Hakata Yari Udon

藏在香港街巷里的這家日式小店，簡直是味蕾驚喜製造機🤩(5⭐️最高）慢煮豚肉拌玉子丼（5⭐️）慢煮豚肉拌玉子丼是必點王牌，豚肉😋經過低溫慢煮，軟嫩到入口即化，每一口都鎖滿鮮甜汁水，搭配滑嫩到會流心的玉子燒，蛋香與肉香纏繞😋，一口下去幸福感爆棚。櫻花蝦味噌烏冬（5⭐️）櫻花蝦味噌烏冬更是本地人私藏款，濃郁醇厚的味噌湯底熬得鮮香十足👏🏻，櫻花蝦的獨特鮮味融入其中，層次感瞬間拉滿，Q彈爽滑的烏冬面吸飽湯汁，暖乎乎喝到湯底見底仍意猶未盡。滑蛋吉列豬扒丼（5⭐️）滑蛋吉列豬扒丼直接戳中味蕾，吉列豬扒外皮炸得金黃酥脆，咬下去咔哧作響，內里肉質卻嫩到流汁，配着吸足醬汁的米飯，根本停不下嘴🥰。小食忌廉蟹肉餅（5⭐️）忌廉蟹肉餅綿密細膩🤩，蟹肉的鮮甜與忌廉的醇厚碰撞，一口爆汁唐揚炸雞（5⭐️）唐揚炸雞外皮薄脆不油膩🥹，肉質多汁鮮嫩，撒上少許鹽粒就超美味吉列蝦（5⭐️）吉列蝦外酥裡彈🥰，蝦肉的鮮甜原汁原味，咬下去彈牙十足…Read More

博多やりうどん Hakata Yari Udon 最近在尖沙咀美麗華商場2樓新開，真係好正！餐廳環境又乾淨又舒適，非常適合嚟享受午餐🥢。店員服務都好好，令你感到賓至如歸💖。嗌咗白咖喱烏冬（HK$98），咖喱香氣十足，湯底超滑，烏冬麵條煙韌彈牙，食落去真係好開心！而丸天槍烏冬（HK$98）更係佢哋的招牌，長達30 cm的牛蒡天婦羅外脆內嫩，搭配湯底超正，實在不能錯過✨！加上每日新鮮熬製的天然湯底，每一口都係滿滿的幸福感🍜❤️。如果你想品味地道日本風味，又或者尋找好地方享受美食，博多やりうどん絕對係最佳選擇！😍💖快啲嚟試吓啦！🎉…Read More

呢間日本過江龍餐廳只係公佈將會係香港開店嘅時候，我已經bookmark左會去食！😆😆今日！終於！有時間同朋友去食啦～～佢座落於尖沙咀美麗華，地點非常方便，地鐵站行過去都好近😀一場到來首選叫嘅餐點必然係限定嘅白咖喱烏冬，佢肯定有過人之處先可以咁樣定位！👉🏻白咖喱烏冬✨紅色碗陪襯奶白色螺旋紋忌廉好sharp，咖喱烏冬掩蓋在忌廉之下，需要攪拌一下才重見天日。忌廉好軟滑有淡淡嘅奶香，攪拌均勻後，與底層烏冬完全融合，再沒有一點痕跡。福岡烏冬比讚岐烏冬粗，外層軟糯，內層煙韌，但又不會筷子一夾即斷，咖喱係經典日式甜咖哩，搭配奶甜嘅忌廉，連烏冬一齊食，口感順滑，只想不停吸食😍😍少量嘅黑椒點綴都令到烏冬更香同無咁膩👉🏻博多正宗烏冬—丸天槍烏冬✨意指炸牛蒡天婦羅烏冬，炸牛蒡好長…長…長，天婦羅衣好薄，咬落酥脆，牛蒡皮沒有完全削走，所以纖維感亦特別明顯，味道有少清甜，魚糕軟綿帶香，內餡夾雜嘅蔬菜甜味突出，湯唔好以為係普通清湯，係用左多種唔同魚所熬製，望落好清，但有種海產嘅鹹鮮味。用咁多功夫，可想而知有幾好食😋👉🏻免治雞肉棒✨雞肉連軟骨搓成棒狀，再用甜甜嘅醬汁燒好奉上，食落有雞肉嘅質感，亦不乏嚼勁。想雞肉再滑d，都可以蘸碗內嘅蛋黃一齊食，實現多重口感🙆🏻‍♀️👉🏻牛舌串✨牛舌好大舊，好濃牛味，好香，好厚肉，落埋黑椒更惹味，唔好以為大舊就好難燒得好食，完全一d都唔韌，正！👉🏻博多雲仙火腿✨又一驚喜之選～好似辣肉腸嘅模樣，但係燒到脆皮，豬肉味濃，油香四溢，但又唔會好油膩，聞落有d似豬肉乾嘅味，但完全唔乾柴😁👉🏻雜錦天婦羅（2蝦3菜）/ 明太子天婦羅✨擺盤好吸睛，中間嘅天婦羅好似開花嘅樹咁。肉眼都望到天婦羅炸得好靚，顏色金黃，炸蝦彈牙不失軟嫩，其他嘅菜天婦羅都原汁原味咁保留自身嘅風味，中間好似扇嘅天婦羅最特別，好脆口，好似麵條😂😂，明太子切得好靚，第一次食咁大舊嘅天婦羅版明太子，好濃郁嘅鹹鮮味💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️…Read More

這家來至日本博多的烏冬專門店終於抵達香港，周末午市專程一試。午市只會提供午市套餐。這裡「槍」是指牛蒡天婦羅。我點了招牌的「槍烏冬」, 鰹節清湯底配上一條牛蒡天婦羅和魚餅。鰹節清湯底配上蔥花非常鮮美。烏冬比一般的彈牙滑溜。魚餅比一般的大和鮮美一點。牛蒡天婦羅炸得鬆化，沒有油膩感。個人覺得烏冬配料都只是配角, 主要是烏冬和湯底 - "Less is more" - 簡單就是美。性價比是否合理見仁見智, 但是烏冬和湯底毫無疑問是高質素的。大角咀的【うどん処　今助 】也很正宗但烏冬口感不同。另外香港限定的明太子忌廉烏冬的忌廉質素比較稀, 但奶味出奇地相當濃郁。人手不太足夠，也有漏單的情況，希望能夠改善。除此之外都吃得開心，是會再來的地方。…Read More

真係好少可要寫食評，嬲到相都無影到，但真係要寫食評警世。叫咗個海帶腐皮烏冬、仲有一個丸天槍烏冬、雞髀肉串、吉列蠔、玉子燒。真係好令人驚訝，驚訝嘅係個烏冬竟然可以淋到就嚟爛個隻，腐皮又好似煮咗成日先拎俾你食咁嘅款，又係淋就嚟爛，海帶又會無啦啦有啲位好硬，湯底好普通，無咩特別。吉列蠔個啲粉比隻蠔厚咗三分之二左右，玉子燒完全唔知食緊咩，雞髀肉串好似無咩點燒過咁。成餐飯，我腦海只有「好難食」依3個字。真係好癲，依間過江龍竟然可以難食到咁，好難得要出手寫食評，最後我發現身邊好多朋友都認同好難食。邊個同我推介依間嘢好食，我會同佢絕交！…Read More