秋拾米線

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大辣 唔係好辣 但好咸由於我揀爽口嘅通心米線🫠太硬豬軟骨唔錯麻辣雞唔錯 嫩口魚腐正常春卷正常我覺得如果撈米線 但都整一整熱先會好味啲但係👉🏻👈🏻我唔會特登再去🥲食完銀胃 佢唔係爽口係未煮熟如果去食嘅話 大家幫我試下揀正常嘅通心米線 可能會好啲🥹

秘製酸辣湯米線叫咗豬頸肉 魚腐 🌶️bb 辣 配料有韭菜 肉碎 花生我走咗芫荽同芽菜 佢呢度嘅湯底有啲鹹香味係出面食唔到嘅味🤔🤔Bb🌶️ 呢個辣度 我認為啱啱好我見隔離枱個客將啲辣湯分開咗唔知係咪太辣定點樣 然後成個湯底飲咗米線好似有得叫軟硬程度份量正常 但如果可以酸啲就更好😌😌魚腐係自家製 係實在嘅口感 有三大舊豬頸肉應該係有炸過 味道有啲似豬肉乾嘅調味食落係硬脆 會跟一個醬汁俾你調味醬汁味道有啲似x蜜味茄汁豆 每食一啖都聯想到😂😂初頭以為會跟酸甜汁 所以覺得幾特別另外叫咗檸檬蜂蜜柚子茶 較為一般當日係紅日 未開門已經有小人龍如果去開呢邊 都可以試吓‼️‼️

秋拾米線//呢間餐廳嘅食品真係好有驚喜，從頭到尾都充滿誠意！慢煮豬軟骨米線 ($50)麻辣雞球(+8)魚腐 (+$10)招牌豬骨湯底香濃勁濃豬味，慢煮豬軟骨份量多又大舊，入口即溶，完全感受到慢煮嘅功夫。麻辣雞球帶少少辣勁，令口感更加豐富；招牌魚腐滑溜彈牙，吸滿湯底嘅精華，絕對值得加配。炭燒豬頸肉米線 ($56)墨魚頭(+$8）招牌嘅豬骨湯底依然出色，豬頸肉燒得啱啱好，份量勁多，香口又唔會太油膩，加埋墨魚頭，口感爽脆，配搭出色。招牌手作蝦多士/2件 （$24）蝦多士外層香脆，內裡係一隻完整既蝦，鮮甜彈牙，每一啖都係滿足感，絕對係必試嘅小食之一。百味豆腐 （$26）豆腐外皮炸得金黃酥脆，內裡保持滑嫩，調味恰到好處，鹹香味令人回味。紅油拌皮蛋 （$14）皮蛋經過紅油拌勻後，帶少少辣味，配埋皮蛋嘅滑嫩口感，非常特別，係一個性價比高嘅小食。凍奶茶 （跟餐 +8）茶味濃郁，奶味香滑，甜度適中，飲落非常順喉。特色檸益（跟餐+8）係一個幾特別嘅選擇，檸檬同益力多既酸甜平衡得好好，幾解渴清新。整體嚟講，呢間餐廳嘅食物無論係味道、質素，定係價錢，都非常值得推薦！米線湯底濃郁，配料選擇豐富，仲有多款小食同飲

🐟 自家製魚腐秘制酸辣湯中辣通心米線 魚腐自家製，咬落外層滑溜，入面彈牙又有魚香，唔會腥，仲好有鮮味。酸辣湯底酸味先衝出嚟，辣勁跟住嚟，有層次又唔會太刺激，飲落暖笠笠。雞軟骨春卷炸到金黃脆卜卜，咬開有爽脆雞軟骨，配埋米線一齊食超過癮。墨魚頭爽彈有咬口，非常推薦！滷水腩肉肥瘦適中，滷得入味唔會鹹。紫菜帶少少海味，食落層次感好豐富。🐖 慢煮豬軟骨秘制酸辣湯中辣通心米線 豬軟骨用慢煮方法，膠質豐富，咬落即化，完全唔韌。湯底同樣酸辣開胃，辣度適中，飲完仲想再飲。墨魚頭爽口彈牙，係我同朋友嘅最愛！蘿蔔吸晒湯汁，帶微甜。紫菜令成碗米線多咗一份清新感，食完唔會覺得膩。🍖 小食 🐷招牌必點！原塊香茅豬頸肉外層微焦，香茅香氣滲入肉芯，肉質彈牙又唔油膩，咬落有肉汁。 🪼紅油拌海蜇海蜇切得厚薄適中，口感爽脆，紅油香麻帶微辣，入口即開胃。 🐤滷水雞翼雞翼滷得入晒味，皮滑肉嫩，滷水香料味突出，啖啖都好香口。 🌱腐乳通菜通菜新鮮爽脆，腐乳醬鹹香濃郁，包住菜味，食落好開胃。

知道呢間米線喺區內薄有名氣，去啟德睇演唱會前就揀左黎呢到試吓，估唔到下午三點幾去都要排隊15-20分鐘先有得食🍜.餐廳座位非常逼，坐得唔舒服，店員既服務都麻麻地，好惡，已經好逼仲要收碗碟先，仲要差啲倒瀉，我地食晒走人之後先收唔得咩？.佢既酸辣好似好出名，但因為咁岩腸胃唔舒服，我地兩個人都揀左清湯，味道好淡但感覺係無味精.✨香茅豬頸肉淮山麵+生菜（豬骨湯，走韮菜）✨豬頸肉份量好多，外皮燒到好脆好香口✨魚腐米線（豬骨湯）✨魚腐唔錯，仲keep到魚肉既彈牙感，唔會成舊淋到無牙都食到✨蝦多士✨好大舊，蝦都一樣好大隻，蝦肉彈牙，多士炸完都唔會好淋油，不過個人中意點沙律醬多過點芥辣

睇完Mill Milk嘅介紹，專登過嚟試吓。好受歡迎嘅店舖，呢頭係週末都滿座，係勁嘅👍🏻🍜🌶️試吓佢嘅豬軟骨肉酸辣米線🍜🌶️豬軟骨煮到好淋，軟骨化成collagen式jelly狀態，好好口感，好大滿足感😋最令LadyB 欣賞嘅係佢嘅細心：芽菜係有去到最尾嗰啲絲，呢個做法唔係度度地方做到。細節位都能做到咁細心，要大讚👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🐷招牌豬頸肉🐷見到好多人叫豬頸肉，所以LadyB都唔執輸，叫咗份外賣。返到屋企仲熱辣辣，外面好脆口，內里肉質入味。好好味，唔怪之得咁多人叫！仲有特制醬汁，好濃嘅香茅香葉味，酸酸甜甜好開胃🤤🦐蝦多士🦐另一樣招牌菜。同豬頸肉一樣，周車勞動後，仲係好鬆脆，蝦肉保持到肉汁，唔太油，好正👍🏻🐔椒鹽雞翼尖🐔好香口，好入味，好啱送啤酒🍻😆又一細心位：炸物外賣盒特登開咗個窿，等啲炸物唔好返潮，保持品質口感，真係無得彈👍🏻樣樣都高質，樣樣都做到極致，價錢又咁親民，受食客歡迎係有原因㗎😊

見到店門前的人龍，就知道這間「秋拾米線 」的受歡迎程度，所以話用心製作的食店，絕對是有捧場客的。無論堂食或外賣，客人日日都絡繹不絕。今日一試，果然值得排隊。《慢煮豬軟骨米線》加魚腐和雞軟骨春捲每碗米線都有腐皮、芽菜和豆卜，而這份量也不少，湯底清甜好喝，絕無味精。米線轉生菜底加5元，最適合不愛吃澱粉質的人士。豬軟骨果然是招牌菜，大大舊非常軟腍入味，吃一口隨即愛上。《香茅豬頸肉米線》加墨魚春卷和墨魚頭豬頸肉切的又薄又長，燒到微焦，非常香口Juicy，墨魚春卷脆卜卜，每樣都好吃到停不了口。《自家製蝦多士》$26《越南春捲》$24金黃香脆的蝦多士和越南春卷，雖然凍了，仍舊脆卜卜，非常惹味。《上湯翡翠苗》$30翡翠苗幼嫩，湯底清甜，正。

平日晚上 8 點左右嚟到秋拾米線，唔洗等位直入 Lucky Day！豬軟骨薯粉真係好好味！豬軟骨煮得入味，肉質軟嫩，輕輕一咬就能感受到肉汁流出來，好滿足。薯粉的口感滑滑的，配上濃郁的湯底，整道菜味道更加提升，讓人忍不住想多吃幾口。豬頸肉米線也非常推薦！豬頸肉烤得剛剛好，肉質鮮嫩多汁，還帶點油脂，吃起來特別香。米線煮得彈牙又不軟爛，搭配特製的醬汁，香氣四溢，讓人每一口都感到滿足。尖掓皮蛋勁辣超醒神！皮蛋外層滑滑的，內裡的蛋黃金黃還帶有淡淡的鹹香味。配上特製的辣椒、醬油、蔥，味道更加開胃，真係好好食。最後，炸豆腐是我最喜歡的！外皮炸得金黃酥脆，裡面保持著柔滑的口感，吃一口時，香脆的外皮和嫩滑的豆腐形成了完美的對比，食到停唔到口❤️幾道菜無論口感還是味道都非常出色，一定要來試試！

排隊都要試的豬骨湯底和秘製酸辣湯底的米線同豆花撈米線，健康之選炭燒原塊豬頸肉($48)燶邊脆口豬頸肉超好味😋配泰式魚露辣醬非常惹味😍豆花撈米線，好香滑，肉碎微辣鹹香頭再舖上一層嫩滑的豆花，減肥健康之選慢煮豬軟骨米線+蟹柳+墨魚春卷+魚腐($84)招牌豬骨湯湯底鮮甜清淡，米線煮得軟硬適中，順滑吸湯，基本 配料有豆卜、腐竹、芽菜、韭菜和翡翠苗慢煮豬軟骨肉質鬆化，軟骨 充滿骨膠原額外加了爽口彈牙的墨魚春捲、魚味濃鬱且索汁的自家製 魚腐，還有蟹柳自家製手作蝦多士($24)蝦多士炸得金黃酥脆且不油膩，最驚喜是放了原隻爽口的蝦肉，非常 足料

此店在區内人氣高企，在用餐黄金時段往往在此店外等位嘅人龍，人数比在店內，用緊餐嘅顧客還要多6月10日市區氣温高達34度，揾食肥華和靚媽，為要避開在酷熱天氣之下，要在大汗揼細汗嘅苦況下排隊等位，所以選擇在下午茶時段嘅尾聲時段才光顧此店，一如肥華所料果然用在店外排隊，可以輕鬆入座，嚟得此店當然不能錯過，此店鎮店名物，炭燒香茅豬頸肉，自家制魚腐，和配上秘制酸辣湯及招牌豬骨湯底嘅兩碗米線，再加上兩件鎮店之寶，自家制手作蝦多士和肥華嫌芋頭蓉過多唔啱食，卻獲芋頭控靚媽讚許的兩條越南炸春卷，都冇令人失望，論此店食物味道和所收取價錢都無乜可彈。但可惜今日肥華在此店所坐嘅座位喺正正望到，店內食物殘渣嘅餿水桶，真係大煞風景影响食慾，此餐👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

香茅豬頸肉米線呢碗香茅豬頸肉米線真是一個驚喜！豬頸肉燒得香口，帶濃濃嘅香茅味，肉質軟嫩又juicy，唔會太乾🥹🤤米線爽滑，香茅同少少辣椒嘅味道好開胃❤️份量夠，食完好滿足，絕對係必點之選。秘制酸辣湯係今次嘅亮點！小辣嘅程度啱啱好，辣得嚟唔會搶咗酸味嘅風頭，酸酸辣辣好開胃😆湯入面嘅豬軟骨燉得腍晒，入口即化，魚腐吸晒湯汁，軟滑又鮮甜，配搭起來真是一個perfect combination😁 八味豆腐層煎得微微脆，內裏嫩滑，入口有濃郁嘅豆香。食落好惹味。呢碟小菜份量適中，適合同朋友share🙂‍↕️ 手拍青瓜清爽又開胃，保持脆口嘅質感。調味用蒜蓉同辣椒油，微辣中帶點酸甜，食落好醒胃😍檸檬利資納好清新，酸甜平衡，飲落有濃濃嘅檸檬香，唔會太甜，啱晒解膩同解渴😊香茅豬頸肉米線同秘制酸辣湯係必試之選，呢度係一個值得再返去嘅隱世美食好去處！🥳

新蒲崗的 秋拾米線 是一家主打雲南風味米線的小店以酸辣湯底、配料豐富和性價比 聞名但不值得排隊 外賣單忙不過來堂食坐下也要等半小時才上桌而且味道也很個人   - 招牌 酸辣湯最受歡迎酸辣度有分，帶有雲南風味，不會過於油膩但bb辣已受不住   - 可自選配料 很多選擇 份量足   - 米線軟硬也能選擇   - 名物豬頸肉 炸得過火 肉質超柴   - 蝦多士 多士油膩感重最好食的居然是KFC口味的雞翼尖服務：   - 店主和員工態度友善但人手不足而且安排不當環境超擠逼   - 店內空間小，需排隊+搭枱

聽講呢間米線成日排長龍，今次去完airside專登行過嚟食！夜晚6點幾都等左約20分鐘到入座，中間仲不停有外賣員嚟拎嘢食，真係好旺朋友叫咗個豬頸肉酸辣米線，我就見豆花撈米線幾特別就叫左！因為怕太飽就無特別再叫小食了試左朋友個個一啖真係幾好食！！佢個酸辣湯好濃，唔會太酸，而豬頸肉整到脆脆地，食落又不失肉汁，點埋佢個醬幾惹味。反而豆花撈就無咩特別驚喜，食落唔算好重豆腐味，同普通撈米線差不多，但多啲配料咁。

平日夜晚大約8點到不用等，餐廳內座位較窄。點了蝦多士，炸得脆，蝦肉彈牙，汁醬酸甜幾好食，不過食哂成件最後少少油膩。另一名物，豬頸肉米線。基本上每枱都叫，廚房可能炸唔切，連埋米線套餐叫，上完米線話後上，但唔記得咗。另一枱遲過我點餐，上豬頸肉俾佢都未俾我，隔籬枱都有同一個情況，不過同店員提一提佢就即刻上返菜。味道方面，入味香脆，肥瘦適中，好食，不過配嘅醬汁就覺得麻麻哋。米線中規中矩，軟硬度煮得幾好，酸辣湯底惹味啲，清湯冇乜特別。

在新蒲崗的秋拾米線，這次的美食體驗令人驚喜。保証最抵最好食既豬頸肉米線😍😍😍首先，通心米線的口感滑順，搭配的配料新鮮，特別是配上香濃的豆腐花及肉醬，讓每一口都充滿層次感。米線的份量也相當足夠，讓人吃得過癮。在配菜方面，炸豆腐和炸蝦多士都非常美味，外皮酥脆，內裡嫩滑，特別適合搭配店家的特製醬汁，增添了風味。燒豬頸肉則是另一大亮點，其肉質鮮嫩多汁，外焦內嫩，香氣四溢，無論是單吃還是搭配米線，都讓人難以抗拒。總的來說，秋拾米線在食材的選擇和烹調技巧上都表現出色，值得一試，而且湯底又沒有添加特別嘅味精。無論是想要品嚐地道的米線，還是想要享受多樣的配菜，這裡都能滿足你的味蕾。叫左四個米線，三個小食都不用$300，確實抵，難怪長期有咁多人排隊。最後如果唔鍾意排隊嘅話，就係非繁忙時間去食