鰹烏冬 (寶華閣)

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讚岐烏冬是日本四國香川縣特產，香港都有專門店的喔。鰹烏冬 Katsuo Udon 有幾間分店，我這次吃的是長沙灣店。星期六中午去不用排隊。門面頗闊落，一邊是吧枱，一邊像食堂那樣子。茶水和餐具都是在自助區自己拿，下單則是Screen CR Code。會是選了烏冬後再選配的小食，另外都有些一品料理提供。🍜夏一烏冬 (HKD 57) 配味噌焗鯖魚 (HKD 33) 配了雞蛋的冷烏冬，另外還配了蔥、芝麻等，加上檸蜜更清新。烏冬質感真的好彈牙。吃落有煙韌感，咬口十足。鯖魚很入味，焗得也不會很乾。🍜海苔竹簾烏冬 (HKD 53) 配天婦羅廣島牡蠣 (HKD 64/5件)因為混了海苔粉，所以烏冬是綠色的。相比前者，這烏冬相對黏一點，但還是很煙韌彈牙的。天婦羅牡蠣外面酥脆，裡面多汁，不錯的喔。

🧭美食體驗：長沙灣美味烏冬分店。選配烏冬底再搭餸新奇點餐方式。落單時會先點一個麵底，之後再選配配菜。我覺得成個二維碼點餐系統係我用過咁多個以黎最唔直接的系統。點套餐，先比你選淨麵底，有冷有熱、有純麵有半湯，價錢浮動。最唔清晰就係呢度，佢應該要有個第一步、第二步、第三步咁比你完成套餐選配，如果你第一次黎，你係可能誤會左個套餐係可以叫淨烏冬。因為同一頁的點餐頁面係有一個有餸又有麵的餐。📸攝影打咭：店內較窄，基本上並不能打咭，門店裝修亮麗。🍳食物質素：保持住觀塘元祖店的水準，烏冬彈牙，炸物乾身又脆。🍴推薦搭配：咖哩烏冬、炸雞、炸魷魚🚗交通：長沙灣站 C2出口, 步行約6分鐘💰人頭費：100左右

同foodie朋友上完瑜伽堂，佢諗返起之前返工食當日突然好想食所以我一於跟佢試試！😛🌿夏一烏冬 + 炸芫荽餅 ($83)烏冬彈牙係我中意食既質感，而且係冷烏冬同埋所有配料撈埋好開胃🥹🧡同埋鍾意食芫荽嘅要試吓芫荽餅，味道突出但份量如果多少少就好😛🍗鰹魚湯豆乳烏冬+骨付雞 ($88)朋友俾咗我食件骨付雞，比想像中好食入味。兩個小食比較，我會揀骨付雞🥰呢個烏冬我就冇食，但朋友話比較淡味，但味道都ok

🍚鰹烏冬呢間手打烏冬好出名 仲越開越多分店烏冬每日新鮮製造一向都要排隊 今次好彩唔洗點等位!🍚鰹魚湯豆乳烏冬當日天氣比較凍 來碗熱辣辣既烏冬感覺溫暖👍🏻個烏冬好彈牙😋湯底唔錯 估唔到豆乳配鰹魚湯幾match!仲有少少海苔 好夾🍚鰹魚湯咖哩烏冬望落ok但咖哩味蓋過左鰹魚湯味 覺得爭少少總體味道同份量都正常👌🏻🍚骨付雞想叫番d肉食 就叫左佢雞肉嫩滑再配有蜜糖既特製醬汁 好味😋🍚溏心蛋平時好少食 都幾流心 水準👌🏻💛鰹烏冬 (寶華閣)長沙灣元洲街450/464號寶華閣地下4號舖#鰹烏冬 #烏冬 #手打烏冬 #骨付雞 #豆乳烏冬 #日本野 #長沙灣 #逸東 #逸東酒店 #牛頭角 #觀塘 #japanese #japan#黃店 #openrice #foodie #foodphotography #食好西 #foodporn #food

今次我自己一個搵食，作為一個賦二代知到MC fans club去呢間冬烏店食有9折，梗係去朝聖撐場🤟🏻入到去坐低就見到茶水同餐具都係自己搞掂既，仲有調味既七味粉等等，同埋點餐係用QR code自己落單既👌🏻我就叫左三文魚籽醬油烏冬（$110），我比較大食，仲加左底（$8），佢係成碗仔咁另上，呢個烏冬係冷烏冬黎，烏冬整得好爽滑彈牙，三文魚籽同飛魚籽令到味覺口感更佳👍🏻 食果時我就覺得唔好將d魚籽撈曬落去，佢浸左落d醬油汁度就好難夾番上黎食🤣 我跟餐仲叫左個骨付雞（$37），佢係一隻燒雞脾黎，呢個雞真係好食到痴曬線，雞肉嫩滑，仲有一咬落去d雞油真係好正😍 呢個骨付雞絕對係必叫之選‼️呢間烏冬店價錢適中，男仔加完底實夠飽，食物質素又好高，希望MC fans club會繼續有優惠，因為我係忠實賦二代就實續做會員既😆

-鰹烏冬📍長沙灣元州街464號寶華閣地下4號舖*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*烏冬愛好者請準備好銀包wohoo 🍜 抹茶竹簾烏冬 $57煙靭彈牙有口感係基本、社畜魚今次最驚喜既係、抹茶烏冬竟然真係有茶既甘香味😹好多時出去食啲有色既麵都係聞到睇到但食唔到、今次食到喎～ 另外自助台有食烏冬必備既天婦羅脆脆任攞、加分呀喂！🐤 骨付雞 $37特登切開俾你地睇下有幾多汁😹雞髀嫩滑多汁、雞皮有落小小辣辣der七味粉去燒、香脆🐣 流心蛋 $13流心蛋流到心同有醬油味、合格🔥總結 7.83/10🔥唔洗飛日本食到依個質素既烏冬真係好令人感動、唯獨是價錢真係有啲貴、$57只係有烏冬、加個餸已經近百、耐唔時一次okPs 社畜魚比較大食、普通女仔應該食唔哂圖入面既份量

我們通常在平日的六點左右到達那家店，客人並不多，只有一兩桌。店內提供麥茶供客人自行斟茶，讓他們自在享用👍🏻👍🏻。📍柚子竹簾烏冬 $58這份烏冬味道淡淡地帶有柚子的香氣✨✨，口感彈牙且帶有一種獨特的口感👍🏻。搭配冷麵汁一起食用，給人一種清爽的感覺🤩🤩。📍夏一烏冬$57烏冬配上海苔和香蔥，增添了不少風味😆😆。鰹魚烏冬的口味相對清淡，可以感受到烏冬吸收了魚湯的鮮味😎😎。烏冬的口感煙韌，整體上感覺滑順而清爽😋😋。💡另外，都有其他小食可供選擇，如骨科雞、關東煮、和風牛肉、天婦羅等等，讓客人可以自由挑選😄😄。🍄 總括而言呢間店給人一種小而溫馨的感覺😚😚，如果你想搵個地方安靜地享受一頓簡單的日本烏冬麵，呢間係一個唔錯嘅選擇。

好鍾意支持唔同小店，個日係長沙灣睇完戲行下行下，就搵到呢間叫「鰹烏冬」嘅餐廳，見唔洗等位，就諗住入去試吓😋.餐廳店舖唔算大，但都坐得好舒服，我地2 個人每人都叫左一個餐，有一碗烏冬同主食🤩鰹魚清湯烏冬一場嚟到「鰹烏冬」，又點可以唔試下佢嘅鰹魚鳥冬，烏冬煮得啱啱好，好彈牙🦷個湯清甜有鰹魚嘅鮮味🎏🍥簡簡單單已經好好食，Less is more🫶🏻😋味噌焗鯖魚叫咗烏冬套餐，第一款加配嘅主食就係味噌焗鯖魚，可能因為鯖魚用焗👩🏻‍🍳所以食落冇煎咁熱氣，而且又可以鎖住鯖魚嘅鮮味，味噌調味落得啱啱好，唔會太鹹，正🤤骨付雞第二款加配嘅主食顧名思義即係：「帶骨嘅雞脾」🍗雞脾係成隻上，店員上碟時會俾刀叉你切成細塊嚟食🍴上枱因為太香，相中就係切咗3 舊先醒起相機未食🤣🤣🥹🥹佢嘅雞脾肉烤完都仲係好juicy同嫩滑，切落去個時啲雞汁流哂出嚟，連埋雞皮一齊食，皮脆肉嫩，不得了🥹🫶🏻.鰹烏冬果然夠「鰹」👍🏻下次嚟要再encore 佢個骨付雞😋原來佢係📍觀塘，牛頭角同佐敦都有分店，想試嘅話可以睇下邊間就腳👀

素聞深水埗一帶有一間有名氣的烏冬店，每日新鮮製作，員工即場打烏冬。這天去這區工作，趁午飯繁忙時間前去了，不用等候，剛好入座bar枱位。我點了一道鰹魚清湯烏冬，質素的確有驚喜。我選擇了粗烏冬，因為是店家主打嘛，新鮮打的烏冬果然好滑身口感也十分煙韌，是我喜歡的口感，可以一口一口的咀嚼。鰹魚清湯喝下去味道清甜而不過咸，味道是好入口的咸鮮味，和烏冬一起吃剛剛好。因為見到推薦名單，我又另外點了一個小食‘’骨付雞‘’。來到時才知道是炸雞扒，這個炸物也是滿有驚喜的。肉肉很大塊，一個人吃的話很飽滿。咬下去很多肉汁，都在咀中爆出來。面上灑上七味粉，咸咸辣辣的很刺激，但又忍不住一口接一口吃。這家麵店我很推薦，如果下次有來，一定會要試試其他口味。

鰹烏冬原先係店外見到有蕃茄烏冬有d想試點知入到去發現賣哂不過唔緊要其他都好好食😄叫左一個熱烏冬一個凍烏冬🔥熱: 鰹魚豆乳湯烏冬由於前一日食太多熱氣野所以還債式食個素d既烏冬個湯底好正鰹魚味同豆乳味都好突出😊但又好和諧我最尾成個湯飲哂😈飲完冇話好口渴👍熱烏冬比凍烏冬淋身🧊凍: 天婦羅廣島牡蠣半湯烏冬個人比較中意凍烏冬個質感好煙un好Q彈!(*๓´╰╯`๓)💜個炸牡蠣都好正個皮唔會好厚🍋加埋大量檸檬汁好fresh另外叫左個骨付雞🍗🍗😉呢個好有驚喜感首先我估唔到佢咁大份然後佢又有我中意既鹹甜元素充滿住蜜糖味加埋7味🍯煮出一碟嫩雞肉正正子ヾ(@^▽^@)ノ

{鰹烏冬}香港嘅夏天又濕又熱，令到胃口都冇咁好，麵條成為最好嘅用餐選擇。「鰹烏冬」主打自家製的烏冬，仲要有冷烏冬提供，炎炎夏日簡直是怕熱人士的救星。烏冬同餸喺分開點，先揀好要邊款烏冬，然後可以選擇要邊款配料或小食。叫得鰹烏冬，店方的湯底當然是用鰹魚來熬製，比起豚骨湯、雞湯等，鰹魚湯比較清爽，少一份油膩的負擔。粗身的烏冬煙韌彈牙，浸住湯都唔會變得好腍；至於冷烏冬，點了「海苔竹簾烏冬」，見到烏冬黏附點點的海苔，雖然味道淡淡的，不過當蘸上冷麵汁，清爽好食😋另外點了個鍋仔燒烏冬，用料十分豐富，味道都幾香濃，非常飽肚！假如是烏冬愛好者，這家必定要去食下😆至於天婦羅方面，每款都炸得香脆可口，粉漿唔會太厚，天婦羅雞十分美味，尤其天婦羅流心蛋吃下有點驚喜！海苔竹簾烏冬 $52鰹魚清湯烏冬 $47 天婦羅5件 $52天婦羅雞件 4件 $39天婦羅流心蛋 $15多春魚 2件 $19鰹魚湯白味噌鍋仔燒烏冬 $79

最近天氣咁悶熱，食咩都好似乾睜睜，整翻碗涼拌烏冬就啱哂喇💦鰹烏冬係九龍有5間分店，主打讚岐烏冬，每日新鮮製造，間唔中會推出限定口味，冷熱烏冬都有，另外仲有烏冬工作坊，食完好鐘意嘅可以報名挑戰下自己手藝😎—— 夏一烏冬 $56 依款冷烏冬底係涼浸浸嘅鰹魚湯，簡單撈埋葱、紫菜、芝麻、檸檬等配料，就已經好清爽開胃😋重點烏冬好滑溜，Q彈煙韌!!!好有嚼勁👍🏻—— 天婦羅雞件 +$39 每塊雞上炸粉都好均勻，外皮夠脆，一咬落去雞肉鮮嫩多汁，淋啲檸檬汁食更中和膩感—— 流心蛋 +$13炸粉幾薄，熟得啱啱好，入面好流心，有多啲調味就仲正；仲附送左啲天婦羅脆脆，撈埋烏冬食好味😍🌟推薦指數：8/10▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️📍鰹烏冬 (#長沙灣)長沙灣元洲街464號寶華閣地下4號舖分店：觀塘/佐敦/牛頭角

長沙灣。日本菜🍪#milktea深水埗 #milktea日式抹茶竹簾烏冬 $56都有淡淡嘅抹茶味🍵烏冬都好有咬感 好彈牙好好食💫🙌🏻鱒魚籽醬油烏冬 $109佢入面好足料🙌🏻入面有海帶芽 三文魚子 半熟蛋 蘿蔔蓉 蟹籽🥰🥰烏冬都好有咬感 好彈牙✨好好食 推介💫天婦羅廣島牡蠣（5件）$72雖然價錢來講好似唔係好划算 但真係好好味❣️佢係外脆內軟 個天婦羅炸得好脆😍😍而如果怕油膩都可以用佢嗰個檸檬💫好推介✨✨📍鰹烏冬觀塘開源道60號駱駝漆大廈3期11樓O2室長沙灣元洲街464號寶華閣地下4號舖

推薦： 🍉🍉🍉🍉 (4/5) 味道： 🍉🍉🍉🍉 (4/5) 價錢： 🍉🍉🍉🍉 (4/5) 打卡： 🍉🍉 (2/5) 位置： 🍉🍉🍉 (3/5)回訪： 🍉🍉🍉🍉 (4/5)抹茶竹簾烏冬 $56 (加配關東煮+$26) 🍉🍉🍉🍉抹茶味其實唔算太出，唔點冷麵汁嘅話會食到最尾吞個陣有微微嘅茶甘味，如果點咗冷麵汁基本上食唔出抹茶味🙈 重點係烏冬嘅質感，又煙韌又彈牙，界乎係煙韌同唔熟嘅中間，好似係第一次食到咁煙韌嘅烏冬，同解凍烏冬完全唔同口感😍 而且好滑溜，輕輕一吸已經成條吸哂入口，完全感受到師傅嘅功架同誠意👍  開頭有考慮過$26叫個關東煮會唔會好不智，不過因為我太想食，最後都係叫咗😂 關東煮包括有蒟蒻、蘿蔔、竹輪、高麗菜捲&蛋😋 所有食材都好入味，特別係個高麗菜捲，喺香港唔係好常見，啲菜吸哂個湯嘅精華，一咬落去爆哂啲汁出嚟，加埋入面嘅肉汁，好正！不過個湯濃到有啲鹹，飲咗一啖就無飲😂就咁睇以為佢份量好少，但係最後我食到捧住個肚走，差啲飽到食唔哂，應該唔加小食都夠飽👍  鰹魚半湯烏冬 $46 (加配骨付雞+$37) 🍉🍉🍉🍉烏冬嘅口質同抹茶烏冬基本上差唔多，不過因為呢碗浸喺鰹魚湯，所以食落味道會甜

幫襯N次嘅鰹烏冬，仍然係咁好食！而家開咗好多分店，但係始終都係鍾意返本店食🤭烏冬係自家製，好有咬口，仲有得買返屋企自己煮～湯底有鰹魚湯、豆乳、咖哩、味噌⋯不過個人最愛都係鰹魚湯！小食必點雞髀同味噌鯖魚，鯖魚亦唔柴唔腥！雞髀有蜜糖味，勁Juicy！另外之前仲有叫過關東煮🍢、洋蔥牛肉、炸魷魚鬚都好正！小食們基本上無伏😋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯味道： 8/10服務： 7/10環境： 8/10打卡： 5/10CP值： 8/10推介值：8/10⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯