火夫

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睇ig話個虎蝦濃湯麵好好味😡咪去試 邊知伏到🚁🚁🚁聲😡😡😡 真心嬲到 未試過食餐飯咁唔開心同失望！！完完全全可以話係對唔住個價😡😡😡😡😡😡😡😡一行入去 見到都有三四枱嗌咗呢個麵 但我都奇怪 點解個個都食唔曬碗嘢... 點知我嗌完 我都知😑 因為碗嘢真係難食到嘔 有個前菜係牛舌⋯⋯ 但係又凍又硬又鹹好難咬開⋯⋯ 首先 個濃湯麵個味係番茄湯嚟..... 真係好杰撻撻 個麵仲要係煮淋晒 一pat pat好似食糊漿咁🤯🤯🤯 唔係呀嘛... 咁都出得街？！佢隻虎蝦入邊係真係原隻好大隻好味嘅 但係出面啲蝦米炸皮炸到又燶又黑食落苦苦地 燶到苦好心就唔好攞出嚟俾客食啦🤬第二碗 嗌咗個明太子八爪魚撈麵😵‍💫 嗌餐嗰陣時 個店員都有話呢碗麵比較重口味 但真係冇諗過佢嘅重口味唔係好鹹嗰種 而係難食到嘔嗰種🤮 擺落口嗰下冇乜嘢 係吞嗰陣時嗰陣味突然有種反胃嘅感覺🤢 我同朋友兩個人試過幾啖都真係頂唔順... 絕對唔建議大家試呢個.... 但係呢碗麵啲麵係爽口啲嘅 完全唔理解點解個蝦麵啲麵都唔可以煮得爽少少🤦🏽‍♂️🤦🏽‍♂️嚟依間餐廳 真係建議嗌返串燒飲下酒算 絕對唔好嗌佢啲麵！！！😡😡😡 最尾我哋都係同隔籬枱一樣

❥虎蝦濃湯麵湯頭質地濃稠豐滿，味道超濃郁而且透出絲絲鮮味，每條麵夾起都會掛滿湯汁🤤虎蝦裹住數百粒櫻花蝦一齊炸，雙蝦齊下令口味同口感都別樹一格😍❥︎半熟卵明太子麵包糠脆皮裡面係一粒半熟蛋，咬開嘅時候蛋黃就會洶湧流出🤣配搭鮮鮮鹹鹹嘅明太子係好穩陣嘅味道❥蟹肉牡蠣炸蠔本人柔嫩冇腥味，上面放上一啖蟹肉絲同丁點沙律醬，味道平實，發揮正常😚❥麥粒味噌青瓜味噌味道好突出，但又吾係死鹹，同清爽嘅青瓜一齊食幾特別😍

紅磡南道近年開左幾間價位中上的人氣餐廳，其中呢間火夫係居酒屋，門面有點工業風，內裡則日系風格。平日下午有午市套餐，$78有碗麵加飲品，$118仲多兩串日式串燒。麵有多款選擇不過絕大部份都要另加$10-$50，串燒飲品唔使額外加錢的選擇比較多，就算加錢都唔使加好多。① 本格撈麵 -有個蛋黃，肉碎，蔥，蒜等，撈匀後口感幾豐富但其實都幾齋下，同埋有少少乾。② 雞白湯素麵 +$10好似一般日式拉麵有溏心蛋，叉燒以及一片檸檬。而呢碗麵條係幼麵，同其他麵的粗身麵口感唔同。雞白湯湯頭唔錯，但唔算好突出。③ 半熟牛肩胛撈麵 +$20賣相唔錯，中間有隻蛋黃，六大塊牛肩胛鋪滿碟面，但食落唔係好夠腍。④ 虎蝦濃湯麵 +$50試過幾次食唔同麵，呢個係最好味！巨型虎蝦包住櫻花蝦炸而唔係用天婦羅炸漿，金黃色的賣相超吸睛，食落外脆內嫰，肉質夠爽口彈牙。濃厚蝦湯好似沾麵咁，堅好味！雖然價錢較貴，但只有這個麵我會有興趣再叫黎食，味道，份量，賣相俱佳，其他實在只是還好。串燒串揚食過好多款都好好食，有唔少新鮮配搭，葡提鴨卷，雞肝啡菇等，要脆夠脆，要Juicy有Juicy，暫時未失望過。至於飲品，我多數飲烏龍茶，但早排最凍果

今餐生日飯，妹預訂了火夫，帶同家人一起來試試。這間也是我bookmark已久，但一直未試的餐廳，這次能如願以「嚐」！點了幾款一品來作開胃前菜！日本有部分居酒屋都會提供味增青瓜作免費前菜，但味增味道有時會偏鹹。這款麥粒味增青瓜，鹹香味恰好，味增醬還帶點咬口，青瓜新鮮爽脆，伴味增醬一起吃，饒有風味。雞肝多士，本來以為像鵝肝多士那樣，將煎香的雞肝放在多士上，原來是雞肝醬，而非原個雞肝！多士烘得香脆，塗上雞肝醬，味道香而不膩，但較為單調。海葡萄鮪魚沙律，海葡萄又被名為綠色魚子醬，粒粒口感爽脆，略略帶海水鹹香。海葡萄幾乎沒什麼味道，所以可配較濃味的魚生同吃。這款沙律就選擇加入鮪魚，亦即吞拿魚，此外還有昆布、車厘茄、豆腐等食材，口感豐富，又帶吞拿魚油香。醬汁的微酸，令人更開胃！海苔魷魚鬚，炸粉薄身，炸得好香脆！魷魚鬚爽口彈牙，灑上海苔粉，鹹鹹香香的好惹味！串物分成串燒及串炸，串物基本是$48/2串，部份款式要另加$2，有三款要加$4/$8。玉子鰻魚，玉子與鰻魚一併炸，嚐到蛋香又嚐到鰻魚香，配上常用的鰻魚燒汁，味道很夾。蟹肉牡蠣 (+$2)，炸蠔的炸粉薄，蠔肉飽滿多汁，充滿蠔香，加上絲絲蟹肉鋪面，令

黃埔其實新舊餐廳都好多.而百寶坊個邊就有唔少新餐廳.火夫一直bookmark 左好耐.食串燒之餘都有唔少拉麵既款式.居酒屋平日都有好多客人幫襯建議預先Book枱就唔洗排隊.同時門口幾個立食位~➿ 虎蝦濃湯麵一上枱就聞到好濃郁既蝦味.湯麵其實似拌麵多D.因為湯底極濃厚稠身.大大隻虎蝦被櫻花蝦同炸漿包住.加上個湯好似龍蝦湯咁.麵掛河.每一啖都有幾個層次既蝦味.但真係要同朋友Share➿ 明太子八爪魚撈麵尼一款麵其實都係飽肚拌麵系列😆但難得尼到要試埋~好鐘意廚師加埋紫蘇葉.同明太子一齊食.可以減輕飽膩感.但整體都係好易滯🤓➿ 麥粒味噌青瓜每枱都有既前菜.原來係麥粒味噌.由整顆麥粒發酵而成.非常有口感配青瓜食最好不過➿ 蟹肉牡蠣牡蠣加上面頭既蟹肉絕對貪心之選.係必點再Encore.火夫串燒有廿多款選擇.基本$48兩串.有部份要另加錢.➿ 蜜瓜牛卷牛肉同蜜瓜既甜味就好似提子配豚肉一樣清新合拍➿ 海葡萄鮪魚沙律當晚有點被忽略既沙律😆滿愛沙律入邊嘅吞拿魚刺身.但海葡萄就唔係平時食開嗰一款.有啲似海帶沙律.➿ 雞白湯關東煮本身以為雞白湯係近似平時拉麵店嗰種😆但食落係淡口味雞湯.配料入味但唔係特別推薦.

大年初一我好想介紹呢碗好多蝦嘅麵🦐等今日介紹呢碗麵係想祝大家龍年🐉身體健康同埋 成手哈哈大笑😂我本身好鍾新食蝦。。我一見到呢碗好多蝦嘅麵就忍唔住去試啦。。我建議大家ᗷOOK位。。因為佢咩時間都好多人等緊。。佢其實係間居酒屋。。居酒屋緊係好多串燒食啦。。我都叫左好幾串試架。。佢啲串燒都幾特別架。。好多生果夾埋啲肉燒出黎。。咁就顯得唔太油膩👍🏼👍🏼我就最鍾意佢嘅活燒白鱔‼️必叫‼️到佢碗麵喇。。佢幾隻好大嘅虎蝦炸到金黃色。。再係隻蝦上面加左好多小小嘅櫻花蝦乾仔。。所以我用好多蝦嘅蝦麵😏😏一家數唔到有幾多蝦😏😏咬落隻蝦度超有口感。。好有滿足感‼️仲有佢個湯底係超級濃嘅茄湯仲有蝦嘅湯底。。啲湯底係完全畀佢啲麵吸晒。。基本上已經唔叫湯麵。。但佢咁濃一家覺得好鹹啦。。但咁又唔係喎。。個味啱啱好👍🏼👍🏼呢個麵一定要過黎試試‼️..🍈蜜瓜牛卷🦪蟹肉杜蠣🍢白燒活鱔🍇葡提鴨卷🐓雞腿京勁蔥燒🍜虎蝦濃湯麵🍹巨峰冰串梳打..📍 火夫 (紅磡)紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下G29號舖..@kafu_hk ..=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=•=#cafe#cafeh

食物:5/5 環境:4.5/5 服務:5/5 性價比:5/5 食物: 叫左lunch set, 幾乎每枱都會加錢點蝦拉麵,個湯底勁濃郁勁好食, 建議嗌1個2兩個share, 另1人嗌其他。lunch set附送既前菜都超有誠意, 勁多鴨乾醬毫不手軟! 總體所有野都幾好食 環境: 居酒屋格局, 有長枱有4人枱, 同隔離枱好近不過係正常, 幾熱鬧 服務: 舉手都好快過黎幫手落單/埋單. 好full, 最好ｂｏｏｋ定 性價比: lunch set最抵食, 價錢最平, 食既野同晚市menu幾乎係一樣。人頭~$200食到好飽有幾好食既日本野又多元化, 前菜有特式, 已經返食了兩次!

今次嚟到一間居酒屋食晚餐，真係一個滿足到我哋味蕾嘅體驗！首先要講嘅係虎蝦濃湯麵，個湯頭真係足料，香濃得嚟一啲都唔膩，個虎蝦炸得脆口香噴噴，雖然可能熟咗少少，但整體嘅表現真係唔錯。另一款半熟牛肩胛撈麵就更加出色，個麵底有種微妙嘅麥香，配埋啖啖肉嘅牛肩胛就算食冷嘅都好味，生蛋加持下嘅溏心感覺就更加滋味。串燒就算啦，有幾款可以，不過特別提一提嗰個生蒜牛柳，個蒜香味好正，唔係好刺鼻，肉質都可以。飲料部分白桃梳打就真係一般，不過作為解渴飲品就過得去。哎吔，其實我最期待嘅蜜瓜牛卷就真係冇乜特別驚喜，食唔出咩蜜瓜味，都係啲普通。總結，呢間居酒屋啲麵條真心不錯，價錢都算係收公道，環境似木屋乾淨整潔，得閒再黎會想試下其他菜色，今次食就算滿意喇！

超高人氣日式串燒居酒屋，晚餐時間walk-in一定無位認真誇張! 👫👫餐廳主打食串燒、炸串及麵食，最高人氣係虎蝦濃湯麵，但其他菜式都有驚喜!!😙串燒手藝非常出色一定要試!!🍢而且仲有暢飲放題 HK$168所有酒類任飲，抵過去酒吧!!🍻- 洋蔥漬牛舌 HK$0 🐂點酒免費前菜，甜甜洋蔥汁淺漬柔嫩牛舌，牛味濃郁超開胃!!- 明太子八爪魚撈麵 HK$88 🐙🍜明太子忌廉加入少量檸檬汁濃郁同時有清新感覺，加上明太子咸香及鮮美八爪魚非常惹味!!素麵幼身順滑，超掛湯!!整體濃而不膩，值得一試!!- 豆乳麻辣擔擔撈麵 HK$78 🥛🍜清新冰凍豆乳湯底配上順滑素麵，麻辣油辣味十足，冰火感覺十分刺激!!- 白燒活鱔 HK$32 🐟🍢外皮燒得香脆，魚肉鮮美嫩滑。- 葡提鴨卷 HK$24 🦆🍢香脆薄切煙燻鴨肉包住香甜多汁青提，外層咸香內裡爆汁，再配上胡椒柚子醬調味，出奇地夾一定要試!!- 雞腎 HK$24 🐤🍢鮮雞腎口感爽脆，燒得岩岩好。- 生燒牛挽肉 HK$26 🐂🍢挽肉非常鬆化多汁，表面焦香十足!!- 白桃威士忌梳打 HK$52 🍹威士忌味突出，同時白桃香氣飄逸。

lunch time去火夫，有set，150蚊左右，有串燒、飲品和主菜，以拉麵為主。最出名的蝦湯麵要額外加$50，有點小貴，都算對得住價錢，湯底濃郁，蝦香味可以再出啲會好啲，感覺油分有啲多。牛肩肉撈麵，牛肉香嫩，稍微過熟，麵都有咬口，撈一齊都幾好味，但建議比碗湯擺旁邊，因為有幾塊肉乾乾地，個麵沒有汁比較難下嚥但整體不俗。串燒值得一讚，蜜瓜牛卷和吉列牡蠣非常出色！飲品只有凍飲，建議有熱茶更好。不過餐牌排列有少少凌亂，侍應經常錯單，態度仲好一般，要指住個食客問幾次confirm食咩，有啲無奈。

🥒前菜- 麥粒味噌青瓜 (Free)混咗味噌嘅麥粒 加上青瓜 味道口感幾特別 清甜但又有咸香味 不算太好味噌嘅我都覺得咁食 幾夾幾新穎🤗🍤虎蝦濃湯麵 $128😍急不及待先嚐一口麵🤩係我好鍾意嘅蝦味 再咬一口脆卜卜嘅虎蝦🤤 真心好正🥰 仲要一啲都唔油👍🏻 超酥脆嘅面係由好多粒櫻花蝦炸出嚟🤤 而且蝦肉嘅口感非常彈口💯 難怪咁多人慕名而嚟🫶🏻🥃白桃梅酒 $42白桃味道幾出 甜甜地 呢杯梅酒偏甜 但我非常鍾意🤗

虎蝦濃湯麵 隻虎蝦係用櫻花蝦包住咁炸 好脆好脆好熱氣🤣🫶🏻隻蝦咬落都幾彈牙🐒食日本麵點可以唔試湯底！個湯勁濃勁有蝦膏味！🥰濃同傑嘅程度我食食下有啲懷疑自己飲梗西式落咗好多忌廉嘅南瓜湯😹😹😹入口偏creamy！我有諗過其實會唔會做佔麵會好啲？🤣因為啲湯易掛麵到食到後面啲湯差唔多冇哂🤣🤣🤣不過亦因為好掛麵嘅關係 每一啖都好juicy口感好豐富☺️.醬漬牡蠣帶子 淹得幾好食 但可惜本人唔識食😣由細到大都未識欣賞生豪jelly個部分🥶食親就算食好高級個啲啲人話新鮮我就會覺得係腥🫠所以今次我覺得有海水味應該代表新鮮！…而個帶子就真係好食嘅☺️口感鮮甜~.咸腿蜜瓜、雞肝啡菇、芝心茄子、生蒜牛柳 老實說 冇咩邊個令我有記憶點🥹因為全部都係炸 雖然都中上好食而且炸粉唔厚 但我expect嘅日式串燒唔係咁🥹全部都係炸都好難唔好食但就食唔出個特色😣.宇治抺茶梅酒 大時大節就飲一杯啦😆就係大牌子個隻味 梅酒都係偏甜偏易入口

總括而言，一半以上嘅侍應都好似我爭佢錢咁(有一個門口收錢嘅禮貌係正常，正常咁囉)第一，入去同佢講兩位，望到我個侍應斜眼瞄一瞄我，淨係用手指指一指出面個侍應，意思係叫我搵其他人。第二，我叫嘢飲唔記得叫少冰，問佢可唔可以拎隻碗嚟俾我裝走啲冰，佢指一指我隔籬個杯，意思係叫我自己放入個杯度，全程冇講過一句嘢就走第三，食完飯問佢攞杯水，佢放杯水上枱嘅時候拍咗一聲，我差啲以為個杯要爛第四，有幾次叫個侍應為，佢都係擰轉頭扮聽唔到唔講以為去咗澳牛💩

火夫 收藏好幾年適逢朋友仔生日（遲左兩個月ლ(´ ❥ `ლ) ）但都自製左個小小既儀式感 秉承住 邊到有蠟燭邊到就可以慶祝生日(!! ´◯`)∑ 縱使職員聽到我要求都o左咀但 #自己唔尷尬尷尬既就係人地 ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾好彩提前幾日打電話book枱否則食客不斷 walk in都唔知成唔成功總結是次生日飯係開心滿意既職員態度風趣殷勤 環境闊落幾好坐而我最最最喜歡個麵 燒物表現相對平庸拉低啲睇下我詳細分享啦 (❁´◡`❁)⚑ Weekday lunch set $118麵食+串燒x2+飲品 另加+$48串燒x2⍥ 虎蝦濃湯麵 +$50果然係招牌！雖然只有一隻炸虎蝦擺盤簡單但又不失霸氣 賣相極吸睛 與其話佢係湯麵 不如形容為沾麵更貼切濃郁既蕃茄湯牢牢地包圍住每條麵線大虎蝦外層沾滿櫻花蝦炸得酥脆 亦充滿櫻花蝦香氣而虎蝦肉質實淨又有彈性 不過唔知點解 我食落有少少少少苦澀但我依然好愛呢個麵必須襯熱食 否則凍左愈來愈杰身架⍥ 白燒活鱔 +$8活鱔肉質結實有彈性 表現正常 無令我留下深印象⍥ 葡提鴨卷薄鴨肉包裹住葡萄 組合新穎又能解油膩 四款燒物中比較愛呢串⍥ 鹽燒手羽中 +$2比較普通

朋友話好想食好耐😆所以放假陪佢去食🐒而且我都好耐冇食串燒同拉麵🫣其實每款串燒都好好味🤤燒得好好冇乾柴1️⃣蔥燒牛舌2️⃣蜜瓜牛卷水果配肉都係好味😝因為會冇咁油膩3️⃣葡提鴨卷第一次見葡萄配鴨肉😆覺得都幾夾4️⃣白燒活鱔本身唔中意食魚🫢但食落完全冇腥味！合格～5️⃣蟹肉牡蠣🦪隻蠔都新鮮冇腥味，炸粉薄連埋蟹肉一齊食就口感豐富🤤6️⃣五層豚肉燒燒得好Juicy，油脂好香7️⃣櫻花蝦豆腐好欣賞用櫻花蝦代替做外層的炸皮，而豆腐好嫩滑，口感同味道都好配👍🏻8️⃣虎蝦濃湯麵都係用櫻花蝦做炸皮，虎蝦肉質新鮮彈牙🤤濃湯濃到似沾麵咁🤣麵質都爽口，全部配搭在一起都好味😋9️⃣巨峰冰串梳打 & 白桃冰串梳打食串燒最適合飲梳打～我覺得係用真果汁🐒起碼冇假味先。加上有水果串，誠意十足😆