麵家

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呢間位於銅鑼灣嘅麵家係一間好有心思嘅港式粉麵小店！餐廳主打招牌雞白湯，聽講呢個湯底係每日至少用8個鐘頭熬製而成，工序繁複，絕無添加任何味精，可以放心飲哂成個湯底！店內裝修以木系嘅簡約風為主，環境乾淨企理～✨招牌櫻花蝦雲吞麵櫻花蝦雲吞特別大粒，因為係餐廳自己每日新鮮包嘅！皮薄餡靚，散發住濃郁嘅海鮮鮮味！雞白湯清澈而鮮甜，質地順滑，係進店必點！幼麵係選用咗「永樂」呢間超過50年老字號嘅品牌粉麵廠！麵質同味道都好經典，充滿港式情懷～✨秘製慢煮牛腩拼牛丸河慢煮牛腩亦都係餐廳自家炆嘅，肥瘦均勻，肉質軟腍！牛丸爽口彈牙！大地魚雞白湯就多咗一份魚嘅鮮味，味道甜美！而河粉都係香港制造嘅，選用咗超過70年歷史嘅呢個品牌「雙喜」！河粉比一般嘅偏幼身，質地柔滑細膩～鍾意食辣嘅人，千祈唔可以錯過小店嘅辣椒油同埋辣菜脯啊～✨時令油菜-菜心苗呢到嘅油菜可以自己選擇配蠔油定係腩汁，今次揀咗配腩汁！微甜嘅腩汁同菜心苗嘅清新口感相得益彰～✨壹品豆漿✨檸檬可口可樂

銅鑼灣美食集中地燈籠街原來有間港式粉麵🍜 雖然呢條街有幾間麵店 但係佢嘅定位都幾唔同‼️ 呢度將港式粉麵提升咗好多✨ 飲到雞白湯 又用香港老字號永樂同雙喜嘅粉麵🇭🇰❣️咩都有麵 $78個名簡單直接 有雲吞 墨丸 牛丸 魚蛋 貢丸 牛腩💦 咩都有啲好豐富🔥慢煮牛腩係自家炆 仲可以揀肥啲瘦啲 肉味濃唔柴🐄 招牌櫻花蝦雲吞自己新鮮包 皮薄餡靚成粒乒乓波🦐魚蛋同魚片都有 好彈牙🐟 另外墨丸我念念不忘 新鮮到食到墨魚粒嘅膠質🦑麵底揀咗幼麵 配上大地魚雞白湯 湯底有平時粉麵店兩倍濃郁但唔咸💕真係清淡得來又好食 仲可以加啲辣菜脯或者辣油變化下🤌🏻🤪❣️秘制慢煮牛腩拼牛筋 金錢肚 撈麵 $96撈麵仲另外有碗湯 招牌雞白湯感覺到熬咗好耐 擺咗一陣面頭有啲膠質💦 唔似係日本拉麵嗰種雞白湯比較中式 有啲蜜棗嘅甜味又唔會有肉臭味🐓呢個價錢雖然貴啲但係反映咗係肉量🐄🐄🐄真係俾咗超級多料‼️牛筋係超級軟腍入晒味甜甜地 冇牙婆都食得超好食‼️呢碟嘅牛腩仲靚 肉質再結實啲 加上醬油肉味濃到一瞬間以為食緊嘢野味🤣金錢肚好靚仔 處理得乾淨 爽口彈牙又入味🌟❣️時令油菜-菜心苗 $22鍾意佢蠔油分開上可以食得健康啲🙂‍↔️🥬條菜本身已

🇭🇰 Causeway Bay 銅鑼灣｜Min Gaa 麵家New noodle place alert! This restaurant may look like the other noodle 🍜 place but what’s so special about it is their unique broth that is used for the noodle! It takes over 8️⃣ hours to make their wonton noodle broth! Even the wonton are made by themselves everyday to ensure the quality and freshness! 😆Here are some noodles that I tried:•𝐒𝐞𝐜𝐫𝐞𝐭 𝐒𝐥𝐨𝐰 𝐂𝐨𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐁𝐫𝐢𝐬𝐤𝐞𝐭 𝐍𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 (𝐂𝐨𝐧𝐜𝐞𝐧𝐭𝐫𝐚𝐭𝐞 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐒𝐨𝐮𝐩)The beef brisket 🥩 is perfect in terms of texture and I love the

店員親切，落單時還會細心介紹食材來源，真係好有心。🍜 咩都有麵 ,有雲吞、墨丸、牛丸、魚蛋、牛腩、貫丸一次過滿足！配上蝦籽麵，麵條爽口彈牙，蝦籽香氣撲鼻，唔會太鹹，啱晒鍾意重口味又唔想太膩嘅人。🥟 雲吞係店主親手包，每粒都飽滿，蝦肉鮮甜，皮薄而不易散，咬落去有種「爆汁」嘅驚喜感。🐂 牛腩係慢煮炆製，入口即化，牛味濃郁但唔會有羶味，配埋大地魚湯底，真係一口接一口停唔到。🥬 蠔油菜心清甜爽脆，蠔油唔會搶味，反而提升咗菜心本身嘅鮮味，係一個好平衡嘅配角。

港式粉面x雞白湯‼️呢間餐廳賣點一定系個靚湯底，每日新鮮熬制8小時！有雞白湯 / 大地魚雞白湯兩款選擇～兩款都好推薦，夠曬鮮甜，完全系家的味道😆餐廳系用50年老字號永樂嘅面，香港製造品質有保證👍🏻必試推介🌟▫️自家制慢煮牛腩牛腩好出色，肥瘦均勻，牛味濃郁▫️自家制雲吞每日新鮮包，好似乒乓波咁大粒非常飽滿，鄙薄餡靚另外佢哋嘅菜甫譜同辣椒油都好正！加落撈面一齊食超夾👍🏻面家 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街18號V Point地下3號鋪

今日喺銅鑼灣無意間發現嘅「麵家」，真係一間非常有心思嘅港式粉麵小店！佢主打嘅招牌雞白湯，每日足足用8個鐘頭慢慢熬製而成，完全冇添加任何味精，可以大口大口咁飲哂成碗湯，都唔怕！餐廳嘅裝修採用木系簡約風，環境乾淨企理，真係好舒服～原來燈籠街仲有呢間港式粉麵館🍜，雖然條街有幾間麵店，但呢度嘅定位真係幾唔同‼️港式粉麵整到高級咗好多✨，仲有用香港老字號永樂同雙喜嘅粉麵🇭🇰。呢度嘅食物性價比極高，環境乾淨企理，價錢合理親民，係銅鑼灣嘅良心小店🫶🏻。叫咗三拼牛筋牛腩櫻花蝦雲吞湯麵同三拼金錢肚牛腩櫻花蝦雲吞湯麵，慢煮牛腩係自家炆嘅，肥瘦均勻，肉質軟腍！大地魚雞白湯多咗魚嘅鮮味，甜美可口！河粉香港製造，用嘅係有70年歷史嘅品牌「雙喜」，幼身柔滑～牛筋超級軟腍入晒味，即使冇牙婆都食得超好食‼️ 櫻花蝦雲吞特別大粒，係餐廳每日新鮮製作包嘅！皮薄餡靚，海鮮嘅鮮味濃郁！雞白湯清澈鮮甜，絕對係進店必點！金錢肚靚仔，乾淨爽口彈牙又入味🌟。✨時令油菜-菜心苗蠔油分開上，食得更健康🙂💫🥬！菜本身甜美零渣，就咁食都好滿足😗。

同朋友逛完時代廣場推薦晚餐的輕食之選經過一間靚裝修麵家乾乾淨淨好企理～環境滿意坐得舒服❣️招牌櫻花蝦雲吞拼牛腩河粉(配招牌雞白湯)櫻花蝦雲吞大大粒，材料勁豐富，係店家自己新鮮包～粒粒充滿心意的雲吞，咬落好香櫻花蝦味，爽彈多汁😋自家炆的慢煮牛腩，可揀肥d或瘦d，肉味香濃，配埋雙喜河粉（超過70年老字號），真系值得一試❣️牛雜蝦籽麵配大地魚雞白湯店家用既麵係超過50年的老字號永樂，一直堅持香港製造～牛雜的粉腸軟諗，有齊牛肺、金錢肚等，炆的時間剛剛好，加埋濃厚湯頭和蝦籽麵好好味👍❣️時令油菜配腩汁係菜心苗，超淋有菜味；飲品我地叫左壹品豆漿和紅茶花伝檸茶，價格相宜🌟雞湯製作超過8小時，用上大量雞骨雞殼雞肉熬煮，真材實料，記得飲晒d湯啊

呢日滂沱大雨但都淹唔熄我想食麵的心，呢間麵店非常特別～主打自家每日熬制至少8小時ge白雞湯底和大地魚湯底，非常健康有益🩷而且麵底都有多款選擇，用ge麵係超過50年老字號永樂,，河粉係超過70年的雙喜，2間麵店都堅持香港制造，吃的是港式情懷🥰🥰我地嗌左自家炆ge慢煮牛腩，超嫩肥瘦適中，好食到停唔到口😋😋雲吞都係自家包，好大粒，入面仲有蝦籽，又香又彈牙～流哂口水🤤🤤店舖環境時尚靚裝修，好岩打卡📍午市好去處、下午茶必吃、晚餐輕食之選 ✨✨💛💛💛💛💛💛💛💛以下係我所點的食物🤤🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡雙拼-招牌櫻花蝦雲吞拼秘制慢煮牛腩三拼-秘制慢煮牛腩拼魚蛋牛丸蝦籽麵壹品豆漿冷萃烏龍茶💛💛💛💛💛💛💛💛

最近去到銅鑼灣麵家，想試佢地個雞白湯好耐，第一次食雞白湯雲吞麵🤣湯麵我揀左”咩都有麵”，可以一次過試曬雲吞、墨丸、牛丸、魚蛋、牛腩、貢丸😎慢煮牛腩果然係自家炆，非常軟嫩，入口即化，真係好滿足👍 雲吞自家新鮮包製，餡料鮮美，入邊有蝦同櫻花蝦！最特別嘅係佢哋的雞白湯底，日熬至少8小時，味道濃郁無比，喝到最後我都想將湯飲曬，真係太好味🥰另外，試咗佢哋新推出的火辣紫薯咖哩三拼撈麵，選咗慢煮牛腩、貢丸同牛筋🔥 咖哩味道濃厚，辣度適中，搭配既有嚼勁的撈麵，完全係一個新體驗💥 特別係牛筋，咬落去彈牙😝佢哋用既麵係超過50年老字號永樂，河粉更係有70年歷史的雙喜，兩間麵店都堅持香港製造，讓人感受到傳統的味道👅整體來講，銅鑼灣麵家不單止係一間食麵的地方，更係一個可以品味香港情懷的好地方！下次一定要再來試下其他菜式✨

今天跟女友一起來到時代廣場旁邊的VPoint 旁的麵家。總覺得登龍街的店家都有點潮流感，價格應該偏高不太敢大方邁入，但女友熱情邀約說要帶我吃，我就開心參與了。不得了！看了菜單價格十分合理，麵一碗5 60並沒有比較貴，心情稍微放鬆的時候，我們點的餐來了⋯好的 我心已被這美好的味道擊潰。- 三拼撈麵：不誇張 好吃 好吃 那個麵有鹼水的乾爽，軟嫩的鎹讓我受不了。此外，因為我點三拼雲吞湯的底可以二選一：雞&魚，我選前者，真的很好喝（事後才得知原來沒味精）-三拼湯麵：太貼心了，底可以換成青菜，肉的部分我認為比干的更軟爛，大推。也有很多小食選擇，比如我這個是芥末粉魚皮，蠻爽的⋯ 當我慢慢享用時 發覺門口又排一個隊伍了，不好意思就加快腳步吃完。心得：I’ll be back!

好友約我去位於香港銅鑼灣登龍街18號 V Point 地下3號舖的《麵家》用膳，環境舒適，坐得舒服。餐廳供應的濃厚雞白湯是精心熬製超過8個小時，牛腩是自家秘製慢煮，櫻花蝦雲吞是自己新鮮包。用的麵係來自永樂，河粉來自雙喜；堅持香港制造；新張期內推行優惠👍。我點左個三拼湯麵（牛筋、秘製慢煮牛腩及招牌櫻花蝦雲吞配蝦子麵）$68，湯底係招牌雞白湯，配油菜心(腩汁）$22，飲品係冷萃烏龍茶 $15；好友點左個咩都有（貢丸、墨魚丸、牛丸、魚片、魚蛋、慢煮牛腩及櫻花蝦雲吞）撈粗麵 $86，湯底係招牌大地魚雞白湯，飲品係紅茶花傳檸茶$15。秘製慢煮牛腩的牛味香濃，肥瘦適中有咬囗，非常鮮甜爽滑；櫻花蝦雲吞大大粒，餡料豐富好味；牛筋軟腍入味，骨膠原豐富；湯底清甜好飲，麵質Q彈爽口。

. 今日出銅鑼灣做嘢做完之後約咗閨密🐢喺附近食lunch🙌🏻好開心呢排成日見到你‼️去咗間靚裝修, 乾乾淨淨, 好企理, 環境幾滿意既港式粉麵度食😋好懷念我哋以前細個成日食嘅雲吞麵🍜 佢哋用既麵🍜係超過50年老字號永樂, 河粉係超過70年的雙喜🉐2間麵店都堅持香港🇭🇰制造✴️ 佢哋嘅湯底可以飲哂💢日熬至少8小時嘅雞白湯底💯佢哋既慢煮牛腩仲要係自家炆超級淋👍🏻完全係唔黐牙💯佢哋嘅雲吞大大粒，仲要勁大隻蝦喺入邊係自己新鮮包🙌🏻 午市好去處, 下午茶必吃, 晚餐輕食之選‼️完全係港式情懷，有心嘅小店真係值得推介🙆🏻‍♀️ 咖喱紫薯撈麵🍜牛筋，牛腩，雲吞紫薯的甜味和咖喱的濃郁可能會形成一個獨特的風味組合👍🏻有少少辣好惹味🙋🏻‍♀️加上牛腩真係炆得好淋咩都有麵🍜雲吞超大粒仲要係新鮮包好有蝦味好爽口彈牙📍銅鑼灣🍜麵家地址: 銅鑼灣登龍街18號V Point地下3號舖 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣餐廳 #銅鑼灣探店 #麵家 #雞白湯 #雲吞麵 #mingaa #香港探店 #港式餐廳 #香港必食餐廳

位於銅鑼灣的港式麵食店，地方舒適，整潔企理，餐桌及佈置帶點港式情懷。另一主打是自己包製的雲吞，員工正在新鮮製作中。湯麵：秘制慢煮牛腩麵下午茶湯麵，跟配飲品。湯麵不大碗，作為下午茶份量恰好。幼麵沿用本地粉麵老字號品牌，麵質帶韌性，不易斷，而且掛上濃雞湯汁，很開胃。招牌雞白湯，濃濃雞汁味，卻不會泛起油花，也不會太鹹，味道鮮香，有驚喜。慢煮牛腩，炆得軟腍，口感帶點爽彈。淨食：時令油菜配上一碟新鮮烚起的菜心，淋上蠔油，翠綠鮮甜。

✿╮❤╭✿✿雜感女生   好味日記✿˚*•✰。麵家．食麵專家。✰•*˚✿✿小資女的Dolce Vita✿✿❤餓底飯聚．食勻全世界❤❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤  ❤ 今日我去咗銅鑼灣登龍街嘅「麵家」食麵一吃就夠開心了！講到香港的麵家，真係好多間選擇，但今日我要推介呢間位於銅鑼灣V Point地下嘅「麵家」，佢嘅特色係結合咗傳統與創新，試咗佢哋幾款招牌嘢，味道細緻，難怪6PM 都有唔少人入座現場已經見到姐姐在即席包雲吞好大粒，好足料，令人非常期待先講呢個招牌櫻花蝦雲吞麵，確是精心炮製麵條爽口彈牙，一啲都唔會淋，明顯係師傅精心把控火候煮出嚟嘅 雲吞入面嘅蝦肉大大粒，混合埋櫻花蝦嘅鮮香，咬落去勁有口感，雲吞入面好足料，咬開睇睇唔單止視覺上好睇，味道上都多咗層次，櫻花蝦嘅鹹香與鮮蝦嘅鮮甜相輝映，口感豐富，而且每一口都感受得到真材實料 大地魚湯底好清甜，應該係用咗蝦殼同好多海鮮料熬製而成配合埋麵條同雲吞，真係一流嘅搭配，一碗落肚，超滿足。 秘製慢煮牛腩撈麵（雞白湯），哇，個牛腩真係不得了慢煮嘅功夫好到家，牛腩煮到入口即化軟腍又彈牙，而且入味十足每一口

呢排成日落雨又天氣悶熱有時唔想食得咁Heavy就會好想食下麵呢條街本身都多嘢食同埋都幾方便-🍜 咩都有麵見到呢間係主打湯底聽講每日熬製至少8個鐘叫咗個咩雞白湯底飲落濃淡適中真係可以食完個麵再飲晒成個湯底而個人最鍾意係個牛腩！！唔知係咪因為係慢煮嘅關係同平時食嘅牛腩真係有啲唔同雲吞係超大粒✨佢哋仲有特登用返本地麵廠嘅麵都覺得真係幾好希望都可以多啲香港舖頭支持番香港出品🫶🏻-🍜 紫薯咖喱併牛腩貢丸撈麵撈麵個湯係會分開上所以感覺好似多咗一個item而平時嘅咖喱薯仔用咗紫薯取代薯仔咖喱汁分開上可以自己調校辣度辣辣地拼埋牛腩貢丸好惹味如果都未夠 枱面都仲有辣菜脯供應😆-呢間價錢唔算貴平時食香港粉麵嘅舖頭可能比較有啲年代感而呢間比較新式舖面乾淨食物份量都適中雖然飲品選擇唔多不過都有顧及到唔同人嘅需要去開銅鑼灣值得試下💕