CHASKA

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🍽️ **CHASKA** 最近我造訪了**CHASKA**，這是一家由正宗印度人主理的餐廳，位於中環，環境優雅，讓人感到舒適。🌟我點了**Mango Lassi**，這款飲品清爽可口，香甜的芒果味配上濃郁的優格，讓人一飲而盡，真是消暑佳品！🥭接下來的**Butter Chicken Spaghetti**，融合了傳統印度風味和意大利麵，奶香濃郁的雞肉醬讓麵條更具風味，口感滑順，令人驚艷。🍝**Tandoori Prawn Skewers**也非常出色，蝦子經過炭火烤製，外焦內嫩，搭配獨特的香料，口感層次豐富，令人回味無窮。🦐最後，我享用了**Pista Kulfi**，這款開心果冰淇淋清新又不膩，完美地為整餐畫上句號。🍦整體而言，CHASKA的菜品美味，服務周到，非常值得再次光臨！👍**CHASKA** 地址：半山堅道58-62號美蘭閣地下2號舖

朋友話帶我去半山食印度菜。嚮中環搭半山自動扶手電梯，上到堅道好快就見到餐廳，位置唔算難搵。餐廳面積唔算好大，一入到去就望到bar 枱同光亮的酒架，背景播住輕鬆的印度音樂，今晚係平日夜晚，bar枱前的座位都坐滿不同國籍的食客，氣氛不錯，令我對呢度的食物更加期待！餐牌係全英文的，有QR code可以睇中文餐牌同有埋圖片，令唔熟印度菜式選擇困難嘅我可以輕鬆點菜。Dahi PuriDahi Puri 係一種印度常見的街頭小食，dahi 是yogurt, 而puri 是油炸過的餅的意思。 外面係脆卜卜的圓波波形狀外皮，裏面有馬鈴薯，鷹嘴豆，洋蔥， yogurt，加上薄荷醬等，一口咬下去酸酸甜甜，外殼又脆脆的，一試難忘！Lamb Keema Quesadilla 羊肉餡餅由薄薄嘅餅皮夾住滿滿的羊肉碎，羊肉加入芝士和香料，口感豐富！Tandoori Chicken (Half)雞的顏色呈現著橙紅色，鮮艷奪目！烤雞用左yogurt同秘製香料去醃，再在泥窯裡烤。烤出來的雞外脆內嫩，外層散發出焦香味，而肉汁就充分保持左係雞肉裡面。旁有加入了香草的洋蔥絲拌碟，很清新，可以中和香料的辣味。Dilliwale

我一直都好鍾意食印度菜，全港九嘅印度菜我都會特登走去食，今日朋友就特登約我上去半山嗰度，話有一間印度餐都好好食，有好多比較新穎嘅菜式！呢度裝修都算新潮，唔係傳統嘅印度餐廳，亦都好光猛，地方亦都相當乾淨，大家都可以放心咁樣食！我地叫咗好多嘢都好好食！飲品當然就係要mango lassi啦，呢到嘅好好味，十分之creamy，上面更加有啲開心果同真嘅芒果果肉！首先就係要咗一個tandoori soya chaap，佢其實就係素肉，係clay oven到用zesty spice整，聽落都覺得好吸引，結果識落都真係幾好味，始終唔係真肉，所以冇咁Heavy，加上zesty spicy令到成個味道更加清新！另外就叫咗一個tandoori prawn skewers，啲蝦勁大隻，好爽口，燒完之後都好Juicy，但係當然個醬汁就真係重點啦，加咗唔少層次！最尾就決定要咗一個naanzas，其實就係用印度薄餅做嘅Pizza，我哋叫嘅呢個係vegetarian，除咗有cottage cheese更加有蔬菜，所以食完都唔會覺得有罪惡感。

今日去左半山堅道食印度野！閒日晏晝有lunch set, 包小食、主菜同汽水，都幾抵食。小食係一件印式烤雞加迷你沙律，相當開胃。Butter Chicken就好creamy, 比較重忌廉味，唔會好辣，而雞肉都好嫩滑，最岩點naan食！另外叫左羊肉配Rogun Josh，Rogan josh 係北印度喀什米爾嘅著名菜餚，有相當濃嘅香料味，汁比較稀，所以要左印度米，唔錯！Lunch只係百零蚊一份，性價比相當高，有機會再試！

🔹️前幾天到堅道 “Chaska” 嘆嘆地道印度菜🍴餐廳舒適衛生, 食物有水準👍服務稱心👨‍💼👨‍💼 價錢合宜💰🔸️Beetroot Salad🥗紅菜頭沙律 ~ 以紅菜頭、洋蔥、蕃茄、生菜、芝士等……食材炮製, 味道清香鮮嫩, 健康有益😊🔸️Aloo Samosa🧆咖哩薯角 ~ 薯角外脆內綿. 內裡佈滿薯肉, 啖啖香濃咖哩配自家制醬汁So Yummy（中辣程度）🔸️Butter Chicken Set🐔咖哩雞 ~ 以奶油、咖喱香料、鮮嫩幼滑雞件, 配印度薄餅, 十分惹味、越食越滋味（小辣程度）🔸️Dallas Makhani Set🥬咖哩雜菜 ~ 以清新素菜饀料配香濃咖哩, 配印度薄餅, 美味可口（中辣程度）🔸️Delivery Manago Lassi🥭芒果乳酪 ~ 以新鮮香甜芒果配綿滑乳酩, 味道香甜清新, 還有果仁, 口感豐富🤤🔸️Masada Ginger Tea☕️馬拉薑茶 ~ 以香濃紅茶配辛辣甘香薑和香滑奶混合, 味道香濃獨特👍

半山享用印度餐堅道58號有間中型🇮🇳印度餐廳🍴，叫做CHASKA(意思係happy,joy,fun)！地方唔算大但燈光柔和，坐落感覺幾舒服吓而且waiter都很nice，最緊要係有傾有講！😀🤝我哋中午時段order咗一個set和散叫一個：①Starter有什菜和烤雞。②🐔Butter CHicken with naan set $109印度薄餅naan, 酥酥薄薄脆脆，waiter話係喺廚房自己homemade 嘅。佢幫我哋加咗牛油🧈使naan味道更加豐富！沾點咖喱汁內有雞幾件十分惹味。因為我哋唔食得辣，侍應特登為我們order less辣俾我哋，真係好有heart🧡!③Grilled Tandoori fish🐟 $178雖然是急凍冰鮮魚柳，但係用印度tandoori 方式高溫烤燃、加埋aromatic spices啖啖肉，🐟魚肉一絲絲，感覺唔錯👍！④Mocktails🥭Mango Lassi $62芒果優格。Lassi是印度傳統優格。芒果肉加埋yogurt 是健康飲品，含益生菌能促進腸道蠕動。成杯嘢好creamy!🍋Lime Soda $48酸甜口味,醒神開胃🤤！Waiter是位F

CHASKA位於香港中環半山區的印度餐廳。能感受到濃厚的印度氛圍。餐廳的設計融合了鮮豔的色彩、傳統的圖案和現代的家具。墻壁上裝飾著各種印度風情。燈光柔和，營造出溫馨且充滿活力的用餐環境。//Rogan Josh這是一道傳統羊肉咖哩。有濃郁的咖哩香料和濃厚的番茄醬汁。羊肉軟糯入味配米飯或印度餅吃更加適合。//Lamb Keema Quesadilla一道印度風味的菜餚.炒香的羊肉碎和傳統的印度香料，夾在麵餅裡烤熟，給人帶來獨特的口感。//Rasmalai這是一種印度的甜點，由酸奶球和糖漿製成，酸奶球中加入芒果或其他水果的果汁，使其更加甜美//Cheese Chilli Naan這是一種麵餅.烤製後外脆內軟，非常適合搭配各種咖哩醬汁一起享用。//Mango Lassi 流行於印度的冰凍飲品，由芒果、酸奶、牛奶製成 口感鬆軟且帶有微酸的味道，非常適合在炎熱的天氣裡享用。

晚上嚟左半山堅道呢間印度餐廳食晚飯，叫咗前菜Samosa Chaat，係印度三角餃配五香鷹嘴豆、乳酪、酸辣醬、青瓜粒、紫洋蔥碎Samosas餡料係薯仔，炸得幾清爽，夾埋啲醬同配料一齊食酸酸辣辣，好味。另外叫左Cheese Malai Tikka，烤雞塊再係上面鋪啲芝士碎，雞肉幾香口，加左芝士更好味。最後叫左Dilliwale Butter Chicken，係用奶油番茄醬和牛油煮嘅咖哩，咖哩幾creamy，香料十足，唔會好辣。另點左Butter Naan夾住一齊食，Naan熱辣辣，充滿牛油香味。

🍴🍽🍴🍽🍴🍽🧇🥘🧇🥘🧇🍴🍽🍴🍽🍴🍽-🥢 Lamb Rogun Josh $119🆙羊肉色香味俱全，肉質軟嫩，醬汁濃郁。香料嘅層次搭配簿餅一齊食提升咗整體風味，是鍾意印度菜嘅朋友必試之選👍。🥢 Chaska Paneer Masala $99🆗口感豐富，芝士柔軟滑嫩，醬汁香濃，融合了咗多種香料，微辣嘅味道恰到好處，喺素食者嘅美味佳選😋。🥢Grilled Tandoori Fish $178🆗呢道印度烤魚色澤誘人，外皮微焦，肉質鮮嫩。香料嘅味道渗透每一口，搭配檸檬汁更添清新。整體口感層次分明，適合搭配米飯或薄餅享用😋。🥢Mango Lassi $30🆗芒果香甜可口，口感順滑，清新怡人。濃厚嘅芒果風味同乳酪搭配，喺完美嘅消暑飲品😋。🥸評價 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴𝘀🥸食物 𝗙𝗼𝗼𝗱 8.5/10環境 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻𝗺𝗲𝗻𝘁 8/10服務 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 8/10性價比 𝗩𝗮𝗹𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗿 𝗠𝗼𝗻𝗲𝘆 8.5/10整體 𝗢𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹 8.25/10-🍴🍽🍴🍽🍴🍽🧇🥘🧇🥘🧇🍴🍽🍴🍽🍴🍽-🗺 CHASKA (半山)半山堅道58-62號美蘭閣地下2號舖-#bakdiu 中半山#bakdiu印度#bakdiu

一响都好希望去印度行🇮🇳， 但當然係得個“想”🤔, 無實行到。 見到英文食評介紹中環半山🗻有間印度餐廳， 由印度厨師🧔主埋外， 仲有介紹佢嘅印度國民主食 Puripuri 同印式薄餅🍕， 外型好吸引😍。 到店一如所料， 有不少外國人士🧔同印度貴婦🧖幫襯，除了我們， 仲有一枱美少女👭。 餐廳裝潢現代簡約， 好襯Soho 🍸🍹嘅氣氛。🍭奶酪黃油印度薄餅 （Naaniza）呢個絶對係印式🇮🇳薄餅🍕， 餅底係饢餅🤔，上面放滿唔同嘅香草，蔬菜🥦同芝士🍕一齊焗，味道微辣惹✨味， 食到餅底鬆軟有𡁻頭， 口感唔會乾涸塞牙🥘。🍭Dahi Puri今餐嘅重頭戲🙌！亦見餐廳內每枱客人必選嘅小吃👅。 Puri 嘅餡料很多元化💫， 各餐廳有各精彩。 呢間係用豆蓉配乳酪同酸辣醬， 見到各人食法不一， 但都係一口一球👄， 甜酸辣味响口中爆發💥， 見到各人都露出驚喜又滿足嘅表情🥳， 小小Puri 帶著大大歡樂。🍭奶酪🍕波菜長通粉🥘呢個係一個比較西化嘅菜式， 海量嘅乾酪🍞塊同奶油波菜泥一齊煮長通粉，通粉粉質軟硬有度， 味道嗒落有少少辣， 原來都夾有印度元素。🍭Desert 🍸（House Rasmalai）外型亮麗💥，

離開蘇豪區走上一點點到堅島,會有更多價格更親民的餐廳.當中有一印度餐廳,裝修簡約舒適.午市套餐最低價$88就有交易~喜歡印度菜的可以一試🔸Chicken lunch set($109)黃咖哩味道香濃,雞肉質地不鞋口.配上即叫即做印度薄餅,煙靭軟熟🔸Lamb lunch set($119)羊肉口味紅咖喱偏辣,特別地有薑味.入口味道特別,有點吃不慣.但羊肉煮得入味,嫩稔.配上有咬口印度白米🔸Chicken Tikka(+$25/1pc)隨餐可加購香料咖哩烤雞,每隻表面都烤得焦香,而內裡肉質尚算嫩滑🔹Mango lassi(+$30)🔹Bottled Beer(+$30)印度傳統芒果優格微酸開胃,比一般的減甜,更適合港人口味

原本諗住去 Bar Leone 食下 Olive, 點知未行到過去已經見到排曬出街 😅 即刻轉場去呢間Dilliwale 嘅新姊妹店 Chaska ~主打 Delhi styled 嘅 fusion 印度菜，你除咗可以係度揾到正宗印度風味之外仲有啲帶點 fusion 玩味融合，透過香料同烹飪創意滿足你嘅味蕾Dilliwale Gol Gappe ~呢款係好受歡迎嘅街頭風小食~鬆脆嘅外殼按口味加入五香馬鈴薯同埋薄荷羅望子水，一啖清爽入魂Tandoori Chicken （半份）大推薦好好食！用上秘製香料加 Yogurt 嚟醃製嘅雞肉嫩到不得了，喺Tandoori 泥爐高温加熱帶點點嘅炭火香氣，最正係個汁奶香十足Spiced Prawn Masala 店員好nice 咁問我哋要幾辣，我哋小試牛刀要咗中辣，唔錯無燒菊花~香辣嘅咖哩用咗正宗香料、香草混合蕃茄，味道好豐富，而且隻蝦又大又彈牙有驚喜~配埋 Cheese Chilli Naan，鬆軟煙靭有嚼勁仲有好濃芝士味，同咖哩好夾（不得不提呢度嘅度嘅自家draft beer 幾清新配濃味嘅咖哩相得益彰，個杯好重身有啲德國啤酒節嘅感覺）

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🔥 印度PIZZA你食過未 @ 🌟 CHASKA 🌟.💁‍♀️ 圖中展示美食為：Dilliwale Butter Chicken HKD 148Succulent Rogan Josh HKD 168Paneer Makhani Naanza HKD 178House Rasmalai HKD 78.👽 越細間越有機會搵到地道好味嘢食，尤其印度菜。呢間印度餐廳餐牌豐富，有好多特色菜式選擇。.🐔 印度菜最愛食咖哩！店員推介呢個「Dilliwale Butter Chicken」，燒烤過嘅雞肉煮入滑順嘅番茄醬同牛油中，口感滑嫩，帶有淡淡嘅奶油香氣。.🥘 餐牌新品係「Succulent Rogan Josh」，大件嫩滑嘅去骨羊肉，滲透起印度特色嘅咖哩香料同番茄湯底入面。味道香濃醇厚，絕對令人上癮，超級惹味！.🍕 同埋「Paneer Makhani Naanza」真係好特別，係用脆脆嘅Naan餅做餅底，上面鋪滿豐富滋味嘅芝士丁同蔬菜。滑嫩香濃，配搭蔬菜更加鮮美，味道同層次都好豐富！.🧈 甜品就叫左經典嘅「House Rasmalai」，以芝士

其實我都幾鍾意食印度野，勝在香料味重。最近就去左位於半山既【CHASKA】，裝修得好時髦既正宗印度菜。Crispy Aloo Samosa：炸咖喱角、配薄荷醬、梅子醬。咖喱角有薯仔、青豆等蔬菜、調味比較辣，外皮炸到好香脆。Dilliwala Butter Chicken：見個個都食、應該係必叫。醬汁非常creamy，淡淡番茄味加上其他spice好香濃。鷄肉都好多、而且好軟霖。配Naan食絕配。Butter Naan：外面乾身、裏面都fluffy，搭配咖喱/butter chicken一流。Tandoori Prawn Skewer：以單隻計算既窯燒大蝦，香料味道微辣但好香口。大蝦肉質彈牙、而且好鮮甜。Mango Lassi：印度芒果乳酪奶昔，非常濃厚，酸酸甜甜，搭配辣野食好match。

走進半山的 CHASKA，彷彿穿越到印度的香料市場。這家餐廳以其簡約而精緻的裝潢迎接每一位尋味者。木質的桌椅和柔和的燈光，營造出一個舒適的用餐環境，讓人即刻忘卻城市的喧囂。首先，Lamb Keema Quesadilla，羊肉夾餅，外皮薄脆，內餡是印度香料調味的碎羊肉和融化的芝士，每一口都是一種驚喜。羊肉的香氣與芝士的濃郁交織，令人難以忘懷。接著，Cheese Chilli Naan，辣椒芝士薄餅，酥脆的餅皮搭配濃郁的芝士和微辣的辣椒，讓人回味無窮。每一口都是一種風味的探索。Dilliwale Butter Chicken，牛油咖喱雞，經典的印度菜式，嫩滑的烤雞肉搭配滑順的番茄奶油醬和牛油，每一口都是一種享受。咖喱的香氣與奶油的滑順，交織出一道令人難以抗拒的美味。最後，Lamb Lollipops，羊架，外層醬汁蜜糖，內裡肉質鮮嫩，融合了香草和香料的風味，令人難以忘懷。每一口都是一種肉質的享受。店員的服務細心周到，讓整個用餐體驗更加愉快。如果你對印度美食有著無限的熱愛，CHASKA絕對值得一試。🔥🥢🍛