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3-min walk from Exit D1, Central MTR Station
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Telephone
21561935
98581565
Introduction
This family-run restaurant is inspired by the founder's grandmother, who grew up in Sichuan and was an excellent cook. She frequently travelled between Hong Kong and Sichuan, blending Cantonese elements with her hometown flavours. The head chef, with over 40 years of experience, is skilled in Sichuan, Shanghai, and Cantonese cuisine, allowing the menu to combine these three culinary traditions while retaining traditional recipes.
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Opening Hours
Today
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Mon - Sun
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
這間中菜館位於中環威靈頓廣場，主打融合懷舊及現代元素的四川及上海菜式。店內環境寬敞舒適，裝潢以懷舊為主題，窗邊能欣賞到高樓美景。人參烏龍茶 - $20/位茶香溫醇，帶有人參味和花香。黑魚籽玉帶南瓜羹 - $115濃稠的南瓜帶絲絲香甜，又有蛋花，一片雪白的帶子嫩滑，又有魚籽提鮮。川麻蔥油伴原隻日本元貝 - $140兩隻肥美肉厚的元貝煎得很香口，入口爽滑鮮甜，帶微微獨特的四川麻香。陳年花雕醉鮑魚 - $210三隻厚肉爽身的鮑魚煙韌富彈性，花雕酒香馥郁好清新。硯池濯鴨 - $125層次豐富的秘製滷水汁醇厚入味，慢燉得連鴨胸肉也嫩滑多汁而不柴。黃金香脆軟殼蟹 - $250金黃酥脆的炸軟殼蟹份量十足，散發濃濃的咸蛋香氣，有顆粒的沙沙感，軟殼蟹經處理去腮不苦澀，咬開嫩滑多汁好香甜，蟹肉更有少許甘香的蟹膏。鮮果四川冰粉 - $80晶瑩剔透的冰粉充滿彈性，中間有一粒香甜多汁的士多啤梨，伴以山楂餅及提子乾，再淋上糖水更清甜。
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中環嘅M88有好多餐廳🍴同屋企人聚餐係不錯之選🥰呢日我哋揀左1935食晚飯，啱曬鐘意食中菜嘅大家👍🏻餐廳位置方便，落地玻璃設計，食晚飯可以欣賞到中環夜景🌃店員安排左我哋係窗邊位，非常唔錯💕餐牌好多選擇，我哋都揀左幾款招牌😋一坐低，店員會安排茶飲，我哋揀左羅漢果菊花茶，清甜回甘，飲完好舒服😌💓松香走地雞手撕雞好嫩滑，用上黑松露醬及小許麻醬，葱粒，炸蒜，撈埋一齊勁惹味，唔錯嘅餐前小吃👍🏻食到停唔到口。💓乾燒蝦球去殼去蝦腸嘅大蝦非常貼心，蝦肉爽口彈牙，好有口感，芹菜粒，蒜粒，加上芡汁一齊炒，淋上大蝦非常好味🤤💓四川紅燒肉見到個名以為會辣，完全唔係喎，非常入味又香口，醬汁帶住濃郁嘅花椒香，一層肥膏一層肉，紅燒肉皮褒到好淋，啖啖精華☺️💓糖醋桂花魚桂花魚切件上，去埋骨，非常方便食用😊輕炸過色澤非常靚，加上三色椒件，新鮮菠蘿🍍酸甜按制得啱啱好，大人細路都啱食😙💓魚香茄子白飯殺手，呢度嘅魚香茄子一啲都唔油膩，醬汁香辣拌麵一流，入口軟滑，完全唔會太滯，我都忍唔住食多碗飯😂💓四川擔擔麵鐘意食花生醬嘅一定要試下，味道好正宗，用上迷你鍋上菜，每條麵都掛滿濃郁花生醬，仲有大量肉碎拌麵✨非常推薦🍜
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門面有格調，坐埋window seat仲有feel😁同場都幾多唔同國藉嘅人嚟食，必有個中原因！我地叫左好多菜式，由清清地食到濃味，循序漸進，滋味無窮🤭配埋人參烏龍茶，開胃解膩🍵 ✨香酥軟枕 - 個名好過癮，外脆內軟，清得嚟食到豆香味~✨黑魚籽玉帶南瓜羹 - 賣相靚仔，味道清甜🎃 ✨酸辣海鮮湯 - 味道夠上頭，啱晒食辣朋友🌶️ ✨黃金淮山葵 - 咸蛋味好濃郁，淮山口感爽脆，估唔到咁夾🤤✨黃金香脆軟殼蟹 - 軟殼蟹切左件炸，方便易咬，香脆入味，份量仲好足🦀 ✨糖醋桂花魚 - 魚件厚切啖啖肉，糖醋酸甜惹味🐟 ✨濃香陳年黑醋肉 - 後勁帶點焦香，就咁食有點咸，送飯食應該一流！✨乾煸茶樹菇 - 微辣得過癮，大大碟又幾抵🍄 ✨黑糖糍粑 - 最鍾意食煙韌嘅口感，沾黑糖食好正😋✨抹茶豆沙鍋餅 - 個皮用左抹茶粉整，微微甘香，又唔會太油膩👍🏽
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這間位於中環M88的中餐廳，主打特色川滬菜。餐廳更特別引入四川不同品種的辣椒，令菜式有不同辣的層次，亦有唔辣的菜式選擇。餐廳裝修充滿中國風，環境舒適，更可飽覽中環迷人夜景，是聚餐的好地方。.🐷陳年黑醋肉 $195肉粒外層香脆可口，肉質彈牙，每粒都沾滿酸酸地的陳年黑醋香味，味道開胃，十分推薦。.🐟糖醋桂花魚 $265桂花魚煮啖啖肉，而且無骨，炸得金黃香脆，配上菠蘿、三色椒等，味道酸酸甜甜，醒胃美味。.🐓松香走地雞 $135用上手撕走地雞整成，肉質結實又彈牙，而且口感嫩滑，配上炸蒜、黑松露、芫荽調味，令味道更惹味富層次。.🥬清炒時菜 $120 +瑤柱扒 $60豆苗新鮮翠綠，口感爽脆，配上瑤柱，令味道鮮甜，香氣四溢。.🥣墨魚籽玉帶南瓜羹 $115南瓜羹味道清甜，口感順滑，配上墨魚籽、帶子，充滿鮮味。.✨香酥軟枕 $85炸腐皮卷口感香脆，層層分明，沾上自家醬油，味道惹味。.🫘抹茶豆沙鍋餅 $75餅皮香脆，帶啖啖抹茶香氣，配上香甜紅豆蓉，甜而不膩。
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中環 ｜ 1935 壹玖叁伍新年又是聚會好日子，今晚約了多年朋友相聚，朋友喜歡食中餐，就找間特色又好吃的，好好聚聚💫位置中環M88 的 1935 壹玖叁伍，餐廳主打特色川菜，正正合我們心意，餐廳以落地玻璃設計，白天日光明媚，夜間飽覽中環夜色，絕對是聚餐好地方，來這裡準沒錯💫▪️魚香茄子🍆 $135魚香茄子入口軟滑，香辣中透著醋的微酸卻又鮮甜，油炸過後茄子軟腍，讓茄肉釋放甜味，甘嫩口感，再與醬烹調，味道一流，可以加點白飯拌吃💫▪️陳年黑醋肉 $195這個有驚喜，陳醋味道香濃，醬汁均勻包裹著肉粒，豬肉粒入口爽彈，陳醋開胃，會不知不覺整碟吃完 💫▪️糖醋桂花魚 $265桂花魚起骨，炸至金黃香脆，再配上黃椒、菠蘿等配料，味道酸酸甜甜，顏色繽紛，相當吸引💫▪️螞蟻上樹 $105這道菜朋友大愛，入口微辣，粉絲吸滿了各材料的精華，且帶有微微的辣香，絕對吃不停口💫▪️蒜蓉炒豆苗 $120豆苗當造，簡單蒜蓉清炒已經很好吃💫▪️瑤柱蛋白冬茸羹 $95冬茸瑤柱蛋花，入口清甜可口💫▪️酸辣羹 $95味道酸辣鮮香，層次豐富，簡單選用肉絲、豆腐、筍和醋等材料，香辣鮮味💫甜品我們點了特色雪糕🍧▪️花雕話梅 - 有陣陣花雕香及話梅酸甜，入口有驚喜💫▪️中國白酒辣朱古力 - 朱古力香濃，再細味有陣陣白酒慢慢滲出來，我也非常喜歡💫餐廳 ：1935 壹玖叁伍地址 ：中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M80 19樓
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