以解決幫忙下員工

今日收工就同公司姐姐嚟Yoho 搵食姐姐話好耐冇嚟過喎睇咗好多間餐廳 姐姐話想試下家上海我記得以前食過好好味就同姐姐試吓次次經過想食都要排好耐今次兩位冇嘜人等我最鐘意就係食上海擔擔面真係想連湯都飲埋我覺得好好味 好香上海牛肉餅第一次食我覺得好Juice好食可以encore蘿蔔絲酥餅望落去好似好硬一啖咬落去覺得好鬆化蘿蔔絲勁香甜但係好似甜咗少少🤏金牌小龍包冇咩特別兩個人都係食咗二百幾蚊抵食其實以我哋嘅食量最多食三樣食完飽到上心口

星期日晏晝見唔係好多人就食呢間，不過2人枱比較少，比想像中等得耐。好彩野食上得好快，唔洗點等。兩個人叫左3樣野，有蘿蔔絲酥餅，小籠包同大排拉麵。先黎蘿蔔絲酥餅，唔知係咪啲碟洗唔切，用左嗰碗上😅😅 酥皮帶橙色，食落有啲紅蘿蔔既味，個人唔太鍾意，質地就不過不失。但啲蘿蔔絲餡比較粗身，部分有啲硬，如果切得幼細啲會再好啲。而且中間有啲芹菜，由於本人唔食芹菜，所以唔太鍾意。之後係小籠包，中規中矩啦，呢嗰價錢黎講，算唔錯。最後係大排拉麵，炸排骨比較厚身，偏硬唔係好鬆脆。湯底清清地都ok，但拉麵就偏稔。

除左5月27日幫襯係好食之外，之後每況越下…..☹️☹️到6月22幫襯，食開好食既，又質素差晒😵 到7月18屋企人話再黎試多次！結果….吾會再有下次！☹️☹️👉滬江油淋子雞🐓（半隻）$198明明上次食係：雞上枱後賣相同餐單嘅相片一樣咁靚，可惜味道較淡，口感好鮮嫩、軟滑，就係吾夠香味。最後忍唔住叫佢比碟醬油！但雞肉係新鮮同埋肥美。半隻嘅份量都幾多。如下圖：但今次食：賣相差左，啲蔥變晒色！雞擺盤不再用心！雞口感好鞋好硬，煮得過火😕吾滑，雞份量都少左好多！對比一個月前真係好失色😮‍💨😮‍💨如下圖👉排骨湯麵$68面口感煙韌，似手拉麵🍜排骨炸粉均勻，咸到剛好，最緊要係咬落夠軟，又吾油！湯底超濃蒜湯！😋👉金牌小籠包（六件）$54小籠包依然勁多湯汁。個餡啲肉都好新鮮。👉 流沙奶黃千層酥三件$52被餐牌吸引而點嘅流沙奶皇酥入口超差，成日油同粉漿🤢🤢炸又炸得唔夠火候，外面係酥脆但中間嗰層食到麵粉林啤啤🤢🤢個餡啲奶黃係幾香。就衰在炸嘅火候🔥同埋炸完冇鯨乾啲油🫤搞到食到成口油🙄另外，餐牌的相片係用碟上奶黃酥，但實際用碗上🫠賣相都輸咗😣💰 人均消費：Hkd219📝整體而言:一次次的失望😮‍💨吾會再黎**設有+10%服

🔹️家上海🔹️聽朋友說，這餐廳長期是需要排隊等候，都是滿滿的人龍，我也很期待試這餐廳的特式上海風味的菜式。最為人認知的都是紅燒系列，真的很棒，必點系列之一，還有沙鍋系列、回鍋肉、小籠包、鍋貼都很吸引。餐廳牆上有特色的掛畫，配上古典氣息重的家具，坐在此休閒地嘆一口普洱茶，別有一番風味🔹️紅燒獅子頭🔹️紅燒小元蹄👍肉嫩🤤直接滑入口濃郁的紅燒醬汁伴著小唐菜，加上一碗白飯真的絕了😆🔹️楊洲炒飯👍米飯的軟硬程度剛好，而使用調料的比例恰當，均勻分佈在飯上，更使每粒米飯粒粒分明，吃起來又軟又香🔹️蜜餞火方響鈴夾👍火方就金華火腿，是用饅頭片夾著響鈴片、火方及蓮子同步吃的，口腔中散發火腿的鹹香及蓮子那種甜的味道，這口感好特別🔸️豆沙鍋餅👍記得我小時候吃過類似的甜點，讓我在吃這甜點時有點懷念過去製作時把兩面餅皮煎至金黃，外皮薄且做得好脆口，加上豆沙餡香滑軟熟，出爐要即時吃🤤

每次經過門口總見到有十多人在等位，今日5:30pm 早啲食飯，就唔使等直入，終於可以試試有咩咁吸引咁多人食。～小籠包$54/6件～皮薄，多汁，係算有質素嘅小籠包。～蘿蔔絲酥餅$52/3件～即時炸，熱辣辣，但蘿蔔餡偏乾，唔夠juicy。～女兒紅醉雞$84～酒味不夠香，而且雞件有點雪到偏硬，不推介。～上海肉絲兩面王$88～食到一半先記得影相😅同餐牌嘅相係兩回事，照騙了。不過味道不過不失，麵都炸得乾脆。～豆沙鍋餅$52～餅不脆不煙韌，好重油，有少少油益味，不推介。茗茶$13/位、餐前小食$12(雲耳）整體食物質素好一般，我覺得不值得要排隊食！

第一次食，算唔錯👍只係擔擔麵份量比較少，一碗真係唔夠飽🥹中午時段去食，唔需要等位😆但係問佢攞個碗總共叫咗第三位侍應生先睬我😅可能太忙啦，最出色就係個小籠包，下次都會再幫襯嘅👍

好耐冇食上海嘢，諗住係Yoho開得唔會差，一坐低洗餐具杯同碗都有食物殘餘，叫樓面換過哂餐具個經理勁冇禮貌，就咁比多三份餐具我，污糟嗰三份唔收走就咁劈喺度，食物真係好一般，小籠包同鍋貼都OK，清燉蘿蔔完全冇味好似用水烚完就咁上枱咁，碟上海粗炒炒到好似用返其他客食剩執返落去炒埋一碟咁，仲要極鹹。失望，試一次冇下次。

又黎幫襯《上海菜》🥢質素參次💬相隔27日再度惠顧同一款餸菜，味道竟然差好遠🫠好彩新嘗試嘅甜品，味道都幾好🥹🥄桂花拉糕（四件）賣相已經滿分 食落口少少甜 好香桂花味 口感好似糯米糍咁 咀嚼嘅感覺就好似食緊香蕉糕咁但係又唔會死甜 個桂花糖漿真係做得好好 令成個糕味覺上更上一層樓🤩🥄豆沙鍋餅見到賣相麻麻地 好似好薄冇乜餡咁 點知一食落口有驚喜 窩餅炸得香脆而不會過火 重大有少少微熱 已豆沙餡都唔會過咸 越食越香口 大愛😍😍😍🥢清滋小排骨碟嘅底係熱嘅，但肉係凍嘅，口感太硬，咬到牙都軟，但個醬汁係OK嘅，濃烈嘅酸甜味。就可惜肉口感太差，希望有待改善。🥢楊州炒飯呢個我最愛嘅炒飯，一個月前食係好乾身、好夠鑊氣！但今日竟然係完全冇香味，剩係得油味，好似冇落鹽、同調味料咁。食晒成大半碟都食唔到咸味🧂！完全係無味！！廚師都唔知係咪唔記得落鹽😒仲要食到成口油☹️啲飯又好濕😞好似加咗啲水落去咁。超失望！🥢紅油抄手呢一味上次我食完大鑊好評嘅紅油抄手，同樣質素差到不得了，上次食落去係味蕾上嘅享受有齊晒香、辣、甜三種口感。今次食落去只食到肉餡有少少鹹味然後乜味都冇。食咗兩粒已經唔想再食！😩**設有+10%服務費***