Video
Read full review
2021-09-18
12 views
每個星期都要去深水埗打波，早已吃勻了不少有名的食店，今天想吃車仔麵，但又不想排隊，找到了這一間小店。一路吃發現店裏的都是熟客，小店已家庭式經營，老闆娘非常有善，服務態度非常好。—————我們點了什麼：煎韭菜餃雞翼魷魚魚腐粗麵套餐B餐 牛腩冬菇蘿蔔粗麵 煎雞扒—————。煎韮菜餃。最好吃的放最前！煎餃的皮夠薄，正合我意。（個人認為湯餃的皮要有厚度才夠煙韌，而煎餃子的皮要薄才夠酥脆）韭菜比例夠多，而且不會切得太碎，還保留有一點蔬菜的口感和菜汁。整體而言香脆惹味。—————。雞翼魷魚魚腐粗麵。這款湯底要連瑞士汁加中辣辣汁，要一讚車仔麵的湯底，用上豬骨和雞熬成，清甜吃完後不會口渴。辣汁蒜香味濃，重度嗜辣者如我應該要點大辣才過癮，不過枱面也有放了一瓶辣醬，可以自行再加，加了瑞士汁的湯帶甜。三款餸菜最好吃的是雞翼，軟稔入味，一咬便甩骨，有誠意。魷魚新鮮爽口，但略嫌不夠辣香入味。最後是肥仔之選 - 魚腐，鬆軟口感而且很吸湯。麵底要了粗麵，不會煮得過軟，略有嚼勁，掛湯不錯。—————。牛腩冬菇蘿蔔粗麵。牛腩鬆化，滷得入味，果然是店內的招牌。可惜在減肥的我不能吃得太多，只可分一點給The Bread吃。
—————
我們點了什麼：
煎韭菜餃
雞翼魷魚魚腐粗麵
套餐B餐 牛腩冬菇蘿蔔粗麵
煎雞扒
—————
。煎韮菜餃。
煎韭菜餃
20 views
0 likes
0 comments
最好吃的放最前！煎餃的皮夠薄，正合我意。（個人認為湯餃的皮要有厚度才夠煙韌，而煎餃子的皮要薄才夠酥脆）
韭菜比例夠多，而且不會切得太碎，還保留有一點蔬菜的口感和菜汁。整體而言香脆惹味。
—————
。雞翼魷魚魚腐粗麵。
這款湯底要連瑞士汁加中辣辣汁，要一讚車仔麵的湯底，用上豬骨和雞熬成，清甜吃完後不會口渴。辣汁蒜香味濃，重度嗜辣者如我應該要點大辣才過癮，不過枱面也有放了一瓶辣醬，可以自行再加，加了瑞士汁的湯帶甜。
三款餸菜最好吃的是雞翼，軟稔入味，一咬便甩骨，有誠意。魷魚新鮮爽口，但略嫌不夠辣香入味。最後是肥仔之選 - 魚腐，鬆軟口感而且很吸湯。
麵底要了粗麵，不會煮得過軟，略有嚼勁，掛湯不錯。
—————
。牛腩冬菇蘿蔔粗麵。
牛腩鬆化，滷得入味，果然是店內的招牌。可惜在減肥的我不能吃得太多，只可分一點給The Bread吃。
冬菇和蘿蔔是我吃車仔麵是一定要點的餸菜，基本上我不會點加工食物，如果要吃牛丸魚丸自己在家裏煮就好，一場來到車仔麵店，一定要點色彩簡單但最看得出用心的餸菜。白蘿蔔香甜無渣，腩汁燘得香甜入味。蠔油冬菇厚肉扎實，同樣甜甜鹹鹹很入味。
—————
。香煎雞扒。
為了蛋白質而點選的一款食物，從相片就知道雞扒煎得金黃香脆，灑上一點炸蒜，有點可惜的是雞扒味道不太夠，不知道是醃製時間還是調味料的問題，有點浪費了煎得這麼漂亮的雞扒，尤其是雞皮真的難以抵擋，所以還是咬了幾口才把皮去了。
做運動前總喜歡吃車仔麵，不會太飽但又有滿足感，如果不想人山人海或匆匆忙忙的吃有名的店，其實走過幾條街的聚來車仔麵是一個不錯的選擇。
Post
